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张岚 著 上海市历史博物馆 编
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你不懂面包
作者：[ 日] 吉野精一 著 张岚 沈海泳 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-01-01 ＜关于面包材料的为什么？＞ ◆面粉、发酵种、油脂、乳制品、鸡蛋、水、盐、砂糖及其他添加物等37个详尽解答 ◆单点课程：蛋白质、直炼淀粉与支炼淀粉、酵母、pH酸碱值等与面包有什么关连？ ＜面包制作方法的为什么？＞ ◆直接揉和法（直接法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230 
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超可爱卡通3D立体小面包
作者：[ 日] 森崎蔺香 著 张岚 王春梅 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-01-01 简单！速成！ 松饼粉制成的卡通3D立体小面包 超可爱的3D立体小面包。您可以挑战各种创意，把小面包装饰成可爱的样子。例如有耳朵的小动物、粉脸蛋儿的小女孩儿、可爱的卡通形象等。可是，即使我们内心深处涌动着去做可爱的小面包的冲动，往往也没有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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不一样的"氧疗"：解密高压氧（上海市医学会百年纪念科普丛书）
作者：上海市医学会 上海市医学会高压氧医学专科分会 组编 出版：上海科学技术出版社 日期：2018-05-01 本书从科普的角度出发，为读者细致解读高压氧医学的定义、适用范围、作用机制，以及高压氧在内科、外科、五官科等疾病治疗和辅助治疗上的应用。希望本书能为高压氧医学知识的普及和高压氧医学事业的发展作出贡献。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 195
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都会遗踪（第14辑）
作者：上海市历史博物馆 编 出版：上海学林出版社 日期：2014-09-01 《都会遗踪第14辑2014-2上海市历史博物馆论丛》由上海市历史博物馆张岚主编，主要内容为上海历史与文物研究，涉及上海城市史及考古、社会、制度、经济、人文、风俗、艺术、生活、掌故等专题研究和文物文献鉴定及整理成果，兼涉国际国内城市博物之陈列 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 882
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都会遗踪（第11辑）
作者：上海市历史博物馆 编 出版：上海学林出版社 日期：2013-12-01 《都会遗踪上海市历史博物馆论丛》以“探寻 上海人文遗踪，巡礼城市文博前沿”为宗旨。 《都会遗踪上海市历史博物馆论丛》由上海市 历史博物馆主编，主要内容为上海历史与文物研究， 涉及上海城市史及考古、社会，制度、经济、人文、 风俗、艺术、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 818
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都会遗踪（第13辑）
作者：上海市历史博物馆 编 出版：上海学林出版社 日期：2014-07-01 《上海市历史博物馆论丛：都会遗踪（第13辑）》为“上海市历史博物馆丛书”之一。旨在介绍近现代上海历史，主要有淮海路往事、老上海“新”中华铅笔等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 882
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都会遗踪（第12辑）
作者：上海市历史博物馆 编 出版：上海学林出版社 日期：2013-12-01 《都会遗踪——上海市历史博物馆论丛》由上海市历史博物馆主编：主要内容为上海历史与文物研究，涉及上海城市史及考古、社会、制度、经济、人文、风俗、艺术、生活、掌故等专题研究和文物文献鉴定及整理成果，兼涉国际国内城市博物之陈列设计、文物保护、社会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 818
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都会遗踪（第9辑）
作者：上海市历史博物馆 编 出版：上海学林出版社 日期：2013-11-01 《上海市历史博物馆论丛：都会遗踪（第9辑）（2013-1）》主要内容为上海历史与文物研究，涉及上海城市史及考古、社会、制度、经济、人文、风俗、艺术、生活、掌故等专题研究和文物文献鉴定及整理成果，兼涉国际国内城市博物之陈列涉及、文物保护、社会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 818
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守正创新 奋楫者先--2020上海出版青年编辑论文集
作者：上海市出版协会，上海市 编辑学会? 编 出版：学林出版社 日期：2020-11-01 新时代上海出版界守正创新，开拓奋进，需要出版人特别是青年编辑奋楫向前，坚定文化自信，坚持改革创新，打造传世精品，同时也更加重视出版理论研究。在中共上海市委宣传部出版处的大力支持下，上海市出版协会、上海市编辑学会主办上海青年编辑出版研究论文征集活动，引起积极反响。本书正是本次征集活动的成果合集。本书就出版社的新媒体转型、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 480
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上海碑刻选·松江卷
作者：上海市文物保护研究中心，上海市松江区博物馆 出版：上海书画出版社 日期：2020-12-01 松江博物馆所藏碑刻大多为清代所刻，且以赵孟頫、沈荃、董其昌、张照等名家墨迹摹勒上石，内容涵盖《兰亭序》《千字文》《大照禅师碑》《枯树赋》等历代名帖及名家所书的唐代诗文。不仅是当时临写学习的完整保留，于今亦有观赏品题的价值。 《上海碑刻选松江卷》是上海市文物保护研究中心碑帖保护与研究课题成果之一，全书共收入碑刻59件， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1188
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上海市地理国情监测“1+X”体系建设丛书·上海市基础教育公共服务均等化研究
作者：顾建祥，忻静，刘美兰 出版：测绘出版社 日期：2020-04-01 本书介绍了上海市基础教育公共服务均等化的研究方法与成果。全书共分为4章：第1章介绍了地理国情监测与基础教育公共服务的研究背景与评估依据；第2章阐述了研究的技术方法，包括数据来源、总体框架和具体的研究方法与模型；第3章从市、区、街镇三个层面，展示了不同尺度下上海市基础教育公共服务均等化的研究应用成果，包括对数量、服务能力 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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分享幸福：上海垃圾分类连环漫画
作者：上海市绿化和市容管理局，上海市人民滑稽剧团 出版：华东师范大学出版社 日期：2022-07-01 《分享幸福：上海垃圾分类连环漫画》连环漫画以上海市垃圾分类形象大使（王汝刚）卡通形象为基础，结合上海垃圾分类的工作特色，编写并绘制，通过连环画的形式，图文并茂地讲述发生在上海各基层的垃圾分类小故事。本书将垃圾分类知识娓娓道来，将硬知识转化为雅俗共赏的诙谐段子，兼具思想性和趣味性，目的是为了进一步深入推进垃圾分类工作，丰 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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浦东海派文化论丛
作者：中共上海市浦东新区委员会党史办公室、上海市浦东新区地方志办公 出版：上海远东出版社 日期：2024-06-01 《浦东海派文化论丛》汇集了一批史志、档案专家和文史爱好者的研究成果，分为掌故旧闻、传统产业、聚落民俗、文脉绵长四个篇章，对海派文化进行了多角度解读和诠释，旨在带领读者领略海派文化魅力，打造海派文化品牌。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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新时代非凡十年的松江答卷
作者：中共上海市松江区委党史研究室 上海市松江区政协文化文史和学 出版：上海人民出版社 日期：2024-08-01 党的十八大以来，上海松江以习近平新时代中国特色社会主义思想为统领，推进松江发展的历史方位和战略空间实现开创性突破，成为长三角G60科创走廊这一国家战略的策源地，创造了松江高质量跨越式发展新奇迹，松江城市综合实力、战略影响力、人民生活水平和社会文明程度迈上了崭新台阶，“科创、人文、生态”现代化新松江展现出磅礴气象，书写了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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星火此间著--“渔阳里”讲演录（上海渔阳里与中国共产党的创建研究丛书）
作者：上海市中共党史学会渔阳里研究专业委员会、中共上海市黄浦区瑞金 出版：上海人民出版社 日期：2024-09-01 渔阳里见证了中国共产党早期组织、上海社会主义青年团、外国语学社的成立，工人阶级刊物《劳动界》周刊、党刊《共产党》月刊、《共产党宣言》首个中文全译本的出版等中国共产党成立前后的重要事件。本书收录的十余篇“渔阳里讲坛”讲座文本，旨在从中国共产党早期组织的创建故事、上海城市文化品格等角度深入挖掘渔阳里的革命历史，阐述渔阳里在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 388
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2024上海城市经济与管理发展报告 ——中国（上海）自由贸易试验区十周年巡礼
作者：上海市政府决策咨询研究基地“赵晓雷工作室”上海市教育系统“赵 出版：格致出版社 日期：2024-04-01 上海自贸试验区作为国内扩大开放的试点，是中国经济融入全球化的重要载体。在上海自贸试验区十周年到来之际，本书研究团队推出2024年上海城市经济与管理发展报告，旨在总结成功经验，为上海自贸试验区未来发展提供思路与借鉴。全书共分七章，第一章综述了上海自贸试验区的建设历程、制度创新以及新一轮发展战略路径，其余六章依次探讨了上海 ... |
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城市道路与轨道交通合建隧道设计标准T/CCES 50-2024
作者：上海市隧道工程轨道交通设计研究院 著，上海市隧道工程轨道交通 出版： 日期：2025-01-01 本标准的主要技术内容是：总则，术语与参考标准，基本规定，总体设计，荷载分类与组合，结构与防水，机电系统，防灾疏散，结构健康监测。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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上海历史建筑外墙饰面修缮工艺
作者：上海市历史建筑保护事务中心，上海市建筑装饰工程集团 出版：中国建筑工业出版社 日期：2025-05-01 本书将深入追溯上海历史建筑的发展历程，挖掘上海历史建筑的传统工艺、工法和外墙修缮保护技术，探讨在现代社会中历史建筑保护与利用的方法。旨在能够激发更多人群对历史建筑的热爱，促进历史建筑保护工作的深入开展，通过与现代新工艺、新工法的融合应用，推动行业技艺的传承、创新与发展，让这些宝贵的文化遗产在新时代焕发出新的生机与活力。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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上海卫生健康政策研究年度报告（2020）
作者：上海市卫生健康委员会等 出版：科学出版社 日期：2021-04-01 本书是《上海卫生健康政策研究年度报告》（简称“绿皮书”）系列的第九辑，该绿皮书由上海市卫生健康委员会、上海市医药卫生发展基金会、上海市卫生和健康发展研究中心（上海市医学科学技术情报研究所）联合组织编写，自2012年起每年出版一辑，定位于打造上海卫生健康政策信息发布的“制高点”、医改成效评价的“**版”和卫生健康政策导向 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1740
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跨学科项目经典案例：展馆类项目如何做/学习素养·项目化学习的中国建构丛书
作者：上海学习素养课程研究所 上海市世外小学毕业课程项目组 编著， 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2023-02-01 本书隶属于“学习素养·项目化学习的中国建构丛书”，是作者夏雪梅博士所在上海学习素养课程研究所与上海市世界外国语小学关于跨学科项目的研究实践著作。全书结构非常清晰，共包括两个导读和跨学科项目化实施全流程。导读部分，从“学校如何做跨学科项目化学习”、项目背景与内容概览两个典型关键问题切入，使读者明确跨学科项目化学习的本质特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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