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四川烹饪杂志社
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西餐烹饪原料加工
作者：中华职业学校 出版：上海科技教育出版社 日期：2018-08-01 西餐烹饪原料加工是中等职业学校西餐烹饪专业的一门专业必修课程，也是西餐烹饪专业西餐烹调方向的一门专业技能方向课程。它是西餐制作基础的后续课程，为学生学习其他后续 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 390 
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西餐烹饪工艺 第二版
作者：江永丰 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2019-06-01 1.主要内容：包括西餐概述，西餐烹饪原料，西餐原料切割工艺，西餐烹调基础工艺，西餐开胃菜制作工艺，沙拉制作工艺，西餐汤类制作工艺，西餐热菜烹调工艺，西式早餐制作工艺，三明治制作工艺，西餐厨房组织与设备 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 183
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中餐海鲜烹饪大全
作者：陈长芳 出版：旅游教育出版社 日期：2019-07-01 《中餐海鲜烹饪大全》为读者梳理了常见海鲜品种，详细介绍了其名称、特征、产地、口味特色，并附有正在餐厅、酒店热卖的相关菜例，它们均由《中国大厨》专业传媒遍历全国， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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烹饪原料与初加工技术 第二版
作者：谢飞明 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2019-07-01 教材突出职业教育特色，以满足企业对技能人才的需求为依据，并结合广东省职业技术院校烹饪专业教学的要求，合理确定教材的结构体系，降低理论知识的难度，加强实践性教学内容。注重将新材料、新工艺、新技术、新菜品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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中国（四川）自由贸易试验区制度创新报告（2017—2018）
作者：姜玉梅 主编 出版：中国商务出版社 日期：2019-04-01 本书在参考国内外自贸试验区相关研究的基础上，结合四川自贸试验区的自身特点和战略定位，以及围绕2017年4月到2018年4月期间四川自贸试验区制度创新运行情况、取得的主要成效、建设难点痛点进行深入地分析 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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烹饪
作者：郑智龙，陈尚凤，李贞，柴瑞娟，杨锦兰，贾孝凤 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2019-04-01 本书采用图文并茂的形式，力求用简明的语言分别介绍了我国园林树木的基本情况和病虫害防治知识，适合栽植的品种、栽培技术和药剂防治技术等。本书内容新颖，技术实用，文字通俗易懂。适合生产者、推广者学习应用，也 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 183
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中式烹饪
作者：罗家斌 出版：北京师范大学出版社 日期：2020-07-01 中式烹调技术是理论实践一体化课程，以目前中职教育前沿课程理论和教育部基于工作过程导向的课程开发为依据，以培养中式烹调师的职业能力为核心，理论知识与实际操作紧密结合，以学生为主体，以教师为指导，突出中式 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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烹饪工艺学
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 466
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烹饪基本技能（第3版）
作者：范建新 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2020-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 108
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烹饪基础知识
作者：人力资源社会保障部教材办公室 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2020-11-01 为配合职业技能提升行动，职业技能等级评定教材编辑室拟将部分国家职业资格培训教程、国家职业技能鉴定教材进行改版，快速推出一批“国家职业技能等级认定教材”，用于职业技能提升行动，*批8本，涉及5个职业。拟 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 114
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中餐烹饪技艺
作者：毛永幸 出版：电子工业出版社 日期：2021-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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烹饪基本功训练
作者：朱长征 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 158
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烹饪英语
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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烹饪营养与卫生（第3版）
作者：乔云霞 出版：电子工业出版社 日期：2022-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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烹饪刀工技能训练
作者：湖北省人才事业发展中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-06-01 湖北省人社厅于2020年启动了“培养紧缺技能人才品牌专业（工种）及精品课程建设、教材开发、教师培训”项目，其中公布了培养紧缺技能人才教材开发项目名单，共计10种教材。1.出版社与各主编单位分别签订图书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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西餐烹饪英语（第5版）
作者： 出版：旅游教育出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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西餐烹饪基本制作
作者： 出版：贵州大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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中国烹饪概论（第2版）
作者： 出版：旅游教育出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 148
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烹饪营养学（自考）（营养专业-独立本科）
作者：路新国 编 出版：北京大学医学出版社 日期：2006-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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四川社科成果服务系统建设及影响力分析
作者：彭国莉等 著 出版：国家图书馆出版社 日期：2017-12-01 四川社科成果服务系统是国内第YI个集获奖成果、规划项目成果于一体的社科成果公共服务平台。本书作者立足于建设四川社科成果服务系统和分析四川社科成果影响力的实践，在建设过程中，广泛调查了我国社科成果服务系 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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