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[美] 蒂米·鲍尔施密特, [美]瑞米·利德尔
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马铃薯米制主食加工技术与装备
作者：张泓 出版：科学出版社 日期：2021-06-01 随着我国马铃薯主食化战略的推进，马铃薯主食加工产业在全国迅速兴起，实现其由副食消费向主食消费、由温饱型消费向营养健康型消费的重大转变。马铃薯米制品是马铃薯主食的重要代表性品种，本书以图文并茂的形式和众多实例叙述了马铃薯复配米、米粉、特色米制品的加工技术、营养品质特征评价、生产装备等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 568 
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宝缸（精）百年百部图画书经典书系 经典民间故事
作者：王治华，绘 孙慧阳，改写 出版：长江少年儿童出版社 日期：2022-03-01 《宝缸》取材自经典民间故事，讲述了一位贫穷的老爷爷捡到了一口神奇的宝缸，一碗米放进去可以舀出十碗米。这件事被地主王扒皮知道了，他跑到县太爷那里告状说老爷爷抢了他的宝缸，贪心的县太爷派人把宝缸抢了回来。县太爷的父亲不小心掉进了宝缸里，结果变出来十个一模一样的老头儿，十个老头儿厮打起来，结果将宝缸打碎了。本书由著名出版人、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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银顶针的夏天 麦克米伦世纪大奖小说典藏本
作者：[美]伊丽莎白?恩赖特 出版：二十一世纪出版社 日期：2016-10-01 如果把加妮特的日子捧在手里，准能闻到太阳暖烘烘的香味，还有燕麦、玉米和各种蔬果、花卉的清香，甚至是圆白菜烂在地里的不太好闻的气味。在加妮特看来，所有的一切都是快乐和好运的味道，当然是指她在河滩上捡到那枚银顶针以后。 那以后——也就是当天晚上，暴雨如注，干涸的土地重获生机，家庭农场的所有作物都有了好收成；烧石灰的夜晚， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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衣米一诗选
作者：衣米一 出版：长江文艺出版社 日期：2022-06-01 诗人衣米一2006-2019年诗选，收录诗歌165首。衣米一的诗冷峻，清醒，闪烁着手术刀般精准而凌厉的光芒。她善于在最生活的细微乃至荒芜之处，发现锥心的诗意。她尤其关注女性的命运，善于书写那种胶着、紧张、疏离的关系，“与前辈女诗人不同，衣米一尽管也专注于挖掘情感现场，但她骨子里的意识并不是对自我的解剖，她更喜欢从纷乱繁 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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现代食用菌深加工
作者：庄海宁、冯涛 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-08-01 ”本书主要介绍食用菌深加工的一些理论和实际应用。书中内容包括食用菌低血糖生成指数食品的制备、标准和功能评价；食用菌在调节肠道健康方面的功能成分、作用机理及产品；食用菌在保健食品和特医食品中的功效分析、相关品种的实际应用；食用菌香气成分和呈味物质的提取、分析，以及食用菌风味的感官评价方法；深层发酵、超微粉碎、热泵干燥、真 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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奇妙洞洞书中英双语版 基础认知篇 礼盒精装（共5册）
作者：[意]G. 曼泰加扎 文，[意]G. 瓦内蒂 等图，方素珍 出版：未来出版社 日期：2022-06-01 意大利国宝级洞洞书，持续畅销近50年，风靡45个国家和地区，全球销量超2000万册！高频词汇、基础句型、创意洞洞、官方正版授权，一套认识颜色、数字、形状等基础知识，一套学习读趣味故事，启蒙语言，扫二维码听音频，给宝贝高品质启蒙。还可以点读哦。 全球版权、销量、获奖情况： “奇妙洞洞书”系列是意大利经典畅销图书，版权 ... |
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物联网技术应用——智能家居 第3版
作者：刘修文 出版：机械工业出版社 日期：2022-07-01 智慧家居”已写入了国家“十四五”规划纲要，它正从“孤岛式”的单品智能向“万物互联”的全屋智能蜕变。为适应新形势，本书在第2版的基础上进行了修订，及时更新和补充了新知识、新技术、新产品和新案例。主要体现在以下4方面：一是突出介绍智能家居领域的知名品牌，如海尔、华为、绿米、欧瑞博等；二是由介绍智能家居功能转为介绍智慧场景； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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经典杨-米尔斯场理论
作者：孙昌璞 葛墨林 著 出版：高等教育出版社 日期：2022-09-01 《经典杨-米尔斯场理论》一书完稿成书历时三十余年，其内容和方法当时是科学研究的前沿，而今已成为现代物理和数学物理的知识体系的基本组成部分。本书将以简明扼要的方式向大学生、研究生和年轻的科技工作者介绍杨振宁和米尔斯(Mills)于1954年开创的非阿贝尔经典规范场理论。杨-米尔斯场理论博大恢弘，对当代物理和数学的影响极为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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吴昌硕篆书西泠印社记（中华经典碑帖彩色放大本）
作者：中华书局编辑部 编 出版：中华书局 日期：2022-09-01 吴昌碩(一八四四-一九二七)，初名俊，又名俊卿，字昌碩，號老缶、苦鐵等，浙江安吉人。吴昌硕是近代藝術史上的一代宗師，書、畫、印三絶，尤以書《石鼓文》得名。其書法主張「出已意」「貴有我」，注重端莊渾穆，又追求自由閑適，融性情于法度之中。 一九一四年西泠印社成立十周年之際，作爲首任社長的吴昌碩親自撰書《西泠印社記》，記述 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 148
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曹文轩纯美长篇小说（精装典藏版）：石榴船
作者：曹文轩 出版：江苏凤凰少年儿童出版社 日期：2023-02-01 曹文轩纯美长篇小说精装典藏版系列，收入中国首位国际安徒生奖得主曹文轩8部具有代表性和知名度、体现极致风格与文学品位的经典长篇小说——《草房子》《青铜葵花》《根鸟》《细米》《红瓦黑瓦》《山羊不吃天堂草》《蜻蜓眼》《樱桃小庄》，和1部全新感人长篇《石榴船》。在这些故事中，曹文轩写苦，把苦写到凄美；写美，把美写到纯粹；写爱， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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朱德庸幽默经典涩女郎（1-5册）
作者：朱德庸 出版：人民文学出版社 日期：2021-07-01 内容介绍： 华语幽默大师朱德庸经典力作新装粉红登场！ 电视剧《粉红女郎》《爱的理想生活》原著漫画 刘若英、余华、幾米、赖声川等众多名家联袂推荐！ ? ? 一段属于全球华人的时代记忆 ? 销售超过5000万的爱情甜心哲学 ? 全世界华人都爱的城市品位漫画 ? 发现中国人的幽默，你不能不读朱德庸作 ... |
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文学纪念碑 米沃什传：全两册（诺贝尔文学奖得主，波兰诗人贯穿20世纪历史，颠沛大西洋两岸的壮阔一生）
作者：[波兰]安杰伊·弗劳瑙塞克 著 乌兰 李江颐 李佳 译 出版：广西师范大学出版社 日期：2023-05-01 米沃什是享誉世界文坛的波兰作家、诗人，1980年获诺贝尔文学奖。在这本传记巨作中，作者安杰伊·弗劳瑙塞克为我们提供了关于米沃什本人及其所处时代的生动图景，同时也提供了理解其作品的丰富语境。弗劳瑙塞克追踪了米沃什个人的奥德赛之旅——经由立陶宛、波兰，到法国，再到美国，后荣归波兰克拉科夫，终老于此。作者花十年时间写就这部米 ... |
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福斯特生态学马克思主义研究
作者：刘雅兰 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-09-01 约翰·贝拉米·福斯特作为当今活跃在生态学马克思主义舞台的领军人物，从自然生态和社会生态双重维度批判当代资本主义，为我们洞悉资本主义社会打开新的视角。在他看来，资本主义已进入新的发展阶段，资本仍然是统治一切的“以太”，资本逻辑依然是导致社会生态恶化的罪魁祸首。 本书立足唯物史观，依据资本逻辑这根主脉梳理福斯特的自然生态 ... |
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慕田峪长城的神秘宝盒（长城小卫士探险传奇系列）
作者：李澍晔，郑凌月，刘燕华 出版：中央编译出版社 日期：2023-10-01 慕田峪长城距离北京城区70 多公里，全长约5400 米，保存非常完好。关于慕田峪长城，有很多传说故事。传说其烽火台下面藏着无数宝藏——最神秘的宝藏是抗倭名将戚继光的宝盒，宝盒里藏有关于地球的秘密。据说这个秘密与秦始皇、外星人、女娲娘娘有关，引来无数人探宝，却都无功而返。 根据记载，慕田峪长城是明朝大将徐达在北齐长城遗 ... |
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通通费悟侦探社（全7册）
作者：斯蒂芬·帕斯蒂斯 出版：中信出版社 日期：2023-11-01 是一套兼具欢乐、滑稽 和 发人深省的教育意义 的儿童侦探章节小说，（元素极多）适合6-10岁的孩子。他是一位可爱的、笨拙的英雄，在一场场滑稽又尴尬的的境地里，经历着一个又一个彻底的转折，但这些都被他凭借着骨子里的乐观和幽默化解了。作者的文笔和他的设计能让人“笑出猪叫”，正适合着手进行长篇小说阅读的小读者们!1、《通通费 ... |
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粗杂粮加工与利用
作者：汤晓智、吴迪 编著 出版：化学工业出版社 日期：2024-01-01 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类。如何科学高效地加工利用粗粮，减少粗粮加工过程中的营养损耗，使其中的营养成分更多的保留下来供人们食用，本书以主流粗粮产品为例，进行了粗粮产品加工的产品分类和详细的实例阐述。本书共八章内容，第一章为粗杂粮加工与利用 ... |
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科技·人文大讲坛中的生态课
作者：赵开宇 出版：科学普及出版社 日期：2023-12-01 《科技·人文大讲坛中的生态课》是以重庆科技馆品牌活动“科技·人文大讲坛”中生态系统的讲座内容为支撑，包含“雨林里的物种战争”“小蜘蛛 大生态”“长江精灵——长江鲟”“简简单单讲稻理”“主食三千，我只说一颗米”“寻碳溯源——能干的二氧化碳”“寻碳溯源——二氧化碳之旅”“与碳同行——建筑师的绿色家园梦”“一度电的旅行”和“ ... |
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述说计量
作者：诸葛欣 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-10-01 在中国五千年的度量衡故事中，度量衡的传承没有变化，只有量值大小的改变。“千克原器”是世界计量制度统一的坐标原点，米、千克、秒、安培、开尔文、摩尔、坎德拉是七个国际基本单位制。计量如春雨，随风潜入夜，润物细无声。在这本书中，让我们坐上时空穿梭机．述说计量。计量涉及工业、科学、生活，随处可见。我们主要讲述计量在生活中的点点 ... |
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丈量世界的7种方式
作者：[意]皮耶罗·马丁[Piero Martin]著，黄鑫 万晟 出版：浙江科学技术出版社 日期：2024-04-01 为什么过去的伟大文明都对统一计量给予了极大关注？法国大革命与计量单位的统一有什么样的关系？爱因斯坦提出相对论对计量单位的发展有什么影响？光速为什么可以取代铂杆成为定义米的基准？时间计量的发展与人们对时间的理解是同步的吗？ 以上问题都可以在《丈量世界的7种方式》中找到答案。有史以来，计量就与人类的经验交织在一起， ... |
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万千教育·对校园欺凌说“不”！：如何重新掌控自己的人生
作者：[澳]迈克尔·潘克里奇[Michael Panckridge 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-08-01 每五个儿童中，就有一人遭受过某种形式的欺凌。而随着社交媒体的发展，欺凌问题也在日益凸显，成为当今儿童成长过程中常见的问题，令家长、学校乃至整个社会都忧心忡忡。 面对欺凌，*应该勇敢站出来大声说不的就是作为欺凌受害者乃至旁观者的你自己，就像本书讲述的26个故事中的主人公一样。有被同伴教唆抽烟的特瑞娜，有遭受恶意流言 ... |
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