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全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品 著
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201006
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食品微生物检测技术（高等职业教育“十三五”规划教材）
作者：严晓玲，牛红云 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-09-01 本书为高职高专食品专业适用教材。教材内容包括：食品微生物准备技术、食品微生物基本操作技术、综合技术三大模块。食品微生物基本操作技术包括微生物显微形态观察技术、微生物的制片染色技术、微生物的大小与数量测定技术、微生物的培养技术、微生物的鉴定技术、样品的采集与制备技术；综合技术包括细菌菌落总数测定、霉菌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288 
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产业专利分析报告（第59册）——食品安全检测
作者：国家知识产权局学术委员会 出版：知识产权出版社 日期：2018-05-01 特定产业的国内外知名企业的专利数据分析及行业分析预测。本书是了解相关行业技术发展现状并预测为了走向，企业做好专利预警的必备工具书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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宠物食品加工及质量控制
作者：丁丽敏 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-06-01 习近平总书记在党的二十大报告中强调“实施科教兴国战略，强化现代化建设人才支撑”，并指出“深化教育领域综合改革，加强教材建设和管理，完善学校管理和教育评价体系，健全学校家庭社会育人机制”。为了贯彻执行习近平总书记关于教材工作的重要指示精神，全面推进教材工作，不断提高教材建设水平，充分发挥教材在人才培养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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共享·协同 2019全国建筑院系建筑数字技术教学与研究学术研讨会论文集
作者：全国建筑院系建筑数字技术教学与研究学术研讨会组委会，董莉莉 出版：中国建筑工业出版社 日期：2019-09-01 本书为2019全国建筑院系建筑数字技术教学与研究学术研讨会论文集。本次会议于2019年9月22日在重庆交通大学举办，以“共享与协同”为主题，探讨在BIM、互联网结合之下，传统建筑设计思维范式如何积极应对城市空间资源共享需求和设计、建造、运维协同变革。论文集分为以下几个部分：1数字化建筑设计与理论研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 680
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食品包装与安全
作者：魏丽红 李云波 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-08-01 本书系统而全面地介绍了现代食品包装材料及包装容器、食品包装技术设备，重点讲述了食品包装技术、各类食品的包装工艺以及食品包装设计。本书还介绍了食品包装的新材料、新技术及新工艺，阐述食品包装前沿技术成果和发展方向，追踪食品企业及包装行业的发展动态。本书将食品包装的有关技术、工艺和设备有机地统一起来，力求 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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行知行业英语——食品服务业（十四五）
作者：《行知行业英语》改编组 出版：高等教育出版社 日期：2021-03-01 《行知行业英语》是一套融入行业情境、聚焦行业特色的行业英语系列教材，涉及行业广泛，行业特色突出，多单元、小体量，体现在真实职业情境下提高职场交际能力的编写理念，兼顾优质化、普及化、专业化、信息化、国际化和终身化。本书为《食品服务业》分册，围绕食品服务业的基础知识和相关技术展开，涉及餐厅管理、食品服务 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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食品生物化学 （第二版） 辛嘉英著
作者：辛嘉英 出版：科学出版社 日期：2023-08-01 本书以人体和食品体系为中心，以生物化学过程为重点，以食品的化学组成及其在人体代谢与加工储藏过程中的变化为主线，对生物化学的基础理论进行了全面系统的介绍，同时完善了食品加工储藏中的生物化学和生物化学技术在食品中的应用等相关内容。为了加强对学生的科学素养和应用能力的培养，使书本知识与科研、生产、生活实际 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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六干教材·推进新时代党的建设新的伟大工程（第六批全国干部学习培训教材）
作者：全国干部培训教材编审指导委员会 组织编写 出版：人民出版社 日期：2024-03-01 推进新时代党的建设新的伟大工程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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六干教材·深刻领悟“两个确立”的决定性意义（第六批全国干部学习培训教材）
作者：全国干部培训教材编审指导委员会 组织编写 出版：人民出版社 日期：2024-03-01 深刻领悟“两个确立”的决定性意义 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 133
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六干教材·推进和拓展中国式现代化（第六批全国干部学习培训教材）
作者：全国干部培训教材编审指导委员会组织编写 出版：人民出版社 日期：2024-03-01 推进和拓展中国式现代化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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食品质量与安全专业英语
作者：王颖，蓝蔚青 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-10-01 1.以食品质量与安全前沿知识为主线，帮助读者掌握专业英语的基本术语和常用表达，提高语言交流能力。 2.每篇课文后附有常用词、词组，常用缩写词，练习题及参考译文，供读者检查学习效果，加深对章节内容的理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品贮藏保鲜
作者：蒋巧俊，主编 出版：北京师范大学出版社 日期：2015-08-01 本教材共有10章内容，并附有食品储藏保鲜相关的实训项目。主要理论内容分别为：食品储藏保鲜概述、易腐食品的质量构成与评价、食品储藏保鲜原理、食品预冷及低温储藏、食品的气调储藏、其他储藏保鲜技术、食品的运输与冷链流通、常见果蔬储藏保鲜、常见禽肉蛋类储藏保鲜及常见水产品储藏保鲜等。实训内容主要为一般性食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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证券期货业数据模型建设的理论与实践
作者：全国金融标准化技术委员会证券分技术委员会 出版：中国财政经济出版社一 日期：2019-03-01 当前，数据已经成为*重要的企业资产甚至是行业资产，对于数据资产的了解、规划、治理和预测成为各行业的新兴盈利点。现有的证券期货行业机构多、类型广，交易方式多样，创新产品层出不穷，变化迅速。市场上机构间数据交互相对复杂；机构内部应用系统多，数据交换接口多样，通用程度差。基于行业数据的治理工作迫在眉睫。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 378
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食品质量与安全管理学
作者：秦文，王立峰 出版：科学出版社 日期：2023-08-01 本书从食品质量与安全管理学的基本要求出发，系统地阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法，重点介绍了食品质量新体系、食品质量管理新方法、食品质量控制及数理统计方法、食品质量检验、食品质量审核与质量认证、食品企业诚信体系等内容，全面地反映了当今食品质量与安全管理学的基本内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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食品安全信息公开的风险治理
作者：杨晓波、向娇娇 出版：上海交通大学出版社 日期：2024-09-01 本书回应推进国家治理体系和治理现代化的系统性要求，关注互联网时代食品安全信息公开中的主要社会矛盾，以法学的观点对食品安全信息公开中政府风险治理能力提升进行研究。主要包括食品安全信息公开与风险治理、食品安全信息公开风险评估之公众需求、食品安全信息公开风险治理之国际比较、食品安全信息公开法律制度的现实困 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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进口预包装食品标签不合格案例解析
作者：郑璇 出版：中国海关出版社 日期：2025-03-01 进出口预包装食品标签合规是我国法律法规和标准的强制性规定，也是食品生产经营者、消费者以及食品安全监管方之间沟通有关食品安全质量状况、营养和成分含量、消费和使用方法等重要信息的手段。本书编者长期从事进口食品标签检验与合规性评估工作，接触并积累了大量的不合格案例。 本书分为概述，预包装食品标签不合格案 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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2025全国卫生专业技术资格考试指导——临床医学检验技术（师）
作者：全国卫生专业技术资格考试用书编写专家委员会 著 出版：人民卫生出版社 日期：2024-10-01 全国卫生专业技术资格考试指导”系列丛书根据最新考试大纲的具体要求，参考国内外权威著作，将考试大纲中的各知识点与学科的系统性结合起来，编写工作遵循科学、严谨、客观、规范的原则，能够有效帮助考生理解和掌握知识点，适合考生复习使用。本套丛书内容全面，包括各专业的基础知识、基本概念、专业理论等；指导性强，可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 908
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舌尖上的观察：中国食品行业50舆情案例述评（2019—2020）
作者：张永建 董国用 郭良 编著 出版：国家行政学院出版社 日期：2024-01-01 中国食品行业TOP50热门舆情事件的年度大盘点，提升全民食品安全素养的通俗科普读物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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中国食品药品检验年鉴2014
作者：中国食品药品检定研究院 出版：中国医药科技出版社 日期：2015-12-15 《中国食品药品检验年鉴2014》是一部反映中国食品药品检定研究院及各地方食品药品检验检测机构2014年在药品、生物制品、医疗器械、食品、化妆品等方面的监督检验工作及科研成就的年度资料性工具书，由中国食品药品检定研究院组织编纂。书中包括特载及1~13部分，主要分为检验检测、标准物质与标准化研究、食品药 ... |
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食品包装学（中国轻工业“十三五”规划教材，全国高等学校食品质量与安全专业适用教材）
作者：杨开，董同力嘎 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-07-01 本教材是在总结多年教学、科研实践经验和参考大量的文献资料基础上编写而成，与现有的食品包装学教材在体系和内容上有较大不同，力求突出食品质量与安全专业特色，满足新时代教学改革需求。在介绍常规的食品包装材料 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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