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面包理发店1-8册[礼盒版]
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面包教科书
作者：西川功晃 出版：南海出版社 日期：2013-09-01 亲手做面包的过程充满了期待与惊喜。称量原料、揉面、发酵、整形、烘烤……普通的面粉就在你手中变成了充满生命力的组织，呈现出多层次的风味和口感。 面包师要做的就是用自然的方法最大限度地唤醒谷物沉睡的活力和蕴藏在其中的丰富味道。日本面包大师西川 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 456 
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面包与运动
作者：[德]伦茨 著，江南，米尚志 译 出版：上海文艺出版社 日期：2014-10-01 《面包与运动中经典》是西格弗里德·伦茨的 一部重量级作品，描写了一个运动员 的坎坷经历。主人公贝尔特曾为战俘，后来因具有长 跑天赋在体育 界享有盛誉。他经受不住来自各方面的腐蚀，摆脱不 了荣誉、地位 的诱惑，背离了朋友和爱人，最后沦为供人娱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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呀！面包！——创意面包烘焙日历
作者：Nicole 出版：人民邮电出版社 日期：2015-01-01 面包机已经成为家庭生活中不可或缺的一款小家电。使用面包机亲手制作面包，使用的食材透明，热气腾腾的面包现做现吃，比在面包店购买面包更加健康方便。但是做来做去总是几款白吐司，家人都吃腻了，朋友圈里也没的展示了，怎么办呢？快来看看这本食谱吧！这本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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烘焙课堂——面包
作者：[法] 布莱克 出版：湖北科学技术出版社 日期：2014-10-10 史上最全的面包配方，近千张详细步骤图。从制作原材料，烘焙器材到面包成品，每一个步骤都有图片说明。清晰易懂，就如老师在身边手把手教你如何做出精致美味的面包。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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面包的100种做法
作者：犀文图书 编写 出版：江苏科学技术出版社 日期：2012-08-01 本辑丛书包括《蛋糕的100种做法》、《面包的100种做法》、《饼干挞派的100种做法》，分别介绍了100种适合家庭操作的烘焙美食。《蛋糕的100种做法》介绍了巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、冻品蛋糕等，《面包的100种做法》介绍了甜味面包、咸味面包和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 114
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胡涓涓的原味面包
作者：胡涓涓 出版：光明日报出版社 日期：2014-09-01 网络烘焙达人胡涓涓献给烘焙新手的步骤解说最详细的面包教科书！ 全书3000多张图片超强解说，让您一学就会，轻松烤出零失败的美味面包。 内容丰富，共6大类100款面包，让您尽情享受不同面包丰富多层次的口感。 不用任何人工添加剂，100% ... |
詳情>> | 售價：NT$ 792
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我爱我的面包
作者：黎国雄 出版：江苏科学技术出版社 日期：2014-11-01 《我爱我的面包》介绍了112种风味各异的面包，可以满足不同人群的口味需求。全书将面包的制作分为“初级”、“中级”、“高级”三个阶段，采取循序渐进的教学原则，无论有无经验，都可轻松掌握。且每款面包的后面都附有详细的步骤图片及文字解析，并搭配光 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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面包妈咪的健康烘焙
作者：[韩]金庆钰 著，金美月 译 出版：中国旅游出版社 日期：2013-01-01 本书以韩国人气博客 “面包妈咪” 富有感情和努力地为孩子制作零食的经验为基础，是应用多种自然原材料的家庭烘烤配方。 通过去掉加工食品添加物使原材料差别于其他配方，通过可减少营养破坏的聪明的烘烤方法，更加考虑孩子的健康。 特别是书中选择 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 370
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听面包唱歌
作者：尤今 著 出版：四川人民出版社 日期：2014-01-01 本书收录了尤今20则在袅袅炊烟里完成的美食散文，与读者一起分享蕴藏在袅袅炊烟里的人生智慧和生活哲学，让我们大家感受——烹饪，是艺术的创造、也是快乐的源泉。 尤今把书名定为《听面包唱歌》，是希望人人都能听到发自食物那宛如天籁的美妙声响，感受它 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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踩着面包走的女孩
作者：安徒生,谢靖 出版：上海科学普及出版社 日期：2014-04-01 《最美彩绘版安徒生童话：踩着面包走的女孩》收集了安徒生文学作品，主要包括恋人、丑小鸭、接骨木树妈妈、补衣针、一个豆荚里的五粒豆、最后的珠子、笨汉汉斯、沼泽王的女儿、恶毒的王子等详细内容。在这套安徒生童话故事彩绘版中你可以读到安徒生早、中、晚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 205
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65℃汤种面包
作者：陈郁芬 著 出版：光明日报出版社 日期：2014-06-01 “汤种”指温热的面种或稀的面种，面粉加水后在火上加热或者直接在面粉中加入热水，使淀粉产生糊化，即为汤种。面粉糊化后吸水量大增，因此面包的组织柔软、富有弹性、耐保存，更符合现代人的口味喜好。陈郁芬老师用“65℃汤种”概念简化了制作过程，制作方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 448
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卢云的心灵面包
作者：[荷]卢云 著，徐成德 译 出版：甘肃人民美术出版社 日期：2014-09-01 本书是哈佛大学神学教授、当代灵修学导师卢云以365天灵命日粮的形式，为读者写下来的灵修读物。 与《心灵爱语》及《负伤的治疗者》不同，《卢云的心灵面包》所涵盖的内容全面而完整。卢云自己讲述刚开始他只是想写一些有关祷告、独处、静默以及其 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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妈妈手工坊健康无添加的手工面包
作者：王森主编 出版：青岛出版社 日期：2013-12-01 ★本书收集100余款手工面包，既包含简单易操作的基本面包，又包括适合具有一定基础的爱好者制作的调理面包。书中含12款用手机二维码和亿拍软件可以看到的详细制作视频。 ★本书最重要的特色在于健康无添加，并以“心语和DIY”为主题，做面包的同时 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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易学易做面包120种 第2版
作者：李瑞华 出版：湖南科技出版社 日期：2013-09-01 《易学易做面包120种》精心选取的面包，在选原料的阶段就选择水果、蔬菜和粗粮等富含膳食纤维和低脂肪、低热量的食物；在制作的过程中减少了起酥油和化学添加剂的使用，使得制作出来的面包不仅美味，而且健康。从材料的选择、面团的发酵到面坯的烘焙，都蕴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 277
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面包加工技术与实用配方
作者：马涛 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-01-01 本书主要介绍面包生产原料的性质和作用、针对各种面包如何选择原料、生产设备和器具、生产工艺和操作要点、生产方法、实际生产中问题分析和解决方法、各种面包的生产配方。特别是对各类面团制作方法和发酵方法介绍非常全面和到位。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 241
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机缝双面包（25款巧思独具的双面包百变登场！随书赠
作者：小白 出版：新星出版社 日期：2013-11-01 这本书一定能够救赎你想要大显身手的玩心。 双面包的乐趣在于布料的搭配，以及兼具机能性和独特感的设计。 翻个身，就能让包包展现出不同的风情，可以优雅可爱，可以魅丽时尚！ 也因为双面，可以依心情、穿着甚至季节而有了更多选择，透过小白、哈草 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 456
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零基础学烘焙·面包制作技法
作者：犀文图书 出版：天津科技翻译出版公司 日期：2014-01-01 《面包制作技法》介绍了面包制作的基本材料，面包制作常用的工具、模具、设备，烤箱选购及使用指南，面包制作的基本流程，烘焙面包整形的基本手法，面包烘焙常见问题，面包保质期和保存方法，面包的品质鉴定等基础知识，十分详尽。《面包制作技法》所介绍的面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 268
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DK风靡全球的欧式面包烘焙教科书
作者：〔英〕卡洛琳·布瑞斯通 著，白鲜平 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2014-06-30 ◆《DK风靡全球的欧式面包烘焙教科书》引进自享誉全球的英国DK公司，原英文版图书畅销欧美。 ◆全书内容充实，精选超过125款经典面包，插图精美、内容详尽、步骤清晰、材料简单易购，让您轻松做出最健康、最美味的面包。 ◆全书按面包不同款 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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面包糕点自己做（家有高厨系列）
作者：车韬 双福 出版：农村读物出版社 日期：2014-09-01 最经典、最美味的面包、糕点，本书全囊括！ 精选最受欢迎、最适合中国家庭的面包、糕点，全部大图展示成品，从简单入门到高手进阶，循序渐进；每款均经作者多次实践，是0失败的黄金配方；贴心细致讲解制作方法和基础知识，更有高清步骤图进行示范，让您一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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欧洲美食漫记：我与面包的旅行情缘
作者：【韩】邱贤贞 出版：光明日报出版社 日期：2014-11-01 "我们通常想象的“欧洲的浪漫风景”有哪些？ 阳光和煦的日子舒适的骑着自行车在巴黎的街道，她的自行车篮里有法式面包；或自由公园草地上躺着看书，吃三明治的样子；坐在露天咖啡馆喝卡布奇诺吃起司蛋糕等等。浪漫的场景总会有面包。 作者温软的笔触， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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