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湖南省食品药品监督管理局培训中心
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食品快速检测技术
作者：周艳华 出版：中国纺织出版社 日期：2021-08-01 全书分为食品快速检验基础知识、食品中添加剂的非法使用及其快速检验、食品中有毒有害物质的来源及其快速检验、食品中有害微生物的快速检验、食品品质的快速鉴定等模块。每个模块由若干项目组成，每个项目分解为若干个任务，设置学习目标并以案例导入，从快速检验技术的发展背景、设计原理到具体操作逐步展开，并设置若干实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 393 
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食品免疫学基础（余海忠）
作者：余海忠 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-07-01 食品免疫学是将免疫学和食品营养学的内容进行结合，研究食品成分和免疫系统之间联系的一门科学。本书主要介绍了抗原、免疫系统、免疫球蛋白、补体系统、免疫应答、免疫耐受、免疫调节、抗感染免疫、超敏反应等免疫学基本理论，在此基础上，进一步论述了碳水化合物、脂类、蛋白质、无机盐、维生素和水等基本营养物质的功能及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 237
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食品检验技术简明教程（张境）
作者：张境 出版：化学工业出版社 日期：2013-04-01 本书按照食品检验岗位核心检测能力要求，将食品检验关键技术分解为九大模块，内容涉及定量分析过程质量控制、容量分析、重量分析、紫外可见吸收光谱分析、原子吸收光谱分析、气相色谱分析、高效液相色谱分析及食品微生物检验等食品检验技术，书末设置的色谱质谱联用技术模块可供各校灵活选择。各模块包括分析技术的理论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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中国食品产业风险应对策略研究
作者：生吉萍等著 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-05-01 本书从产业链视角系统介绍了中国食品产业链在面对外部风险冲击下，为高水平发展可采取的应对策略。主要围绕研究的理论基础及食品生产、加工、流通、销售、安全监管和消费者行为等理论与实践的各个环节，结合理论支持和实践需要提出政策建议。 本书可作为管理者制定政策的参考资料，也可作为研究机构和高等院校科研和教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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休闲食品生产工艺与配方
作者：高海燕，孙晶 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-10-01 本书主要介绍休闲食品的生产工艺与配方，原料上包括谷物、豆类、果仁、肉禽、果蔬等，制作方法上包括膨化、油炸、干制、酱卤、蜜制、浸渍等，口味涉及酸甜、椒盐、麻辣、香辣、怪味、烧烤味、复合味等。本书内容丰富，操作简单，实战性很强。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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食品分析检测（郝生宏）
作者：郝生宏 出版：化学工业出版社 日期：2011-08-01 本书是国家示范性高职院校优质核心课程系列教材之一。本书将企业工作程序和学校学习过程进行融合，形成既具有企业工作过程特点，又方便学生学习的教材体例。全书共分为7个模块，分别为饮料检测、罐头检测、发酵酿造产品检测、肉制品检测、焙烤食品检测、水产品检测、乳制品检测。每一模块结构基本相同，分别为【理论前导】 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 371
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GB 12694-2016《食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》实施指南
作者：国家食品安全风险评估中心，中国动物疫病预 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-10-01 《GB 12694-2016《食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》实施指南》按照GB12694-2016《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》的自然章节，逐条逐款对标准进行了解读，重点阐述了相关条款制定的依据、执行要点等。《GB 12694-2016《食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 390
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GB 20941—2016《食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范》实施指南
作者：国家食品安全风险评估中心，中国海洋大学著 出版：中国标准出版社 日期：2018-10-01 为了便于标准的实施和各相关方对标准要求的准确理解，《GB 209412016《食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范》实施指南》对标准文本做了进一步的解释和说明。书中的示例内容来自于水产制品企业的实践管理经验，可为实施企业提供借鉴和参考。 由于水产行业原料多种多样，加工方式类别众多，产业规模也有区 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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有关食品的谣言与真相—方便面-食品安全科普丛书
作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-09-01 本书共分3篇，分别为：关于方便面的那些谣言，还原方便面的真实（生产），方便面的营养与健康，用问答的形式，详细回应并解释了有关方便面的一些谣言以及大众对方便面的疑问，为方便面正名。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 144
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冷藏食品的安全与健康-食品安全科普丛书
作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 126
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食品安全治理蓝皮书（2014）
作者：中国人民大学食品安全治理协同创新中心 出版：知识产权出版社 日期：2015-06-01 聚焦2014年我国食品安全治理状况，深度解读未来发展趋势 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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食品安全法100问
作者：《食品安全法100问》编写组 出版：法律出版社 日期：2015-05-01 ★阐述最新《食品安全法》 ★问答方式通俗易懂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 249
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药品流通与营销/（全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十三五”规划教材）
作者：黄素臻武卫红 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-08-01 本教材是全国高职高专院校药学类与食品药品 类专业十三五规划教材之一，系根据教学大纲 的基本要求及课程特点编写而成。内容涵盖了十一个 项目，主要包括药品流通与营销导论、药品流通市场 营销环境分析、药品流通市场调研与预测、药品流通 市场细分与市场定位、药品流通市场产品策略与定价 策略、药品流通市场分销渠 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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食品添加剂使用标准相关法规、标准汇编
作者：上海市食品添加剂行业协会 出版：中国标准出版社 日期：2015-04-01 本书在整理了常用的食品添加剂的相关法规、标准，方便食品生产企业、食品添加剂生产企业及相关食品、食品添加剂管理和科研部门人员在工作时参考使用，具有很好的学习和使用价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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带你了解药品中遗传毒性杂质的那些事
作者：张庆生 出版：中国医药科技出版社 日期：2022-11-01 本书为药监局遗传毒性的项目成果，是国家药品监督管理局中国食品药品检定研究院以漫画形式诠释专业知识的首次尝试，利于药监系统科普宣传。本书以诙谐幽默的语言，形象具体的漫画，解答读者们如下的问题：什么遗传毒性杂质？药品中的遗传毒性杂质有哪些？国家都采取了哪些措施保护我们的用药安全？面对遗传毒性物质我们应该 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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蜀绣图集
作者：四川省市场监督管理局 编 出版：四川美术出版社 日期：2024-01-01 本书是一部记录当代中国工艺美术大师及其蜀绣艺术珍品的著作。本书共收录十八位蜀绣大师，几百幅蜀绣经典作品，通过传统纸质书与新媒体结合的方式，于纸本上重点介绍郝淑萍、孟德芝、杨德全、彭世平、吴玉英等蜀绣大师的代表作品，于小视频中突出展现蜀绣大师们的刺绣技艺、创作灵感与个人风采。图书以图为主，配以少量的作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3468
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食品安全典型案例
作者：中国人民大学食品安全治理协同创新中心 出版：知识产权出版社 日期：2015-06-14 书稿选取了食品安全领域**有代表性的二十个案例，分别从案情简介、焦点梳理、学理分析、专家评析、法条索引五个方面对案例进行全方位的阐释，为食品行业企业和政府监管提供智力支持。婴幼儿鱼肝油公司产品违法销售并提供伪劣原料案蒙牛主高端液态奶原料供应商供奶商—现代牧业涉及“病牛门”周某甲等非法经营、生产、销售 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 232
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FDA美国医药产品现行生产质量管理规范指南（CGMP）（国外食品药品法律法规编译丛书）
作者：康姗姗 出版：中国医药科技出版社 日期：2018-01-01 本书是食品药品监督管理总局规划出版的《国外食品药品法律法规系列从书》之一，旨在通过系统化地介绍国外*药事法规，为药事管理人员、医药产品生产人员以及药事管理研究及相关人员的工作学习提供参考。《FDA医药产品现行生产质量管理规范》系统化地整合了更新截止至2016年6月的*《美国联邦法规》第21篇第I章中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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河北食品安全蓝皮书：河北食品安全研究报告（2020）
作者：丁锦霞，金洪钧，贝军，张毅，彭建强 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-08-01 《河北食品安全研究报告》是河北省市场监督管理局（原河北省食品药品监督管理局）和河北省社会科学院合作完成的智库成果。《河北食品安全报告》（河北食品安全蓝皮书）已经连续在贵社出版5年，取得了积极和良好的社会效果。《河北食品安全研究报告（2020）》在内容方面体现了以下几点创新： 一是全面性。系统分析了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 768
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尊重司法规律与刑事法律适用研究——湖南省法院系统第十三届学术
作者：湖南省高级人民法院研究室 出版：中南大学出版社有限责任公司 日期：2016-12-01 由湖南省**人民法院研究室编写的《尊重司法规律与刑事法律适用研究－－湖南省法院系统第十三届学术讨论会论文集》一书汇集了湖南法院系统第十三届学术讨论会的主要理论成果，结合法院工作实际对司法体制改革与刑事法律适用的诸多理论与实务问题进行了研究，对近年来司法实践中的新情况、新问题进行了探讨，尤其是对刑事诉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 810
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