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《餐饮服务食品安全操作规范系列挂图》 编写组 编
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食品绿色加工技术
作者：陶瑞霄 出版：科学出版社 日期：2022-11-01 本书在内容编排上突出基础性、实用性和应用性三大特点。全书共分为五个项目，分别为食品绿色加工概述、食品绿色加工基础知识、果蔬制品的绿色加工、谷物制品的绿色加工、禽 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245 
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迈向省域食品安全治理现代化：浙江之路
作者：韩阳 张晓 出版：知识产权出版社 日期：2024-04-01 食品安全现代化治理的先行者，浙江是我国最早启动食品安全现代化治理的省份，其通过成功实践带来了浙江路径、永康模式、湖州模式等，为其他省份食品安全现代化提供了样板。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 439
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食品微生物检验技术（第二版）
作者：李自刚，邵慧杰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 是首批河南省 “十四五” 普通高等教育规划教材、中国轻工业 “十四五” 规划立项教材， 为响应国家 “智慧高教” 平台建设， 进一步融入现代信息技术的数字化结晶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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分布式服务架构：原理、设计与实战
作者：李艳鹏 出版：电子工业出版社 日期：2017-08-01 本书以分布式服务架构为主线，重点介绍了保证服务化架构的一致性、高性能、高可用的解决方案和*实践，并介绍了微服务架构中倡导的容器化过程，以及敏捷开发和敏捷上线的流 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 641
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志愿服务原理（慈善管理教科书）
作者：徐越倩 叶李 编著 出版：商务印书馆 日期：2024-12-01 ★系统化的专业教程 本书是一部全面反映志愿服务理论与实践的基础性教程，涵盖志愿服务的基本概述、发展概况、基本政策、管理体系等各方面内容；专题化介绍专业志愿服务 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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乡镇（街道）食品安全工作手册
作者：崔桂友 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-05-01 本手册共分为三篇。第1篇为乡镇（街道）食品安全工作职责，分别从党政领导、食安委、食安办、协管员等层面，介绍了基层食品安全工作“谁来干”和“干什么”。第二篇为乡镇 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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功能食品实验教程
作者：米生权，陈文 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-07-01 本教材作为《功能食品教程》（第二版）配套的实验教材，力求全面系统地设置功能食品功能评价、安全性毒理学评价、功能因子检测、维生素与矿物质的检测等常规实验，在参考最 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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健康管理服务与营销（活页式教材）
作者：王春鹏 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-06-01 健康管理服务不同于其他产品或服务，健康管理服务有其自身的特殊性，市场上有各种营销学相关书籍或教材，但均未见其针对健康服务领域，而健康服务产品或服务的提供亦属营销 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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粮食与食品微生物学（周建新）
作者：周建新、伍金娥 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 本书结合现代微生物学和食品科学发展趋势，对食品微生物学的内容进行了系统介绍，并突出食品微生物学的实践应用。全书共分10章，前8章系统阐述了与食品相关的微生物学的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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食品分析与检验实验教程
作者：罗凤莲 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-05-01 本书编写人员长期从事食品分析与检验的实践教学，具有丰富的食品理化分析实践教学能力和动手操作能力，参考了多所高等院校目前开设的食品分析与检验项目内容，结合参考最新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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食品文化简论（第二版）
作者：庞杰，余华，梁文娟 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-11-01 1.本书将饮食与思想情感和文化品位有机融合，将简单的饮食行为上升到精神层面，形成食品文化，以独特的视角向大家介绍中国食品文化的起源、形成与发展。 2.本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品物性学（第三版）
作者：李云飞 等编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-08-01 本书对上一版教材的部分内容顺序进行了调整，使其前后逻辑关系更趋合理。删除了感官检验方法等内容，减少与感官评定课程内容的重复。本书主要有绪论，食品的主要形态与物理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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汽车服务工程专业导论 第2版 鲁植雄
作者：鲁植雄 出版：机械工业出版社 日期：2024-01-01 本书遵循教指委相关指导文件和高等院校学生学习规律编写而成。践行四新理念，融入思政元素，注重理论与实践相结合。为任课教师提供电子课件等丰富数字化资源配套。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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从零开始学Spring Cloud微服务架构
作者：章为忠 出版：清华大学出版社 日期：2024-11-01 《从零开始学Spring Cloud微服务架构》从企业的真实需求出发，理论结合实际，深入讲解了Spring Cloud微服务和分布式系统的理论知识，同时涵盖了微 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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食品微生物检验（卫晓英）
作者：卫晓英、操庆国、孙露敏 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-02-01 本教材围绕食品类岗位对微生物检验能力的需求及人才培养目标要求，以食品微生物检验技能训练与职业素养形成为核心，按照重点突出、难易结合的原则编写而成。内容包括食品微 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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焙烤食品加工技术
作者：于海杰 出版：中国农业大学出版社 日期：2015-09-01 于海杰主编的《焙烤食品加工技术(高职高专教育十二五规划建设教材)》主要介绍了焙烤食品原辅料的种类、理化性质、品质分析及在焙烤食品中的作用；面包生产工艺、饼干加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品分析
作者：王喜波，张英华 出版：科学出版社 日期：2023-01-01 本书是“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一，突出案例教学。全书共15章，包括绪论，食品样品的采集、处理与保存，食品的物理分析方法，水分分析 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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食品生物化学
作者：王永芬，何金环 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-12-01 本教材以食品科学与工程类教学质量国家标准为依据，坚持从食品工业中来，到服务食品工业中去，既有经典的生物化学系统知识，又紧密结合食品加工、贮藏、质检过程中所需的生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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酒店服务技能与实训（第二版）
作者：陈丹红 出版：中国旅游出版社 日期：2024-03-01 本教材依据行业相关标准和业界约定俗成的操作模式，运用形象生动的文字和详尽丰富的图片介绍了酒店服务的基本原理、操作程序、服务标准、技能技巧和实训方法，内容涵盖了酒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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乘务人员服务礼仪与形体训练
作者：张天航 出版：北京交通大学出版社 日期：2024-05-01 本书对乘务人员服务礼仪、形体训练知识进行了系统介绍，共包括9个项目，分别为礼仪认知、乘务服务礼仪认知、乘务服务礼仪实务、乘务服务礼仪技巧、形体训练概述、姿态训练 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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