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食品分子营养学（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：吕欣 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 食品分子营养学是食品营养学与现代分子生物学原理和技术有机结合而产生的的一门新兴交叉学科，发展迅速，是食品营养与健康专业学生的重要专业课之一。目前，食品分子营养学处于快速发展和不断完善的阶段，而食品分子营养学的教材则略显不足。本教材共分为十三章，从分子水平上系统阐述了主要食品营养素与基因相互作用等分子事件对人类健康的影响 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398 
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烟火化学的基本原理与理论
作者：约翰·A.康克林，克里斯托弗·J.莫西拉 著 出版：国防工业出版社 日期：2024-04-01 本书是对ohn Conkling博士毕生努力和奉献精神的延续，我非常荣幸能够为他工作。尽管Conkling博士已经从烟火化学的主要工作中退休了，但读者不要误会，这仍然完全是他的工作，他就是我所站立的那个“巨人的肩膀”。我与Conkling博士在1999年相识，那时我在马里兰州切斯特敦的华盛顿大学(我俩共同的母校)工作。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 607
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大学化学（卢学实）（第二版）
作者：卢学实，王桂英，王吉清 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-10-01 《大学化学》是普通高等理工科学校非化学化工类专业化学基础课教材。全书共分为七章，主要内容包括物质结构基础、化学反应的基本原理、溶液、电化学原理及应用、化学与材料、化学与能源、化学与环境保护。每章末附有本章要点和思考题与习题。其教材特点是以现代化学的基本原理和知识为基础，融合了传统化学学科的多个分支，并渗透了与化学密切相 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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怪兽学园 超级数理化（全30册）
作者：李在励，傅渥成，怪兽化学组 著 郭汝荣 绘 出版：北京科学技术出版社 日期：2024-01-01 这是一套理科思维培养“轻漫画”，包含数学、物理、化学三门学科，全30册，读者对象为4岁以上儿童。故事发生在一所名为“怪兽学园”的小怪兽学校里，主人公阿麦、阿思和他们的怪兽小伙伴常常在学习和生活中发现许多有趣的科学现象。他们动手动脑共同破解奥数的谜题，携手怪兽科学家发现神奇的物理定律，乘坐超级飞船探索化学的奥秘。书中有热 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3264
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大学化学实验（古国榜）
作者：古国榜 出版：化学工业出版社 日期： 本书是高等学校非化工类专业大学化学实验教材，可与普通高等教育“十一五”*规划教材——《大学化学教程（第二版）》配套使用。全书分为四个部分：化学实验须知、化学实验基础知识、基本操作与基本原理实验、综合及设计性实验，共收编了26个实验。以化学的基础知识及实验的基本技能训练为主线，适当选择了部分能体现化学在环保、材料及日常生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 120
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大学实验化学（第三版）
作者：周昕，罗虹，刘文娟 出版：科学出版社 日期：2019-07-01 《大学实验化学（第三版）》共分为九部分：化学实验基本知识与技能，基本操作及基本技能实验，元素及其化合物的性质与鉴定实验，常数与物性测定实验，合成与制备实验，化学信息实验，综合性、设计性及研究创新性实验，绿色化学实验，附录。编写时，注重学生分析问题、解决问题能力及创新意识的培养，努力做到实验原理简明扼要，实验内容能反映专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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国家科技成果转移转化示范区建设研究
作者：中国科学院大连化学物理研究所 出版：知识产权出版社 日期：2022-01-01 本书紧紧围绕国家和辽宁省建设科技成果转移转化示范区的统一部署，借鉴国内外典型的科技成果转化的经验，探索具有区域特色的科技成果转化机制和模式，提升成果转移转化效率，打通科技与产业对接通道，积极推动国家科技成果转移转化示范区创建，建设辽宁乃至东北地区的创新策源中心。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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基础化学实验（第二版）
作者：夏静芬 出版：浙江大学出版社 日期：2024-09-01 本教材主要介绍农、林、水、轻工、生物、环境、食品和制药等专业所必需的基础化学实验原理、实验方法、实验手段及操作技能，共六章。教材立足“基础服务专业”理念，重点围绕化学容量分析、基本物性测定、物质合成和天然产物的提纯与分离等技术构建实验项目。教材中的综合性和研究设计性实验占一半左右，这些实验的开设有利于学生增强学生分析和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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大学基础化学实验（吴江）
作者：吴江 出版：化学工业出版社 日期： 本书作为大学基础化学实验课程教材，共分为化学实验基础知识、基础实验理论与基本技术、基础化学实验三大部分。书中内容涉及化学实验基础知识、基础实验理论与基本技术、基础操作实验、无机化合物性质与制备实验、化学物质定量分析实验、有机化合物的制备实验、基本物理量与物化参数测定实验以及附录。实验内容包括常量和半微量常规基础操作，同 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 396
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大学基础化学（张长水）（第二版）
作者：张长水，仝克勤 主编 郭进武，郑喜俊，张景会，张发亮 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-09-01 《大学基础化学（第二版）》是编者根据多年的教学经验并结合当前高等教育教学改革实际，为满足生命类、农学类专业学生的需要而编写的。全书共分12章，包括溶液和胶体、热力学基础和化学平衡、物质结构、四大平衡及滴定分析、吸光光度分析和电势分析、常见元素性质概述等内容。 《大学基础化学（第二版）》可作为农 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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大学化学实验（第二版）（任健敏）
作者：任健敏、赵三银 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-09-01 《大学化学实验》（第二版）精选了120个实验项目,包括了基础性实验、提高性实验、综合性实验和设计性实验，实验项目由浅入深，由易至难，由简到繁，由单技能到组合技能训练，实验内容与四大化学的理论课程配合度高，内容贴近实际，有助于学生灵活运用所学理论知识指导实验。 《大学化学实验》（第二版）可作为理工科化学、环境、材料、食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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大学化学基础实验（刘瑾）
作者：刘瑾 主编 王颖，李真 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-10-01 《大学化学基础实验》将四大化学实验进行了充分融合，在介绍实验基本知识和基本操作后，按基础，性质和表征，综合、设计与研究性三个层次来组织实验教学，全书共100个实验项目，可满足本科阶段的用书需求。附录为化学实验常用仪器与数据表。《大学化学基础实验》可作为化学类、化工类、材料类、轻工类、环境类、能源类、土木类等各专业的教材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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新大学化学实验（第四版）
作者：田玉美 出版：科学出版社 日期：2018-06-01 本书为普通高等教育“十一五”***规划教材，是《新大学化学》（第四版）（周伟红、曲保中主编，科学出版社，2018年）教材的配套实验教材。全书共分三部分：*部分是化学实验基础知识；第二部分是基本实验，内容紧密配合大学化学课程的教学内容；第三部分是综合性实验，培养学生的综合素质和创新精神。本书配套数字化教学资源，读者可通过 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 189
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大学化学（第2版）下册
作者：傅献彩，魏元训，芦昌盛等 出版：高等教育出版社 日期： 本书将原分属于无机化学和分析化学的内容重新组合为大学化学，作为大学一年级的教材。本书在加强基础教学的基础上，注重宏观与微观的联系，使学生能初步运用物质结构的观点去了解物质的性能，强调学生科学思维能力的培养。全书分上、下两册。上册以化学原理为主，将化学滴定分析纳入平衡体系中；下册以元素知识为主，分区按族介绍元素及其化合物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 427
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大学化学实验（下册）
作者：朱卫华 出版：科学出版社 日期：2019-01-01 本书在教学改革的基础上，针对江苏大学不同专业所开设的化学类实验课程的教学内容重新整合后编写。全书共包括36个实验项目，其中物理化学实验14个、仪器分析实验12个、综合化学实验10个。实验项目的设计既注重训练学生的基本实验素养，又突出化学与各学科的交叉，注重培养学生的动手能力、创新意识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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化学教学论（杜惠蓉）
作者：杜惠蓉 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-06-01 化学教学论是研究中学化学理论及其应用的一门教育学科，是师范教育专业的一门必修课。本书共分12 章，从教育理论的角度对化学课程、化学教材、化学教与学的原理和方法等内容进行阐述，从化学教学实践的角度对化学教学设计、化学教学技能与教学策略、化学实验教学、化学教学的测量与评价、现代信息技术在化学教学中的应用等内容进行探讨；还从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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分子组装理论和光谱研究
作者：牟丹，李建全，丛兴顺 出版：科学出版社 日期：2022-06-01 《分子组装理论和光谱研究》分上下篇，共8章。上篇介绍理论和实验方法，下篇给出代表性的应用实例，前后呼应，理论结合应用。小分子之间的反应也是新分子架构形成的过程，高分子吸附可视为二维分子组装问题，高分子自组装则属三维分子组装范畴，糖分子组装更具有分子识别特性。《分子组装理论和光谱研究》从不同角度，系统地阐释了各具特色分子 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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药食同源中药小分子成分定量数据集
作者：高兵，柳青 出版：科学出版社 日期：2024-11-01 《药食同源中药小分子成分定量数据集》基于大量文献调查，对《中华人民共和国药典》（2020版）中收录的189种药食同源中药，按不同提纯方法对其小分子成分的定量数据进行汇编，并对不同地域的中药小分子成分含量进行比较，有助于读者快速查阅药食同源中药及其候选小分子，选择不同地域适合的中药，助力计算机虚拟筛选技术筛选中药资源中的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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分子营养与健康（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：梁盈 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-06-01 教材系统介绍食物营养物质与基因、蛋白质的相互作用关系，并探讨这些相互作用影响生物体表型特征的规律。内容涵盖分子营养学的基础理论，以及营养与免疫功能、常见代谢性疾病的关系，分子营养与其他慢性及退行性疾病的关系。还介绍了分子营养与肠道健康、肠道微生态、饮食结构与健康的关系，以及分子营养学研究中常用的技术。 本书可作为高等 ... |
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绿色发展新理念：绿色大学
作者：生态环境部宣传教育中心 编 出版：人民日报出版社 日期：2020-10-01 《绿色发展新理念：绿色大学》从可持续发展与教育的关系人手，阐述了二者结合的新教育形态的思想基础、现实发展及未来定位，结合世界多国的实践案例，综合讨论绿色大学对社会可持续发展的促进作用，为高等教育工作者提供可参考的实施方案，以促进美丽中国和生态文明的建设。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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