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《欧盟食品接触材料法规与指南》编译组
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湖南省食品安全管理人员培训教材（经营、餐饮篇）
作者：湖南省食品药品监督管理局培训中心 出版：中国建筑工业出版社 日期：2018-04-01 本书包括食品安全基础知识、法律法规、食品经营许可、销售食品安全要求、餐饮服务食品安全基本要求和规范管理、食品标签标识、经营环节食品安全监管、重大活动餐饮服务食品安全管理、食物中毒的预防与处置、网络食品安全经营监管等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254 
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低碳食品技术创新：双碳背景下食品产业绿色发展的路径及案例
作者：李丽华 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-07-01 本书聚焦双碳背景下食品产业绿色发展，构建低碳技术创新影响食品产业的LTI-SCP分析框架，结合81家食品企业案例，实证分析低碳技术创新对产业结构、企业行为及绩效的影响。书中从理论框架到实践路径，系统阐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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中国新材料科学普及报告（2023）——走近前沿新材料5
作者：中国工程院化工、冶金与材料工程学部、中国材料研究学会 组织 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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“十二五”国家重点出版物出版规划项目：中国战略性新兴产业——新材料（稀土催化材料）
作者：[中国]中国材料研究学会组织;黄伯云;副总主编韩雅芳;吴晓东 出版：中国铁道出版社 日期：2017-06-01 该丛书为国内部系统论述我国新材料发展战略的系统性科技系列著作；中国材料研究学会组织编写，各分册作者均为国内*专家；内容突出新字，即：当代新材料的新概念、新技术、新工艺、新成果、新应用、新趋势等，代表了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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材料物理性能及其在材料研究中的应用（第2版）
作者：何飞 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2025-05-01 本书系统地介绍了材料的各种物理性能，并对其在材料研究中的应用进行介绍和评述。本书内容包活：绪论，材料物理基础知识，材料的导电性能，介电性能、热学性能，光学性能，磁学性能以及弹性与内耗。内容涵盖材料各种物理性能的物理学概念、物理学原理与机制、物理参量的影响规律分析、物理性能分析在材料的科研和生产中的应用，以及各种物理性能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食药同源食品加工学（孙宝国 ）
作者：孙宝国 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-05-01 “十四五”以来我国食品工业发展迅速，新技术新工艺新产品不断涌现，随着“健康中国”战略的提出，食药同源食品因其独特的“药”、“食”两用优势，具有重要的研究意义。本书共八章，系统地介绍了食药同源食品的原料、功能、特性、加工工艺和贮存方法等。内容深入浅出，逻辑性强，涵盖范围广，部分内容涉及学科的前沿。为方便教学和读者理解，书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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食品栅栏技术及其应用【精装大本】
作者：王卫 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 20世纪80年代，随着食品防腐保质方法研究的不断深入，食品防腐基本原理及相互作用机制被逐步揭示，随之形成了较为系统、科学的认知，为栅栏技术的创建及其应用体系的构建奠定了基础。本书以解析栅栏技术的基本原理，分析食品主要栅栏因子及其交互作用的栅栏效应，以及揭示涉及的微生物内平衡、代谢衰竭、内环境竞争、靶共效、天平调控、魔方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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先进化工材料关键技术丛书--高性能弹性体材料
作者：中国化工学会 组织编写 吴一弦、张树、朱寒 等 著 出版：化学工业出版社 日期：2024-11-01 《高性能弹性体材料》是“先进化工材料关键技术丛书”（第二批）的一个分册。本书介绍除通用合成橡胶以外的高性能弹性体材料的合成方法、化学结构、微观形态、宏观性能、加工和应用，包括绪论、高性能聚烯烃弹性体、高性能苯乙烯类嵌段共聚物热塑性弹性体、高性能聚异丁烯基特种弹性体、高性能聚氨酯热塑性弹性体、高性能离子型弹性体等。《高性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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宠物食品概论
作者：马海乐 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-04-01 为了宠物食品产业的高质量发展，作者团队组织力量编写了本书，全书含绪论、宠物主粮、宠物零食、宠物健食品、宠物食品、宠物食品质量管理、宠物食品分析与检测等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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“十二五”国家重点出版物出版规划项目：中国战略性新兴产业——新材料（关键钢铁材料）
作者：[中国]中国材料研究学会组织编写;总主编黄伯云;副总主编韩雅 出版：中国铁道出版社 日期：2017-12-01 该丛书为国内*部系统论述我国新材料发展战略的系统性科技系列著作；中国材料研究学会组织编写，各分册作者均为国内*专家；内容突出新字，即：当代新材料的新概念、新技术、新工艺、新成果、新应用、新趋势等，代表 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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食品营销管理
作者：贾洪信 出版：中国纺织出版社 日期：2022-12-01 《食品营销管理》介绍了食品营销概述，营销环境分析，市场营销调研与需求预测，产品策略，价格策略，食品营销渠道，促销策略，食品市场营销的组织、实施与控制等内容，为使学生更好地将营销理论应用于食品营销工作中，本书在每章中还穿插了许多食品企业的营销实例，以便于学生学习。《食品营销管理》可作为高职高专食品专业学生学习市场营销 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食品免疫学（第3版）
作者：贺稚非，车会莲，霍乃蕊 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-12-01 本书系统地介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识，共分16章，包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子、淋巴细胞、抗原递呈细胞、T细胞介导的细胞免疫应答、B细胞介导的体液免疫应答、免疫应答的调节、天然免疫、营养与机体免疫、食物与超敏反应、免疫技术原理以及免疫技术在食品检测中的应用。 作为食品领域中值得 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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食品营养学（第四版）
作者：王莉 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-04-01 本书主要内容包括食品的消化吸收、各种营养素的生理功能及食品加工对营养素的影响、营养与能量平衡、营养与膳食平衡、不同人群的营养、各类食品的营养价值、功能性食品、食品营养强化及食品新资源的开发与利用等营养学基础知识。本书注重实际应用环节，并在传统教材的基础上，融入一些新型的营养保健知识，以使读者了解食品营养学的最新发展动态 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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纪检监察工作基础法规（第5版）
作者：本书编写组 编 出版：中国方正出版社 日期：2021-09-01 本书以口袋书的形式汇集了24部纪检监察工作基础法规，分上下两篇，上篇为纪检工作基础法规，下篇为监察工作基础法规。在第4版基础上，新增监察官法、监察法实施条例等新制定或修订法规9部。本书小身材大容量，袖珍便携，方便查阅，是广大纪检监察干部的工具书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 138
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先进化工材料关键技术丛书--高技术混凝土材料
作者：中国化工学会 组织编写 胡曙光 等 著 出版：化学工业出版社 日期：2022-03-01 混凝土是当今使用广泛的建筑材料，目前全世界的混凝土年产量约40亿立方米，其中我国占到55%左右，混凝土材料为我国的经济快速发展做出了重要贡献。现代建筑工程对混凝土品质和性能要求越来越高，传统混凝土材料 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1525
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中国新材料产业发展报告（2022）
作者：中国工程院化工、冶金与材料工程学部、中国材料研究学会 组织 出版：化学工业出版社 日期：2019-02-01 本书是中国新材料产业发展年度系列报告的第18部。 本期报告由中国工程院化工、冶金与材料工程学部，国家发展和改革委员会创新和高技术发展司，工业和信息化部原材料工业司，中国材料研究学会联合组织编写。 全书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1367
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是家人，也是凶手（NHK特别节目录制组继《无缘社会》《老后破产》后拷问社会良心的纪实力作）
作者：NHK特别节目录制组，丁丽阳 出版：中信出版社 日期：2024-05-01 1.深度追踪 广泛调查 海量采访，NHK特别节目录制组继《无缘社会》《老后破产》后又一拷问社会良心的纪实力作，原作纪录片获多项国际大奖 2.梳理6年间全日本照护杀人案件，深度追踪其中极具代表性的11 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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中国新材料研究前沿报告（2022）
作者：中国工程院化工、冶金与材料工程学部、中国材料研究学会 组织 出版：化学工业出版社 日期：2019-04-01 《中国新材料研究前沿报告（2022）》在介绍我国新材料基础研究现状、机遇与挑战的基础上，着重阐述了非晶合金材料、稀土材料、导电高分子材料、可降解金属材料、纳米薄膜材料、二维超薄半导体材料、黑鳞、交互式 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1367
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组织处理法规适用手册
作者：本书编写组 编 出版：中国方正出版社 日期：2021-06-01 本书对涉及组织处理的相关法规进行了梳理，共收录26部重要法规；除《中国共产党组织处理规定（试行）》之外，对每部法规涉及组织处理的条款均在开篇标注了索引，以便于广大党员干部学习参考和理解适用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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纪检监察工作常用法规（第8版）
作者：本书编写组编 出版：中国方正出版社 日期：2021-12-01 本书在第7版的基础上，增补了新颁布、修订的重要法规20余部，如《中共中央关于加强对“一把手”和领导班子监督的意见》《中华人民共和国公职人员政务处分法》《中华人民共和国监察法实施条例》等。全书共收录2021年11月底前颁布的重要党内法规、国家法律、司法解释等230余件，是纪检监察工作不可缺少的法规工具用书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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