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湖南省质量技术监督局，湖南省食品质量监督检验研究院
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食品安全监督管理概览
作者：彭少杰 出版：华东理工大学出版社 日期：2023-12-01 本书为“十四五” 时期国家重点出版物出版专项规划项目/“食品药品安全监管研究丛书”分册之一。食品安全事关人民群众的身体健康与生命安全，事关国民经济健康发展与社会和谐稳定。本书共十五章，涵盖了食品安全基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806 
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食品栅栏技术及其应用【精装大本】
作者：王卫 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 20世纪80年代，随着食品防腐保质方法研究的不断深入，食品防腐基本原理及相互作用机制被逐步揭示，随之形成了较为系统、科学的认知，为栅栏技术的创建及其应用体系的构建奠定了基础。本书以解析栅栏技术的基本原理，分析食品主要栅栏因子及其交互作用的栅栏效应，以及揭示涉及的微生物内平衡、代谢衰竭、内环境竞争、靶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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深圳市交通建设工程质量安全管理条目：城市道路工程分册
作者：深圳市交通工程质量监督站 出版：人民交通出版社 日期：2018-06-01 《深圳市交通工程质量安全管理条目》（丛书）对施工单位的质量控制、安全防护、自查自纠，建设、监理单位的日常检查，项目监督机构的监督抽查及行业主管部门的执法检查具有便捷的查询、有效的指导作用。尤其是在信息化日益完善的今天，法律法规建设速度逐步加快，工程施工验收技术规范、标准更新频率逐步提高，工程建设者及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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深圳市交通建设工程质量安全管理条目：水运工程分册
作者：深圳市交通工程质量监督站 出版：人民交通出版社 日期：2018-06-01 《深圳市交通工程质量安全管理条目》（丛书）对施工单位的质量控制、安全防护、自查自纠，建设、监理单位的日常检查，项目监督机构的监督抽查及行业主管部门的执法检查具有便捷的查询、有效的指导作用。尤其是在信息化日益完善的今天，法律法规建设速度逐步加快，工程施工验收技术规范、标准更新频率逐步提高，工程建设者及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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深圳市交通建设工程质量安全管理条目：公路工程分册
作者：深圳市交通工程质量监督站 出版：人民交通出版社 日期：2018-06-01 《深圳市交通工程质量安全管理条目》（丛书）对施工单位的质量控制、安全防护、自查自纠，建设、监理单位的日常检查，项目监督机构的监督抽查及行业主管部门的执法检查具有便捷的查询、有效的指导作用。尤其是在信息化日益完善的今天，法律法规建设速度逐步加快，工程施工验收技术规范、标准更新频率逐步提高，工程建设者及 ... |
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食品添加剂使用标准速查手册 综合查询分册
作者：张俭波，王华丽，国家食品安全风险评估中心 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-05-01 《食品添加剂使用标准速查手册：综合查询分册》包括两大部分，一部分是以GB2760为基础，对表A．1、表A．2和表A．3内容进行了整合，列出了每种食品添加剂的使用范围和****使用量（或残留量），并标注了每种食品添加剂的质量规格标准。第二部分是按照食品类别为序的方式分别列出每种食品类别中允许使用的食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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首席质量官：华为管理转型与质量变革（第2版）
作者：杨大跃 出版：企业管理出版社 日期：2023-05-01 中国需要一场质量革命，把零缺陷理念注入全民的DNA！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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航天质量系统工程丛书：先进工业质量方法
作者：于国斌 顾长鸿 出版：中国宇航出版社 日期：2023-10-01 本书遴选了“十三五”时期我国工业在行业管理、产品研制、基础研究等方面形成的45项先进质量方法，分上下两篇。上篇是面向产品的先进质量方法，按照产品科研生产阶段划分为全寿命周期、设计过程、生产过程、试验过程4个部分。面向全寿命周期的先进质量方法主要包含贯穿国家科技重大专项和重大产品工程研制生产全过程的方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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食品质量管理
作者：应俊辉， 出版：科学出版社 日期：2013-08-01 本书以培养面向食品企业质量管理工作一线、具有一定管理思想和技能的中、基层管理人才为目标而编写，并以具体的工作岗位任务为依托进行教材内容的整体设计。本书注重与职业资格认证考试的联系，引入了食品企业内审员职业认证考证的关键知识点。本书共设5大典型项目，分别是质量的常规诊断与控制、SSOP的编制和监控、G ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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食品分析综合实验指导
作者：何晋浙 出版：科学出版社 日期：2014-06-01 《食品分析综合实验指导》以食品分析为基础，按照高校食品类专业的食品分析教学实验类项目和本科毕业环节常用的实验分析项目进行设计。《食品分析综合实验指导》内容共11章，主要为:食品分析实验一般知识、食品感官分析及常用物理分析检验、食品常用成分分析、食品中功效组分的分析、食品中添加剂含量分析、食品中有害成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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医学实验室质量和能力的专用要求（GB/T 22576-200
作者：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 出版：中国标准出版社 日期：2009-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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食品物流管理
作者：傅莉萍 出版：清华大学出版社 日期：2020-08-01 本书结合多年的物流管理课程的教学实践，本书力求在为读者打开一扇食品物流管理之窗，尽显其风采的同时，尽可能追求较强的可读性和易引导性，做到好读易教。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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食品分析与检验实验教程
作者：罗凤莲 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-05-01 本书编写人员长期从事食品分析与检验的实践教学，具有丰富的食品理化分析实践教学能力和动手操作能力，参考了多所高等院校目前开设的食品分析与检验项目内容，结合参考最新的国家标准方法和其他实验书籍的基础上，联 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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长三角区耕地质量评价
作者：农业农村部耕地质量监测保护中心 编 出版：中国农业出版社 日期：2019-05-01 按照耕地质量评价工作总体部署，县域耕地质量调查与质量评价试点工作于2002年启动，至2012年底，已组织完成全国2498个农业县（区、场）的耕地质量评价工作。在此基础上，为进一步掌握我国重点农区耕地质量状况，推动评价成果为农业生产服务，2015-2017年，组织开展了长三角区耕地质量评价工作。按照耕 ... |
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30年耕地质量演变规律
作者：农业农村部耕地质量监测保护中心 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2019-12-01 《30年耕地质量演变规律》共分六篇二十四章，一篇系统论述了国内外耕地质量长期试验和长期监测的研究动态，第二篇论述了全国耕地质量的变化趋势，第三篇分别论述了水稻土、潮土、褐土、黑土、红壤、紫色土、灌淤土耕地质量的变化趋势，第四篇论述了南方水稻主产区、冬小麦主产区、北方玉米主产区耕地质量的变化趋势，第五 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1260
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食品标准与法规（高等学校专业教材）
作者：韩梅 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 为适应食品安全新形势下的食品专业学生培养要求，本教材联合一线企业专家，将现行的食品标准与法规内容与生产实践相融合，力求做到教、学、用的统一。首先从食品法律法规体系入手，讲解我国的食品法律法规框架，然后从食品标准的制定和食品企业常用的食品标准解读，解析标准的制定和申请流程，具体化了食品安全国家标准在企 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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速冻食品加工技术（第2版）
作者：隋继学，李淑荣 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2014-09-01 《速冻食品加工技术（第2版）》以项目制的形式，详细介绍速冻粮油制品、水产品、果蔬制品等加工工艺原理、加工方法及品质控制技术等知识，内容上体现实践性、应用性和先进性。 与已经出版的同类教材相比，《速冻食品加工技术（第2版）》增加了任务分析、任务实施、评价与反馈、知识拓展等内容，体现了速冻食品行业 ... |
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微生物检验方法食品安全国家标准实操指南
作者：国家食品药品监督管理总局科技和标准司 出版：中国医药科技出版社 日期：2017-10-01 本书对现行有效的微生物检验方法食品安全国家标准进行系统梳理，从食品微生物检验实际操作的角度，对《食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则》（GB 4789.1-2016）、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》（GB 4789.2-2016）等常用的29项食品微生物检验方法标准进行了详 ... |
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水工建筑物建设质量通病防治手册
作者：朱炳喜，庄雪飞 编 出版：水利水电出版社 日期：2023-06-01 本书共分11章，详细阐述了水工建筑物建设质量通病防治的意义、原则、措施，提出了基坑开挖、地基与基础处理、防渗与排水、土方工程、模板与支架、钢筋、混凝土、砌石工程、金属结构制作与安装、机电设备制造与安装10大类346个常见质量通病。 本书内容丰富，可供水利工程建设、设计、施工、监理、质量监督、咨询、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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2023药品监管前沿研究
作者：中国药品监督管理研究会，上海市食品药品安全研究会，张伟 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-05-01 《2023药品监管前沿研究》再次启动，分为药品监管、医疗器械监管、化妆品监管、执法实践和产业前沿五个部分，收录了未发表的涉及药品监管政策的研究性论文共35篇，其中主要来源于中国药品监督管理研究会和上海市食品药品安全研究会组织开展的课题研究成果，也有部分是编辑组定向约稿和征集的研究报告。 ... |
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