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高等学校体育与健康教育教材编委会
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烹饪美学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：何志贵，庄卓，杨静 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-09-01 《烹饪美学》内容丰富且体系完整，从基础理论到实践应用层层递进。全书介绍了烹饪美感的构成、烹饪审美的文化要素、烹饪产品的审美设计、餐饮环境审美设计、宴会综合设计等内容。通过学习本教材，读者能够全面掌握烹饪美学的理论知识与实践技能，提升自身的审美素养与创新能力。 《烹饪美学》适合作为高等学校烹饪与营养教育专业的配套教材使 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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药膳食疗学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：张利，詹珂，唐英明 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《药膳食疗学》是紧扣健康管理、饮食保健等岗位需求而设计，综合了中医、中药、食品、烹饪相关知识技能，融合开发成的一门理实一体、工学结合的专业技能课程，实践性强、实用性高、应用范围广泛。教材主要内容包括中医食疗基础理论、药膳食疗基础知识、药膳制作技术、药膳原料及养生保健、四时、体质等应用模块。本教材发挥专业和区位优势，依托 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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烹饪工艺学（第二版）（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：童光森，彭涛 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 《烹饪工艺学（第二版）》坚持以人才培养目标为核心，本着“夯实基础、贴近岗位”的原则，充分体现科学性、规范性、职业性，系统介绍了烹饪工作的各个环节和菜肴制作的烹调工艺程序，内容包括烹饪原料的选择与初加工工艺、原料的分割与成形工艺、菜肴与宴席的组配工艺、浆糊调配工艺、优化调配工艺、烹制工艺基础、菜肴制熟工艺、菜肴的造型与美 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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中国饮食文化（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：冯玉珠 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 本教材信息量大，覆盖面广，主要内容包括4篇共16章。其中，第一篇为“原理篇”， 讲授“源远流长的饮食文化”“汗牛充栋的饮食文献”“厚重深邃的饮食思想”“特色鲜明的 饮食传统”；第二篇为“美食篇”，讲授“百吃不厌的主食面点”“享誉中外的名菜佳肴”“各 具特色的风味小吃”“奇正互变的烹调技艺”；第三篇为“酒水篇”，讲 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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中国茶人脊梁（高等学校通识教育教材）
作者：张星海 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《中国茶人脊梁》展现了我国老一代茶人无私奉献、默默耕耘的精神，介绍了他们为我国茶产业做出的贡献。全书分为茶文化引领新时代、茶科技赋能新时代、茶产业共富新时代三章，具体内容包括当代茶圣吴觉农、中国茶德庄晚芳、中国茶礼张天福、以茶植贤王家扬、机制红茶冯绍裘、茶种资源李联标、茶叶生化王泽农、茶业通史陈椽、壶艺泰斗顾景舟，介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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中国体育舞蹈联合会技术等级教材： 霹雳舞
作者：中国体育舞蹈联合会 出版：北京师范大学出版社 日期：2023-12-01 《中国体育舞蹈联合会技术等级教材：霹雳舞》是霹雳舞项目技术规范推广与教学指导的专业推广书籍。为了满足广大霹雳舞爱好者、从业人员和霹雳舞教育工作者的实际需求，中国体育舞蹈联合会组织了霹雳舞的专家学者对霹雳舞的历史、严格、风格以及相应的技术等级创立了新的标准与体系。以当前国际上流行的舞蹈品类为主要素材，结合霹雳舞突出个性、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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大学体育与健康教程
作者：魏相博 出版：高等教育出版社 日期：2025-08-01 本书为高等学校公共体育通用教材。 本书主要内容包括体育与健康、篮球、排球、足球、乒乓球、羽毛球、网球、健美操、体育舞蹈、街舞、瑜伽、健身健美、跆拳道、武术。本书严格遵循“健康第一”的教育理念，各章节生动解析技术动作原理，从基础技能到实际应用，循序渐进地构建知识体系，旨在满足学生多元化、个性化的发展需求，落实新时代学校体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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一级注册建筑师资格考试教材 4 建筑材料与构造（第三版）
作者：全国注册建筑师资格考试教材编委会 编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-12-01 2025年一级注册建筑师资格考试教材依据2019～2024年真题考点对教材内容进行考频梳理和内容增删，力求教材内容紧密贴合考试实际，涉及高频考点的内容以波浪线进行重点示意，便于考生更好地掌握复习重点，各章例题、习题均为近年真题中的典型试题、高频试题，例题、习题均提供详解及答案，正版图书免费赠送增值礼包——刷真题、科目重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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铁路员工健康体检手册
作者：《铁路员工健康体检手册》编委会 出版：中国铁道出版社 日期：2015-06-01 本书从如何健康体检出发，主要介绍了常见体检项目的意义与指标，包括对体检的常识性问题及体检常见病的讲解，如口腔疾病、高血压、糖尿病、肥胖症及老年病等疾病的筛检和防治方法作了详细介绍，旨在指导人们了解体检，如何选择体检项目，怎样看懂体检报告，为不同人群体检设计出不同“体检套餐”。在编写过程中，本书力求做到资料新颖，为了帮助 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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大学体育与健康教程
作者：宗延伟 宗有智 张应龙 杨学达 主编 出版：高等教育出版社 日期：2024-09-01 本教材以《全国普通高等学校体育课程指导纲要》为编写依据，坚持健康第一的教育理念，理论与实践相结合，构建了“健康知识和基本运动技能”公共体育课教材内容体系。本教材分为基础理论篇和运动实践篇，共 21 章。基础理论篇内容主要包括体育与健康、运动与保健、奥林匹克运动三章；运动实践篇主要介绍了大学生需要基本掌握的体育运动技能， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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体育与健康新编教程
作者：彭叮 徐浩 陈荣 主编 出版：高等教育出版社 日期：2024-09-01 本书是为满足普通高等学校和高等职业学校公共体育教学需要而编写的一本体系新颖、内容实用的公共体育教材。全书共十章，第一章至第四章为体育基本理论篇，主要内容包括体育与健康概述、奥林匹克运动、体育保健、科学健身原理，第五章至第十章精选了部分实用运动技能，主要内容包括户外休闲类健身方法、球类健身方法、传统体育类健身方法、时尚类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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大学体育与健康教程
作者：乔梁 主编 出版：高等教育出版社 日期：2025-09-01 本书为普通高等学校公共体育新形态教材。本书从大学生体育锻炼现状及现实需求出发，结合理论与实践，对教材内容进行较为系统和全面的梳理。教材改变了传统教材过于概念化的叙述形式，通过二维码关联示范视频，突出教材的科学性、实用性和可读性。全书共分为体育健康知识和实用运动技能两篇17章内容，主要包括：认知大学体育，领悟体育的功能， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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体育与健康（北方版）（第二版）
作者：刘景刚 林卫 许广军 刘辉 出版：高等教育出版社 日期：2024-09-01 本书为“十四五”职业教育国家规划教材，高等职业教育新形态一体化教材。 全书以全面提升学生体质健康水平为目标，突出以人为本的教育理念，兼顾学生运动技能和综合素养培育。全书共十四章，包括身体运动与健康教育、体育文化与体育教育、奥林匹克运动、运动安全与职场保健、身体素质的基本知识与练习方法、体质评价与锻炼计划的制定、职业体能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 241
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大学生体育——素养与健康
作者：高鹏飞 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2024-08-01 大学体育是大学文化教育的主要组成部分，是培养具有强健体魄的高素质人才的重要途径。本书紧扣《全国普通高等学校体育课程教学指导纲要》的精神和要求，针对大学生的年龄和心理特点、体质状况和终身体育的需要而编写。依据“健康第一”的指导思想和大学体育的教育目标，本书精选体育锻炼与身心健康、运动营养与保健、体育运动卫生与医务监督、大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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体育与健康（活页装）
作者：张琳 主编 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2024-10-01 《体育与健康》为依据新课程标准，明确落实立德树人的根本任务，针对中等职业学校学生的年龄及心理特点编写的活页式教材。教材结合现代体育教育理论，帮助学生在体育锻炼中享受乐趣、增强体质、健全人格、锤炼意志。同时实现运动能力、健康行为、体育精神三个核心素养培育目标。教材分为九个模块，每个模块都结合运动项目和教学内容设置“思政园 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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大学体育与健康教程
作者：刘海军，唐定裕，杨皓 主编 出版：科学出版社 日期：2024-08-01 本书以的二十大报告和关于体育的重要论述为指导思想， 以培养高校学生的体育与健康意识、全面身心健康、养成终身锻炼主线， 以体育与健康知识、锻炼健身方法为基本框架， 在体系上融入素质教育和终身教育思想， 内容上以培养学生锻炼兴趣和锻炼近生活为目标， 具有观念新、内容丰富多彩、方法简便易学的。本书分两部分 (体育理论和体育实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 326
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体育与健康（毛春风）（第二版）
作者：毛春风 主编 王涿、李鹏 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-08-01 《体育与健康》(第二版)分为两大板块，共四章、十八个项目，主要内容既包括高职体育与健康、体育竞赛的组织编排、运动医务监督等理论性知识，又包括田径运动、球类、传统武术、休闲体育、健身体育等具体运动的详细情况介绍。在编写过程中，充分考虑教师“教”与学生“学”的发挥空间，力图体现本门课程基础、浓缩、实用的编写理念。本书可作为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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全谷物原料学（高等学校食品营养与健康专业系列教材）
作者：仇菊，李再贵 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 《全谷物原料学》概述了全谷物原料及全谷物食品的概念，梳理了稻谷、小麦、玉米、燕麦、青稞、大麦、荞麦、谷子、高粱、藜麦等全谷物原料的栽培史与分类，生产、消费、贸易，作物性状，营养成分与品质特性，品质规格与标准，储藏、加工及利用，健康作用。还介绍了全谷物作为低GI食品基料的应用现状及发展潜力，综述了国内外全谷物原料相关的政 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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大学体育与健康教程
作者：贺小卫 主编 出版：高等教育出版社 日期：2024-09-01 本教材是一本集科学性、时效性、全面性于一体，涵盖面宽、难易程度合适、指导性强的公共体育教材。本教材分为基础理论篇和运动技能篇，主要内容包括：大学体育概述、大学体育与健康理论、大学生科学体育锻炼、体育卫生与保健、运动处方、田径运动、足球运动、篮球运动、乒乓球运动、太极柔力球运动、网球运动、健美操、健身瑜伽、武术、射箭运动 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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大学体育与健康教程
作者：温搏 出版：北京师范大学出版社 日期：2024-08-01 本教材围绕体育强国建设和健康中国建设，以新发展理念为引领，注重体育文化，以学生发展为本，希望可以帮助学生养成坚持体育锻炼的习惯，真正提高学生的综合素质。本教材分为上下两篇，上篇为夯实理论基础，主要包括体育运动促进健康、科学锻炼与合理营养、运动防护与急救、运动康复与保健、体能训练与体质健康监测与评价等内容；下篇为掌握实践 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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