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纽约餐桌：high>美食城市的缔造者
作者：[美]艾娜˙雅洛夫 著， 乔阿苏 译， 出版：新星出版社 日期：2022-02-01 被誉为“年度发明”的牛角甜甜圈如何诞生？ 中餐馆后生怎样把港式点心变成晚餐主菜？ “寿司之神”的弟子为何与比萨店老板一拍即合？ 餐厅夜班经理挑选当晚座上客有哪些讲究？ 监狱高墙 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449 
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小津安二郎high>美食三昧.关东篇
作者：[日]贵田庄 著 出版：中信出版社 日期：2016-11-01 ★唯电影与high>美食不可辜负，跟随导演high>美食家小津安二郎体味日本关东风味。 ★小津安二郎电影中出现的餐厅食店，作者带您一一探寻。 ★我是做豆腐的，我只卖豆腐。日本high>美食的真味，无关价格与数量，而在于追求至善 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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世界high>美食大师丛书：咖啡
作者：[日]小池美枝子 著，灵思泉，赵培 译 出版：南海出版公司 日期：2021-03-01 1.世界high>美食大师丛书又添新品咖啡！ 日本冠军级（日本百瑞斯塔（咖啡师）大赛冠军）女性咖啡魔法师的咖啡制作秘诀。 2.100款人气咖啡的制作方法合集！ 热咖啡 冰咖啡 意大利浓缩咖啡 冰浓咖啡 拉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 568
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小时光·high>美食摄影笔记
作者：尹丹 著，乌兰 绘 出版：中国青年出版社 日期：2023-04-01 非常美的一本书，每张图都让人垂涎欲滴。尹丹老师是视觉中国签约摄影师、图虫认证资深high>美食摄影师、米拍认证摄影师，她拍摄过很多high>美食作品，与国内的很多知名企业都有过合作。这本书是她摄影工作的一个小结，将她的经 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 509
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烤箱做家常菜一学就会（焗烤high>美食快速上菜，好味省时更安心！）
作者：杨桃high>美食编辑部 著 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-10-01 简单轻松无油烟，营养美味新食尚。 5大烤箱烹饪难题全方位解析，6种美味、实用焗烤酱调制方法，近300道经典焗烤high>美食快速上桌。 无须掌握复杂的烹饪技巧，无须倾注大量时间。 全程悉心指导，乐享烤 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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云南宴
作者：云南省餐饮与high>美食行业协会 出版：云南人民出版社 日期：2019-06-01 本书是以宣传云南high>美食文化，展示滇菜理论研究与创新成果、搭建餐饮high>美食行业资讯交流平台，加强政府与行业、企业之间的沟通为主旨。云南省民族饮食文化源远流长，为展示独具特色的滇菜high>美食，云南省餐饮与high>美食行业协会组织研发、指导各州市评选出多个民族特色宴席，将这些宴席汇编成书，给餐饮业提供一本借鉴、参考的工具书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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大众家常菜典
作者：尚厨high>美食研究中心 出版：四川科技出版社 日期：2017-01-01 尚厨high>美食研究中心编著的《新编大众家常菜典》精选了比较大众化的家常菜品，包含几百道家常蔬菜、家常肉菜、家常禽蛋菜、家常水产菜、家常豆制品、家常靓汤、居家功能菜及家常主食的菜谱，并介绍了一些制作菜肴的秘技妙法和厨房清洁的小技巧。本书所录菜品，原料易得，指导详细，用量精准，帮你轻松做出色香味俱佳的好菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 236
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high>美食真相：恰到好处的科学料理（第2版）
作者：[美]杰夫·波特[Jeff，Potter] 著，潘玉琪，韩澍 出版：清华大学出版社 日期：2019-10-01 说真的，我们在烹饪或者烘焙的时候，为什么要讲究恰到好处？在整个过程中，到底发生了哪些物理变化和化学变化？创意十足的你，是否总是拒绝循规蹈矩照着菜谱做，一心想要展现自己的才艺？或者就只是想提升厨艺水平， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 794
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爱上一碗汤
作者：杨桃high>美食编辑部 出版：江苏科学技术出版社 日期：2016-10-01 这是一本带给全家人温暖幸福的汤品书！ 汤是人们日常餐桌上最为常见的，不仅中国人爱喝，世界各地的人们也喜欢。《爱上一碗汤》包含110道汤，是一本介绍如何以各种材料来制作汤品的书籍，更有链接知识点，步骤 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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烘焙教科书
作者：high>美食教科书团队 出版：吉林科学技术出版社 日期：2020-12-01 本书不单单只有烘焙的制作流程，还添加了帮助烘焙新手梳理烘焙材料的烘焙小课堂章节。烘焙小课堂包含原料介绍、工具介绍两部分。原料介绍含有烘焙中需要用到的各种粉及常用的干果的详细介绍。工具介绍中从刮板、软胶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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跟着大厨学炒青菜：素菜不素，一口惊艳！叶菜翠绿、瓜果爽脆、根茎香糯，素菜也能吃出“荤菜感”。
作者：杨桃high>美食编辑部 主编凤凰含章 出版：江苏科学技术出版社 日期：2025-05-01 1.蔬菜的选购秘诀，炒蔬菜不涩不苦，保留蔬菜翠嫩颜色的诀窍……135 种快炒蔬菜，将田野的缤纷搬到餐桌上来！ 2.全彩印刷 步骤图解，让美味跃然眼前、操作有迹可循、健康明明白白！ 3.素菜不素，一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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糖尿病人餐谱一本就够：10+ 低GI食谱！少油、低盐、低糖，告别控糖焦虑，吃出健康人生！
作者：杨桃high>美食编辑部 主编凤凰含章 出版：江苏科学技术出版社 日期：2025-05-01 1.110 低GI食谱！少油、低盐、低糖，告别控糖焦虑，吃出健康人生！ 2.科学依据 人间烟火，一本真正“能落地”的控糖宝典！全书覆盖早餐、主餐、可口菜肴、汤品、饮品、素食等食谱，告别重复单调。家常 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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high>美食鉴赏与食品创新设计（国家级一流本科课程配套教材，高等学校专业教材）
作者：邱宁 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-07-01 本书主要分为两个板块。第1板块为high>美食鉴赏部分，主要内容为食品鉴赏的形，色，香，味，营养，鉴评方法等；引导学生认识high>美食鉴赏的个体差异和文化差异，并加强学生对创新食品品质的感知能力和鉴赏能力。第二板块为食品设计部分，主要内容为产品设计流程，产品标准建设，商业计划书撰写，包装设计，食品营销与策略，互联网商 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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high>美食养生堂—营养早餐
作者：high>美食生活工作室 出版：青岛出版社 日期：2013-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 156
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high>美食养生堂—五谷养生
作者：high>美食生活工作室 出版：青岛出版社 日期：2013-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 156
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high>美食养生堂—养生药膳
作者：high>美食生活工作室 出版：青岛出版社 日期：2013-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 156
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烘焙来了 曹大师的私房烘焙清单
作者：中华high>美食频道 出版：青岛出版社 日期：2017-05-01 ?百万粉丝喜爱的品牌栏目烘焙来了 ?中华high>美食频道隆重推出 ?学院派烘焙大师曹继桐示范讲解 ?手机拍二维码，看整套的食谱视频 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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萌妻食神1：high>美食良缘（B站热播高分动画原作小说，网络连载点击率破千万，high>美食与甜宠的精彩碰撞！）
作者：紫伊281 出版：上海文艺出版社 日期：2021-03-01 编辑推荐： 吱吱（《庶女攻略》），蒋胜男（《芈月传》）， 随侯珠（《时间都知道》），蒋离子（《糖婚》）联袂推荐 小说在网上连载，订阅量破千万 同名网剧于腾讯视频播出，3小时破亿，点击量突 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400
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街头拾味：东京超人气high>美食
作者：[德]汤姆·范登堡 [捷]卢克·蒂丝[日]涉谷美穗 [日]梶 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-04-01 1.《街头拾味：东京超人气high>美食》更像是日本high>美食文化的缩影，屋台文化、居酒屋文化、和果子文化等在书中得到了淋漓尽致的展现。 2.《街头拾味：东京超人气high>美食》以high>美食为主线，旅行为副线，穿插了作者在日本的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 534
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食帖11：high>美食漫画万岁！（第2版）
作者：林江 出版：中信出版社 日期：2019-12-01 没在深夜看过high>美食漫画的人，不足以谈人生。《high>美食漫画万岁！》是食帖品牌的第十一本纸质出版物。独家专访《孤独的high>美食家》久住昌之、《中华小当家》小川悦司、《神之水滴》亚树直等多位知名漫画作者，深度探讨high>美食漫 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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