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国家食品安全风险评估中心，食品安全国家标准审评委员会秘书处
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国家治理评估研究——理论、方法、经验及指标体系构建
作者：燕继荣 主编 出版：商务印书馆 日期：2024-07-01 国家治理关乎能否通过现代制度和政策供给，将现代化引发的种种变化纳入可控制、可治理的范围之内，避免国家陷入困境和危机。今天，现代化的发展、信息化的普及、全球化的趋势无时无刻不在考验国家治理的能力。 国家治理是否有效?国家治理如何才能更加完善?对于这些问题的回答，都需要借助于合理的国家治理评估方法。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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食品营养学
作者：吴秀玲，徐瑞东 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 本书配有“食品营养学”视频资源，同时融入了《中国居民膳食指南（2022）》等国家文件内容，列出了思政点、学习要点与思考题，促进学生在知识、能力、素养各方面得到提升。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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食品免疫学（第3版）
作者：贺稚非，车会莲，霍乃蕊 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-12-01 本书系统地介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识，共分16章，包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子、淋巴细胞、抗原递呈细胞、T细胞介导的细胞免疫应答、B细胞介导的体液免疫应答、免疫应答的调节、天然免疫、营养与机体免疫、食物与超敏反应、免疫技术原理以及免疫技术在食品检测中的应用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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功能性食品
作者：孙金才 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 本教材围绕国家现行的保健食品政策法规，密切联系市场和研发生产实际，在功能性食品及其生产技术的基础上， 系统性介绍了如何开展功能性食品的研发、应用及管理。 在培养学生学习知识的同时，掌握基本的产品设计思 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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我国食品安全多元规制模式研究
作者：张锋 著 出版：法律出版社 日期：2018-08-01 《我国食品安全多元规制模式研究》在梳理相关食品安全规制理论的基础上，从法理念、法价值、法原则、法制度进行着重研究，通过对食品安全法律规制这一政治、经济、社会和法律问题的解构，综合运用了法学、社会学、经济学和管理学多学科视角剖析我国食品安全法律规制的理论和实践困境，以人的平等生存权、平等发展权、利益与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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绿色丝绸之路沿线国家生态系统可持续性评估
作者：杜文鹏，闫慧敏，杨艳昭 著 出版：中国环境出版社 日期：2023-06-01 《绿色丝绸之路沿线国家生态系统可持续性评估》面向“一带一路”倡议提出构建绿色丝绸之路的愿景，在系统梳理国内外生态系统可持续性评估研究进展的基础上，构建了一套适用于国际贸易背景的生态系统可持续性评估方法体系，开展了绿色丝绸之路沿线国家生态系统可持续性评估与综合分区工作并提出了具有生态可持续发展类型区针 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 459
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吃得安全更健康：食品安全小窍门
作者：沈群 出版：中国盲文出版社 日期：2019-11-01 选购食品、储存食材、烹调食物， 有何内功心法与实战经验？本书用超多例食品安全小窍门， 打开食品安全的绿色通道，保障日常饮食安全无忧。 实例多，涉及广，食品安全无死角。 精彩链接，分享日常厨房妙 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 221
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网络安全评估（第三版）
作者：[美]克里斯·麦克纳布 出版：中国电力出版社 日期：2020-12-01 通过这本实用指南，你将学习如何以结构化的方式执行基于网络的渗透测试。 你的网络有多安全？使用与攻击者识别和利用脆弱性相同的策略，来对你的网络开展攻击，是找出答案的最好方法。通过这本实用指南，你将学习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 768
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食品安全法律法规与标准（钱和）（第2版）
作者：钱和，庞月红，于瑞莲 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-09-01 《食品安全法律法规与标准》（第2版）共计包括食品安全法律法规与标准基础知识、国际食品法规与标准、发达国家地区食品安全法律法规与标准、中国食品安全法律法规与标准四大篇内容。首先从基础知识入手，以奠定知识基础并启发学生的学习积极性，然后介绍国际食品法规与标准，接着介绍发达国家食品安全法律法规和标准体系的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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国家海水鱼产业技术体系年度报告2020
作者：国家海水鱼产业技术研发中心编著 出版：中国海洋大学出版社 日期：2021-12-01 海水鱼产业研究包括大黄鱼、海鲈、石斑鱼、卵形鲳鲹、大菱鲆、牙鲆、半滑舌鳎、河鲀、军曹鱼等主导养殖产业。国家海水鱼产业技术体系是在原“国家鲆鲽类产业技术体系”进行扩容和优化调整基础上，由农业农村部批准设立的。本书概括了海水鱼体系2019年度的主要工作内容与成果，主要包括海水鱼产业技术研究进展报告，海水 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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国际战略与安全形势评估：2023-2024
作者：中国现代国际关系研究院 编著 出版：时事出版社 日期：2023-12-01 本书是中国现代国际关系研究院自2001年起正式推出的年度出版物，从世界政经形势、主要大国和地区动向、全球重要热点问题等多个层次，对当年的国际战略与安全形势进行全面梳理总结，并对未来的趋势和风险作出展望，是现代院专家学者集体智慧的结晶，亦是我国国际关系研究领域的重磅作品。长期以来，本书始终保持观点鲜明 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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工程技术服务企业生产安全风险防控指南.钻井分册
作者：中国石油集团长城钻探工程有限公司 编 出版：石油工业出版社 日期：2023-01-01 本书是介绍和指导工程技术服务企业钻井专业基层岗位员工识别生产安全风险和落实控制措施的工作指南，内容包括风险管理的总体概述、风险防控流程与方法、钻井作业活动风险防控、风险防控机制建设的持续改进等内容。 本书可供工程技术服务企业钻井专业基层岗位员工阅读。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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食品安全学概论（高等学校专业教材）
作者：赵笑虹 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-02-01 俗话说，国以民为本，民以食为天，食以安为先。随着科学的进步、社会的发展和生活水平的不断提高，人们不仅要求食品营养丰富，美味可口，更需要安全卫生。食源性疾病的发病率居各类疾病总发病率的前列，是当前世界上突出的卫生问题。食品从原料生产、加工、储运、销售直到消费的整个过程都存在着不安全因素。工业三废的排放 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 156
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“平安交通”安全创新典型案例集（2020）
作者：交通运输部安全委员会办公室 出版：人民交通出版社 日期：2021-04-01 本书汇编了2020年交通运输部“平安交通”安全创新案例征集评选活动中入选的特别推荐案例20个、重点推荐案例56个和优秀案例90个，内容立足于交通运输行业安全管理需求，涵盖了行业与企业、监管与自查、人员与环境、科技与文化等多个方面，对贯彻落实*总书记关于安全生产的重要指示，深入推进交通运输安全生产领域 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1740
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食品工艺
作者：卢云真 出版：电子工业出版社 日期：2023-06-01 本书根据职业教育教学特点和规律分成四大模块介绍了食品工艺，分别为烘焙类食品的制作工艺、果蔬类食品的制作工艺、饮料类食品的制作工艺和畜禽类食品的制作工艺。各模块分别讲解了各类食品的基础知识和加工方法，并选取了50多种典型食品的实操案例，附有详细的制作步骤，图文并茂，易懂易学。本书可作为中高职院校食品加 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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Q/GDW 10799.6—2018 国家电网有限公司电力安全工作规程 第6部分：光伏电站部分
作者：国家电网有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2021-01-01 为规范光伏电站生产现场安全管理，规范各类工作人员的行为，保证人身、电网和设备安全，制定本部分。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 553
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轨道交通穿越加油站安全评估——工程案例与实践
作者：侯博文 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-07-01 本书通过收集、整理和分析各种地质、设计和现状调查资料，运用定性、定量分析，综合运用工程类比测试、理论仿真分析等多种手段，对城市轨道交通施工及试运营阶段引起的加油站区域沉降及结构变形、加油站结构振动、埋地油罐爆炸对城市轨道交通运营安全的影响等重要问题进行预测及分析，结合我国现行评价标准对上述问题进行安 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品安全实验--检测技术与方法（陈福生）
作者：陈福生 出版：化学工业出版社 日期： 本教材分上、下两篇，共八章。上篇为食品安全的理化检验，内容包括食品中微量元素、农药残留、抗生素残留、食品添加剂以及其他有毒有害物质残留的分析方法；下篇为食品安全的微生物学检验，介绍了食品中微生物、常见生物毒素、转基因成分和过敏原的检测方法。 本书在每一章的内容编排上，首先就该章所述分析检测对象的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 390
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宠物营养与食品
作者：支锐，陈明霞 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-08-01 本书结合实际生产需求，结合岗位能力需要，融入当前行业热点问题，摒弃部分冗杂的理论知识，坚持“能用、够用”原则，侧重宠物食品选用和开发技术，形成以“必要基础知识 生产案例 解决方案”的教材编写模式。主要内括绪论、宠物营养学基础、宠物食品的开发与利用、犬猫营养代谢性疾病饮食管理、其他宠物的营养与食品开发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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食品营养与健康
作者：高宇萍，袁静宇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品营养与健康》作为双高专业建设重点教材，立足于科学性、专业性、实用性，突出 “学中做， 做中学”的职业教育理念，以《高等职业学校专业教学标准（试行）》 为依据，按照高等职业教育食品类专业规定的职业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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