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全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品 著
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食品生物化学
作者：闫路娜 王英泽 李晨，主编，刘瑞 于天英，副主编 出版：北京师范大学出版社 日期：2021-08-01 本书根据食品科学与工程等专业学生的知识背景和应用需求，结合现代生物技术发展趋势，对生物化学基础理论进行了全面系统的介绍。全书共分14章，包括糖类，脂类，蛋白质，核酸，酶，维生素、水及矿物质，生物氧化，糖类代谢，脂类代谢，核酸代谢，氨基酸代谢，物质代谢，现代生物技术在食品中的应用等内容。各章前均设置了“学习目标”，有利于 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 329 
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园艺产品贮藏运销学（国家级一流本科课程配套教材/高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：秦文 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-04-01 《园艺产品贮藏运销学》融园艺产品的采、贮、运、销于一体，系统介绍园艺产品的采后生理病理、贮藏技术、商品化处理及市场运销等内容，全书共 10 章，分别为绪论，园艺产品品质特性、采后生理、采后病虫害、贮藏技术与管理、商品化处理技术，果品、蔬菜贮藏，园艺产品营销、质量与贸易，为读者提供了较完整的知识体系。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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食品营养学
作者：宋莲军 邵颖 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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食品化学
作者： 出版：四川大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品生物化学
作者： 出版：中国林业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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食品添加剂
作者：林娟娟 出版：厦门大学出版社 日期：2024-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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食品安全误区大扫除
作者： 出版：苏州大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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食品营养与卫生（第二版）
作者： 出版：科学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品生物化学与应用（第3版）
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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实用食品微生物学实验
作者：陈金峰 著 出版：人民卫生出版社 日期：2025-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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食品质量与安全检测
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品营养与健康（第二版）
作者： 出版：科学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品化学（谢建华）（第二版）
作者：谢建华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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发酵食品工艺学（第2版）
作者： 出版：中国农业大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 388
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食品法律法规与标准（第二版）
作者： 出版：科学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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2023年中华人民共和国工业和信息化部电子计量技术规范（14项合订本）
作者：中国电子技术标准化研究院 出版：中国纺织出版社 日期：2024-08-01 中国电子技术标准化研究院坚持“标准为本， 创新致远”的文化核心， 秉承“科学、公正、创新、服务”的精神，履行“支撑政府，服务产业，奉献标准化价值”的使命，向社会提供标准化技术服务。《2023年中华人民共和国工业和信息化部电子计量技术规范（14项合订本）》包含工业和信息化部关于电子计量的技术规范14项，包括固态微波功率器 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3468
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化学工业标准汇编 橡胶原材料二（第三版）
作者：中国石油和化学工业联合会,全国轮胎轮辋标准化技术委员会 出版：中国标准出版社 日期：2018-12-01 《化学工业标准汇编》共4册，中国石油和化学工业联合会、全国轮胎轮辋标准化技术委员会、全国橡胶与橡胶制品标准化技术委员会、中国标准出版社编的《化学工业标准汇编橡胶原材料2第3版》为第二册，收集了截止2018年6月底批准发布的现行国家标准、行业标准110项，其中国家标准72项，行业标准38项。内容包括：硫化剂、活化剂、促进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1937
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中国机械工业标准汇编 量具量仪卷（上）（第三版）
作者：全国量具量仪标准化技术委员会，中国标准出 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《中国机械工业标准汇编量具量仪卷》系列丛书自出版以来，受到广大读者的好评，已出版两版，对量具量仪及相关产业的发展起到了巨大的促进作用。随着国家十三五规划的全面实施，我国标准化事业飞速发展，在与国际标准接轨的同时不断发展适合我国国情的相关产业标准。由于近几年大量新制修订标准的实施，为满足广大读者对量具量仪及相关产业新标准 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1690
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全国电力高职高专“十三五”规划教材---特高压输变电技术（第二版）
作者：全国电力职业教育教材编审委员会，田建华，李鹏 出版：中国电力出版社 日期：2022-08-01 本书共分为6个单元，包括特高压输变电技术概述、特高压交流输电系统特性、特高压直流输电特性、特高压输变电系统过电压及绝缘配合、特高压变电站/换流站及其电气设备、特高压架空输电线路六部分内容。每单元后附有思考与讨论的题目，供课堂教学及课后自学使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 148
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纺织机械标准汇编（第一卷）
作者：中国标准出版社，全国纺织机械与附件标准化技术委员会 编 出版：中国标准出版社 日期：2018-11-01 近年来，随着纺织行业的快速发展，对纺织机械的要求越来越高。为了进一步提高纺织品的产品质量，不断加强标准在纺织机械行业的生产、使用和检验等环节的应用，特出此书。 《纺织机械标准汇编》由中国标准出版社和全国纺织机械与附件标准化技术委员会整理编纂，因篇幅所限，分卷出版。本卷为*卷，收录了截至2018年6月发布的现行纺织行业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2048
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