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食品加工与产品开发
作者：刘亮 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2025-05-01 本教材为“高等职业教育本科食品类专业规划教材”之一，系根据本教材的编写原则与要求及本课程的教学大纲编写而成。旨在让学生掌握食品加工的核心技术和产品开发的创新思维，内容上涵盖肉制品、发酵调味制品、饮料类制品、乳制品、烘焙类制品的加工与产品开发等。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源(PPT、图片 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230 
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宠物营养与食品（陶妍）
作者：陶妍、田长永 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《宠物营养与食品》教材融入《宠物临床营养管理师职业技能评价规范》，参照企业工作流程和操作规范，以培养岗位胜任能力为目标，基于典型岗位工作任务，构建贴合行业企业标准的教学内容。教材划分为宠物食品质量评价、宠物食品推荐、宠物科学饲喂、宠物营养配餐、宠物营养调控等五个项目，涵盖从事宠物食品销售、宠物饲养管理等相关岗位工作的职 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食品仪器分析技术
作者：施家威 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-05-01 《食品仪器分析技术》是“高等职业教育本科食品类专业规划教材”之一，系根据本套教材职业培养目标和课程教学要求编写而成。该教材具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求，以及与职业技能鉴定相对接等特点。内容介绍了与食品检测相关的电分析化学、光谱和色谱分析法。教材编写过程中深入思考了专业培养目标，旨在培养学生基本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品成分与肠道健康
作者：赵新淮等 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 食品是人类生存的重要物质基础，其组分对机体健康具有促进作用，近年来备受关注。肠道是机体*重要的器官之一，不仅负责各类营养物质的消化和吸收，而且保护机体免受抗原、病原微生物、有害物质等的损害，并发挥激素分泌、免疫调节和黏膜屏障等功能。因此，肠道健康是实现生命健康的一个重要保障。《食品成分与肠道健康》是作者依托多年研究结果 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1428
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食品理化检验技术
作者：赵珺、李欣 主编 袁静宇 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 本教材包含教材主体及工作手册(活页式)两个部分。教材主体为了方便学生的使用，内容主要分为三部分，第一部分为岗位认知篇，第二部分为基础知识篇，第三部分为职业技能篇。岗位认知篇主要阐述本教材辅助的高等职业院校食品检验检测技术及食品质量与安全两个主要专业的人才所面向的职业岗位及能力素养；基础知识篇是学习本课程需要的基础知识， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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应对气候变化国家研究进展报告（2019）
作者：中国21世纪议程管理中心 出版：科学出版社 日期：2019-05-01 2015年12月，195个国家在法国巴黎召开的联合国气候变化大会上达成了《巴黎协定》，在气候公约原则基础上，确立了2020年后全球应对气候变化的制度框架，提出了更具雄心的温升控制目标，全球到本世纪下半叶要实现净零排放，成为继《京都议定书》后全球应对气候变化又一新的起点和里程碑。巴黎大会取得了很大的成功，但也提出了一系列 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1184
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中国国家处方集（第2版）
作者：《中国国家处方集》 编委会 出版：科学出版社 日期：2020-11-01 《中国国家处方集》（第2版）主要内容包括总论、各论、附录、索引四大部分。遵循以民为本、生命至上的原则，甄选了23个疾病系统516个病种。遵循以拯救生命至关重要的药及治疗常见病、多发病、慢病，不可缺少的、基本的、必要的药品为原则，以临床疾病治疗需要为根本，遴选了1491个药品。遵循以病带药、以证带药、以药带病带证的编写原 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1428
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T/ISA006-2022沙棘果粉 （团体标准）
作者：水利部沙棘开发管理中心 出版：Irwin Law 日期：2022-11-01 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素的限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 112
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职业教育1+X证书书证融通开发实施指南（试行）
作者：辽宁省学分银行管理中心 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2021-11-01 为深入学习贯彻习近平总书记关于职业教育的重要指示和全国职业教育大会精神，在教育 部职业教育与成人教育司的支持下，在教育 部职业教育发展中心和国家开放大学的指导下，辽宁省率先探索基于学分银行制度的1 X书证融通路径，并取得阶段性成果。2020 年6月，委托辽宁开放大学正式启动1 X 书证融通路径研究工作。11 月，组织工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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智慧公园顶层设计指南 T/CAP 001—2024
作者：北京市公园管理中心 出版： 日期：2024-10-01 本指南的主要内容包括：1范围；2规范性引用文件；3术语和定义；4基本原则；5总体架构；6智慧大脑；7智慧应用；8数字底座；9 信息基础设施；10运行保障。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 102
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园说Ⅵ—木器风华 美成在久
作者：京市公园管理中心 著 出版：文物出版社 日期：2024-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 5508
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水泥物理性能检验技术
作者：中国建材检验认证集团股份有限公司，国家水泥质量监督检验中心 出版：中国建材工业出版社 日期：2017-11-01 《水泥物理性能检验技术》一书以近年来国家颁布实施的有关水泥物理性能检验方法标准为依据，全面系统地介绍了水泥的分类和生产基本知识、水泥标准化与计量基础知识、水泥产品主要物理性能的定义及其检验方法。本书撰写者在总结多年实践经验的基础上，对水泥二十项重要的物理性能检验中的方法原理、检验设备、检验条件、检验步骤给出了详细的叙述 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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2022年国家医疗服务与质量安全报告 神经系统疾病分册
作者：国家神经系统疾病医疗质量控制中心 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-01-01 随着医疗卫生改革不断深入，国家卫生健康委员会的工作重点之一就是医疗质量。国家卫生健康委员会医政医管局每年也出版发行《国家医疗服务与质量安全报告》。国家神经系统疾病质控中心作为标杆质控中心，通过对质控大数据分析和反馈展示，对开展神系统相关病种工作的卫生行政部门，学会，医院和科室管理部门，社会力量及从事神经系统临床、科研工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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2021年国家医疗服务与质量安全报告·神经系统疾病分册
作者：国家神经系统疾病医疗质量控制中心 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-01-01 国家卫生健康委员会医政医管局委托首都医科大学附属北京天坛医院承担国家神经系统疾病医疗质量控制中心工作，以实现神经系统各专业医疗质量和医疗服务水平持续改进。根据2016年11月1日实施的《医疗质量管理办法》（中华人民共和国卫生和计划生育委员会第10号令）要求，国家神经系统疾病医疗质量控制中心核心职能之一是开展神经系统信息 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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2022年国家医疗服务与质量安全报告——呼吸专业分册
作者：国家呼吸内科医疗质量控制中心 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-04-01 《2022年国家医疗服务与质量安全报告——呼吸专业分册》（简称《报告》）是由国家卫生健康委医政司组织，国家呼吸内科医疗质量控制中心（简称“中心”）编写的年度报告，是我国呼吸学科医疗服务和质量安全最权威的文件，迄今已连续完成 7年（统计数据为 2015 —2021年）。《报告》主要分析了由中心制定的呼吸专业管理指标，涉及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国国家博物馆馆藏文物研究丛书·瓷器卷（宋—元）
作者：中国国家博物馆 编 张燕 分卷主编 出版：上海古籍出版社 日期：2023-09-01 本书是《中国国家博物馆馆藏文物研究丛书?瓷器卷》的第二册（宋—元分册），精选收录宋、辽、西夏、金、元传世与考古发掘瓷器共计228件（套），在国家博物馆丰富馆藏的基础上精心挑选具有代表性的文物，兼顾时代和地域，所选器物窑口覆盖全面，造型优美别致。本卷分为这一时期瓷器概述、文物图版说明及附录研究文章两篇三个部分。文物按照窑 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3978
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中国税务绩效管理：实践发展与理论研究（国家社科基金丛书—经济）
作者：国家税务总局课题组 著 出版：人民出版社 日期：2023-09-01 党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央对税收工作高度重视，强调要发挥税收在国家治理中的基础性、支柱性、保障性作用，习近平总书记关于税收工作的重要论述和重要指示批示为新时代税收事业发展标定了新方位、指明了新航向。本书坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持问题导向和目标导向相结合，从“抓好党务、干好税务、带 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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中国国家博物馆古籍普查登记目录
作者：中国国家博物馆 编 出版：国家图书馆出版社 日期：2021-09-01 本书系中国国家博物馆的古籍普查登记目录，收录该馆藏1912年以前古籍7845条，著录普查编号、索书号、题名卷数、著者、版本、册数、存卷等多项信息。书后还编制有书名笔画索引，以便读者使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1760
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西式烹调师（技师 高级技师） 国家职业技能等级认定培训教材编审委员会
作者：国家职业技能等级认定培训教材编审委员会 出版：机械工业出版社 日期：2024-02-01 本书依据《国家职业技能标准 西式烹调师（2018年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写。本书介绍了西式烹调师技师、高级技师应掌握的技能和相关知识，涉及原料加工及腌渍、冷菜烹调、热菜烹调、菜单设计、指导与创新、经典菜肴制作与创新、宴会设计与菜单制订、厨房管理等内容，并配有模拟试卷及答案。本书理论知识与技能训 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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中式面点师（技师、高级技师） 国家职业技能等级认定培训教材编审委员会
作者：国家职业技能等级认定培训教材编审委员会 出版：机械工业出版社 日期：2024-03-01 本书依据《国家职业技能标准中式面点师（2018 年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的 原则编写，介绍了中式面点师技师、高级技师应掌握的技能和相关知识，涉及风味面点制作、菜单设计 与创新、面点装盘与装饰、厨房生产管理、培训与指导、菜点生产、展台设计、厨房管理等内容，并配 有模拟试卷及答案。 本书理论知识与技能训练 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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