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四川烹饪杂志社 编
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寻蜀记：从考古看四川
作者：萧易 著 出版：广西师范大学出版社 日期：2021-01-01 作者萧易跟随《中国国家地理》进行考古之旅，选择了四川近年来具有代表性的考古发掘以及荒野田畴的遗址，时间跨度从新石器时代到清代，集结19篇文章，汇成《寻蜀记》。这之中，不仅有耳熟能详的三星堆、金沙遗址，也有诸多难得一见的现场见证（如蒲江船棺、江口沉银），还有大量文物出土和遗址留存（如汉阙、龙桥群）。从微观的角度，一一呈现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 616 
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四川民国中医文献联合目录
作者：林英，刘军 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-04-01 本书对四川省藏有民国中医文献的78家文旅、教育等单位进行调研，收集整理民国时期四川中医文献数据，对这些文献进行版本鉴定、元数据的分析与登记著录，共收集了2169种图书。本书参照国家古籍保护中心《古籍分类目录》，按照类编之属、医经之属、医理之属、伤寒金匮之属、诊法之属、针灸之属、推拿按摩外治之属、本草之属、方书之属、温病 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 441
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蜀人记：当代四川奇人录
作者：蒋蓝 出版：四川人民出版社 日期：2021-06-01 《蜀人记——当代四川奇人录》巴蜀文化，渊源流长，天府之国，人杰地灵。作者采访撰写如今名满*下的国画大师陈子庄、制琴大师何夕瑞、青峰书院创始人何洁、残疾人赖雨、享誉世*的长漂勇士冯春、“龚扇”艺人清苦的人生，更有领导藏族同袍在夹金山脱贫致富的“玫瑰姐姐”陈望慧、有在天台山饲养萤火虫而改造一地生态的高叔先的故事、有寂寞十年 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 405
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传说中国——都江堰伏龙记：四川名胜之旅
作者：张国龙 等 出版：中国少年儿童出版社 日期：2021-07-01 本书是一本边读传说故事边了解四川各地文化知识的图画书，内容以与四川省名胜风物有关的传说故事为主，以与名胜风物相对应的文化知识为辅。 故事选材以四川省著名景区、旅游打卡胜地、标志性风物相关的传说故事为。作家精心选取故事素材，摒弃其中俚俗、阴暗的消极因素，撷取真、善、美的精华内容进行改编创作，以生动的传说故事吸引孩子对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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四川古建筑测绘图集（第6辑）
作者：四川省文物考古研究院 出版：科学出版社 日期：2021-11-01 《四川古建筑测绘图集（第6辑）》收录了近几年四川省古建筑测绘资料的相关资料，涉及全国重点文物保护单位和省级文物保护单位，也有市（县）级文物保护单位，内容包括峨眉山市普贤寺大殿、剑阁县金仙文庙、中江县邓氏碉楼等共12处文物保护单位，涵盖寺庙、宫观、旧居、牌坊、塔、楼、桥等多种建筑类型。以测绘图为主，文字简要介绍为辅，并配 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1265
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烹：烹饪如何连接自然与文明（饮食觉醒系列）
作者：[美] 迈克尔·波伦[Michael Pollan] 著；胡 出版：中信出版社 日期：2017-08-01 你骗得过味蕾，却骗不了你的胃。 烹饪，从广义上来讲，就是人们发明并使用一系列方法来将生鲜食材加工成可口营养的美食的过程，是人类做的*有趣也*有价值的事情之一。 美国饮食界的良心和引领者迈克尔波伦长期研究饮食，此次，他走访全球，向餐厅大厨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 497
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中国烹饪辞典（新版）
作者：李廷芝 出版：山西科学技术出版社 日期：2019-03-01 《中国烹饪辞典》（新版）是一部浓缩中华饮食文化的辞书，也是一部与时俱进、为当代餐饮工作者及家庭主妇服务的简明快捷的烹饪工具书。此书酝酿于20世纪80年代初，1987年7月以《简明中国烹饪辞典》名由山西人民出版社首次出版，上市后几次印刷，很快销售告罄。1990年5月改由山西经济出版社出版，并几经修订，也是几次印刷，销售一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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守正与创新——《党员生活》文集（以正合、出新意，解析党刊平台玩转融媒体，守阵地、创战线，揭秘传媒人士从业新经验） 剧烈舆
作者：湖北省党员生活杂志社 出版：武汉出版社 日期：2021-01-01 《守正与创新〈党员生活〉文集》，由湖北日报楚天书局重磅出品，汇集湖北党员生活杂志社成员20152020年的部分业务论文和理论文章，集中反映党刊砥砺前行、提升刊物质量，讲好中国共产党故事，传播荆楚好声音。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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四川螺髻山杜鹃花
作者：罗强，郑晓慧 出版：科学出版社 日期：2019-08-01 本书是科普基地建立的配套项目。杜鹃花是螺髻山4A级国家风景名胜区*特色的景观之一。《四川螺髻山杜鹃花》在实地调查、标本采集及详细鉴定的基础上介绍了螺髻山自然分布的杜鹃花科杜鹃属植物29种1亚种3变种，内容包含每一种的中文名、学名，形态特征、地理分布及生态习性，并提供了生境、植株、花、花解剖、叶及果等的相关实物照片。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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四川诗词选
作者：李熙 出版：四川大学出版社 日期：2019-10-01 本书选注的是历代歌咏四川的诗词作品，注意文体时代变化的同时兼顾众体，亦注意题材、风格等的代表性和多样性，注意相关诗词与其他人文领域的关涉。诗词大致按照时间先后排序，所列诗词后有对每位作者的简介，诗词的题解和注释旨在对相关作品提供文学化和知识性的解读。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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烹饪艺术与冷拼制作
作者：赵福振 出版：重庆大学出版社 日期：2017-10-01 本书依据餐饮行业部颁中级工人技术等级的标准编写主要内容有冷菜的烹调方法、装盘、艺术拼盘、筵席冷菜的设计、食品雕刻及冷菜制作实例等。本书可作为中职中餐烹饪专业教材，也可作为饭店、宾馆职工岗位培训教材，还可作为烹饪爱好者的自修读物。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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收获文学榜2020中短篇小说
作者：《收获》，文学杂志社 编 出版：上海文艺出版社 日期：2021-03-01 这是《收获》文学杂志社编选的2020年度具代表性的中、短篇小说，中篇榜单前10名，分别为蒋韵、邵丽、周嘉宁、叶兆言、葛亮、孙频、陈河、双雪涛、尹学芸、索南才让，短篇小说前10名，分别为艾伟、哲贵、田耳、邓一光、弋舟、张惠雯、徐则臣、王占黑、唐颖、宁肯，为列选2020收获文学榜的重要作品。 这些作品均发表于国内重要原创 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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收获文学榜2021中短篇小说
作者：《收获》文学杂志社 编 出版：上海文艺出版社 日期：2022-03-01 收获文学榜由《收获》文学杂志社创办于2016年，分为“长篇小说榜”“长篇非虚构榜”“中篇小说榜”“短篇小说榜”四个榜，力图将年度值得品读、值得关注的华语原创文学作品呈现在公众面前，体现当下文学创作的实绩与探索。 本书是收获文学榜2021年获奖中短篇小说合辑，含短篇小说10篇（按名次顺序依次为：钟求是、赵松、铁凝、叶昕 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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烹饪
作者：易荐萍 主编 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2016-05-01 易荐萍编写的《烹饪职业技能培训教材》从烹 饪市场的实际需要出发，首先介绍了烹饪工作的职业 要求；接着详细介绍了常用原料的初步加工、烹饪勺 工、烹饪刀工、烹调基本技术、热菜制作、冷菜制作 等基本技能。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 111
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烹饪实用英语（第三版）
作者：汪莹 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2019-01-01 1.主要内容：教材包括6个单元，从普通厨师到行政级别，包含了从事烹饪的工作人员的主要岗位涉及的专业英语。 2.主要特点：本教材以岗位为中心组织理论、实操知识，对烹饪每个岗位中需要完成的任务进行分解，在学生熟悉的工作环境中开展专业英语学习活动。 3.选题价值：随着我国经济的进一步发展，越来越多的企业对技术工人的专业英语水 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 120
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西餐烹饪工艺 第二版
作者：江永丰 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2019-06-01 1.主要内容：包括西餐概述，西餐烹饪原料，西餐原料切割工艺，西餐烹调基础工艺，西餐开胃菜制作工艺，沙拉制作工艺，西餐汤类制作工艺，西餐热菜烹调工艺，西式早餐制作工艺，三明治制作工艺，西餐厨房组织与设备等。2.主要特点：文字简洁，通俗易懂，图文并茂3.选题价值：盈利，完善我社烹饪教材体系.随着东西方文化的不断撞击、渗透与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 183
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西餐烹饪原料加工
作者：中华职业学校 出版：上海科技教育出版社 日期：2018-08-01 《西餐烹饪原料加工》教材共介绍了蔬菜原料、畜肉原料、禽肉原料、水产原料等四大类四十多种（类）原料的选择和加工。在介绍每种（类）原料时，又分为任务描述、原材料、加工步骤、技能实训、任务总结等环节，尤其对于原材选择、加工处理等关键内容提示清晰而周全，还穿插了知识拓展和文化故事等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 390
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《国家治理视角下的〈税收征管法〉修订探究》
作者：中国税务杂志社 编 出版：中国税务出版社 日期：2021-10-01 随着我国税收制度改革不断深化，税收征管体制持续优化，现行《税收征管法》的立法宗旨、结构体系、制度设计等已难以适应现代税收征管工作的新需求。为深入研究《税收征管法》修订中存在的突出问题，站在更高更新的视角研究推进《税收征管法》修订，充分发挥《税收征管法》对税收征管的指引、评价作用，助力国家治理体系和治理能力现代化建设，2 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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中餐海鲜烹饪大全
作者：陈长芳 出版：旅游教育出版社 日期：2019-07-01 《中餐海鲜烹饪大全》为读者梳理了常见海鲜品种，详细介绍了其名称、特征、产地、口味特色，并附有正在餐厅、酒店热卖的相关菜例，它们均由《中国大厨》专业传媒遍历全国，挖掘搜集整理而来。全书共分为鱼类、虾类、蟹类、贝类、杂鲜、特色海鲜六大章节，共介绍了60种海鲜食材，展示了102款中餐大厨出品的海鲜类旺菜，创意新颖、鲜香诱人， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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四川乡镇行政区划体制改革案例研
作者：裴泽庆 杨继荣 编著 出版：国家行政管理出版社 日期：2022-06-01 本书立足于乡镇行政区划体制改革，由四川省9个市（州）的相关单位和区（县）党校教师组成课题调研组，各调研组深入数十个乡镇，走村入户，开展实地调研，获取第一手资料，并将所获资料分类整理，分析研究，最终集结成案例，通过对案例的解读，全面总结了乡镇行政区划体制改革的实践成效和经验启示。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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