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孕产营养
作者：莉莉·尼科尔斯 著，周雯 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2023-06-01 本书立足现代营养学，为准爸妈提供科学易行的孕产营养策略: ★科学搭配：揭秘食物选择底层逻辑，使宝宝远离出生缺陷，缓解妈妈孕期不适，降低妊娠并发症风险，促进产后恢复，提升母乳质量。 ★天然食物：营养素之间存在协同作用，营养补充剂很难超越富含营养的天然食物。家常菜也能轻松搭配出“大营养”！ ★正念饮食：重视身体向你发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500 
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食品营养与配餐
作者：赵福振，张栋，许荣华 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-07-01 本教材是高等职业学校烹饪专业主干课程。 本教材共10个项目，分别是：营养相关概念及现状、能量平衡、营养素、烹饪原料的营养、合理烹饪、平衡膳食、膳食调查与评价、营养食谱设计、食品原料和菜肴的营养价值评价、营养菜点的设计与制作。本教材内容全面而不失简练，涉及广但不失重点，具较强的实用性和可操作性，符合高等职业教育的需要。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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中国医疗机构营养科建设蓝皮书
作者：齐玉梅 出版：科学技术文献出版社 日期：2021-06-01 中国医师协会营养医师专业委员会对历时 3年的调研数据及结果进行分析汇总，编制成《中国医疗机构营养科建设蓝皮书》，希望为今后制订临床营养相关政策、推动营养科建设规范发展、提高临床营养诊疗能力、保障医疗质量与安全提供基本信息。本次调研对未来促进营养诊疗与临床治疗相融合，全面建设“营养筛查、营养评估、营养诊断、营养治疗”为一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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儿童长高补脑营养食谱
作者：李爱科 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2024-05-01 中医认为，肾主骨、肝主筋、脾主肌肉，儿童的身高与肝脾肾三脏有着密切关系。中医食养肾脾肝，调理肥胖、偏瘦、睡眠不安等症状，长高补脑；西医补对11种关键营养素，不同年龄阶段的养护重点，增强免疫力。 针对不同年龄段的孩子，从其生长发育特点和营养需求出发，并针对孩子常见的肥胖、偏瘦、消化不良、腺样体肥大等诸多影响孩子生长发育 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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遗传代谢病营养管理，第2版
作者：张惠文，冯一 出版：人民卫生出版社 日期：2024-08-01 饮食管理的目的是通过提供正确合适的营养物质来纠正机体代谢紊乱，降低疾病相关的致死致残率，维持基本正常的生长发育，达到治疗疾病的目的。本书包含五部分。第一部分是前言，介绍多种遗传代谢性病共有的营养和代谢的基本原理。第二部分至第五部分是不同氨基酸、有机酸、脂肪酸和碳水化合物代谢病特有的饮食管理原则和实际操作指导，包含如何开 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 740
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营养流行病学数据统计分析方法与应用
作者：何宇纳，王惠君 出版：人民卫生出版社 日期：2024-11-01 营养流行病学是流行病学一个新的分支学科，最关键的研究内容是膳食摄入的测量与评价。由于膳食因素的复杂性，需要根据研究目的的不同，采用不同的数据采集方法，统计分析方法的应用也具有特殊性和差异性，本书以营养流行病学研究所涉及的主要指标体系为主线，注重基础统计理论方法在不同专业调查内容上的应用，包括数据采集、数据清理、评价方法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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广东省儿童青少年营养与膳食指导
作者：纪桂元，彭接文 出版：人民卫生出版社 日期：2024-12-01 本书通过多阶段整群分层随机抽样方法，抽取了广东省13个县区3644名6～17岁儿童青少年，对其开展询问调查、医学体检、实验室检测和膳食调查，包括测量身高、体重、腰围和血压，进行3天24小时膳食回顾，收集食物摄入数据等。 全书共分总论、膳食营养和生活方式、健康状况、主要发现和建议4个部分，分析项目涵盖食物和营养摄入、身 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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骆驼乳营养与功效研究
作者：吉日木图 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 近年来，我国乳品工业的迅速发展带动了乳业科学技术的发展，对其各项理化指标及功效方面的研究也越来越深入，骆驼乳作为我国民族乳制品中不可缺少的特色制品得到了更好的研究和开发机会。骆驼乳是一种具有独特营养价值的乳制品，因其丰富的营养成分和多种健康功效而备受青睐。它不仅可以帮助改善消化系统、骨髂系统、皮肤状态等方面的问题，还可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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畜禽肉品质与营养调控
作者：尹杰，单体中，印遇龙 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 随着改革开放40多年的发展，人民生活水平不断提高，对畜禽肉品质也有了更高的要求。因此，畜禽肉品质研究成为21世纪畜牧行业的重点课题。《畜禽肉品质与营养调控》围绕肉用畜禽品种、畜禽肉品质评价、畜禽肌肉品质形成和脂肪生成的分子基础及遗传基础、畜禽肉品质的营养调控进展、饲养模式和畜禽应激与畜禽肉品质及其安全与卫生等方面进行了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1367
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机遇中国：解码世界第二大经济体（英）
作者：中国日报社 出版：五洲传播出版社 日期：2024-10-01 当前，中国经济发展备受全球关注。本书汇集70多位国内外知名专家、学者的文章，围绕“机遇中国”这一主题，从中国经济基本盘、发展新质生产力、重要行业产业发展现状与趋势、区域协同发展、绿色发展、对外开放与合作等不同方面，对中国经济发展现状与前景进行了全面、客观的分析，有助于国际社会更好地理解新时代中国的发展，以及中国与世界的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 694
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健身营养问答
作者：孙键 出版：中国医药科技出版社 日期：2020-12-01 减脂已成为当今社会上的热门话题，运动营养领域越来越受到健身人群的重视，运动营养是指在正确的时间以正确的计量摄取适合的营养素从而改善运动表现和体成分。本书将以问答的形式，讨论食物、运动补剂与运动之间如何巧妙的配合，从而实现减脂和改善运动表现，终获得理想身材的目的，感受运动营养带来的非凡效果。总体来说，本书能够根据人体代谢 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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宠物营养与食品
作者：陈立华 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-08-01 《宠物营养与食品》系统全面地介绍了宠物营养原理与食品生产技术，包括宠物营养原理、宠物食品原料、宠物食品配方设计、宠物食品加工、宠物食品品质检验及宠物的饲养6个学习项目，内容紧扣高等职业教育培养高素质应用型技能人才的目标，以能力培养为本位，注重提高学生的实践能力和职业素养。书后附有与宠物食品相关的标准，汇集了新科研成果、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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临床营养（第2版）
作者：吴苇 出版：人民卫生出版社 日期：2023-02-01 中职教材，根据新国标要求修改字号、行空。本套教材是国家卫生健康委员会“十四五”规划教材、全国中等卫生职业教育营养与保健专业教材，主要面向全国中等卫生职业教育营养与保健专业师生，以培养面向医院、社区卫生、养老等机构从事营养、配餐、健康管理工作，具有崇高道德水准和高素质劳动者与技能型人才为中心任务，应充分体现社会主义核心价 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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婴幼儿营养膳食
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2022-11-01 婴幼儿时期喂养主要包括母乳喂养、辅助食品添加及辅食营养补充、特殊情况下的喂养指导等。 本书详细婴幼儿营养、母乳保护及哺乳期婴幼儿喂养等理论知识，并按照不同年龄段的需要，分类介绍了6-36月龄适合的150余种营养膳食的制作方法。书中所列膳食都详细介绍了材料准备、制作步骤，并配有膳食成品或部分制作步骤照片，做起来方便简单。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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浆果营养与功能
作者：李斌等 出版：科学出版社 日期：2022-06-01 《浆果营养与功能》系统汇集和整理了世界范围内主栽的 15种特色浆果资源的产业发展状况；种类、分布及生物学特性；功能成分的基础和临床试验结果，重点从细胞、动物和临床三个层面阐释了浆果中活性成分在维持人体健康和预防慢性疾病等方面的保健功能及作用机制。《浆果营养与功能》还对浆果功能产品开发现状进行总结，对发展趋势做出预测。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1061
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烹饪营养教程（第二版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：何宏 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 “烹饪营养”课程是餐饮管理专业、烹调工艺与营养专业、营养配餐专业等专业必修课程，本教材为《烹饪营养教程》修订版，延续专业学习任务及课时安排，采用营养学最新研究成果，参考《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》、《中国居民膳食指南（2022）》及《中国食物营养成分表（第6版）》更新书中数据资源。突出重点，扩展基础， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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2023年度中国艺术发展研究报告
作者：中国艺术研究院 出版：文化艺术出版社 日期：2024-10-01 《2023年度中国艺术发展研究报告》包括导言和20个子报告（分别为中国马克思主义文艺理论、艺术学、音乐、舞蹈、戏曲、话剧、曲艺、电影、电视、美术、摄影与数字艺术、建筑、工艺美术、中国文化、中国文化战略、红学、中国艺术人类学、中国非遗保护、传记文学和国家文化公园）。纵览2023年度中国文化艺术领域总体发展状况，推动了理论 ... |
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2024—2025中国服装行业发展报告
作者：中国服装协会 出版：中国纺织出版社 日期：2025-03-01 《2024—2025中国服装行业发展报告》分为总报告篇、分报告篇、产业链报告篇、专题篇、观点篇、大事记篇及附录等七部分。总报告篇是2024年中国服装行业经济运行发展报告， 分报告篇包括2024—2025年中国服装消费市场发展报告、2024—2025年中国服装电商发展报告、2023—2024年全球服装贸易发展报告、202 ... |
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膳食营养与健康
作者：谢世平、朱春兰、生吉萍、朱玉焕、刘金平 出版：清华大学出版社 日期：2022-06-01 《膳食营养与健康》倡导健康饮食新思路，是健康管理专业和食养配餐专业的核心必修课程，旨在指导学生传承“民以食为天”的智慧，传播“食以安为先”的文化，推广“养以食为本”的理念，从而增强中华民族优秀饮食文化自信，为促进人民身心健康做出贡献。 《膳食营养与健康》以中华饮食文化起源和一年四季食养配餐为主线，贯穿了不同时期饮食文化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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饮食营养与健康
作者：陈晓敏，凌志远 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-04-01 本书紧扣最新餐饮类专业人才培育标准和岗位工作内容，形成了五大模块布局，突显餐饮类职业岗位的核心工作内容；15个项目由学习任务和训练任务组成，充分体现理论知识与实践应用相结合，学以致用。本书内容和形式多样，配有图表、图片、视频、案例等，扫描书内二维码可在线答题，观看视频，实现了线上线下融合学习。 本书既可以作为高等职业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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