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妗酒 著
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酒精医学理论与临床应用
作者：陈华昌，王丽华 出版：人民卫生出版社 日期：2021-02-01 目前随着我国经济的迅速发展，饮酒的人数和酒精的消耗量迅速上升，由酒精导致的疾病和社会问题（交通、自杀、犯罪等）日益突出。我国目前酒依赖者至少有3700万，随着经济的发展将达到1亿人以上。 美国Regieretal2004年统计得出，12岁以上人群中酒依赖者占7.6%，终身患病率达14.7%，目前美国至少有1300万酒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 980 
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酒水服务与酒吧管理（第二版）
作者：牟昆，李鑫，李明宇 编 出版：清华大学出版社 日期：2021-03-01 《酒水服务与酒吧管理（第2版）》是根据中华人民共和国*颁发的《高职高专教育专业人才培养目标及规格》编写的。 《酒水服务与酒吧管理（第2版）》共十个学习单元，内容包括：认识酒水、发酵酒及其服务、蒸馏酒及其服务、配制酒及其服务、鸡尾酒及其服务、非酒精饮料及其服务、认识酒吧、酒吧服务管理、酒吧成本管理、酒吧营销管理。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 379
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忍不住想喝一杯：教你轻松喝懂葡萄酒
作者：[美]格兰特·雷诺兹， [美]克里 斯·斯唐 著，欧阳瑾 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2022-01-01 这本有趣好读、迷人的指南将教你轻松喝懂一杯葡萄酒。 每个人都知道葡萄酒的世界博大精深，令人生畏。但似乎很少有人知道从哪里开始学习基础知识。这本书就解决了这个问题。这本书内容丰富、关联性、娱乐性强，帮助你开启自信的饮酒之路，通过阅读这本书，你会: ·掌握一些基本的术语，了解常见的29款葡萄酒以及重要的生产商。 ·面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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烟酒不分家
作者：余斌 出版：商务印书馆 日期：2022-10-01 本书属于忆旧散文集，生活经历取材和笔致风格与周作人、林语堂、汪曾祺的散文相近。作者喜欢酒，也抽烟，几十年浸淫此道，烟酒相伴大半辈子，所以亲身经历的体验和耳闻目睹的酒人酒事、烟民趣事，不仅丰富，而且能以摇曳笔致娓娓道来。收入本书各篇原是专栏文章，分为四辑，从下酒菜到红黄白啤酒，到“烟之为物”，读来诙谐有趣。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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北山酒经（外十种）
作者：[宋]朱肱 等? 著，顾宏义 ? 编，任仁仁?整理 出版：上海书店出版社 日期：2016-08-01 在中国，酒的历史非常悠远流长，仪狄造酒的传说正是其例证之一。随着社会经济的不断发展，造酒的原料、技术的持续进步，世人对酒的认识也日益丰富。赵宋王朝虽然不是一个大一统的帝国，但经济文化高度繁荣，使其在许多方面都达到了中国历史前所未有的高度，其中社会上对酒的需求和酒文化的发展也达到了空前的程度。上至王公卿相，下至街头百姓， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 190
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北山酒经（外二种·中华经典名著全本全注全译）
作者：高建新 译注 出版：中华书局 日期：2021-09-01 《北山酒经》系统总结了前代有关饮酒、酿酒、制曲的重要理论，详述制曲技术与酿酒的工艺过程及各种酒的酿造技术，既有理论高度又切合实用。书中所记酒曲的制作方法及酿造经验，至今仍在江南米酒生产地区广泛流行，后世研究酒文化及酿造技艺者，大多奉此书为酒之“内典”，不断从中汲取养分。 书中另收李时珍《本草纲目·谷部四·酒》和袁宏道 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 154
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这书能让你戒酒
作者：施思维 出版：中国纺织出版社 日期：2023-06-01 《这书能让你戒酒》是一本戒酒工具书，介绍了各种戒酒方法。戒酒绝不是这么简单的事，戒酒的难，只有戒过酒的人才知道。瘾分为生理瘾和心理瘾，戒瘾也主要戒的是心瘾。本书以消除欲望、清除心瘾为目的，介绍了戒酒的具体措施，包括戒酒具体戒的是什么、你是如何染上酒瘾的、酒文化真的是文化吗、戒酒前你要做哪些准备，等等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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君子温如玉
作者：古人很潮 出版：长江出版社 日期：2020-04-01 君子艺能大赏 古代美男君子齐聚首，尖叫停不下来。 恋与雅君子 跨书联动！与四位魏晋男神的心动恋爱游戏。 古代英雄测试卷 测测你对偶像到底了解多少。 苏轼吃播放送 男神和美食擦出奇妙火花。 19位古代俊美君子齐亮相。 华贵公子、酒中仙人、少年将军、风流才子……总有一位能赢得你的芳心。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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白酒勾兑技术（第三版）
作者：王瑞明、彭茵、张广据 等 编著 出版：化学工业出版社 日期：2023-11-01 本书介绍了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的构成，重点介绍了白酒的勾兑方法、设备及后修饰，勾兑材料的选择和调味酒的生产、微量成分与酒质的关系等内容。书中还对计算机模拟勾兑技术及应用实例做了介绍。本书适合从事白酒生产相关技术人员、生产人员阅读参考，也可为白酒行业的研发人员提供参考和帮助。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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列仙剑侠画传
作者：任熊 出版：金城出版社 日期：2023-10-01 《列仙酒牌》刊成于咸丰四年（1854），画幅狭长，每页绘一人，以大片留白凸显人物特征，进而展现相关故事内涵，可谓独创一帜。 《剑侠传》刊于咸丰八年（1858），每传一图，不画背景，简朴鲜明。描绘了一系列中国历史上嫉恶如仇、不畏强权的侠客形象，深受世人喜爱，被认为是四种《画传》中最杰出的一部。后人承其笔意所绘《续剑侠传 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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不必读书目
作者：刀尔登 著 出版：贵州人民出版社 日期：2023-12-01 本书中，作者对近50种古籍进行了深中肯綮的评点，其中既有《论语》《老子》《墨子》等先秦经典，又有《三国演义》《西游记》《儒林外史》等通俗读物，还有茶经、酒诫、骗书等普通读者不大想到去读的书。作者观察犀利深刻，文笔精练晓畅，且不乏诙谐幽默，在评介古典著作的同时，对今人如何误解、盲信、歪曲、利用传统文化进行了有趣又严肃的思 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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汉武帝与霍山
作者：政协霍山县委员会 出版：安徽教育出版社 日期：2023-12-01 本书围绕盛载史册的汉武帝南巡登礼祭祀霍山南岳所留珍贵历史遗产与文化传统，从“古岳渊源”“古岳纵横”“古岳史话”“古岳新声”“古岳遗韵”等五个方面抚今追夕，考证霍山与南岳之间的历史渊源，讲解霍山酒业、城建、人物、诗文等有趣的历史故事，旨在全方位呈现霍山县深厚的人文底蕴与鲜明的文化特色，以期增强霍山文化的认同感与影响力。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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人生得意须尽欢：唐朝诗人的乐游人生
作者：徐若央 出版：天地出版社 日期：2024-02-01 《人生得意须尽欢：唐朝诗人的乐游人生》选取李白、杜甫、白居易、李商隐、薛涛、鱼玄机等唐代诗人的43篇传世名作，以轻松诙谐的笔调，用讲故事的方式，全面解读作品背后的深层意蕴，品味诗人从鲜衣怒马到乱世飘零的跌宕人生，领略他们的恣肆与昂扬、孤独与落寞。全书融诗、史、人于一体，既有诗酒人生，也有家国天下，可以说是一部有料有趣、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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一蓑烟雨任平生 ： 宋朝词人的风华人生
作者：徐若央 出版：天地出版社 日期：2024-02-01 《一蓑烟雨任平生：宋朝词人的风华人生》选取李煜、晏殊、欧阳修、苏轼、李清照、唐琬等宋代词人的43篇传世名作，以轻松诙谐的笔调，用讲故事的方式，全面解读作品背后的深层意蕴，品味词人从儿女情长到金戈铁马的风华人生，领略他们的多情与豪迈、怅惘与无奈。全书融词、史、人于一体，既有诗酒人生，也有家国天下，可以说是一部有料有趣、精 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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暗香集（文婉词约，情深意浓）
作者：冯梅 出版：作家出版社 日期：2023-12-01 《暗香集》收录诗人冯梅在2013-2022年间所创作的诗词作品四百余首，主要以词为主，包括部分古体诗。其内容涵盖了诗人在日常生活和工作中的所见所闻和所思所想，不乏对柴米酱醋、烟火市井的记录，对风花雪月的吟咏，不乏花前月下的怀思，筵席侑酒中的应酬，也不乏对青春年华的追忆，对前尘往事的回味，对梦想理想的追求，对美好生活的向 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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食物小传-咖啡
作者：[英国]乔纳森·莫里斯 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-04-01 从埃塞俄比亚的森林到拉丁美洲的庄园，从奥斯曼帝国的咖啡馆到“第三波”浪潮咖啡馆，从被禁止饮用的“酒”到风靡全球的饮品……咖啡经历了一场又一场蜕变之旅。 本书是一部以咖啡为主角的全球史，旨在为读者提供关于咖啡的事实、趣闻和思考。在书中，作者展示了人们种植、采收、处理、运输、交易、制作咖啡的详细过程，解释了咖啡由野生植物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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中国酒文化
作者：刘奕云 出版：黄山书社 日期：2018-02-01 这部著作凭借独到的视角、独特的风格、独到的文笔，阐述了中国酒文化的脉络，诠释了中国酒文化的精髓，令人耳目一新。该书数典追踪，溯本求源，探寻了酒史酒源，梳理了酒楼酒器，考证了酒礼酒俗，挖掘了酒令酒谚，记载了酒圣酒事，整理了酒趣酒话，评价了酒功酒过，展示了酒务酒政。应当说，这是一部中国酒文化的百科全书。 ... |
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自酿葡萄酒入门指南：葡萄、水果及植物酿酒的工艺和配方
作者：[美]罗里·斯塔尔 著；孙立新、赵兰 译；孙方勋 审校 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-08-01 《自酿葡萄酒入门指南》的主要内容包括酿酒前的准备工作，包括设备、原料、技术、装瓶、存储和标签的准备和制作；酿酒的步骤，包括利用酿酒套装酿酒和浓缩液酿酒；葡萄、水果和植物酿酒的工艺和配方包括葡萄酒、杏仁酒、苹果酒等29款酒的配方；*后作者介绍 ... |
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葡萄酒有什么好喝的
作者：范妮·达利耶塞克 编，梅洛迪·当蒂尔克 绘，司文 译 出版：中信出版社 日期：2018-01-01 本书是一部有关葡萄酒的可视化宝典。书中写了什么呢？侍酒师知道的葡萄酒知识，以及葡萄酒品鉴的根本性问题。书中介绍了哪些葡萄酒呢？早期的葡萄酒、杯中酒、瓶中酒、餐桌上的葡萄酒、商店中的葡萄酒、法国的葡萄酒、欧洲其他产区的葡萄酒、新世界的葡萄酒简 ... |
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被遗忘的勃艮第
作者：[法国]著者：[法] 马努?吉约 埃尔韦?里谢 编，[法] 出版：湖南美术出版社 日期：2018-02-01 马努，一个执着于酿造伟大葡萄酒的勃艮第酒农，继承父亲的遗愿，重整一片被遗忘的优质土地。为了酿出梦想中的*酒，他必须找出他喝过的那瓶蕞优美的无名美酒是用哪种葡萄果实酿造而成的。于是，一场调查引发的探寻之旅由此展开 ... |
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