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[日]上桥菜穗子 著；赵峻,杨晓丹 译
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郇味苏菜
作者：李玉芬 出版：河北教育出版社 日期：2023-04-01 传承百年经典 弘扬国粹美食 京朝淮扬菜郇味师门掌门人 国宝级烹饪大师 中国功勋烹饪艺术家李玉芬 厘清脉系传承，讲述师门故事 中华饮食文化源远流长，传承从来没有停止，传统技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305 
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Re：从零开始的异世界生活.28 “佛拉基亚帝国”篇第三章
作者：[日]长月达平 著，[日]大塚真一郎 绘，miyuki 译 出版：花城出版社 日期：2025-03-01 “佛拉基亚帝国”篇第三章，当赖以生存的信念支柱被击碎，菜月昴会如何选择？ “成为英雄吧，兄弟——不对，菜月昴。” “从零”第三季动画正在热播，系列作品人气再掀高潮，喜欢“从零”的读者们千万不要错过 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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海参菜（精选亲民的海参菜品，让海参不再遥不可及）
作者：曹大夫 出版：中国纺织出版社 日期：2014-01-01 梅花参、胶东参、黄玉参、梅花公 这些品种繁多的海参类别，如何分辨？ 各类海参各自适合何种烹调方法？ 海参如何挑选，如何涨发？ 自家可以做海参吗？ 关于海参，上述问题是不是让您很是头疼 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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秘制南北家常菜（精装大开本，一菜一视频，学菜更直观，一学就会
作者：我家厨房栏目组 出版：吉林科学技术出版社 日期：2014-07-01 国内真正第一套全视频、全分解、全彩色、铜版纸家常菜图书。 我家厨房栏目是由中央电视台《天天饮食》栏目组原班人马全新打造的，并且在多家卫视平台播出的一档情景剧类美食节目。 央视金牌栏 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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精选美味家常菜（精装大开本，一菜一视频，学菜更直观，一学就会
作者：我家厨房栏目组 出版：吉林科学技术出版社 日期：2014-07-01 国内真正第一套全视频、全分解、全彩色、铜版纸家常菜图书。 我家厨房栏目是由中央电视台《天天饮食》栏目组原班人马全新打造的，并且在多家卫视平台播出的一档情景剧类美食节目。 央视金牌栏 ... |
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精选家常菜大全（家常菜、私房菜、宴客菜道道经典；烤箱、电饼铛
作者：高杰 出版：中国轻工业出版社 日期：2013-04-01 《精选家常菜大全》是一本与众不同、与时俱进的菜谱书！历时2年的沉淀之作，舌尖上的极致诱惑，吃货们的美味生活！ 《精选家常菜大全》是一本集美味、简单、营养于一身的菜谱！如果您只想购买一本家常菜谱，就是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 277
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地方菜系开发与制作
作者：庞杰 著 出版：科学出版社 日期：2015-06-01 .《地方菜系开发与制作》较系统地介绍了攀西地区的饮食文化、特色烹饪原料、特色宴席及特色名菜的制作。通过学习，学生应能了解攀西地方饮食的特点，掌握攀西特色名菜的制作。全书共分6个项目，内容包括攀西地方饮食文化，攀西地方特色烹饪原料，攀西地方特色筵席，攀西大笮山水菜，攀西民族风情菜，攀西特色铜火锅、烧烤 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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素食调鼎集
作者：顾明钟、张毅力、顾桢霖、刘根标 编著 出版：上海社会科学院出版社 日期：2023-05-01 编著者由资深级中国烹饪大师、高级营养师、高级西式面点师以及菜肴研发员、餐饮业一级评委等组成，作品所选菜谱，兼顾南北特色，考虑传统创新，融合中西口味，能满足各方人士的需求。在菜肴的原料调料、制作方法、食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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起风了（宫崎骏动画原著小说，感动无数读者的纯美恋歌，三岛由纪夫、渡边淳一力赞，精美彩插版）
作者：[日]堀辰雄， 译者，黄悦生 出版：天津人民出版社 日期：2021-01-01 *芥川龙之介弟子、日本新心理主义大师堀辰雄代表作，渡边淳一、三岛由纪夫力赞。 *宫崎骏动画收官之作《起风了》、山口百惠主演电影《逝风残梦》原著小说。 *感动无数读者的纯美恋歌，那些一起度过的时光， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 231
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萤火虫之墓
作者：野坂昭如 著 出版：南海出版公司 日期：2022-06-01 ★直木奖获奖作，野坂昭如短篇小说代表作，知名译者施小炜倾情翻译 ★同名动画电影由高畑勋执导，吉卜力出品，豆瓣近40万人次评分 ★能够吃饱饭，就是人蕞真和蕞大的幸福。——高畑勋（《萤火虫之墓》导演） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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小觅的美食札记留美简约私厨----小觅教你快手菜，3分钟新手
作者：小觅 出版：湖南科技出版社 日期：2013-01-01 1.小觅的美食日记 博客访问量人气超高！“北美小厨娘”浓情奉献 2.作者何顿、音乐人李泉联袂推荐！ 3.本书教你用最简单的方法，从取材到烹饪，新手变大厨！巨详细过程解说及超丰富的过程图，菜谱图书的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 326
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电蒸锅蒸菜食谱（用心挑选食材，配制健康科学食谱，炖出营养美味
作者：犀文图书 出版：重庆出版社 日期：2013-09-01 现代厨房系列丛书着眼于“快捷、便利”的烹饪方式——使用厨房小家电来满足忙碌的城市劳动者对烹饪、饮食、营养的要求，独具慧眼。 此系列书把运用度较高的电蒸锅、电压力锅、榨汁机作为对象，根据不同的产品特性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 277
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烹调工艺实训（长垣美食篇）（高等职业学校餐饮类专业教材、长垣烹饪职业技术学院校本课程规划教材）
作者：徐书振 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-05-01 这是一本专门介绍河南长垣厨艺的教材。本书设计菜品种类较全，图文并茂，每道菜品制作程序翔实，易学、易做。本书适合作为大中专烹饪学生的实训教材，也可以作为厨师和没事爱好者的参考书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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超简单！食帖中餐料理全书
作者：食帖番组 出版：中信出版社 日期：2021-02-01 一本中国菜进修指南。 《超简单！食帖中餐料理全书》是食帖WithEating特别企划与制作的「中国菜」主题书，试图重新探索与解析中国各大菜系的形成、发展与特色，以轻松易懂的语言，和逻辑清晰的架构，梳 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 626
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岭南文化知识书系：粤菜
作者：王亮 出版：广东人民出版社 日期：2021-12-01 这是一本让人“有食欲”的书。书中所介绍的粤菜十分地道，描写形象，行文间可见粤菜博大的文化。读者阅读此书，不仅可以了解粤菜的大致风貌，也能收获几道合口的粤菜。本书适合普通读者和美食爱好者的闲时阅读。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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村风食里 无肉不欢
作者：快手编辑部 出版：人民邮电出版社 日期：2024-01-01 快手官方出品。作者团队走南闯北，用足迹勾勒美食地图，探访21位美食创作者，用食物联结情感，用香味维系乡情，共同讲述心底那道特别的“肉菜”。 学会一道家乡菜，好像把故乡随身携带。这是一封游子写给家乡、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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素·味
作者：吕新河，陆少凤 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-11-01 本书作为文旅部“中国非物质文化遗产传承人研修培训计划——素食烹制技艺与旅游美食品牌研发非遗传承人培训”计划“2023年中餐烹饪技艺与旅游融合研发非遗素食美食文化旅游品牌培训班”的总结性成果。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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家常菜下饭菜书 鲜咸香辣下饭菜新手炖肉菜谱大全图书厨师书家常菜谱书营养餐美食烹饪家常炒菜的菜谱手册书
作者：夏金龙 编 出版：吉林科学技术出版社 日期：2013-06-01 《百变小厨》系列丛书由编者夏金龙精心撰写而成，分为《酸甜爽口开胃菜》《鲜咸香辣下饭菜》《熏卤腌酱风味菜》三本。 《鲜咸香辣下饭菜》在菜品的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜肴均配以精美的成品图片，对于一些重点的菜肴，还对制作过程配以多幅彩图加以步步详解，可以使读者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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海南小吃制作
作者：黄蕊，孙孝贵，冯峰 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-03-01 本书是海南省教育厅正式准予立项的“中高职（衔接）海南菜地方特色专业课程标准与教材开发”项目研究成果系列教材之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系，开发中高职烹饪专业系列教材，解决国家规划教材内容缺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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美食-“山海有情 天辽地宁”（文体旅丛书）
作者：老藤 出版：春风文艺出版社 日期：2025-02-01 “山海有情 天辽地宁”文体旅丛书全面展示了辽宁省地域历史文化风貌和地方历史文化总体特征，突出阐释辽宁在自然、历史、文化、科学、艺术等方面的发展历程和人文脉络。丛书由文化名家倾心创作，图文并茂呈现出辽宁 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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