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重口味川菜
作者：朱建忠 著 出版：中国纺织出版社 日期：2015-07-01 本书完整呈现作者习厨、事厨近30年的烹调经验，总结出川菜“重口味”的真谛，即“重视滋味、口味”。在书中，作者回归本质，每种特色类别精选25道菜品，从材料着手，选择天然、传统的食材、调料、辅料，充分诠释川人“重视”滋味、口味的烹饪工艺与态度， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 579 
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装修高手便利贴 选材宝典
作者：理想·宅 出版：华中科技大学出版社 日期：2015-07-01 你知道家庭装修必备的材料有哪些吗？你知道地板材料、墙面材料、装饰材料、壁纸、玻璃、油漆、石材、家具、灯具、五金件、楼梯、厨卫产品、门窗材料以及楼梯等等，在挑选时需要注意什么吗？你知道商家在其中的猫腻吗？《装修高手便利贴. 选材宝典》通过34 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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现代厨具及设备（第三版）
作者：朱长征 主编 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2015-06-01 本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。 本教材共分为八章，分别介绍了中式厨房器具、中式烹饪机械、烹饪加热设备、厨房制冷设备、西餐厨房主要设备、面点加工器具及设备、厨房其他设备，以及厨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 133
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3ds Max工业产品设计高级实例教程（含盘）
作者：田庆 出版：中国铁道出版社 日期：2015-08-07 通过近30个模型实例，由浅入深，详细讲解了使用3ds Max制作产品模型的各种高级技术。具体内容包括：3ds Max概述及建模基础，五金工具类模型制作，礼品和工艺品建模，运动器械模型制作，照明灯具模型制作，家居产品建模，厨卫产品建模，儿童玩 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 662
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算账
作者：[德]埃伦伯格[Ellen Berg]著，杨媛 译 出版：上海人民出版社 日期：2015-07-01 《算账》讲述了值高中毕业考试25周年纪念之际，昔日三位女性好友又聚到了一起：勇敢的艾薇为了她优秀的丈夫以及可爱的孩子们放弃了自己事业，却也在厨房里找到自己幸福的所在。蓓阿特丽丝同样有着令人骄傲的丈夫和女儿，而且自己更是在市场营销工作上顺风顺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 232
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烹饪原料（第二版）（“十二五”职业教育国
作者：陈金标 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-08-01 本书根据餐饮行业的特点，以中基层管理人员为培养目标是高职烹饪工艺与营养专业的合理定位，依据此定位，在教材内容的选择上突出厨房领班、厨房主管、厨师长等基层管理岗位所需要的原料知识和能力要求。在纸质教材的基础上，配上助教资源；在课内教学的基础上 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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一个人的生活禅
作者：〔美国〕金伯莉·史诺 著，吕文静 译 出版：译林出版社 日期：2015-09-01 《一个人的生活禅》是一本关于在生活中实践佛法的小书。金柏莉史诺厌倦了冰冷枯燥的学术世界，毅然投入厨师生涯，几经波折后当上了俱乐部主厨，成为众人眼中颐指气使的“上帝”。但是在一个禅修中心的厨房里，她发现自己不但不能呼风唤雨，还必须时刻返照自己 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 222
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秀才与刽子手
作者：黄维若 出版：中国人民大学出版社 日期：2015-08-31 1905年的秀才徐圣喻，虽说困顿科埸十数载，家徒四壁，孤身一人，却越考越来劲，沉醉痴迷其间。住在街对面的刽子手马快刀，杀得一手好头，视斩人剐人为精妙无比的事业。徐秀才对马快刀避之如鬼，君子远疱厨，况刽子手乎？马快刀对徐秀才却崇仰备至，因为徐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 208
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3ds MAX建筑与室内效果图设计从入门
作者：战会玲 著 出版：中国青年出版社 日期：2015-10-01 本书主要介绍了3ds Max 2015的工作界面与基本操作、VRay渲染器的应用，以及一些常见典型小模型的绘制，通过对这些内容的学习，使读者快速掌握新版本软件的使用方法与应用技巧；还介绍了室内模型的制作与渲染，其中包括卫生间、卧室、客厅、厨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 580
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小海豹的点心，又来了！
作者：[日]BOKU 著 漫友文化 译 出版：广东旅游出版社 日期：2015-11-01 本书主要针对不想使用过于复杂的电器如面包机、烤箱等制作食物的人们。 《小海豹的点心，又来了！》整本书的内容以平底锅和微波炉甚至电饭煲这些家庭常见的器材做出并不复杂的美味。 以通过简单生动但是步骤详细的手绘与照片，在波咕和绵绵的厨房里展现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 249
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爱上马克杯蛋糕系列套装
作者：Matthew Bamberg 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-07-01 想吃蛋糕又怕麻烦？也不想洗太多用具？没有烤箱？没有好方子？这些统统可以解决！ 一只马克杯，微波炉，还有一些厨房里都能找到的材料能圆你的梦…… 在欧美日本引发大流行的马克杯蛋糕，是一种很有趣、而且非常快速就可以变出来的蛋糕。只要有1只马 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 465
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好茶方胜过好药方
作者：叶子 著 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2016-03-01 众所周知，茶疗是一种传统结合时尚的养生方式。与中药相比，茶疗省去了费时费力的熬制时间，以芬芳代替苦涩；与当前众多的养生菜谱相比，茶疗又显出卓尔不群的简便与节约。除了茶叶以外，我们可以将厨房里常见的食材，或几味安全有效的中药加入其中，做成茶方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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厨房里的本草纲目
作者：王绪前 出版：中国医药科技出版社 日期：2015-12-04 身体健康越来越受到现代人的重视，而健康之道，首重饮食。中医向来有“寓药于食”的食疗传统，能充分利用厨房里常见之物的药用价值。本书将厨房之物分为五谷、果品、肉食、蔬菜、水产、调味造酿六个部分，充分而详尽地介绍了这些厨房之物的营养价值、医药价值 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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餐饮企业管理制度与工作流程完全手册
作者：高尚 出版：人民邮电出版社 日期：2016-01-08 《餐饮企业管理制度与工作流程完全手册》围绕“按流程做事，用制度管人”的核心理念，针对战略规划管理、食品卫生管理、采购供应管理、厨房作业管理、菜品质量管理、礼仪服务管理、管事作业管理、后厨绩效管理、酒水营销管理、宴会活动管理、竞争策略管理、存 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 488
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格林童话故事绘本 灰姑娘
作者：约翰·佩兴斯,禾稼 出版：吉林出版集团有限责任公司 日期：2015-09-01 《灰姑娘》讲述的是一个孝顺且心地善良的女孩子，长期受到继母和姐姐们的虐待，在厨房里做女佣，每天都是灰头土脸脏兮兮的，后来由于善待小动物而且孝感动天，所以得到了仙女的帮助，在历尽继母和姐姐们的阻挠后终于和王子快乐地生活在一起的故事。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 165
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造势先借势 中国樱雪电器品牌晋级策划大案
作者：张默闻 出版：机械工业出版社 日期：2016-03-01 本书从樱雪樱雄进行曲篇、厨卫梦想协奏曲篇、欢乐厨房欢乐颂篇、智能改革奏鸣曲篇进行阐述和表达。本书是一部以卖点驱动传奇销量的高含金量的创意策划著作。书中所有案例均为张默闻这厮原创，书中所有的卖点不仅经历了中国市场严苛的检验挑战，更切实地为企业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 660
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家居吊顶设计提案
作者：理想·宅 编 出版：化学工业出版社 日期：2016-03-01 吊顶具有保温、隔热、隔声、吸声等作用，是室内装饰的重要部分之一。对居室顶面作适当的装饰，不仅能美化室内环境，还能营造出丰富多彩的室内空间艺术形象。本书精选出600余张精美的家居吊顶实景图片，按照家居常用空间，即客厅、餐厅、卧室、书房、厨卫、 ... |
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室内环境与设备（第2版）
作者：杨耀之；孙秀伟 出版：北京理工大学出版社 日期：2016-03-01 本书第2版以现行国家标准规范为依据，阐述了室内环境与设备的基础知识。全书共九章，主要包括建筑外环境，室内空气环境与设备，洁净室与洁净空调系统，室内热工环境与设备，室内光环境与设备，室内声环境与设备，室内厨、卫环境与卫生设备，室内防火与消防设 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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顿顿美食压力锅
作者：[日]行正理香 文 出版：南海出版社 日期：2016-03-01 近几年来，压力锅在国内家庭的厨房里出现的频率越来越低。究其原因，压力锅只能拿来炖肉的习惯已经根深蒂固了。实际上，从蔬菜到肉类，从海鲜到主食，压力锅能制作出的菜肴远远超过一般人的想象。在这本书里，日本知名美食达人行正理香就为读者介绍了70种简 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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新民说 车轮上的瓦尔登湖
作者：[美] 肯?伊格纳斯[Ken Ilgunas]著；周林莎 译 出版：广西师范大学出版社 日期：2016-04-20 2006年，肯伊格纳斯大学毕业，欠下32000美元的学生贷款。求职四处碰壁的他，索性放弃了乏味的超市兼职，从纽约一路跑到阿拉斯加州冻脚镇。 他一边体验新奇而极具挑战性的荒野生活，一边通过各种兼职旅馆保洁员、导游、厨工、垃圾工、巡山员， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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