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河北省卫生厅食品安全与卫生监督处
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最高人民法院食品安全民事案件司法解释(一)理解与适用
作者:最高人民法院民事审判第一庭 出版:人民法院出版社 日期:2021-02-01 《ZUI GAO人民法院关于审理食品安全民事纠纷案件适用法律若干问题的解释(一)》聚焦食品安全相关民事案件中*突出的问题,对食品安全民事责任主体认定、赔偿责任承担以及诉讼程序等方面作出详细规定。本书对该解释的条文主旨、规范背景、适用规则进行了精准阐释,有助于统一裁判尺度、实现类案同判,是法律工作者办理食品安全民事案件以 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 336 ![]() |
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食品安全行政执法办案指南
作者:张永伟 出版:中国法制出版社 日期:2020-09-01 本书以《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定为基础,归纳总结71种常见食品安全违法行为,图表化展现各行为的概念、违法界定标准、证据规则、处罚标准、处罚机关、执法程序、法律依据,融合食品安全法律知识和专业知识,精选典型的已办结处罚案例,随查随用,帮助基层工作人员提升执法办案效率。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 612 ![]() |
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学校食品安全与营养健康调研报告
作者:王殿华等 出版:科学出版社 日期:2020-06-01 本书以天津市为重点区域,通过对学校食品安全与营养健康情况、学校食品安全管理责任制度建设情况、学校餐饮管理情况、学校外购食品安全管理情况、学校集中用餐信息公开制度建设情况、学校食物教育情况、学校食品安全与营养健康管理先进做法及经验、学校学生食堂管理制度、农村小学食品安全与营养健康现状的调研,进行现状分析,并提出建设性的建 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 588 ![]() |
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网购食品安全管控研究
作者:张红霞,种中娇,段雪彬 出版:经济科学出版社 日期:2020-12-01 本书先系统分析了中国网购食品安全现状及问题成因,并基于大量的调研数据和在线评论研究了消费者对网购食品安全状况的认知状况和影响因素。进而分析网购食品供应链参与主体及结构,论证了网络交易平台在网购食品安全治理中的核心地位和作用。在此基础上分别探讨了网络交易平台对在线商家的食品安全管控行为、网络交易平台与第三方物流企业的协同 ... |
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你必须知道的食品安全知识
作者:刘少伟 编著 出版:科学普及出版社 日期:2021-10-01 国以民为本,民以食为天,食以安为先。食品安全问题在世界范围内得到广泛关注,了解食品安全相关的知识对每个人来说是非常有必要的。本书作者以大众的需求为根本,从人们的日常生活入手,分析常见的情况,对非法加工食品、重金属污染、正确认识食品添加剂、微生物污染、烹饪与食品安全、健康饮食等方面进行了全面介绍。图书内容浅显易懂、简明扼 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 140 ![]() |
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社会化媒体中食品安全风险沟通
作者:何德华 出版:科学出版社 日期:2020-07-01 本书对食品安全风险沟通行为进行分析,探究社会化媒体中相关行为的基本特征和规律;通过构建食品安全风险沟通与消费行为模型,基于实证数据分析社会化媒体中食品安全风险沟通内容及形式对消费行为的影响机理,分析其中关键影响因素,检验公众参与风险沟通对其消费行为的影响;通过对社会化媒体风险沟通策略和效果的研究,为促进改善食品安全现状 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 810 ![]() |
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食品质量与安全
作者:任静波,李敏敏 出版:中国质检出版社原中国计量出版社 日期:2019-02-01 任静波、李敏敏主编的《食品质量与安全(十三五高职高专院校规划教材)》以食品质量与安全管理的系统性、整体性为理念,食品质量管理与安全控制二者并重,全面介绍了食品质量与质量管理、食品质量管理技术、食品安全与安全管理、食品安全控制技术、食品认证认可与管理体系审核、食品质量管理体系、食品安全管理体系,以及食品管理体系的相互关系 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 309 ![]() |
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餐饮食品安全之啄木鸟落地管理系统
作者:黄志同 出版:中国农业科学技术出版社有限公司 日期:2021-03-01 民以食为天,食以安为先。食安风险危机是餐企的黑天鹅。餐企如何做好食品安全管理?如何能够让食品安全真正落地?如何使食安标准通过管理得到延续?带着问题,结合过去二十年的餐饮行从业经验及五年餐饮食品安全体系服务的经历,编写了《啄木鸟食安之餐饮落地系统》这本书,希望能为广大餐企重振辉煌及健康发展起到指导性作用。 为了使本书写得 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 261 ![]() |
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食品安全与质量管理
作者:郭元新 出版:中国纺织出版社 日期:2020-02-01 本书是在健康中国背景下,结合食品类专业卓越计划及应用型专业的建设需求,由具有多年丰富实践经验的教学一线老师,按照技术管理途径的视角精心组织编写的规划教材。全书分为八章,内容包括食品安全与质量控制概论、食品安全危害及风险管理、食品安全控制、食品品质设计、食品质量控制、食品质量检验、质量管理体系、GMP与HACCP。本书所 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 252 ![]() |
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食品安全知识
作者:昆明市科学技术局 著 出版:云南科学技术出版社 日期:2018-07-01 本书由五大部分组成:蔬菜篇、水果篇、肉与肉制品篇、禽蛋篇、粮油食品篇、茶叶篇,内容涵盖了读者*为关心的、*为常见的食品安全方面的知识。 ... |
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花生食品安全
作者:邢福国,刘阳,戴小枫 著 出版:中国农业科学技术出版社 日期:2018-01-01 本书在国内外花生食品安全研究的基础上,借鉴国际组织和发达国家食品安全控制的基本经验,根据我国花生及其制品生产、贮藏和加工的特点,对花生食品安全危害物的种类、危害物的控制技术和方法、黄曲霉毒素污染的控制、转基因花生研究现状及其安全性评价进行了系统介绍,从理论和实践两方面为解决我国花生食品安全问题提供了技术支撑。作为一部指 ... |
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危害食品安全犯罪体系完善研究
作者:仝其宪 出版:中国政法大学出版社 日期:2020-09-01 国以民为安,民以食为安,食以安为先,食品是国民*基本的物质生活基础。现代化进程的加快在给人类带来诸多便利的同时,也给人类的安全增添许多负面影响。正如当前现代食品工业的发达在带给人们餐桌上丰富多彩的美味佳肴的同时,也带来了巨大风险亦波及全球,在缺乏有效规制的情况下,全球性食品安全事故不时爆发,正处于经济快速发展和转型时期 ... |
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食品安全风险交流制度设计研究
作者:狄琳娜 出版:经济日报出版社 日期:2021-01-01 本研究将针对国内食品安全现状,明确政府、企业、媒体和公众之间的职能及责任,站在各利益相关体的不同角度,在查阅其他文献以及期刊杂志的基础上,借鉴国外更为完善成熟的风险交流机制,结合本国国情与问题实际设计更为科学、有效的交流制度。通过多层级、多中心的风险交流,让食品安全风险交流网络的风险前置,风险管理的重心前移,从以解决为 ... |
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食品安全导论
作者:傅维 出版:北京师范大学出版社 日期:2018-09-01 本书概述了与食品安全有关的科学问题,从不同的角度对食品安全性问题进行了较为详尽的阐述。具体内容包括:*篇介绍了生物性污染对食品安全性的影响,包括细菌、霉菌、病毒、寄生虫对食品的污染及对人体的危害,还介绍了化学性污染对食品安全性的影响。在第二篇中主要介绍了与日常生活息息相关的农药、兽药、重金属、添加剂、包装材料对食品的污 ... |
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生物技术食品安全风险评估实践
作者:黄昆仑 出版:科学出版社 日期:2020-11-01 随着以转基因技术为代表的农业生物技术的广泛应用,越来越多的生物技术产品进入人们的生活。本书分为两部分,*部分从宏观着眼,介绍了生物技术食品的生产应用与社会经济效益、具有代表性的国家或地区级的安全监管体系,以及转基因食品标识管理和检测标准体系。第二部分从细节入手,介绍了玉米、油菜、大豆等代表性转基因作物的安全评价经验,以 ... |
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食品营养与安全
作者:田克勤 著 出版:东北财经大学出版社有限责任公司 日期:2014-08-01 《食品营养与安全》,本书尽可能全面地介绍了营养与食品与安全的基本原理以及在旅游企业管理中的实际应用,基本体现了行业以及学科发展的前沿成果,进一步明确了学习目标,教材案例化有了很大提高。本书以能力为本位,兼顾了知识传授、技能训练和能力培养。 ... |
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卫生健康法学学习手册
作者:满洪杰 主编 出版:中国法治出版社 日期:2025-04-01 本书以“卫生健康法学”被正式列为法学二级学科为背景,全面整理了卫生健康法学领域的法律法规522部和权威案例247件,按照“综合立法—专门立法—法律责任”的体例编排,帮助读者全面掌握卫生健康法规体系和权威案例。 ... |
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加纳家庭食物消费与食品安全保障
作者:孟婷 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2020-09-01 加纳,位于非洲西部撒哈拉沙漠地区,是一带一路倡议沿线国家。本书基于*手调研数据,系统论述了加纳城乡家庭食物消费及其社会经济影响因素,主要包括对家庭食物消费量、食物购买渠道、特定品类健康食物消费等方面的研究。有助于从消费端深入分析加纳的食物产业链和食品安全保障体系,对一带一路沿线国家,特别是西非其他国家的农业产业发展和城 ... |
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罐头:一部美国公众的食品安全史
作者:[美]安娜· 扎伊德 出版:上海社会科学院出版社 日期:2021-07-01 罐头,我们熟悉的食品包装,也是食物保存方式。它能长期存放,又便于携带和运输,跨越了季节和地区限制,满足各种特殊环境的需求。但是在150年前,当它次出现在美国时,美国人对它满是疑惑:一个不透明罐子里的食物安全吗?此后,又是什么原因让罐头成为美国人不可或缺的生活必需品。 跟着本书作者来一次“罐头之旅”吧: 1. ... |
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卫生管理实训教程
作者:梁万年 出版:人民卫生出版社 日期:2024-07-01 卫生管理实训教程将从卫生管理实训概述、个人效能、数据和信息、卫生政策评估、卫生组织管理、卫生服务规划、疾病预防与突发公共卫生事件应急管理、医政管理、健康产业商业计划、卫生信息建设、中医药管理等方面进行实际案例与实训介绍。内容板块包括学习目标、导入案例、主要知识点、案例分析、能力和知识拓展、实训与指导等,形式丰富多样。卫 ... |
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