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月满西楼 橦橦烘焙
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想当然梦游阅读国 小学生阅读提分的60个趣味故事（上）
作者：胡元华 何捷 出版：人民邮电出版社 日期：2016-06-01 亲爱的小学生朋友，打开这本书，你会随着主人公想当然的梦，游历神秘的阅读国，认识白胡子的五读教主，见识古怪的桥、不出声的录音棚、名人故居五福斋、给书敷面膜的美容店、厚此薄彼的烘焙店，在速读赛上当评委，在订货会上当间谍这60个童话故事，既能让你 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 186 
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蓝瓶咖啡的匠艺
作者：[美]詹姆斯·费里曼[James Freeman]、凯特琳· 出版：中信出版社 日期：2016-07-08 蓝瓶正在成为精品咖啡行业的领导品牌。有媒体报道：蓝瓶的忠实顾客以手持带有蓝瓶标志的纸杯为傲，即使要排队，即使价格更贵。 本书分为种植、烘焙、饮、食四个章节，从源头讲述精品咖啡的制作过程，并将所有蓝瓶咖啡馆的日常工作都如实传递给了读者，非常 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 870
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TOP甜点师磅蛋糕私藏作
作者：[日]旭屋出版书籍编辑部 出版：光明日报出版社 日期：2016-07-01 一磅砂糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油，这就是磅蛋糕。以配方简单好做又好吃深受广大烘焙爱好者喜爱。本书汇集了日本35家人气名店的磅蛋糕代表作以及多种别出心裁的特色磅蛋糕，水果磅蛋糕、巧克力磅蛋糕、周末磅蛋糕、焦糖咖啡磅蛋糕、栗子磅蛋糕……种 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 666
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甜品
作者：[意]百味来厨艺学院 编著、夏小倩 译 出版：中国摄影出版社 日期：2016-07-01 想为生活加点情趣和甜味，让生活变得更加美好和时尚吗？方法不只一种127 道精选甜品食谱，将最地道的意大利风味全部收入囊中。这些令人垂涎欲滴的烘焙美食种类繁多，不管是酥挞、发酵类甜品，还是充满新鲜卡仕达酱或香甜奶油的蛋糕、五花八门的香甜饼干、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1185
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荻山和也的手作面包2
作者：[日]荻山和也 马婷婷 出版：江苏科学技术出版社 日期：2016-08-01 本书中介绍了用面包机和面并烘烤用面包机和面后，取出成形然后放回烘烤以及成形后用烤箱烘烤、油炸等几种方式制作的食谱。制作过程由简到难，适合初中高各个阶段的烘焙爱好者。同时配有超详细步骤图解和文字说明，是一本非常实用的面包制作教程。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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快乐的厨房时光（套装共3册）
作者：肖静 韩民 出版：武汉出版社 日期：2016-06-01 《快乐的厨房时光（共3册）》包含《魔幻厨房：做一手百变好菜》《回家吃饭》《烘焙工坊》三册。本套书直观的视觉体验，一目了然的制作过程，手把手教你幸福烹饪。 无论何种状态，无论置身何处，家永远都是我们的归宿。《魔幻厨房》和《回家吃饭》则 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 890
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茶艺零起点：茶饮与健康
作者：慢生活工坊 出版：浙江摄影出版社 日期：2016-07-01 本书以茶饮与健康的关系为着眼点，不仅详细介绍了绿茶、红茶、青茶等六大类茶的代表品种，包括烘焙过程、特色，以及冲泡各种茶叶适合的器具，更通过介绍茶的功效为大家贴心地整理出各种茶适合饮用的人群，从日常生活中提取常见的茶道常识，配以精美图片，不枯 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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我的小厨房甜点午茶书
作者：陈妍希 著 王正毅 摄影 出版：水利水电出版社 日期：2016-06-30 本书由来自台湾的著名烘焙大师陈妍希所著，她将个人对料理独到的品味与见解，和她同各类甜点相处20多年的经验，用简洁细腻的语音和生动多彩的照片向读者展现出来，不仅教授读者可以在家制作丰富多彩的茶点，还可以让读者在家就能享受轻松浪漫的品质生活。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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朝思暮尝 蓝宝
作者：蓝宝 出版：江苏文艺出版社 日期：2016-10-01 一个常年分享甜点教程的微博倾城食谱，让余疏影恋上了烘焙，还瞒着父母参加培训班，不巧被半路杀出的周睿识破。周睿是余父的得意门生，也是欧洲葡萄酒大户斯特酒庄的少东家。他这趟回国，主要为家业开拓中国市场，并以向恩师求助之名，行俘获意中人芳心之实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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零基础德式家庭甜点
作者：日本辻制果专门学校 出版：煤炭工业出版社 日期：2016-11-01 这是一本介绍德国糕点烘焙的图书，包括德式传统风格的果子蛋糕以及维也纳风格糕点，如德国苹果派、黄油面包、雪顶奶油泡芙蛋糕、皇帝面包蛋糕、萨赫立方蛋糕、甘纳许奶油巧克力蛋糕，其特征明显，即大多为重油重糖的浓厚口感。将浸透酒香的干果揉入重黄油的面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 345
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咖啡馆饮品
作者：李颖哲 吴永惠 逯铮 出版：暨南大学出版社 日期：2016-10-01 本书全面地介绍了咖啡饮品的种类、制作方法及其制作工艺、咖啡饮品的品尝与鉴赏。咖啡饮品是一种艺术品，因为它融合了长时间的烘焙、精细的煮制技巧、制作设备的完美力量及制作饮品人的心情。随着人们生活水平的提高，咖啡饮品开始逐渐普及，可是人们并没有真 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 263
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戒不掉的下午茶
作者：周小雨 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2016-11-01 做一份美味的午茶甜点，享一段惬意的午后食光！本书罗列了各类美食网最受欢迎的人气甜点，以饼干、蛋糕、西点内容分章。详细的做法教程配以精美可爱的插画，组成不一样的甜点烘焙书，运用简单的工具材料，让你在家轻松做出美味小甜点。亲自动手做一份下午茶甜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 276
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面粉·水·盐·酵母
作者：【美】肯?福克斯，马志文译 出版：北京科学技术出版社 日期：2016-11-01 新鲜出炉的面包表皮酥脆、内部松软，没有比咬一口这样的面包更令人感到满足的事情了。对来自波特兰的烘焙大师肯福克斯来说，制作出完美的面包带给他的不仅仅是快乐正是一种激情引导肯福克斯制作出了美国最棒的、广受好评的面包和比萨。在《面粉水盐酵母》一书 ... |
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舞麦！天然酵母窑烤面包名店的12堂“原味”必修课
作者：舞麦者 著 出版：河南科学技术出版社 日期：2016-11-01 只做值得细品的天然好面包! 台湾有态度的偏执面包师，致力于寻找自然原味的感动，将自己数年来在天然酵母、烘焙手感、全谷物粉、面包馅料、蔬果香草等天然食材，以及柴烧窑烤等方面的研究和心得全盘托出，汇聚为12堂让新手也能茅塞顿开的原味必修课。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 443
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怦然心动的玻璃罐甜点
作者：[韩] 金玟廷 著 译 者：秦 娜 出版：重庆出版社 日期：2016-11-01 玻璃罐具备携带方便、密封性佳的优点，耐热材质的玻璃罐还可以作为烘焙模具使用。无论是容易变形的奶油、慕斯，还是难以保鲜的时令水果，装进玻璃罐就不用担心了。层层堆叠的玻璃罐甜点堪称甜品界的颜值担当，作为伴手礼也是不错的选择。 本书介绍了在欧美 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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子瑜妈妈的戚风蛋糕：新浪名博、著名美食撰稿人，戚风问题都能找到答案，做出完美戚风（关键动作细心分解，失败案例深度解析，基
作者：子瑜妈妈 出版：浙江科学技术出版社 日期：2016-12-01 戚风蛋糕轻盈、绵软，具有云朵般的质地，可单吃，可夹馅，可裱花，是很多烘焙爱好者一定会尝试的一款。 但要真正做出轻盈、绵软的戚风蛋糕并不是一件容易的事。 本书作者子瑜妈妈具有多年的美食撰稿和制作经验，一直与粉丝保持充分互动，深谙粉丝在制作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 263
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咖啡事典
作者：[日] 田口护 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2017-01-01 《咖啡事典》是一本关于咖啡的百科全书，由知名咖啡师田口护主编。书中既有咖啡冲泡方法、使用器具的详细解说，也有咖啡豆的选购、烘焙和研磨方法的介绍，由浅入深让初学者彻底地了解咖啡的世界，同时为专业咖啡师或咖啡店主提供更深层、更全面的咖啡知识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 634
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手冲咖啡 完美萃取
作者：丑小鸭咖啡师训练中心 出版：青岛出版社 日期：2016-11-01 成为手冲达人之后，精益求精的咖啡进阶！ ◎扇形滤杯与圆锥形滤杯的全方位对照。选择性应用萃取，烘焙曲线的对应与调整。 ◎揭秘手冲咖啡的萃取魔法，解答手冲咖啡迷的种种疑问。 ◎专业解说文字搭配大量实际操作照片，让您充分了解咖啡专业知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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常喝咖啡的那一年
作者：[日]森泽明夫 出版：中信出版社 日期：2016-12-01 好喝吧，再好喝一点。 幸福吧，要变得幸福。 虔诚的祈祷，为每位客人精心挑选的音乐，美味的手冲咖啡，还有亲手烘焙的点心，女主人悦子凭借这些独有的服务，每天用心经营她的海边咖啡店，同时又似乎在守候着什么。 光顾咖啡店的客人，有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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自己做才安心 一个苹果做面包
作者：【日】横森昭子 著 陈榕榕 译 出版：北京出版社 日期：2016-12-01 只要一个苹果，加上面粉和水，就能烘焙出美味的面包。用苹果酵母发酵做成的面包，口感温和，释放出面粉自然的味道和芳香，比起采用一般的酵母既安全又美味。尽管耗费时间，但是只要相信这每一分每一秒都是美味的关键，就能以轻松悠闲的心情投入准备了。和人类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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