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餐饮老板内参
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老板的格局（升级版）
作者：臧其超 出版：北京联合出版公司 日期：2020-07-01 如何才能走出老板不好当、企业难做大的困境？在《老板的格局》一书中，臧其超老师从中小企业老板遭遇的困境入手，通过做好经营人、管到位、涨格局三件事，解决了中小企业老板由于未抓住经营关键点而造成企业出现危机甚至猝死的难题。提醒中小企业老板需要从以下几个方面着手,提升企业管理水平： 在管理上，老板要做到由管事到管人的转变 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408 
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老板不见了
作者：陈佳勇 著 出版：上海文艺出版社 日期：2020-07-01 大四学生林子昂被班主任推荐入职振华控股公司，担任老板杜铁林的贴身助理。八年来，林子昂跟随老板周旋于各类政商关系之中，也将老板的用人之术与管理之道尽收眼底。眼看着公司在资本市场洗礼下抢滩成功，然而一次事先暗流涌动、爆发毫无征兆的突发事件，却令杜铁林高歌猛进的步伐戛然而止：老板不见了，老板失联了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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2017年餐饮行业管理智库年度报告
作者：雅座餐饮数据研究院 著 出版：电子工业出版社 日期：2017-04-01 本报告分为3篇：指数篇、趋势篇、知识篇，从餐饮经营的几个维度，通过行业数据、专家视角、案例等多个方面发表对行业的观点。基于对餐饮未来的高度认同，基于共同的价值观和经营理念，雅座数据研究院联合了餐饮行业*影响力的几个专业机构汉源、海底捞、支付宝口碑，分别基于自身专注多年的专业领域，用数据解读餐饮业发生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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好老板成功经系列--老板要懂的财税常识
作者：滕晋 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-01-01 《老板要懂的财税常识》首先告诉您创业做老板的成功要素，只有具备了成功必备的素质并持续不断的学习，您才可能创业并成功。然后，《老板要懂的财税常识》从以下几个方面对拟创业的人员提供指导：·会计法规与责任认识。·了解会计知识。·读懂资产负债表。·读懂现金流量表。·读懂利润表。·企业财务状况总体评价。·税务常识。《老板要懂的财 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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中国新厨房
作者：老板电器 出版：电子工业出版社 日期：2022-03-01 厨房，是家的中心，汇聚了万千家庭的烟火气和对美好生活的向往，上演着人们的生活百味。而一间现代化的厨房，见证着家庭的小变化和时代的大变迁。厨房随着家庭居住环境的改变发生变化，引领着现代科技感厨具的升级。厨房营造了品位生活方式和现代审美，倡导着了健康饮食生活。厨房中的人则展现着他们的理想人生。厨房是凝结爱与美好生活的空间， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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老板财务管控必修课
作者：张金宝 出版：中华工商联合出版社 日期：2021-04-01 本书凝聚了作者20多年来的企业财务管控智慧，以及数十万家企业、16万老板与高管的实践经验和心得总结。作者将企业的经营管理和财务管理相结合，打通财务与业务壁垒，帮老板迅速建立“经营财务”和“大财务”的财商思维。让老板也能看懂财务报表，掌握关键数据，从而做对经营决策，并学会运用财务手段控制成本、倍增利润、降低风险，真正实现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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老板财税管控 ： 财务管理100问
作者：肖琼著 出版：中国商业出版社 日期：2022-08-01 本书从成本管理、预算管理、现金管理、利润管理、税务管理、薪酬管理、融资管理和投资管理等方面，以言简意赅、通俗易懂的文字为广大企业老板答疑解惑，娓娓道来。具有针对性、实行性、可操作性等特点；内容细致而不烦琐、深入浅出而不流于形式，对我们的财务管理工作有重要的指导意义。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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老板财税决策实操指南
作者：李舟 著 出版：中国经济出版社 日期：2022-06-01 企业财税风险与优化的关键人物 不是财务，而是老板 ——两套账、虚开发票等历史遗留问题难以解决——财务体系风险重重、问题多多，不知如何下手——灰色佣金等大量无票支出难以消化——公司股权架构设置随意、混乱，缺乏前瞻性设计——股东与公司之间往来频繁，资金流混乱——不知道如何管理财务部门和选择财务总监——想要优化公司税负，但缺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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好孩子学花钱：当老板是不是很轻松？
作者：亦学亦玩 著绘 出版：化学工业出版社 日期：2022-09-01 本套书通过发生在四个小伙伴：猫咪花花、鸵鸟奔奔、狗狗金毛、乌龟慢慢之间的有趣故事来帮助小朋友们了解相关的金融知识，进行有效的财商启蒙。本分册主要讲解有关创业的金融知识。 金毛在小镇上经营着一家面包店，花花好羡慕他，有这么轻松的工作，于是他也来到金毛的面包店体验了一下当老板的感觉。谁知道，小镇上又新开了一家新的面包房， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 101
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餐饮定类营销实战分析 看懂消费系列（B站硬核营销UP主作品！一本够用十几年的餐饮营销法！）
作者：王政东 出版：中国科学技术出版社 日期：2024-09-01 B站硬核营销UP主作品 用科学视角重观餐饮营销 用底层逻辑预测餐饮发展趋势 在本书中，作者介绍了自己研究的餐饮行业内的营销方法，即按照餐饮经营的类别，分类分析如何具体进行营销。作者用自己在工作和研究中遇到的具体事例和细致的场景解释了如何进行定类营销，并从快餐类别、正餐类别、异国餐饮类别、预制食品类别、现做茶类别、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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餐饮企业经营管理工具箱--餐饮服务与管理一本通
作者：冯飞 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 本书主要从对客优质服务管理、餐饮早会管理、餐饮全程营销管理、餐饮收入费用管理、餐饮成本费用控制、餐饮食材管理、餐饮安全卫生管理各个角度进行了讲述。本书理念新颖，可操作性强，是一本实用的餐馆管理与操作实务读本，可供相关中小餐馆老板、从业人员参考使用，以便于指导他们的工作，也可供相关院校师生教学参考使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2023）
作者：邢颖，于干千 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-12-01 《中国餐饮产业发展报告》（暨餐饮产业蓝皮书）自2006年创立以来，已出版14部，始终坚持聚焦餐饮产业发展的前沿和热点问题，深入准确地分析行业发展状态，已经成为餐饮行业研究成果的重要载体和传播中国饮食文化的重要媒介。《中国餐饮产业发展报告（2023）》分为总报告、地区发展篇、专题报告篇及附录四个部分。总报告对2022年中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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2015年餐饮行业会员管理指数报告
作者：雅座餐饮数据研究院 出版：电子工业出版社 日期：2016-05-01 为了帮助整个餐饮行业健康发展，给餐饮企业经营策略，特别是营销策略的制定提供参考资料，特别编写《2015年餐饮行业会员管理指数报告》并公开发布。希望本报告的发布，能够为餐饮企业以及服务于餐饮企业的所有第三方公司提供资讯的帮助。本报告共分为三个部分，分别是：指数篇，即中国餐饮行业会员管理指数报告；趋势篇 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2022）
作者：邢颖，于干千 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-10-01 本书总报告对2021年餐饮业运行情况进行了宏观分析，指出聚焦产品供给质量、实现地方特色餐饮业结构升级、统筹优化地方特色餐饮业布局、重点发展品牌连锁企业、发展好旅游餐饮是促进地方特色餐饮业高质量发展的路径；地区发展篇重点关注了北京、广东、江苏、陕西、澳门和海南等地餐饮产业运行数据，对各地餐饮产业运行特点进行客观盘点和分析 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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餐饮进化论：网红时代餐饮的流量逻辑
作者：丁丁，老胡 出版：中国铁道出版社 日期：2022-12-01 本书从6个不同维度上真实还原长沙30家顶流餐饮品牌的商业规则，以及这些餐饮品牌发展的逻辑；而对每一家品牌创始人的专访，也能够真实的还原品牌发展过程中创始人的思考、焦虑和解决问题的方法，启发更多餐饮人思考。 在社交媒体和信息极度对称的今天，似乎大家并不缺乏信息内容，无论从小红书还是美团都能够轻易搜索出餐饮品牌，可是从这里 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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餐饮服务与数字化运营（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
作者：谢红霞 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-10-01 全书以餐饮服务与管理的发展过程为主线，分别由餐饮认知、餐饮服务、餐饮管理三部分内容组成。编者结合自身教学的经验体会，在教材编排过程中，餐饮服务侧重于餐饮服务知识的介绍与餐饮服务技能的训练，餐饮管理从餐饮环境设计与布局、菜单管理、物资管理、质量管理、销售管理、安全管理等方面全面介绍餐饮管理的理论与原理，考虑到高职学生的特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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餐饮营销实战
作者：王冬明 出版：电子工业出版社 日期：2021-05-01 营销是餐饮经营中一个永恒的话题。作为餐饮人，我们经常通过各种渠道进行学习，但为什么学来的很多营销知识自己无法使用？因为那些真正高效率、低成本、低风险、好落地的营销知识绝大部分都被一些知名餐饮连锁企业内部的核心人员和餐饮企业老板掌握着，而他们不会轻易外传。本书通过对多个餐饮营销实战案例的分析，为餐饮创业者及餐饮连锁企业创 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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餐饮空间设计（高等职业教育艺术设计类新形态项目化教材）
作者：池诗伟，夏灿辉 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-06-01 《餐饮空间设计》详细的介绍了餐饮空间设计理念、设计布局，从而深入剖析餐饮空间中灯光设计、软装设计方式，其中针对国内近几年流行的室外餐饮设施，以及餐饮空间的布局、照明、色彩、材料、艺术设计进行了细致的解析。《餐饮空间设计》精选国内外优秀的餐饮空间设计案例，通过设计图纸、实景图、效果图详细的介绍了每一项餐饮空间的设计理念， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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邮轮餐饮服务与管理（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
作者：王昭 著 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-10-01 本书共分为三个模块，即邮轮餐饮基础认知、邮轮餐饮服务和邮轮餐饮管理。十个项目包括：邮轮餐饮概述、餐饮服务基本常识、餐饮服务基本技能、餐饮服务方式及流程、邮轮酒水服务、邮轮特色餐饮服务、邮轮餐饮卫生与安全、菜单的设计与制作、厨房及餐饮原料管理和邮轮餐饮服务质量管理。每个项目下又分为若干个任务，每个任务涵盖案例引入、任务描 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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体育赛事接待酒店餐饮管理技术规范
作者：徐康 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-01-01 本书共分为七章，包括体育赛事接待酒店餐饮服务人事行政管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务供应链管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务厨政管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务营运管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务品质控制管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务工程管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务质量监理管理技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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