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现代厨房管理(第4版) 现代厨房管理(第4版)
作者:马开良  出版:旅游教育出版社  日期:2024-11-01
现代厨房管理》(第4版)是“十四五”职业教育国家规划教材。本书关注现代厨房生产运作实际,根据现代职业教育的需求与特点,以突出理论指导实操、务实和实用为原则,从剖析现代厨房的生产特点入手,重点阐述了厨房的机构设置、厨房人力资源管理、厨房硬件设备和设计布局、厨房菜单管理、厨房生产运作流程及其管理要点、 ...
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售價:NT$ 194

上海合作组织宪章(中俄英) 上海合作组织宪章(中俄英)
作者:上海合作组织秘书处  出版:新星出版社  日期:2018-05-01
皮面袖珍版,便于携带,随时阅读。 全书中俄英三语种,是学习中文、俄文、英文的极佳范本。 内附上合组织成员国各国元首亲笔签署协议影印件,极具收藏价值。 上合组织现任秘书长阿利莫夫亲撰序言导读。 ...
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现代家政学概论   张平芳 现代家政学概论 张平芳
作者:张平芳  出版:机械工业出版社  日期:2024-07-01
本书的编者全部是高等职业院校教师,均参与了《现代家政》国家精品资源共享课程和社区服务与管理国家级教学资源库《现代家政》课程的建设工作,对家政领域涉及的内容把握全面,具备优势。上一版次深受读者喜爱,市场 ...
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售價:NT$ 250

文昌近现代华侨住宅 文昌近现代华侨住宅
作者:刘杰  出版:生活.读书.新知三联书店  日期:2024-01-01
本书着眼于中国近代史上最具代表性的侨乡之一——海南文昌,就其自19世纪下半叶至20世纪上半叶的百年间的数代文昌华侨在家乡营造的住宅建筑为主要研究对象,目标揭示文昌华侨住宅规律性的建筑特点,梳理文昌华侨 ...
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思源?同心——上海交通大学统一战线工作纪实 思源?同心——上海交通大学统一战线工作纪实
作者:上海交通大学党委统战部 著  出版:上海交通大学出版社  日期:2020-03-01
上海交通大学统战简史》以大量的史实,清晰勾勒出自1949年建国至今上海交通大学统战工作的发展历程,全面介绍了党和7个党派、5个统战团体的组织建立、发展历程、重要事件、典型人物,充分反映了不同历史时期学校党委团结和各党派、统战团体围绕中心、服务大局,同舟共济,共创的光辉历程。《简史》不仅是一部记录交 ...
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上海社会科学院史事编年(1958—2018) 上海社会科学院史事编年(1958—2018)
作者:上海社会科学院院史编纂组  出版:上海社会科学院出版社  日期:2018-09-01
2018年是上海社会科学院的60华诞,本书以大事记的形式,详细记录了上海社科院在这60年的发展道路上迈出的每一步的时代印记。作者在编写中,利用了大量的档案资料以及其他资料,从而真实而清晰地反映出这段历史,让读者了解到这个建国以来*早设立的地方性社会科学机构是如何一步一步进入当今中国一流智库行列的。 ...
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现代管理学理论与实践 现代管理学理论与实践
作者:张才明 编  出版:清华大学出版社  日期:2014-09-01
现代管理学是高等院校经济管理类的专业基础课程,课程的目的就是帮助学生理解和掌握现代管理的基本思想、理论和方法,学会运用现代的管理思维方法解决现实的管理问题,提高自己的管理素养和技能。《现代管理学理论与实践》系统地阐述了现代管理学的一般理论和方法,同时重点以案例的方式,把管理学每个知识点、每个理论和方 ...
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上海卫生健康政策研究年度报告(2022) 上海卫生健康政策研究年度报告(2022)
作者:上海市卫生健康委员会,上海市医药卫生发展基金会,上海市卫生和  出版:科学出版社  日期:2023-05-01
上海卫生健康政策研究年度报告.2022》是《上海卫生健康政策研究年度报告》(简称“绿皮书”)系列的第十一辑,该绿皮书由上海市卫生健康委员会、上海市医药卫生发展基金会、上海市卫生和健康发展研究中心上海市医学科学技术情报研究所)联合组织编写,自2012年起每年出版一辑,定位于打造上海卫生健康政策信息 ...
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中国现代学术要略 中国现代学术要略
作者:刘梦溪 著 陈越光 主编  出版:海南出版社  日期:2024-12-01
★ 中国文化书院导师名作丛书——四十周年纪念版,致敬大时代狂飙中迎风而立的几代学人。 ★ 当代著名的文史学者刘梦溪先生学术思想的精华之作,是深入探究中国现代学术发展的权威著作,是中国学者不可或缺的宝 ...
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售價:NT$ 510

现代物流管理 现代物流管理
作者:马永刚 窦亚冬  出版:企业管理出版社  日期:2023-04-01
物流作为现代经济的重要组成部分和工业化进程中最为经济合理的综合服务模式,正在全球范围内得以迅速发展。本教材立足于现代物流管理发展的最新理论与实践成果,全面、系统地介绍了现代物流管理的理论、思想、方法和技术,试图从基于互联网 最新的视野重新审视物流管理的本质,通过及时跟踪国际、国内物流管理的发展动向, ...
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现代物流管理 现代物流管理
作者:杜娟,范瑾  出版:华中科技大学出版社  日期:2023-10-01
体现现代物流管理思想,理论与实践结合,通过对现代物流教学内容和教学方法的组织,立足基础,重视能力,以应用型为主,有创新性。合理安排理论教学和实践教学,以案例教学的方式阐述概念与知识点,便于学生理解。 ...
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售價:NT$ 296

现代表面工程 现代表面工程
作者:张超,吴多利,魏新龙,肖金坤  出版:科学出版社  日期:2023-03-01
本书系统介绍了现代表面工程的基本概念和理论,阐述了不同表面工程技术的形成、分类、含义和特点,通过热喷涂、化学气相沉积和物理气相沉积等典型表面技术说明了主要设备、技术线路和工艺实施方案,重点介绍了在耐磨、防腐和耐高温等领域的应用进展。全书共10章,分别为绪论、表面加工技术的热源特性、热喷涂、化学气相沉 ...
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中国中医药教育史(现代卷) 中国中医药教育史(现代卷)
作者:程海波  出版:人民卫生出版社  日期:2024-09-01
本书主要介绍了中国中医药教育史的现代部分。本书共分为八章,第一至四章以时间为经,以区间内发生的与中医药教育相关的重大政策、突出事件为纬,全面梳理现代中医药教育艰难曲折、跌宕起伏的发展历程,展示其历史全 ...
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现代食品分析新技术 现代食品分析新技术
作者:聂少平,陈奕  出版:科学出版社  日期:2024-03-01
食品分析是食品科学不可缺少的组成部分,《现代食品分析新技术》围绕现代食品分析新技术进行介绍,重点讲述了光谱检测技术、核磁共振波谱技术、生物检测新技术、生物传感器技术、电子鼻和电子舌技术、液相色谱-质谱联用技术、气相色谱-质谱联用技术、毛细管电泳技术及成像检测技术等现代分析技术的基础理论和相关应用成果 ...
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售價:NT$ 356

现代国家的基本要素(现代政治知识评论第1辑) 现代国家的基本要素(现代政治知识评论第1辑)
作者:郭台辉 主编  出版:商务印书馆  日期:2024-10-01
现代国家的基本要素》一书由“我们一起阅·探”系列学术活动的精彩发言汇编而成, 旨在探讨现代国家构建的多重要素。该系列活动由云南大学民族与边疆学部主办,郭台辉教授领衔的“云南大学哲学社会科学创新团队” ...
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售價:NT$ 296

现代通信技术导论 现代通信技术导论
作者:中国通信学会  出版:人民邮电出版社  日期:2024-11-01
1.注重思政内容。本教材将把思想政治教育贯穿通信类人才培养体系,促进通信类课程与思政课程同向同行。根据通信类专业的特色,科学合理拓展专业课程的广度、深度和温度。在教材建设中注重培养学生精益求精的大国工 ...
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现代图情评论(第1辑) 现代图情评论(第1辑)
作者:朱晓江 主编  出版:商务印书馆  日期:2024-11-01
时代大势,挟技术变革之动能,迅疾演进;图情工作,亦在此时代大潮之裹挟下前行,变化万千。《现代图情评论》以促进现代图书馆工作发展为宗旨,打破学科畛域,集合一众专家、学者,共同探讨新时空下图书馆未来之可能 ...
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售價:NT$ 653

上海与“一带一路”蓝皮书:上海服务“一带一路”建设发展报告(2022) 上海与“一带一路”蓝皮书:上海服务“一带一路”建设发展报告(2022)
作者:陈东晓,赵克斌  出版:社会科学文献出版社  日期:2023-01-01
本书立足于当前复杂多变的外部环境,着重分析了上海深化友好城市合作、“一带一路”人才队伍建设、新型基础设施建设以及上海服务“中日第三方市场合作”等方面的实践,持续跟踪了上海与东盟、上海与南亚地区、上海与西亚北非地区、上海与拉美地区、上海与发达国家等的合作新情况,并用上海致力于全球碳市场建设的改革探索、 ...
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现代企业管理(第三版) 现代企业管理(第三版)
作者:李贺  出版:上海财经大学出版社  日期:2022-08-01
本教材共分四个模块,包括现代企业管理基础篇、现代企业管理职能篇、现代企业管理运作篇、现代企业管理创新篇。在认真总结了本课程教学特点的基础上,力求阐述现代企业管理的基本理论,重点对有关企业管理实践活动作出详细的介绍和解读,突出以培养学生实践应用技能为主线的教育特色,强调职业素养与专业能力的全面提升。本 ...
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现代控制理论 现代控制理论
作者:王家林,孙盼  出版:华中科技大学出版社  日期:2023-06-01
本书既讲理论,同时也联系实际,通过大量的案例把晦涩难懂的理论讲解得通俗易懂。 ...
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售價:NT$ 184

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