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中国餐饮年度观察和大数据2022
作者：中国商业联合会，美团 出版：中国发展出版社 日期：2022-08-01 《中国餐饮年度观察（附中国餐饮大数据2022）》，是在原来的《中国餐饮大数据》报告基础上延续而来，美团于2017年首发餐饮行业第一本大数据报告，旨在用数帮助行业的发展，目前历时5年。往期报告主打餐饮行业大数据，但是为了提高市场受众的阅读体感，降低报告的阅读门槛，计划于2022年进行报告的改版升级，通过行业现象的观察、记 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2897 
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餐饮市场营销与实训
作者：苗淑萍 谢强 出版：高等教育出版社 日期：2022-01-01 本书由院校作者和中国连锁经营协会共同编写，教材内容体现了“产教融合、校企合作”编写理念。本书紧紧围绕学生职业能力培养主线和现代餐饮业特点，深入、系统地阐述了餐饮市场营销的基本理论和方法，引入大量相关案例和资料，并在每个模块列出实训项目，突出了教材的实用性，在注重培养学生掌握餐饮市场营销基础理论的基础上，加强其从事餐饮市 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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企业知识产权风险标准化管理
作者：中规[北京]认证有限公司 出版：知识产权出版社 日期：2021-04-01 为解决创新型组织的知识产权风险管理盲区， 本书借鉴 ＩＳＯ ３１０００ 国际风险管理标准及ＧＢ／Ｔ ２９４９０ 知识产权管理体系标准实施经验， 从创新型企业经营管理角度明确了知识产权风险管理的基础、 原则与程序， 总结出不同风险源的识别、 防控与监测预警方式。本书融合了对世界知识产权组织、 *人民法院发布的典型案例的分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 452
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餐饮食品安全控制
作者：张淼，王鑫 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-03-01 本书紧紧围绕餐饮行业的特点，从餐饮生产环节入手，结合政府颁布的餐饮食品安全相关法律法规和监管制度，介绍了餐饮企业各个生产环节和高风险品种中采取的食品安全控制方法和措施。书中将先进的食品安全管理体系和方法引入餐饮服务生产实践中，涉及餐饮食品原料安全控制，菜点加工食品安全控制，餐饮从业人员、加工环境、工用具及服务安全控制， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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新冠肺炎疫情期间中国医疗废物管理培训指南
作者：生态环境部对外合作与交流中心，国家医疗废物管理培训基地[上海 出版：中国环境出版社 日期：2020-11-01 为进一步加强疫情期间医疗废物的规范化管理和安全处置，在商务部的协调和支持下，生态环境部（对外合作与交流中心作为代表）同联合国工业发展组织（UNIDO）紧急合作开发并实施了新型冠状病毒疫情中国应急响应援助项目。在生态环境部指导下，对外合作与交流中心依托项目与国家医疗废物管理培训基地（由上海市固体废物管理中心和上海市固体废 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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鹏城有味：深圳餐饮变迁录
作者：朱健 陈伟 出版： 日期：2023-12-01 餐饮，是一种培养出来的文化。交融，是深圳这座城市显著的性格和特色。深圳餐饮文化的发展史，是海风裹挟鱼腥拂过的边陲渔村，到南北交织、东西融合的国际都市变迁录。 本书从“起源 山海之间”“传承 深圳特色”“融合 肴变万千”“担当 名师高徒”“创新 饮食革命”五大章节，以时间为刻度的历史纵轴，以距离为刻度的地理横轴，意图找 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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烹饪、餐饮与接待英语
作者：姜宏 李维维 高亚妹 周欣奕 出版：清华大学出版社 日期：2021-04-01 全书10个单元，内容涵盖酒店业餐饮服务业的基本场景，包括餐饮业概况、员工组成、食材与烹饪、菜单设计、食品安全与营养卫生、后厨备餐与餐厅服务技术、国际美食与烹饪、休闲吧、酒店前台接待、问题与投诉等专业核心概念和部门业务。语言地道，内容翔实，听说读写技能全面训练，专业知识和英语语言技能并重。 适用对象：高职院校、应用型本科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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行知行业英语--酒店与餐饮（十四五）
作者：《行知行业英语》改编组 出版：高等教育出版社 日期：2019-02-01 我国目前体量最大的行业英语研发项目：包含65个行业职业门类；教材语料全部采自专业来源，且由于为英文原版引进，最大程度地保证了教材语言的地道；每本教材包含45个单元话题、每个单元话题两页的编排满足了当前职业院校课时有限且个性化需求暴涨的现实需求；教参中提供了答案、听力文本、本土化译文，以及口语和写作指导；全部65个品种都 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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国网江苏省电力有限公司电网工程设计监理标准化工作手册
作者： 出版：中国电力出版社 日期：2024-05-01 为规范输变电工程设计监理工作，提高设计监理水平，充分发挥设计监理作用，作者组织编制了《国网江苏省电力有限公司电网工程设计监理标准化工作手册》。 全书共6章，根据输变电工程设计监理组建原则、任职资格要求、工作职责，分阶段介绍了输变电工程设计监理工作流程、工作内容、工作方法等内容，附录中提供了设计监理标准化管理模板。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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新零售经营管理一本通--商场超市卖场服务与生鲜管理
作者：新零售运营管理项目组 组织 编写 出版：化学工业出版社 日期：2021-01-01 《商场超市卖场服务与生鲜管理》一书详细论述了新零售时代商场超市 的转型、卖场服务礼仪、场营业前服务、卖场营业中服务、卖场营业后服务、 卖场应急服务、生鲜采购管理、生鲜加工管理、生鲜陈列管理、生鲜销售管理、生鲜损耗管理、生鲜鲜度管理 11 个部分的内容。 本书定位于实操读本，完全去理论化，内容简洁实用，同时板块设置精 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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供应链与库存管理：库存控制、流转与绩效评估
作者：[美]供应链管理专业协会[CSCMP][美]马修·沃勒[Ma 出版：人民邮电出版社 日期：2020-11-01 《供应链与库存管理：库存控制、流转与绩效评估》是规划、实施和优化库存管理实践的完整指南，汇集了新的策略和决策，帮助读者掌握并应用多种库存管理岗位所需的技能。 《供应链与库存管理：库存控制、流转与绩效评估》涵盖了计划、设计、控制和协调库存管理的各个方面，包括长期战略决策、中期战术决策，以及短期业务决策。通过本书，读者将 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 419
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供应链运营管理：流程协同，打造高绩效、强竞争供应链体系
作者：[美]供应链管理专业协会[CSCMP]娜达·桑德斯[Nada 出版：人民邮电出版社 日期：2020-09-01 如今，激烈的全球竞争、快速的经济变化以及不断迭代的信息处理技术，使得运营管理成为企业关注的焦点。作为 业务引擎，运营管理可以帮助企业在这种激烈的竞争环境中取得成功。 《供应链运营管理：流程协同，打造高绩效、强竞争供应链体系》解读了运营管理的关键要素、战略规划、协同流程、技术应用方式、绩效考核指标，为企业实现降本增效、提 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 419
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建设管理研究 （第二辑）
作者：《建设管理研究》 编委会 编 出版：重庆大学出版社 日期：2019-12-01 《建设管理研究》以展示建设管理领域及相关学科的理论和应用研究成果为主，涵盖领域包括：建设项目规划与设计管理、工程（质量、安全、工期、成本、环境、风险）管理、可持续建设、城乡规划、城市建设与管理、国际工程管理、建设工程法律与政策、建筑与房地产合同管理、建筑与房地产人力资源管理、信息技术应用、工程项目采购管理、建筑与房地产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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新零售经营管理一本通--商场超市运营与管理
作者：新零售运营管理项目组 组织 编写 出版：化学工业出版社 日期：2021-01-01 《商场超市运营与管理》一书详细论述了新零售时代商场超市的转型、卖场布局规划、商品结构优化、采购与供应管理、商品损耗控制、卖场促销管理、卖场安全管理、提升服务质量、加速转型电商、O2O 跨越发展、布局新零售 10 个部分的内容。 本书定位于实操读本，完全去理论化，内容简洁实用，同时板块设置精巧、结构清晰明确。既可作为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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供应链与物流管理：运输网络规划、方式选择与成本控制
作者：[美]供应链管理专业协会[CSCMP]托马斯·戈尔兹比[Th 出版：人民邮电出版社 日期：2020-09-01 物流作为供应链管理中成本较高、影响较大的领域之一，优化其策略和流程将显著降低成本，提高客户服务水平，带来可观的经济效益，而运输又是物流的重要组成部分。 《供应链与物流管理：运输网络规划、方式选择与成本控制》剖析了几种基本的运输方式、不同形式的运输服务商、新兴运输相关技术，通过分析各种影响因素的优势与劣势，帮助从业者做出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 479
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建设管理研究（第一辑）
作者：《建设管理研究》编委会 著 出版：重庆大学出版社 日期：2018-12-01 随着工程项目趋于复杂和精细，工程项目一体化管理趋势越来越明显，要求工程项目向专业化管理提升。同时，随着经济优选和我国建筑业走出去发展，我国原有的工程项目建设市场受到国外企业的冲击，而我国建筑企业在稳守靠前工程项目建设市场的同时，也在积极地开拓靠前市场。因此，借鉴国外企业优选的理念和方法，对靠前工程管理展开研究，是确保我 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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国家能源集团：可持续驱动型社会责任管理
作者：《国家能源集团：可持续驱动型社会责任管理》编写组 出版：企业管理出版社 日期：2021-06-01 近四年来，国家能源集团紧随联合国2030年可持续发展议程中经济增长、社会发展、环境保护三大任务，以“化石能源清洁化，清洁能源规模化”为主题，走绿色、低碳、可持续发展之路。在管理上，国家能源集团高度重视，领导表率示范，亲自推动，建立“决策—管理—执行”三级联动的社会责任管理沟通协调机制，形成了与“天地人”社会责任理念为一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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百年国家公园体系建设与管理分析（美国加拿大新西兰澳大利亚国家公园研究）
作者：亚太森林恢复与可持续管理组织[APFNet] 编 出版：中国林业出版社 日期：2020-07-01 2018年，亚太森林组织委托加拿大不列颠哥伦比亚大学国家公园研究中心开展《百年国家公园体系建设与管理分析：美国、加拿大、新西兰、澳大利亚国家公园研究》的研究。研究选取加拿大、美国、澳大利亚和新西兰等4个世界上拥有百余年国家公园体系的代表性经济体，通过文献回顾和访谈分析，对国家公园系统管理的关键要素进行剖析，如生态保护政 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 480
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餐饮企业管理制度与表格规范大全：全新修订第4版，为餐饮企业量身定做的规范化管理实务全书
作者：赵涛，李金水 主编 出版：台海出版社 日期：2018-01-01 本书摒弃了以往那些空洞的说教及花哨的前沿管理理论，而是以管理实务、管理制度、工作规范、岗位职责与管理表格等实用工具的形式，全面而具体地阐述了餐饮企业规范化管理要点，这使本书具有非常高的实用价值与参考价值，是相关行业从业人员和餐饮企业经营管理人员必不可少的案头参考工具。 本书具有如下特点： 1.实用性、操作性强。本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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天津市建筑设计研究院有限公司70周年纪念作品卷
作者：朱铁麟 出版：天津大学出版社 日期：2022-10-01 天津市建筑设计研究 院有限公司（以下简称 天津院）成立于1952年 ，天津建院七十年的发 展历程也是中国当代建 筑史的一个缩影，本书 为天津院建院 作 品集，收录了天津院近 年来数百项的建筑设计 作品，分十部分，分别 为文化建筑、体育建筑 、办公建筑、商业建筑 、教育建筑、医疗建筑 、酒店建筑、既有建筑 提升改造、居住 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1622
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