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魏琏 王森 张建军 谭伟
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西式面点师（高级）
作者：王森 主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-09-01 本书依据《国家职业技能标准 西式面点师》（2018年版）的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写。主要介绍了高级西式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及巧克力造型制作、面包制作、蛋糕制作、甜品制作等内容，并配有模拟题、模拟试卷及答案。本书配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂”刮刮卡获取。本书理论知 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254 
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西式面点师（中级）
作者：王森 主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-09-01 本书依据《国家职业技能标准 西式面点师》（2018 年版）的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写，介绍了中级西式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及清酥类点心制作、面包制作、蛋糕制作、泡芙制作、甜品制作等内容，并配有模拟试卷及答案。本书配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂”刮刮卡获取。本书理论知 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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主厨笔记——西餐专业教程 王森 郭小粉
作者：王森郭小粉 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 *国际烘焙赛事裁判、王森教育集团创始人王森老师新书，内容涵盖西餐制作的基础性与创新性知识，兼顾传统与现代，为大家了解西餐打开一扇窗。 *涵盖西餐基底汤与西餐汤、西餐酱汁制作等基础知识，并且有经典的基础 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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Scratch创意编程基础
作者：房桂兵，张建军 主编 出版：安徽大学出版社 日期：2022-07-01 为广泛普及和深度推动青少年科创教育活动，合肥市创造学会纳尔思创客教育研究院依据自身对创造科学的研究优势和丰富的相关教育实践及青少年 新时代成才路径的洞查，组织了一批专家、学者和中小学一线教学名师研发了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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西咸新区能源金贸起步区地下空间一体化设计关键技术与应用
作者：方忠强 张建军 著 出版：中国建材工业出版社 日期：2023-03-01 全书依托西咸新区能源金贸起步区城市地下空间一体化设计，紧扣工程特点，着重介绍地面道路 工程设计、 地下环隧工程设计、综合管廊工程设计、南北绿廊及地下空间项目设计，内容涉及总体设 计、结构设计、 通风系统、给排水消防系统、供电照明系统、景观绿化等。 书中突出总体设计方案的选择、优化过程， 各子系统的比 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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Android移动平台应用开发高级教程
作者：朱凤山，张建军 著 出版：清华大学出版社 日期：2017-04-01 本书由浅入深、循序渐进地介绍了Android应用程序开发的主要知识，注重可阅读性和实用性，对于开发过程中经常用到的类、属性、方法和常量都以表格的形式介绍其应用场景和作用。对Android开发中概念、方法和应用的介绍主要以Google提供的Android API文档为参考依据，力求简洁、准确地反映AP ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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工程材料（张丽娜）
作者：张丽娜、张建军、王红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书以机械制造业常用材料的性能、选材和使用为主线，介绍各类工程材料的基础知识和使用。全书共12章，包含金属的结构、性能、结晶与简单二元相图，铁碳合金，热处理的原理与工艺，金属的塑性变形、回复和再结晶，工业用钢，铸铁，有色金属及其合金，非金属材料，金属材料成型技术，机械零件的选材及工艺路线。本书各章首 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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翻糖蛋糕&饼干制作入门2（含DVD）（王森老师最棒的翻糖书再度来袭！）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-05-01 国内第一本翻糖制作书《翻糖蛋糕&饼干制作入门》出版后，得到了众多爱好者的喜爱和收藏。时隔两年，新版《翻糖蛋糕&饼干制作入门2》出版，延续上一版简单实用的风格，根据最新流行趋势，更新了全部蛋糕和饼干的款 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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线性代数
作者：刘自新、王森、柳扬 出版：清华大学出版社 日期：2022-09-01 需求删减教学内容）教学使用。内容包括行列式、矩阵、线性方程组、矩阵的特征值与特征向量、二次型，本书内容简洁、条理清晰、通俗易懂，可以作为初学线性代数课程读者的教材，也可以作为考研学生的学习参考书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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非金属矿加工与应用
作者：王森，卜显忠 编 出版：冶金工业出版社 日期：2022-10-01 本书从矿石性质和矿物结构特点出发，详细介绍了非金属矿精细化加工各单元作业所需装备的基本构造、工作原理、应用特点和工艺设计与设备选型等，内容涵盖了精选提纯、超细粉碎、精细分级、表面与界面改性为特征的深加工技术和相应的矿物功能材料与矿物化工技术。 本书可作为高等院校矿物加工工程、无机非金属材料工程等相关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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仪表工试题集（控制仪表分册）（第三版）
作者：伍锦荣、王森、伍炜坚 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 （1）以试题形式展示；（2）试题结合应用和维护的常用做法及经验进行分类，内容连贯，由浅入深，系统性和应用参考性强。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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集成电路导论
作者：张永锋、王森、范洪亮 编著 出版：化学工业出版社 日期：2024-05-01 1、本书立足于集成电路专业人才的专业需求及就业需求，详细剖析了集成电路行业的发展过程及工艺要点。2、解读了集成电路学科的专业设置情况。3、解读了不同专业方向的岗位设置情况及技能要求。4、总结了集成电路 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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仪表工试题集：现场仪表分册（第三版）
作者：纪纲、朱炳兴、王森 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-01-01 1 影响面广，十几次重印，累计发行量已20多万套。2 不是一般意义上的考试题汇集，其内容是系统、完整、连贯的，它是以试题形式编写的一本培训教材和参考工具书。3 题量比第二版增加了20%，内容上更新的试 ... |
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食用菌优质生产关键技术
作者：谭伟 编著 出版：中国科学技术出版社 日期：2019-11-01 本书内容包括食用菌菌种生产技术、食用菌栽培关键技术、食用菌病虫害防治、食用菌采收与贮藏加工四部分。分别介绍平菇、香菇、草菇、双孢菇、金针菇、黑木耳、毛木耳、银耳、灵芝、长根金钱菌等食用菌的生长发育特性及栽培基质配制、接种、灭菌、发菌、出菇、采收、贮藏加工等生产关键技术。全书内容全面系统，技术科学使用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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国际投资协定之透明度规则研究
作者：张建军 出版：中国社会科学出版社 日期：2017-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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金钱游戏—一个投机者的告白（珍藏版）
作者：张建军 编著 出版：地震出版社 日期：2018-07-01 经济和股市的关系就像主人与狗一样，狗经常跑在主人的前面，但它离开主人有一定距离的时候，又会跑回来找他的主人。这正是这位投资大师的经典论述。 安德烈科斯托兰尼的成功是欧洲股市的一大奇迹，就像美国的巴菲 ... |
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和平之旅：东瀛友人口述史
作者：张建军 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2018-12-01 国内为数不多的日本友好人士关于南京大屠杀的亲历口述史作品，口述者包括日本国内的南京大屠杀研究学者、工商界人士、文艺工作者、宗教人士等各阶层、各职业的友好人士。本书详实地还原了他们所了解南京大屠杀事件的 ... |
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高级产业经济学案例分析教程（研究生）
作者：张建军 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2019-01-01 本书共七章，围绕现代产业经济学研究的重点内容、基础知识和基本理论，收集、整理和编撰了有关产业组织、产业关联、产业结构、产业布局、产业规划、产业发展以及产业政策等方面的典型案例，以帮助产业经济学的高级学习者能够更加深入全面地分析和理解相应的产业经济学基础理论和内容。每个案例后面都设计了相应的案例分析、 ... |
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手足口病家庭消毒指导手册
作者：张建军 出版：人民卫生出版社 日期：2019-01-01 本书介绍手足口病相关知识，围绕"什么是手足口病""家庭如何预防手足口病"及"家庭手足口病消毒措施"等内容展开，通俗易懂、操作性强，适合不同文化水平的读者。使每个家庭能进行正确有效的预防和消毒处理措施，达到切断手足口病病毒传播途径，保护儿童健康的目的。 ... |
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锦书谁寄：名家书信背后的温情
作者：张建军 出版：江西美术出版社 日期：2019-12-01 序言 淝水之战前，谢石派人给前秦统帅苻融送去一封信，说：君悬军深入，置阵逼水，此持久之计，岂欲战者乎？若小退师，令将士周旋，仆与君公缓辔而观之，不亦美乎！ 意思是说，你带着大军深入我东晋的地域，但 ... |
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