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[法国－现代][法]威尔弗里德·鲁帕诺，著， [法]玛亚娜·
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现代厨房管理（第4版）
作者：马开良 出版：旅游教育出版社 日期：2024-11-01 《现代厨房管理》（第4版）是“十四五”职业教育国家规划教材。本书关注现代厨房生产运作实际，根据现代职业教育的需求与特点，以突出理论指导实操、务实和实用为原则，从剖析现代厨房的生产特点入手，重点阐述了厨房的机构设置、厨房人力资源管理、厨房硬件 ... |
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肛肠外科学（第2版） 李春雨著
作者：李春雨 出版：科学出版社 日期：2023-03-01 本教材由中国科学院院士、***规划教材《外科学》主编陈孝平教授担任主审并作序，由李春雨教授牵头，长期工作在临床、教学和科研一线的专家组成的编写团队编写而成，具有较高的**性和影响力，是一部高质量、高水平的研究生规划教材。这次修订在第一版教材 ... |
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现代管理学理论与实践
作者：张才明 编 出版：清华大学出版社 日期：2014-09-01 现代管理学是高等院校经济管理类的专业基础课程，课程的目的就是帮助学生理解和掌握现代管理的基本思想、理论和方法，学会运用现代的管理思维方法解决现实的管理问题，提高自己的管理素养和技能。《现代管理学理论与实践》系统地阐述了现代管理学的一般理论和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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现代物流管理
作者：马永刚 窦亚冬 出版：企业管理出版社 日期：2023-04-01 物流作为现代经济的重要组成部分和工业化进程中最为经济合理的综合服务模式，正在全球范围内得以迅速发展。本教材立足于现代物流管理发展的最新理论与实践成果，全面、系统地介绍了现代物流管理的理论、思想、方法和技术，试图从基于互联网 最新的视野重新审 ... |
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文昌近现代华侨住宅
作者：刘杰 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2024-01-01 本书着眼于中国近代史上最具代表性的侨乡之一——海南文昌，就其自19世纪下半叶至20世纪上半叶的百年间的数代文昌华侨在家乡营造的住宅建筑为主要研究对象，目标揭示文 ... |
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科学技术发展史（第2版）田长生著
作者：田长生 出版：科学出版社 日期：2023-09-01 为实现中华民族的伟大复兴，全面落实科教兴国战略，适应素质教育对人才的培养需要，笔者在参阅了大量文献资料的基础上，结合高等院校的培养目标，编著了这本科学技术发展史。在编写过程中以科学技术的历史发展为线索，按照古代、近代和现代的顺序，史论结合， ... |
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法国大革命物语4
作者：[日]佐藤贤一[佐藤賢一]著 赵明哲 译 出版：上海译文出版社 日期：2022-10-01 从构想到完结，历经20年的长篇历史小说 可能没有比这更好读的法国大革命！ 米拉波、罗伯斯庇尔、德穆兰、马拉、丹东…… 赌上人生、名誉与生命，以自由、平等、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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机会成本不会说话 蒋景媛 著
作者：蒋景媛 出版：首都师范大学出版社 日期：2023-07-01 本书不失为一本有趣的经济学读物，既可作为主流教科书之外的知识补充，也可以让非经济学专业的读者了解经济学的思维方式。本书尝试用经济学原理去解释触手可及的经济现象。在现代社会日新月异的发展之下，有必要学习一些有用的经济学，掌握经济学的逻辑思维， ... |
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自动控制原理（第八版）胡寿松等著
作者：胡寿松，姜斌，张绍杰 出版：科学出版社 日期：2023-08-01 本书比较全面地阐述了自动控制的基本理论与应用。全书共十章，前八章着重介绍经典控制理论及应用，后两章介绍现代控制理论中的线性系统理论和**控制理论。《BR》本书优化了第七版中的主要内容，强化了控制理论与科技前沿的结合及二维码数字资源。书中深入 ... |
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现代家政学概论 张平芳
作者：张平芳 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 本书的编者全部是高等职业院校教师，均参与了《现代家政》国家精品资源共享课程和社区服务与管理国家级教学资源库《现代家政》课程的建设工作，对家政领域涉及的内容把握全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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现代表面工程
作者：张超，吴多利，魏新龙，肖金坤 出版：科学出版社 日期：2023-03-01 本书系统介绍了现代表面工程的基本概念和理论，阐述了不同表面工程技术的形成、分类、含义和特点，通过热喷涂、化学气相沉积和物理气相沉积等典型表面技术说明了主要设备、技术线路和工艺实施方案，重点介绍了在耐磨、防腐和耐高温等领域的应用进展。全书共1 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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现代食品分析新技术
作者：聂少平，陈奕 出版：科学出版社 日期：2024-03-01 食品分析是食品科学不可缺少的组成部分，《现代食品分析新技术》围绕现代食品分析新技术进行介绍，重点讲述了光谱检测技术、核磁共振波谱技术、生物检测新技术、生物传感器技术、电子鼻和电子舌技术、液相色谱-质谱联用技术、气相色谱-质谱联用技术、毛细管 ... |
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现代物流管理
作者：杜娟，范瑾 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-10-01 体现现代物流管理思想，理论与实践结合，通过对现代物流教学内容和教学方法的组织，立足基础，重视能力，以应用型为主，有创新性。合理安排理论教学和实践教学，以案例教学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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现代通信技术导论
作者：中国通信学会 出版：人民邮电出版社 日期：2024-11-01 1.注重思政内容。本教材将把思想政治教育贯穿通信类人才培养体系，促进通信类课程与思政课程同向同行。根据通信类专业的特色，科学合理拓展专业课程的广度、深度和温度。 ... |
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现代图情评论（第1辑）
作者：朱晓江 主编 出版：商务印书馆 日期：2024-11-01 时代大势，挟技术变革之动能，迅疾演进；图情工作，亦在此时代大潮之裹挟下前行，变化万千。《现代图情评论》以促进现代图书馆工作发展为宗旨，打破学科畛域，集合一众专家 ... |
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罗丹：现代雕塑的启承
作者：＂上海罗丹艺术文化发展有限公司 主编 [法]让-卢 ?尚博 出版：上海人民美术出版社 日期：2024-09-01 - “八年系于此”，世界级雕塑大师罗丹与其经典作品《思想者》《青铜时代》再度面世。 - 百余件真迹原作，精装呈现、高清大图，只为还原雕塑细节，捕捉时间流逝中凝 ... |
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构建新发展格局，推动高质量发展 北大经院论丛 张辉等著
作者：张辉 等 著 出版：北京大学出版社 日期：2023-12-01 北京大学经济学院自2014年起推出“两会”专家学者笔谈品牌活动，聚焦中国经济动态，分享改革谋略，并按年度结集出版，引起了学界和社会的热烈反响。本书延续了往年笔谈 ... |
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中国古典舞基本功训练教学法 （中专女班） 北京舞蹈学院十五规划教材 沈元敏 著
作者：沈元敏 著 出版：上海音乐出版社 日期：2024-02-01 ... |
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问题与方法：中国当代文学史研究讲稿（第四版）中国当代文学研究红宝书 北大洪子诚教授著
作者：洪子诚 著 出版：北京大学出版社 日期：2024-04-01 该书自2002年出版至今，行销多年，在中国当代文学研究界影响深远，是该专业师生、研究者的案头书，被许多读者昵称为该专业的“红宝书”。 ... |
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园丁集：新结构经济学实验班研习交流实录（增订版）林毅夫教授著
作者：林毅夫 著 出版：北京大学出版社 日期：2024-04-01 唐时韩愈曰：“师者所以传道受业解惑也。”道是学问的根本，业是道在具体情况下的运用。古时老师所以能够经由授业、解惑来传道，在于师生朝夕相处，弟子对所学之业有疑问随 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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