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刘文娟 姜 晶 主编
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图解刀工基础技艺（餐饮行业职业技能培训教程）
作者：陈秉文 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-09-01 本书如同料理刀工的字典，除了提供给读者，菜刀种类的介绍、握刀诀窍等基本知识，并列举出针对各种食材的切法，如蔬菜类、水果类、肉类、海鲜类等因应不同菜色的搭配。此外,各种菜刀的使用方法及用途。详细的文字说明及巨细靡遗的步骤图，让读者易学易懂，不仅料理初学者容易上手，专业厨师也适合当作参考工具书！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 384 
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金枝攻略：影响中国历史的公主们
作者：幽幽子 出版：当代世界出版社 日期：2018-10-01 作为以儒家伦理道德思想体系为治国理念基础的男权社会，中国几千年封建王朝向来不喜女人参政、干政，即便贵为公主，她们当中大多数人甚至连名字都没有留下来。但是毋庸置疑，历朝历代的公主们，其特殊的身份，注定了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 384
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中国工业遗产调查、研究与保护——2018年中国第九届工业遗产学术研讨会论文集
作者：刘伯英 出版：清华大学出版社 日期：2019-10-01 本书不仅能作为各大专院校建筑、规划、设计专业的教学辅导书，也可以作为各级政府部门和研究机构的参考书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 932
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哈工大人在南洋
作者：哈工大出版社在南洋 编委会 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2020-06-01 本书位建校百年.哈工大人系列丛书之一，记录了哈尔滨工业大学在南洋生活学习的40余位校友的事迹。规格严格，功夫到家的哈工大人，漂洋过海，闯荡世界，立足各行，搏击风浪。大家凭着一股干劲、一股闯劲，在各行各业扎根、成长、开花、结果，涌现出了一批以知名教授、商业翘楚、建筑大师等为代表的行业精英。 广大的哈 ... |
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《国外社会科学》精粹（1978-2018）·政治与治理卷
作者：祝伟伟，傅慧芳 出版：中国社会科学出版社 日期：2020-07-01 《国外社会科学》创刊40周年论文精选，收录1978年以来《国外社会科学》刊发过的优秀、有代表性的论文，凸显《国外社会科学》注重哲学社会科学研究的新领域、新思潮、新学科、新流派的特点以及总览世界思想风云 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1014
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汉字与美学（中国文学人类学原创书系）
作者：萧兵 著 出版：陕西师范大学出版社 日期：2020-12-01 本书从汉字美出发，探讨了中国汉字与中国美学之间相伴相生的紧密联系。汉字是高度成熟而又不完全脱离形体与音响形象的象意文字，有象有意，以意成象，由象见意，由形兼象以表达意义，它是一种能够由形体或形声还原出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 828
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清香蔬菜研究--栽培、营养、调味和美食
作者：王化，上海蔬菜经济研究会 出版：上海科学技术出版社 日期：2020-07-01 本书是一本关于中外古今清香蔬菜研究的著作，详细介绍清香蔬菜（泛指多种含有香气的蔬菜）的特性、栽培技术、营养保健、调味美食技艺、及蔬菜文化等，重点是栽培技术、保健及调味美食。栽培技术包括中国蔬菜33种， ... |
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名师经方讲录（第一辑）
作者：李赛美，黄仰模，蔡文就 出版：中国中医药出版社 日期：2020-09-01 《名师经方讲录》根据 全国经方临床运用高级研修班第六期聘请的全国著名经方名师的讲座录音整理而成。内容十分精彩。不仅有名师多年潜心研究张仲景《伤寒论》和《金匮要略》的心得体会，尤其有名师多年临床实践的丰富经验。每位名师都有自己对经方的独特理解和独到的临床治验。特别是在对疑难病证的诊治方面，独辟蹊径，又 ... |
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大家小书 新诗与传统（精）
作者：郑敏 出版：文津出版社 日期：2020-10-01 谨以此书献给九叶派硕果仅存的大诗人郑敏先生100岁生日。 她仿佛是朵开放在暴风雨前历史性的宁静里的时间之花，时时在微笑里倾听那在她心头流过的思想的音乐，时时任自己的生命化入一幅画面，一个雕像， 或一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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发展中的世界记忆
作者：卜鉴民 编 出版：苏州大学出版社 日期：2020-10-01 2019年8月6日至9日，发展中的世界记忆国际学术研讨会在苏州举办。来自联合国教科文组织世界记忆项目国际咨询委员会的多位专家，世界记忆学术中心的代表，中国入选《世界记忆名录》的文献遗产保管单位的代表，以及国内多所院校的教授学者、相关档案馆工作人员等参加了学术研讨会。与会专家学者紧扣会议主题，展开了热 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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中药饮片炮制彩色图谱（第二版）
作者：闫雪生，张会敏，郭长强 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-01-01 《中药饮片炮制彩色图谱（第二版）》根据《中华人民共和药典》对拉丁名来源性状等内容了修订，内容更规范；同时，本书包含大量作者精心拍摄的中药饮片图片，内容更实用，参考更直观。 ... |
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你不该那么美
作者：王继强 出版：安徽文艺出版社 日期：2021-01-01 当很多年轻作家抱怨现实主义题材如何难写时，王继强老师做了很好的探索，他将笔触直接点到他自己的生活，他的生活就是这样粗陋，他面对的就是这样一个现实的处境。但是以翟五毛为代表的新一代人在传统面前所表现出的不同凡俗的修为，在改变着乡村，这种改变不仅仅是表面的人际关系，还有深层次的组织结构。这也是中国农村发 ... |
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新手阳台种菜
作者：艺美生活 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-03-01 小时候去舅舅家，我发现舅妈做饭时突然冲出厨房跑到阳台上去了。好奇的我跟着舅妈去阳台才发现，阳台上另有一片新天地。一盆翠绿翠绿的小葱，一盆红通通的小辣椒，一盆紫色的小叶子，舅妈说那个叫紫苏。每到做饭的时 ... |
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植物学家的锅略大于银河系
作者：史军 著 出版：广西师范大学出版社 日期：2021-04-01 1.《舌尖上的中国》《风味人间》导演陈晓卿、《影响世界的中国植物》导演李成才、中科院院士匡廷云、食品科普作家云无心、北京友谊医院营养师顾中一联袂推荐！ 2.中科院植物学博士史军化身“厨房里的植物学家 ... |
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上海文化产业发展报告（2021）迈向“十四五”：全球城市的文创力量
作者：徐锦江，花建 出版：上海社会科学院出版社 日期：2021-04-01 本书以“迈向十四五：全球城市的文创力量为主题，学习贯彻党的十九届五中全会精神，以迈向新征程、贯彻新理念、打造新格局为主线，紧紧围绕上海“十三五”规划圆满完成，“十四五”规划全面启动的特点，研究上海文化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 568
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文物展览安全研究
作者：文物展览安全课题组 出版：学苑出版社 日期：2021-04-01 为更好地保障文物在展览中的安全，加强博物馆安全防范能力建设，2019年11月28日上午，由中国文物报社、吉林省博物院、徐州博物馆主办的 “文物展览安全学术研讨会”在徐州举行。来自中国文物交流中心及全国15个省市36家博物馆文物展览安全方面的专家学者，从事博物馆展览、安全方面的业界代表，以及新闻媒体 ... |
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商法界论集（第7卷）
作者：陈洁 主编 出版：法律出版社 日期：2021-06-01 随着互联网技术创新与金融业务的交叉融合发展，金融控股公司的系统性风险及其监管问题成为国内外研究热点。2020年11月1日我国正式施行的《金融控股公司监督管理试行办法》，从金融控股公司的设立许可、公司治理、并表管理、监督管理、法律责任等几个方面确立了金融控股公司的监管要求与监管措施，但其实施效果还有待 ... |
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千字文 - 经典国学伴成长
作者：《经典国学伴成长》编委会 出版： 日期：2021-07-01 子曰，“不学诗，无以言”“不学礼，无以立”。从小阅读国学，能启发孩子的兴趣，引导孩子走上正确的人生道路。本套书以故事的形式对照展开，图文并茂，引导孩子更直观、真切地感受国学的魅力，是一套专门为儿童打造 ... |
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时光花事
作者：王文元、姜琪 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-10-01 1.花卉时光——每日精选一种花卉，扮靓生活好心情。每日的花卉图片均选择开花时的照片，印刷装帧精美。 2.花卉养护——每种植物分今日花事、春夏花事、秋冬花事，精选作者近30年的养护心得，给花卉爱好者和 ... |
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春秋：裂隙中的面孔
作者：朱夏楠 出版：九州出版社 日期：2021-12-01 以诸侯争霸的时间线为轴，历史事件依次推进、相互勾连，脉络得以清晰，人物面貌得以浮现。 人的轨迹、事的首尾，被割裂、分散在数年、数十年、数百年乃至上千年的时空中，所呈现的跳跃性、碎片感，难免会造成一定 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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