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菜景仙
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玉岭仙盘
作者：沧海七渡 出版：辽宁人民出版社 日期：2024-06-01 本丛书以平凡人物的视角开启了一段段不平凡的探险寻宝经历，过程曲折离奇，险象环生。故事不但情节丰富生动，而且故事中充满了中国传统色彩，从中国最古老的器物——青铜器，到中国传统文化中的奇闻逸事——偃师传说 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296 
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上桥菜穗子.野兽召唤师.套装（1-5）
作者：[日]上桥菜穗子著 林涛 刘争译 出版：浙江人民出版社 日期：2021-12-01 1.国际安徒生奖得主上桥菜穗子代表作品，大奖加持，品质有保证 2.同名动漫粉丝众多，豆瓣8.4高分作品，热门网站哔哩哔哩上45W 播放量，同时还有4W 追番，深受万千观众喜爱 3.北师大语言副教授 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 938
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传统潮州菜制作技术
作者：黄武营，张旭 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-06-01 本书是中英文对照双语教材，是中国潮州菜研发与人才培养基地针对东南亚地区潮籍华人华侨学习家乡传统美食制作的配套教材，也是国家级非物质文化遗产代表性项目——潮州菜烹饪技艺向海外传承推广的重要媒介和工具。全书共分为三章，包括潮州菜概况、传统潮州菜制作技术、传统潮州小吃制作技术。 本书可作为以潮州菜为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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风口上的预制菜
作者：杨洪 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-05-01 预制菜，又称为预制调理食品。根据中国烹饪协会联合多家单位共同参与起草的《预制菜》团体标准，预制菜的定义是“以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和/或预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴”。基于当前规模化的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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景迈山：古茶林文化景观巡礼
作者：左靖 主编 出版：上海人民美术出版社 日期：2023-10-01 普洱景迈山申遗成功，成为以茶文化为主题的世界遗产。 本书以文献梳理与展陈的形式完整地铺陈出景迈山“森林—古茶林—古村落”的特色景观与“林—茶—人”互相依存的生态文化系统。 本书从“文化遗产三要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1469
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园林植物造景与空间营造
作者：李跃健 编 出版：科学出版社 日期：2023-02-01 本书分为课程导人、设计基础和项目实践三部分，并在书后附有实践典型案例及图解园林植物类型。课程导人主要以居住小区绿地植物造景设计为项目设定，以设计程序为介绍载体;设计基础主要介绍园林植物造景设计理论、方法与技巧;项目实践主要进行居住小区绿化设计(总平面、中心绿地和各类环境绿化设计等)，以便培养学生的知 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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可持续金融：从发展愿景到市场行动
作者：裘菊 等著 出版：中国金融出版社 日期：2024-10-01 可持续金融是一个快速发展的新兴领域。本书希望通过对可持续金融不同视角的研究，加深对可持续金融作用机制的理解，进而思考我国可持续金融的未来发展之路，推动中国高质量、可持续发展。 全书分为上下两篇，分别从发展新愿景和市场行动视角来总结与思考可持续发展的挑战及未来方向。 上篇“可持续金融：经济发展新愿 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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菜田污染防控与培肥改良
作者：李博文等著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-09-01 本书在菜田污染防控与培肥改良领域，展现了重要研究进展和创新成果，探明了菜田土壤镉铅等重金属污染预测、赋存形态转化迁移、化学修复、植物修复机制以及生物修复技术，探索了设施菜田氮磷污染生化防控、农艺防控的技术措施及其生物效应和环境效应，明确了蔬菜施用微生物肥料的产量效应、质量效应和环境效应，攻克了菜田有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1224
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人生四季景不同
作者：查理森 出版：电子工业出版社 日期：2023-05-01 《人生四季景不同》是一本散文随笔集，全集共52篇作品，总计13万字，分为”生命方程”、”浅唱低吟”、”岁月情怀”、”风轻云淡”、”茗边絮语”五个章节。全集52篇文章，既有作者对人生意义、价值、作为的思考，又有对特定时期市井生活、普通劳动大众情感的描绘，主题线为”人生--文化--情怀”，具有年代感、沧 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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西餐热菜工艺 鲁煊 黄永泽 黄明验
作者：鲁煊 黄永泽 黄明验 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律，配套齐全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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园林植物造景
作者：刘晓霞 出版：清华大学出版社 日期：2024-10-01 带着任务去学习，欣赏植物之美、设计植物之美、营造植物之美，用植物造景技术谱写美丽中国华章。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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潮州菜烹饪与营养
作者：孙文生 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 本书在传统经典名菜和已发布的潮州菜团体标准中确定72道不同原料与做法的潮州菜为研究对象，深入探究潮州菜菜品的烹饪工艺、营养价值和食疗功效。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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大董中国意境菜2023·七十二物候
作者：大董 出版：电子工业出版社 日期：2023-12-01 大董——董振祥先生提倡把中国菜与中国的文学、陶瓷、绘画、音乐等艺术形式相结合，创造出独具特色的”意境中国菜”，让食客在品味美食的同时体会到中国文化的魅力。大董的菜品保留中国饮食文化的精髓，有选择地吸收运用了西式烹饪中原料和配料，并把分子厨艺运用到中式菜肴的制作中，创造性地用菜品诠释了中国美食的精义。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4070
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中华菜论
作者：赵荣光 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 本书是亚洲食学论坛主席赵荣光先生多年的食学研究成果，是国内本菜品文化研究的学术著作。书稿系统论述了菜品文化的根本属性、中国菜的地方性表述、菜谱学、中国菜品文化、中国菜地域代表名目识鉴、中华菜在世界、大餐桌·小厨房时代的中华菜等内容。作者40余年的中国饮食史与食学研究工作的严谨性与周密性在本书稿中有鲜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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国菜：环游世界寻找食物、历史和家的意义
作者：安妮亚·冯·布连姆森[Anya Von Bremzen] 出版：东方出版中心 日期：2024-11-01 “美食界奥斯卡”詹姆斯·比尔德奖三届得主安妮亚·冯·布连姆森最新作品。《金融时报》《卫报》《观察家美食月刊》《旁观者》和BBC美食栏目年度好书。了解一个国家的灵魂，从它的国菜开始。《国菜》带你踏上一场 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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电影声景
作者：吕甍 出版：上海三联书店 日期：2025-01-01 本书是以电影声音与城市文化关联为中心的一次考察。作为一种影像文本，“城市电影”成为阅读当下城市、同步社会文化的重要媒介。面对这一充满生机的互动，电影声音既是参与者，也是文化镜像，那么，它该作出何种反映？为此，本书将对“电影声景”进行理论阐发；同时，以上海为中心，进行城市文化和电影声音艺术实践的具体考 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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美味宴客菜
作者：夏璞 编著 出版：团结出版社 日期：2021-01-01 书中介绍的菜肴可以让您对宴客菜有一个全面的参考，让您轻松搭配出各种既美味又健康的美食组合。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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中国神仙画谱 装饰画
作者：彫仙 出版：人民邮电出版社 日期：2024-01-01 1.精心挑选、增删作品，匠心打造多种形式，自用、赠礼、收藏的好选择! 2.了解中国神明故事，了解传统信仰习俗。 3.对美好生活的古今期盼，古往今来，人们对美好生活的向往从未停止。 4.是文化书， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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数说潮菜
作者：黄琼 陈育楷 谢钒 主编 出版：广东人民出版社 日期：2025-04-01 本书是关于潮州菜营养与制作的普及读物，精选108道消费频率高、具有代表性的潮州菜肴，详细阐述其食物成分及制作方法。本书在传统纸质书中融合了数字媒体，读者通过扫描二维码即可在线点选菜肴，即时获取营养素、营养价值、烹调技巧等信息，从而进行科学选择。本书旨在普及岭南饮食文化中的科学知识，创新传承经典潮菜， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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中国神仙画谱 福星高照
作者：彫仙 出版：人民邮电出版社 日期：2024-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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