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食物与设计
作者：陈莹燕，宋华，员勃 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-03-01 本书针对食物设计领域存在的一个非常重要的问题，即食物设计通识选修与食物设计专业教育的知识结构进行了系统梳理，且将其同设计创新实践、食物创业项目相结合，提供了一套切实可行的课程方案。本教材以工学结合为特色，采用线上开放课程平台与线下教材相结合的混合式教学方式，将项目与任务教学落实到实际，使教与学充分互动，彻底改变传统的教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354 
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食品包装设计
作者：员勃，陈莹燕，宋华 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-01-01 本书共分为四篇，分别为理论篇、基础篇、实训篇和拓展篇。作者在理论篇里介绍了食品包装设计概述，详细讲解了食品包装功能和设计原则；在基础篇里重点介绍了食品包装设计从调研、定位到包装具体设计，后期印刷的整体流程，突出介绍了食品包装在结构、材料、视觉表现方面的创意方法；在实训篇里通过优秀案例解析清晰阐明了食品包装设计的创意，以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400
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食物与创新
作者：宋华，陈莹燕，员勃 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-09-01 本书主要内容是基于对食物设计的研究范畴，分别为：为食物而设计、用食物来设计、关于食物的设计、食品设计、食物的空间设计、吃的设计。以下逐个介绍。 1）为食物而设计：目的在于制作食物时所需的辅助工具，例如烘培蛋糕所需的各式蛋糕模具，或者是在用餐的过程、烹饪的过程中，为了让整体过程更加方便简洁的工具。 2）用食物来设计：以食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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全国建设工程造价员资格考试建设工程造价管理基础知识
作者：全国建设工程造价员资格考试命题研究组 编 出版：北京大学出版社 日期：2015-07-01 为了帮助广大考生更好地把握考试大纲要求和教材内容，快速掌握考试要点和重点，应广大应试者的迫切要求，编者组织了一批具有多年造价员考试培训经验的辅导名师编写了本书。 《全国建设工程造价员资格考试建设工程造价管理基础知识习题集（第2版）》涉及的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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上海戏剧学院资料汇编：1945—2010
作者：《上海戏剧学院资料汇编：1945—2010》编纂委员会编 出版：上海社会科学院出版社 日期：2017-01-01 《上海戏剧学院资料汇编：１９４５２０１０》是上海戏剧学院的历史资料汇集，它尽可能全面、系统、翔实地记载学院在艺术教育管理、文艺交流活动等各项事业发展中所取得的成果、经验和进展，旨在为学院的长远发展提供依据和参考。 《上海戏剧学院资料汇编： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1210
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零基础成长为造价员高手 市政工程造价员
作者：姜湘山 出版：机械工业出版社 日期：2017-08-01 本书共分八章，内容主要包括造价员执业制度、市政工程施工图识读、市政工程施工、市政工程工程量计算、市政工程定额计价、市政工程清单计价、市政工程综合计算实例、市政工程造价软件应用。 本书内容丰富、深入浅出、通俗易懂，采用了新定额与新清单及相关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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冶山史话
作者：福州市政协文史资料和学习宣传委员会 出版：福建人民出版社 日期：2017-12-01 福州的冶山地区，北起华林路以南，南至湖东路；西起鼓屏路以东，东到赛月亭巷。《冶山史话》主要记述冶山地区的地理、历史和人文，包括文物、古迹、地名、民间传说故事、遗闻佚事、诗文著述等。该书为文史普及读物，在力求严谨的基础上，对历史资料一般作叙述式、通俗化的介绍。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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鏖战神州的川军将士
作者：四川省政协文史资料和学习委员会编著 出版：四川人民出版社 日期：2018-03-01 《鏖战神州的川军将士》收集整理了抗日战争时期四川人在抗战中*特色和影响力的重要经历。内容涵盖川军抗战、民众抗战、后方支援、空中抗战、美军援华、远征军、统一战线等七个方面，全书体现三亲特色，是一本全面记录川人在抗战中卓越贡献的文史资料集。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 553
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抗战名人在上海的纪念地
作者：上海市文史资料研究会 编 朱敏彦 编著 出版：上海书店出版社 日期：2018-04-01 本书为上海市政协文史资料研究会上海抗战与世界反法西斯战争系列丛书和上海抗战与反法西斯战争研究丛书之一。从1931年九一八事变起至1945年9月抗日战争*后胜利，上海在十四年的中国抗日战争历史上占有十分重要的地位和作用。以名人故（旧）居为主体的纪念地承载着名人的历史和声誉，具有独特的历史文化底蕴和特有魅力，是一个城市引以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1027
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五邑侨胞耀中华——江门市华侨华人、港澳台胞“三亲”史料（全四卷）
作者：广东省政协文化和文史资料委员会 出版：人民出版社 日期：2017-09-01 五邑是江门的古称，江门是我国著名的侨乡，近现代以来，名人辈出，如冯如、司徒美堂、陈少白、蝴蝶、红线女、骆家辉、周星驰等。本书由广东省政协文史委、江门市政协组织编写的三亲史料集，收录了近500篇华侨本人、亲属或后人的回忆文章，反映广东江门华侨的奋斗史，为华侨史研究提供了一批鲜活的资料。本书还体现广东华侨在全国华侨中的引领 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2304
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我所知道的黎元洪（百年中国记忆）
作者：全国政协文史资料委员会 出版：中国文史出版社 日期：2021-03-01 黎元洪（1864—1928），原名秉经，字宋卿，是湖北黄陂人，故称“黎黄陂”，中华民国*任副总统、第二任大总统。 在有关辛亥革命的浩瀚史料中，人们对于黎元洪这一重要历史人物颇感兴趣，评说不一，本书收录了有关历史事件的亲历者、当事人或见证人对黎元洪其人其事的回忆，如武昌起义时首先发难的工程八营总代表熊秉坤，率领清朝海军 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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建筑工程资料管理（含施工图册）共两册
作者：周向阳， 出版：科学出版社 日期：2013-07-01 本书是建筑工程资料管理实训教材，系统地阐述了建筑工程施工资料管理的实训内容，包括建筑工程管理与验收资料管理、土建工程施工资料管理、土建工程施工技术资料管理、 土建工程施工测量记录资料管理、土建工程施工物资资料管理、土建工程施工记录资料管理、土建工程试验资料管理、建筑节能资料管理等八个训练项目内容。 本书采用全新体例编写 ... |
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北平研究院北平庙宇调查资料汇编（内五区卷）
作者： 出版：文物出版社 日期：2020-08-01 《北平研究院北平庙宇调查资料汇编（内五区卷 套装上下册）》收录了中国文化遗产研究院所藏民国时期国立北平研究院北平庙宇调查资料。调查时间为1930年至1932年，调查目的是为编纂《北平志》搜集资料。现存调查资料931份，记录超宇938座。调查资料包含调查记录手稿、庙宇平面图、照片、碑刻与器物拓片，但并非每座庙宇都有以上四 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3480
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公路工程资料管理
作者：俞小芸 吴颖峰 编著 杨仲元 主审 出版：中国电力出版社 日期：2018-11-01 本书全面系统地介绍了公路工程资料管理的内容，主要包括概述、公路工程资料编制应用基础、综合文件资料、竣工决算与审计资料、施工资料、监理资料、公路工程验收程序资料、公路工程施工统一用表等。本书为高职高专院校道桥与工程管理类专业的教材，也可供参与公路工程建设、公路工程资料管理的专业技术人员学习参考。 ... |
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中法战争（全六册·中国近代史资料丛刊续编）
作者：张振鹍 主编 出版：中华书局 日期：2018-03-01 本书为中法战争资料续编的第六册，也是这套资料书的*后一册。本书所辑录的中法战争时期从1884年5月1日至1884年12月31日的831条资料。全书史料以法国资料为主，底本是根据广西社会科学院保存的法文原档复印件，由多人分头翻译而成。编者对每条史料都仔细审读，发现问题，核对原文，加以改正，问题多者则重译。本书主编为张振鹍 ... |
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20世纪50年代山东大学民间文学采风资料汇编（全二册）
作者：关德栋，等搜集，关家铮，车振华 整理 出版：上海古籍出版社 日期：2020-12-01 这本《20世纪50年代山东大学民间文学采风资料汇编》的原型是油印的三册《人民口头创作实习资料汇编》。1954年，关德栋教授（19202005）在山东大学中文系开设人民口头创作课程，并且围绕这门课程，分别于1955年和1956年带领学生前往山东省沂水县和淄博市进行民间文学采风。这两次采风以科学的民间文学田野作业方法为指导 ... |
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高丽朝鲜时代杜甫评论资料汇编（全二册）
作者：左江 辑校 出版：上海古籍出版社 日期：2021-12-01 本书辑录朝鲜半岛自高丽（918-1392）至朝鲜（1392-1910）时代约4000种文献中有关杜甫、杜诗的评论资料，分为两编：一为“评述类”，举凡文人文集中所涉资料属之，有关杜诗著作之序跋亦涵括其中；二为“诗话类”，统录诗话、笔记资料，其他如评点杜诗、考证杜诗用典者亦收录于此。因今存高丽时期文献有限，该期资料求全求备 ... |
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鲁班奖工程施工资料填写指南（机电安装部分）
作者：张立新 出版：中国建材工业出版社 日期：2020-07-01 机电安装工程施工资料是反映机电安装过程中各个环节质量状况的基本数据和原始信息的记录，是客观评价机电安装工程施工质量的主要依据。机电安装工程施工资料是建筑安装工程施工质量验收的重要载体，是企业生产经营管理的重要组成部分，是项目经理部质量管理的重要组成部分，它反映出施工企业技术管理水平的高低。 机电安装工程施工资料是反映机 ... |
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第二次鸦片战争（全六册）（中国近代史资料丛刊）
作者：中国史学会 编 出版：上海书店出版社 日期：2021-09-01 第二次鸦片战争是1856年10月至1860年10月英、法两国在美、俄支持下联合发动的侵华战争，其目的是进一步打开中国市场，扩大在华侵略利益，因其可以看作是次鸦片战争的延续和扩大，故被称为“第二次鸦片战争”。本书为这一历史阶段的资料汇编，乃中国史学会主持编纂的“中国近代史资料丛刊”中的一部。该丛刊作为中国近代史研究方面的 ... |
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四川抗战历史文献?亲历、亲见、亲闻资料卷
作者：四川省地方志工作办公室 出版：四川大学出版社 日期：2021-01-01 本书为《四川抗战历史文献》的“三亲”资料卷，内容来源于历史文献、参战官兵回忆文章、采访整理、历史文献重新归纳整理、参战川军官兵后人回忆文章和专家研究成果，收录“亲历、亲见、亲闻”史料和新征集的文章，总计三百余篇。文章成文的早时间为1938年，文章成文的时间晚为2017年。部分文章为作者整理口述资料成文或亲闻、或听闻历史 ... |
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