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生产与运作管理 第4版 张群 马风才
作者:张群 马风才 出版:机械工业出版社 日期:2024-09-01 本书遵循教指委相关指导文件和高等院校学生学习规律编写而成。践行四新理念,融入思政元素,注重理论与实践相结合。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 352 ![]() |
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原汁原味全员生产维护TPM实战 唐亚文 吴绍玉
作者:唐亚文 吴绍玉 出版:机械工业出版社 日期:2024-12-01 本书全面阐述TPM实战要领,可助力企业确定适合的TPM推行路径,帮助设备管理人员、车间技术人员快速提升专业技能。 书中图例丰富,提供了丰富的各类TPM推行表单,详述了TPM推行必须掌握的设备管理方法 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 352 ![]() |
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油气生产信息化运维技术
作者:刘长松 曹峰 章胜 等 出版:中国石化出版社有限公司 日期:2022-06-01 油气生产信息化技术、管理人员培训必备教材 ... |
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食品文化简论(第二版)
作者:庞杰,余华,梁文娟 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-11-01 1.本书将饮食与思想情感和文化品位有机融合,将简单的饮食行为上升到精神层面,形成食品文化,以独特的视角向大家介绍中国食品文化的起源、形成与发展。 2.本书引经据典,图文并茂,集学术性、专业性、科 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 230 ![]() |
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生产运作与管理
作者:孙树栋 出版:科学出版社 日期:2010-10-01 《生产运作与管理》以离散制造企业的生产与运作管理为重点,以企业的生产计划编制与控制为主线,将企业生产运作与管理归结为生产系统规划与设计、企业层运作、车间层执行、生产现场控制和先进制造技术五个方面,综合反映了近年来生产运作与管理领域**的研究成果、工具和方法。《生产运作与管理》分为11章,涵盖生产运作 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 646 ![]() |
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汽车生产现场管理 李亚杰 王立超 陈思
作者:李亚杰 王立超 陈思 出版:机械工业出版社 日期:2024-07-01 本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律,配套齐全 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 179 ![]() |
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食品感官评价操作教程
作者:冷小京,陈建设 编 出版:中国农业大学出版社 日期:2023-08-01 《食品感官评价操作教程》作为高校食品感官评价理论教学的辅助教材,侧重实验操作技巧和案例解读,并采用二维码导入的短视频等可视化方式,系统分析并展示了食品感官评价技术在葡萄酒与果酒、咖啡、乳品和肉品等真实食品体系中的应用。该书在突出案例操作教学的同时,结合感官评价基础知识的回顾,介绍了评价员选训,标准与 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 255 ![]() |
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精品苹果生产关键技术
作者:王田利、沈前伟 编著 出版:化学工业出版社 日期:2023-05-01 苹果为我国北方重要的果树,苹果种植业是北方部分农村重要的支柱产业,但近年来由于超量发展引发了一系列的问题,严重地影响苹果产业的可持续发展。研究我国苹果市场,发现在普通果滞销卖难的情况下,精品果仍保持着 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 296 ![]() |
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MBA、MEM、MPAcc、MPA、MTA、EMBA等管理类联考综合能力数学新教材
作者:全国管理类联考大纲配套教材 编委会 出版:高等教育出版社 日期: 《MBA、MEM、MPAcc、MPA、MTA、EMBA等管理类联考综合能力数学新教材》(简称数学新教材)集考研培训辅导名师和大学知名教授等数十年教学经验,严格按照考研大纲要求编写的考研辅导教材。该教材遵循真题命题规律,从考点分析基础框架,再切入解题技巧逐一展开讲解。全书主要由方向篇、基础篇、技巧篇和 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 390 ![]() |
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MBA、MEM、MPAcc、MPA、MTA、EMBA等管理类联考与经济类联考英语(二)新教材
作者:全国管理类联考大纲配套教材 编委会 出版:高等教育出版社 日期: 《MBA、MEM、MPAcc、MPA、MTA、EMBA等管理类联考与经济类联考英语(二)新教材》(简称英语二新教材)是集考研英语(二)原命题人、考研培训辅导名师以及大学知名教授等数十年教学经验,严格按照考研大纲要求编写的考研英语辅导教材。该教材遵循真题命题规律,从单词突破巧攻语法,再切入到四大题型逐 ... |
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MBA、MEM、MPAcc、MPA、MTA、EMBA等管理类联考与经济类联考综合能力写作新教材
作者:全国管理类联考大纲配套教材 编委会 出版:高等教育出版社 日期:2020-11-01 《MBA、MEM、MPAcc、MPA、MTA、EMBA等管理类联考与经济类联考综合能力写作新教材》(简称写作新教材)是集考研培训辅导名师和大学知名教授等数十年教学经验,严格按照考研大纲要求编写的联考综合能力中文写作辅导教材。全书主要由备考方向篇、技巧上篇(论证有效性分析)、技巧下篇(论说文)以及写作 ... |
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MBA、MEM、MPAcc、MPA、MTA、EMBA等管理类联考与经济类联考综合能力逻辑历年真题精讲
作者:全国管理类联考大纲配套教材编委会 出版:高等教育出版社 日期:2021-06-01 本书收纳了2010年至2021年共计12年的真题及详细解析,分为上、下两篇。上篇为“考点精析及解题技巧”,将2010年至2015年共计6 年联考逻辑真题进行分类汇编,目的在于让考生认识考点、理解大纲,并且帮助考生掌握特定题型的答题技巧,提高备考效率;下篇为“历年真题及答案解析”,以套卷的形式提供了2 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 284 ![]() |
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现代食品分离技术
作者:邵平,张娜 出版:科学出版社 日期:2022-07-01 《现代食品分离技术》共8章,介绍了食品工业中应用到的一些新型的和较为成熟的分离技术及相应的研究现状和发展动态,侧重于现代食品分离技术的装置及工艺流程、对分离食品类型的要求及在食品工业中的应用。主要内容包括:食品工业中分离技术概论、膜分离技术(纳滤、超滤、微滤、反渗透和电渗析)、萃取技术(超临界流体萃 ... |
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食品工艺学
作者:朱蓓薇,张敏 出版:科学出版社 日期:2021-01-01 《食品工艺学》为卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材之一,《食品工艺学》共3篇16章。绪论主要介绍一些基本概念、食品工业发展现状与趋势及本门课程的基本内容。**篇是食品加工基础,涉及食品加工原料、食品加工的物性基础、化学基础和生物学基础等内容,分别为前4章。第二篇是食品加工与保藏技术, ... |
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绿色食品生产操作规程(五)
作者:张志华,张宪 编 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2022-08-01 2021年,中国绿色食品发展中心组织部分绿色食品工作机构、相关科研机构、大专院校及农技推广部门,在各地原有相关工作的基础上,结合各地实际,充分融入绿色食品的理念和标准要求,按不同区域、不同作物品种、不同生产模式等生产条件,制定了31项绿色食品生产操作规程,包括小白菜、青花菜、冬瓜、西葫芦、菜豆、生姜 ... |
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食品微生物检验(卫晓英)
作者:卫晓英、操庆国、孙露敏 主编 出版:化学工业出版社 日期:2024-02-01 本教材围绕食品类岗位对微生物检验能力的需求及人才培养目标要求,以食品微生物检验技能训练与职业素养形成为核心,按照重点突出、难易结合的原则编写而成。内容包括食品微生物检验入职培训、微生物的观察、微生物的生长、微生物的培养和食品微生物的检验五个模块。每个模块包括若干项目,每个项目涵盖案例引导、知识脉络、 ... |
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装配式建筑构件生产
作者:张永强、文畅 出版:清华大学出版社 日期:2022-09-01 本书结合高等职业教育的特点,立足基本理论的阐述,注重实践技能的培养,按照装配式混凝土构件生产的全工艺流程组织教材内容的编写,内容对接“1 X”装配式建筑构件制作与安装职业技能等级证书,同时嵌入混凝土构 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 250 ![]() |
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合成生物学与食品制造(精装)
作者:刘延峰 陈坚 出版:中国轻工业出版社 日期:2023-11-01 食品科学与技术前沿丛书《合成生物学与食品制造》,作为第一本介绍合成生物学技术用于食品制造的著作,系统性显著、前沿性突出、交叉性鲜明,一方面总结了合成生物学技术在食品制造方面的应用,另一方面提出了一些合 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 806 ![]() |
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精益生产物流管理
作者:任玲 郑治 韩萍 出版:机械工业出版社 日期:2023-02-01 本书包含8 个项目、33 项任务。秉承精益生产理念,以生产物流典型作业环节为载体,通过介绍精益生产体系、精益物流体系、精益生产的管理工具、入库作业要点、存储策略、生产方式与配送模式、生产物流典型区域规划、企业现场物流改善案例,阐述并总结各环节的作业核心与要点。本书架构清晰、内容翔实,是实践经验与理论 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 281 ![]() |
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食品工艺学实验技术(胡爱军)(第三版)
作者:胡爱军、王稳航、郑捷 主编 出版:化学工业出版社 日期:2024-05-01 《食品工艺学实验技术(第三版)》内容涵盖粮油食品、焙烤和谷薯类食品、肉制品、水产制品及蛋品、乳制品和豆制品、水果和蔬菜制品、水、饮料和酒、糖果、调味品和副食品等产品的工艺,食品物性的测定、食品感官评价等方面的实验内容。本书选择具有代表性的食品工艺及一些新技术作为实验内容,每个实验由实验原理和目的、实 ... |
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