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中国科协科普部，中国食品科学技术学会
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符号中国：中国酒
作者："符号中国"编写组 出版：中央民族大学出版社 日期：2024-09-01 中国之美，如陆龟蒙所云“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”，有时美得动人心魄，有时又千回百转，无声胜有声，经五千年风雨捶打，凝聚成一个个“中国符号”。 “符号中国”丛书总计百册，内容涵盖历史人文、自然景观、传统艺术、手工艺、民风民俗等，是了解中华传统文化的入门读物，也可作为游学手册、主题游之行走指南。 酒是融入中国人物质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296 
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符号中国：中国雕刻
作者："符号中国"编写组 出版：中央民族大学出版社 日期：2024-09-01 本书以图文并茂的形式分别对石雕、玉雕、木雕、牙雕、竹刻、砖雕、泥彩塑，以及造像和其他雕刻种行介绍，期望读者从中了解中国雕刻的多姿多彩。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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符号中国：中国灯彩
作者："符号中国"编写组 出版：中央民族大学出版社 日期：2024-08-01 中国的灯彩，又称”花灯”、”灯笼”，既是一种照明器具，又是传统节日的应时之物。在民间，每逢节日或婚寿喜庆之时，人们都要张灯结彩，以示庆贺。这种光与美术结合的灯彩艺术，既可装饰、美化建筑物，又能起到渲染气氛的作用，具有的能和审美价值。从远时期人类钻木取火，到各类精美灯具的出现，再到五彩缤纷的灯彩的产生，中国人将灯与火地结 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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符号中国：中国古桥
作者："符号中国"编写组 出版：中央民族大学出版社 日期：2024-08-01 在中华大地上，随处可见各式各样的古桥。在材质上，有木桥、竹桥、石桥、砖桥、铁桥；在建筑形式上，有梁桥、索桥、拱桥、浮桥等等。这些各种各样的桥梁作为古代工程技术发展的结晶，千百年来不仅沟通着交通要道，维系着经济贸易的命脉，同时也传承着中国深厚的传统文化，反映了古人的建筑技术和审美情趣。这些古桥以或雄伟、或轩朗、或柔美的身 ... |
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前沿科学与先进技术2022
作者：中国科学技术发展战略研究院 著 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-03-01 本书是“前沿科学与优选技术发展研究所”出版的年度报告，2021年度报告主要聚焦国际竞争的10个重点技术方向：量子计算、5G、人工智能、RNA疫苗、AI药物研发、海上风电、氢能、空天、深海、农业机器人。对技术发展态势、国际竞争态势、未来机遇挑战等问题进行分析，采用了主客观分析相结合的方法。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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国家创新指数报告2022-2023
作者：中国科学技术发展战略研究院 著 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-10-01 《国家创新指数报告2022-2023》是本系列报告的第12期。报告借鉴国内外关于国家竞争力和创新评价等方面的理论与方法，从创新资源、知识创造、企业创新、创新绩效和创新环境5个方面构建了国家创新指数的指标体系。国家创新指数由5个一级指标和30个二级指标组成。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 439
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国家创新指数报告2021（英文版）（National Innovation Index Report 2021）
作者：中国科学技术发展战略研究院 著 出版：科学技术文献出版社 日期：2022-10-01 本书选用了40个科技创新活动活跃的国家作为研究对象；采用国际上通用的标杆分析法测算国家创新指数；所用数据均来自于各国政府或国际组织的数据库和出版物，具有国际可比性和权威性。报告测算了40个国家的创新指数，并与上一年情况进行了比较。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 439
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颠覆性技术发展报告（2024）
作者：中国科学技术信息研究所 《颠覆性技术发展报告》研究组 出版：科学技术文献出版社 日期：2025-09-01 2023 年，全球科技创新进入了空前密集活跃期，新一轮的科技革命和产业变革深 入发展，在生物医药、人工智能、未来通信、先进计算、新能源、智能制造等前沿领 域，技术发展突飞猛进，新进展、新动向、新苗头层出不穷；颠覆迹象越来越明显， 颠覆性技术线索接连出现；颠覆性技术不断涌现并加速向产业渗透，持续催生新产业、 新赛 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 541
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乳制品及特殊食品食品安全国家标准汇编
作者：国家食品药品监督管理总局科技和标准司 出版：中国医药科技出版社 日期：2017-02-01 本书是国家食品药品监督管理总局科技和标准司组织对截至2016年12月底发布的乳及乳制品、特殊食品食品安全国家标准进行的汇总梳理。按照食品产品标准、检验方法标准、生产经营规范标准等三个类别进行了分类编排，以方便食品生产经营者、食品药品监督管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2016
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食品技术原理（第三版）（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）
作者：张民 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-07-01 我国食品科学技术和食品产业取得了巨大的发展，食品专业的教学也在教yu部本科教学与质量工程中出现了新的模式和方法，特别是新工科和新农学建设对食品科学与工程专业本科教材提出了更高的要求。本书共分为五篇十六章，分别从物理技术对于食品的处理，化学技术对于食品的处理，生物技术对于食品的处理，食品的包装与保藏和食品的货架期及其预测 ... |
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中国焊接 1994-2016 英文版
作者：中国机械工程学会焊接学会 出版：机械工业出版社 日期：2017-06-01 《中国焊接1994-2016》系统地总结了我国20余年来焊接技术的发展及在各行业的应用，全书由技术篇、应用篇及综合篇介绍三大部分组成。技术篇（第1章到第11章）主要介绍了焊接基础理论及焊接技术发展方面的科研成果，包括钎焊与特种连接、焊接性及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1145
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艺术人类学与新时代的中国发展：2018年中国艺术人类学国际学术研讨会论文集
作者：中国艺术人类学学会，东南大学 编 出版：东南大学出版社 日期：2021-02-01 本书是2018年中国艺术人类学年会论文集，从130余篇参会论文中精选60余篇，分上下两册出版，内容涉及艺术人类学的历史与理论、非物质文化遗产的理论与个案研究、造型艺术研究、舞台艺术和民俗研究等，代表了中国艺术人类学界的前沿成果。艺术人类学在国内是新兴学科，以民族民间艺术（非物质文化遗产）为研究重点，参与者众多，广受学界 ... |
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天禄论丛：中国研究图书馆员学会学刊（第12卷，2022年3月）
作者：杨涛、徐鸿 主编 出版：广西师范大学出版社 日期：2023-04-01 中国研究图书馆员学会是一个非盈利、非政治的学术组织，其宗旨在于为海内外的中国研究图书馆员提供一个开展学术活动、交流专业经验、共享信息资源、促进合作的平台，借此推动以文献资源研究为主的中国研究的发展。 本书为北美“中国研究图书馆员学会”学刊，收录学会会员关于中国历代典籍及其数字化，以及相关学术信息的文章，每年1卷，本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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天禄论丛——中国研究图书馆员学会学刊（第13卷，2023年3月）
作者：[美]徐鸿 [美]李国庆 主编 出版：广西师范大学出版社 日期：2024-02-01 中国研究图书馆员学会是一个非盈利、非政治的学术组织，其宗旨在于为海内外的中国研究图书馆员提供一个开展学术活动、交流专业经验、共享信息资源、促进合作的平台，借此推动以文献资源研究为主的中国研究的发展。 本书为北美“中国研究图书馆员学会”学刊，收录学会会员关于中国历代典籍及其数字化，以及相关学术信息的文章，每年1卷，本 ... |
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纯粹·在黎明灰色的山脊上：中国诗歌学会2022年度诗选
作者：欧阳江河 纯粹Pura出品 出版：广西师范大学出版社 日期：2023-10-01 《在黎明灰色的山脊上：中国诗歌协会2022年度诗选》由中国诗歌学会特邀诗人欧阳江河主编，是中国诗歌学会继2021年之后再次编选中国诗歌年选。欧阳江河选取了吉狄马加、唐晓渡、西川、王家新、陈东东、翟永明臧、棣、陈先发、蓝蓝等一百八十多位诗人创作于2022年的诗歌。这些诗人既有当代诗坛实力派，也有基层诗歌创作者，他们入选的 ... |
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中国科技之路. 林草卷. 绿水青山
作者：中国编辑学会组 张守攻 著 出版：中国林业出版社 日期：2021-06-01 本书集中展现了在中国共产党的领导下，我国林草科技走过的光辉历程取得的重要成果以及未来发展趋势和蓝图。书中同时展示了新中国成立以来，林草领域涌现的大批科学家，他们是中国林草科技工作者的杰出代表，形成了中国林草科学家精神谱系，闪耀在新中国发展的壮丽史册中： 术书共分三篇内容，篇简要回顾总结了新中国林草科技的发展历程，第 ... |
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天禄论丛——中国研究图书馆员学会学刊 第9卷 2019年3月
作者：郑力人 马小鹤 主编 出版：广西师范大学出版社 日期：2019-02-01 本书是北美“中国研究图书馆员学会”的学刊，收录学会会员关于中国历代典籍及其数字化，以及相关学术信息的文章，每年1卷，本书为第9卷。此次收录学会15位会员的学术文章共计15篇。内容涉及华人贡献、中国古代典籍、图书馆收藏分类等方面的研究，具有较高的学术价值与出版价值。 通过本书，并结合本系列图书已经出版的前8卷，可以看到 ... |
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中国实验动物学会团体标准汇编及实施指南（第七卷）（上下册）
作者：秦川 出版：科学出版社 日期：2023-11-01 本书收录了由中国实验动物学会实验动物标准化专业委员会和全国实验动物标准化技术委员会（SAC/TC281）联合组织编制的第七批中国实验动物学会团体标准及实施指南，总计13项标准及相关实施指南。内容包括实验动物设备相关标准：换笼机（台）；实验动物饲养管理相关标准：SPF级豚鼠饲养管理规范、SPF级兔饲养管理规范、无菌小鼠饲 ... |
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推动产业数字化与绿色低碳发展——中国工业经济学会2022年年会优秀论文集
作者：史丹 出版：经济管理出版社 日期：2023-09-01 本书是中国工业经济学会2022年年会优秀论文集，全书以推动产业数字化与绿色低碳发展为主题展开，观点前沿，既有理论基础，又符合时代发展。全书共分为4篇，即产业规制与产业政策篇、技术创新篇、绿色发展篇和开放与区域经济篇。产业规制与产业政策篇围绕产业政策实施对产业发展的影响展开，重点聚焦低碳、节能环保等领域代表性产业政策对中 ... |
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远离餐桌上的“狠活”（解密食品真相，中国农业大学博士后深度科普，传授选购技巧，教你避坑维权）
作者：王国义 出版：湖南人民出版社 日期：2024-07-01 内容简介： 近年来，食品造假、滥用添加剂等问题层出不穷，不仅引发了大众消费者对食品安全的信任危机，也阻碍了食品行业的健康发展。为了帮助消费者更好地鉴别食品质量、增强食品安全知识，本书从食品安全的热点话题入手，分别阐述了常见食品添加剂的种类及用途、如何识别有“毒”食品、如何选购安全健康食品、警惕日常生活中的食品安全隐患 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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