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新东方烹饪教育
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凡料成珍：烹饪名师谈味随笔
作者：魏博 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2024-01-01 一本由资深厨师撰写的独家、新鲜、好看的中华美食休闲读物，干货满满，长知识 三十年奇特餐饮阅历，细品一百五十种肴馔真趣 一窥烹饪大师绝活，记录传统手艺匠心 营养学家赵霖、文化学者王仁兴 作序推荐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352 
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新东方 新高考生涯启蒙两部曲（套装共2册）
作者：新东方优能中学推广管理中心，新东方青少年成长研究院 出版：浙江教育出版社 日期：2019-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 901
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新东方 决胜高考英语系列（套装共10册）
作者：籍万杰，新东方考试研究中心，李小上，北京新东方优能中学高中英 出版：浙江教育出版社 日期：2019-08-01 《高考英语语法精讲精练》： 《高考英语语法精讲精练》不求面面俱到、穷尽语法条目，但求完全针对高考，将语法知识与高考真题相结合，直击高考考点，让同学们在有限的时间内，快速把握高考英语语法考点，洞察高考命题方向，提高应试能力。 高考英语语法不外乎词法、句法、特殊句式和交际用语这四个部分。《高考英语语 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2899
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四川风味家常菜
作者：四川烹饪杂志社 出版：青岛出版社 日期：2018-08-01 让四川大厨教您做地道川菜，吃货们的川菜宝典，这一本就够了。 本书精彩内容看点： ★川菜调香妙招：巧用泡椒、泡菜、豆豉、豆瓣酱教你大厨不外传的增香秘诀； ★四川风味菜品：腌泡酱卤、煎炒烧烩逐一归类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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中国税收教育研究（2019）
作者：中国税收教育研究会 编 出版：中国税务出版社 日期：2020-11-01 中国税收教育研究（2019）是第十三届年会交流的成果，主要选编了研讨会提交的交流论文，全书分为两个部分，一是税收教育教学改革的研究论文，二是税收理论与税制改革的论文。 入选论文围绕税收教育与教学改革 和税收理论与政策研究 两大主题。针对我国现行税收教育教学与税制改革中存在的问题，借鉴国际经验，理论与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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烹饪原料加工技术
作者：贾晋 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-04-01 1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分五章，分别介绍了鲜活原料初加工技术、刀工与原料成型技术、分档取料与整料出骨、干货原料涨发技术和配菜。教材体系合理，深入浅出，便于教学开展。教材在每章后安排了“思考与练习”，帮助学生巩固所学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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西餐烹饪英语
作者：张艳红 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-10-01 （一）依托《西餐英语》，完善课程体系 2014年受西餐烹饪协会委托，以《西餐英语》教材为来蓝本，编订西餐专业英语的课程纲要、教学设计、学业评价等官方文字材料，对全国西餐专业英语起到引领作用，完善了西餐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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烹饪语文
作者：杨志华，范春玥 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-10-01 本书是将烹饪专业与语言文学、文化内涵、综合实践能力融合的教材，在上一版修订的基础上，同时在新形势背景下，融入数字教学资源。不仅适合于职业院校餐饮类学生教学使用，还适用于相关社会职业技能培训。数字资源既 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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中餐烹饪英语
作者：张艳红 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-12-01 本书是餐饮职业教育纸数一体化教材，教材图文并茂，设计了丰富多彩的课堂教学活动，使学生在真实的情景下进行听说读写的训练；采用大量的图片激发学生的学习兴趣，从视觉和听觉上不断吸引学生关注，激发学生学习的潜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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烹饪英语
作者：张会强，崔健，余松筠 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-03-01 本教材用生动形象、通俗易懂的图片、对话、故事等介绍烹饪英语知识，使教材更具可读性，同时配备英文听力材料、教学课件等丰富的数字教学资源。适用于职业院校烹调工艺与营养、西餐工艺、中西面点工艺及食品营养等专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
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烹饪大师之路
作者：周承祖 出版：中国书籍出版社 日期：2021-03-01 山海相拥的连云港有着独特、深厚的饮食文化，一方水土养一方人，享誉全国的元老级中国烹饪大师——周承祖正是生于斯长于斯。周承祖出生在老海州城的名门周家，自幼学习厨艺，从*基层的打杂开始，刻苦学习，坚韧执着，风风雨雨六十年，遍尝人生的酸甜苦辣，一步步地走向厨艺的*，也走向他人生的新高度。在这本《烹饪大师之 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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中餐烹饪工艺
作者：杜险峰 出版：科学出版社 日期：2017-09-01 《中餐烹饪工艺》以工作过程系统化、任务驱动教学理念为依据，以厨房岗位实际需求为研究对象，强化操作技术，突出烹饪工艺研究能力的培养。在四大模块中，前三个模块分为12个单元53个项目104个任务，重点阐述原料初加工、原料切配、原料细加工、初步热处理、菜肴调味、油加热烹调技法、水加热烹调技法、汽加热烹调技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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大美工艺 匠心育人——工艺美术教育学术论文集
作者：“大美工艺 匠心育人”工艺美术教育学术论坛工作组 出版：上海交通大学出版社 日期：2022-10-01 本论文集为上海工艺美术职业学院“双高”建设项目立项支持的“工艺美术研究”丛书之一，围绕“大美工艺，匠心育人”主题，汇集了工艺美术教育、工艺美术理论与创作等方面的学术论文27篇，上篇为18篇，下篇为9篇。本论文集可供工艺美术的研究者、学习者及爱好者阅读。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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烹饪英语基础
作者：张华，刘明，谢碧霞 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-06-01 本教材为全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究成果系列教材和餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。 本教材基于厨房、原料、菜品和点 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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烹饪体育
作者：汤男 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-12-01 本选题属于创新性课程内容，解决烹饪专业工作特点（久站型）在工作中遇到的身体、心理问题进行针对性的锻炼和疏解。创新了学科与专业跨界、主题与活动交融的方法，实现了教材的创新重构。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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营养配餐与设计（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：杨滨，马立萍 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 《营养配餐与设计》是一本覆盖营养配餐与设计的营养学教科书，采用了营养学的最新成果，内容涉及营养配餐的原则和方法、营养计算的方法，以及各类健康人群、慢性病患者、营养缺乏症患者和特殊环境人群的营养与配餐设计，并提供了大量营养食谱，具有讲解清晰、通俗易懂、针对性强和便于应用的特点。此外，每一章后都附有配套 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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中式烹饪
作者：罗家斌 出版：北京师范大学出版社 日期：2020-07-01 中式烹调技术是理论实践一体化课程，以目前中职教育前沿课程理论和教育部基于工作过程导向的课程开发为依据，以培养中式烹调师的职业能力为核心，理论知识与实际操作紧密结合，以学生为主体，以教师为指导，突出中式烹调基础知识，强化烹调操作技能，具有较强的实用性和可操作性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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新东方 10天掌握KET核心语法+一本练会KET词汇（2020改革版）（套装共2册）
作者：许雁，金培，北京新东方学等 出版：浙江教育出版社 日期：2019-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 585
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爱德教育 作文笔记 优秀作文高效指导 取材广泛内容新颖初中生轻松应对写作难题
作者：爱德教育 出版：三晋出版社 日期：2023-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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爱德教育 作文笔记 优秀作文名师妙解 取材广泛内容新颖初中生轻松应对写作难题
作者：爱德教育 出版：三晋出版社 日期：2023-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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