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营养大师李瑞芬的厨房秘籍 营养大师李瑞芬的厨房秘籍
作者:谢文纬  出版:东方出版社  日期:2019-03-01
本书是作者在其母亲李瑞芬遗稿的基础上写成的。李瑞芬曾被誉为中国临床营养泰斗,她在多年的临床营养工作中积累了丰富的经验,为人民大众普及营养知识做出了杰出的贡献。她身前与陈云夫人于若木同志共同创办了中国美食营养协会,她们携手创办厨师学营养的各种学习班,改革宴会,提倡营养平衡,推广中小学营养餐。本书深入浅出地介绍了各种厨房中 ...
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售價:NT$ 314

全民营养公开课·健康管理+健康饮食课(套装全二册) 全民营养公开课·健康管理+健康饮食课(套装全二册)
作者:姜丹 王兴国  出版:中国妇女出版社  日期:2021-06-01
本书由营养科普专家、注册营养师通过简单通俗的语言为大家讲解特殊人群和常见疾病的饮食调理。孕妇、乳母、儿童、老年人、素食者、常见病患者因其特殊的生理状态或饮食习惯,对饮食营养有更高的要求,更容易出现营养相关疾病,因此需要在一般健康饮食原则基础上,增加针对性的饮食营养照顾。读者可以根据自己和家人的具体情况,找到需要关注的饮 ...
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售價:NT$ 787

全静脉营养调配理论与实践 全静脉营养调配理论与实践
作者:刘向红、刘安昌  出版:人民卫生出版社  日期:2018-07-01
本书分总论、基本概念与肠外营养原则、营养代谢、特殊疾病、肠外营养置管及护理5部分,介绍了国内外肠外营养相关基础研究及临床工作的*进展,包括营养治疗的方法、风险评估、营养代谢的相关知识,短肠综合征、急慢性胰腺炎、肝胆疾病、肿瘤、感染、烧伤、糖尿病、腹部创伤、胸部重症、器官移植患者及儿童、老年人的肠外营养治疗,以及外周静脉 ...
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售價:NT$ 579

食品营养与卫生(第三版)(王丽琼) 食品营养与卫生(第三版)(王丽琼)
作者:王丽琼 主编  出版:化学工业出版社  日期:2019-09-01
《食品营养与卫生》(第三版)主要涵盖各种营养素在人体中的功能、缺乏中毒症、推荐营养素需要量和主要来源;不同人群的营养需求;营养膳食与疾病;膳食结构和营养配餐;食品污染途径及预防措施;食物中毒的主要机理及预防;当前食品卫生标准与管理要求、各类食品的营养与卫生要求等内容。本教材还设计了膳食调查、常见食物重量的估计、食品能量 ...
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售價:NT$ 302

膳食营养与治疗护理手册 膳食营养与治疗护理手册
作者:袁继红,李海燕,刘英华  出版:科学出版社  日期:2017-06-01
全书共7个章节,内容涵盖营养配膳职业要求、营养配膳标准流程、营养配膳基础知识、医院膳食种类、营养配膳与治疗护理、综合业务能力、营养配膳新技术应用。重点从多维前瞻的视角,结合医院实际,通过概念解释、标准解读、问题解答、案例解析,全面系统地介绍 ...
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售價:NT$ 490

茶树氮磷钾营养生理 茶树氮磷钾营养生理
作者:罗凡,杜晓,刘东娜 著  出版:中国农业出版社有限公司  日期:2019-08-01
《茶树氮磷钾营养生理》共七章,*章着重阐述茶树氮磷钾的营养特性与分布。第二章主要介绍茶树氮磷钾营养的吸收、转运与利用特征。第三章主要介绍茶树氮磷钾营养的生理效应,探讨了激光扫描共聚焦显微技术(LSCM)和基因表达谱差异技术等先进研究手段在茶树营养生理学上的应用。第四章简要介绍了茶树氮磷钾营养与生态环境之间的相互关系。第 ...
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售價:NT$ 1134

临床营养指导手册,第2版(翻译版) 临床营养指导手册,第2版(翻译版)
作者:周芸,樊辉  出版:人民卫生出版社  日期:2019-12-01
营养支持是疾病治疗的有力保障,正确有效的营养支持已经成为临床治疗的重要组成部分。但许多临床医生仍然对其重要性缺乏足够的认识,对营养状况评估、营养支持的方式缺乏了解和掌握。本书共两篇13章,*篇详细介绍临床营养评估基本原则及老、幼、孕人群的营养评估与营养支持;第二篇针对临床常见肝、肾、肺、肠道及心血管疾病以及糖尿病、肥胖 ...
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售價:NT$ 680

小学生健康营养餐全书 小学生健康营养餐全书
作者:于雅婷, 张晓伟  出版:江苏科学技术出版社  日期:2017-05-01
《小学生健康营养餐全书》根据小学生的生理特点及营养需求,对日常生活中必不可少的主食、荤菜、素菜、凉菜、汤、羹、粥等食物进行分类,有针对性地提出符合小学生膳食营养结构的营养食谱,为孩子的健康成长提供合理的饮食参考。 ...
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售價:NT$ 314

中小学生食品营养科普手册 中小学生食品营养科普手册
作者:杨国武 杨俊 甘平平 主编  出版:辽宁科学技术出版社  日期:2017-10-01
《中小学生食品营养科普手册》是一本非常有教育意义的科普图书,特意将较为晦涩的中小学生食品营养的相关知识以趣味性、故事性的文字表述出来,并配有相关色彩鲜明、生动有趣的图片,深入浅出,为读者打开了关于中小学生营养知识的大门,让读者在趣味的阅读中 ...
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售價:NT$ 215

营养遗传学在幼畜培育中的应用 营养遗传学在幼畜培育中的应用
作者:刁其玉  出版:中国农业科学技术出版社  日期:2018-01-01
随着营养学和遗传学的深入发展,营养学与遗传学科的交叉研究越来越广泛,在此基础上形成了一批新兴学科,如营养遗传学(Nutrigenetics)、表观遗传学(Epigenetics)和营养基因组学(Nutrigenomics)等。这些学科将营养和遗传因素相结合,综合探讨其对动物生长发育的调节作用,更加全面的探索动物生长发育 ...
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售價:NT$ 520

400道小学生健康营养餐 400道小学生健康营养
作者:于雅婷,张晓伟 主编  出版:江苏凤凰科学技术出版社  日期:2019-07-01
《400道小学生健康营养餐》根据小学生的生理特点及营养需求,对日常生活中必不可少的主食、荤菜、素菜、凉菜、汤、羹、粥等食物进行分类,有针对性地提出符合小学生膳食营养结构的营养食谱,为孩子的健康成长提供合理的饮食参考。 ...
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售價:NT$ 314

跑步科学 优化跑者运动表现的技术体能营养和康复指导 跑步科学 优化跑者运动表现的技术体能营养和康复指导
作者:[英] 约翰·布鲁尔[John,Brewer]  出版:人民邮电出版社  日期:2020-10-01
《跑步科学:优化跑者运动表现的技术、体能、营养和康复指导》是全面展现跑步运动科学知识与运动表现提升的专业指导书。全书从跑者的身体、完美的动作、补剂与补水、跑步心理学、训练与比赛、跑步装备和跑步损伤预防与对策等方面详细介绍了跑步运动所涉及的科学知识与技术应用。通过科学图表与数据分析,将优化跑步运动表现的重要方面技术、体能 ...
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售價:NT$ 768

健身营养书:让增肌减脂变简单 健身营养书:让增肌减脂变简单
作者:仰望尾迹云,杨昌林  出版:人民卫生出版社  日期:2020-09-01
"一、会练不会吃,一切等于零:概括的总说增肌过程中营养的重要,对比训练,讲一下增肌营养的复杂性,*后详细讲一下增肌营养的总原则,让读者有一个大致的鸟瞰式的了解。(为什么你练不大?怎么吃比怎么练更复杂?增肌饮食的基础原则)。 二、肌肉增长的基础蛋白质:详细讲解蛋白质是什么?食物来源和食物含量。通过蛋白质的生物价讲解和蛋 ...
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售價:NT$ 330

宝宝辅食宝典(随书附膳食周计划与实用营养知识) 宝宝辅食宝典(随书附膳食周计划与实用营养知识)
作者:[英]安娜贝尔·卡梅尔  出版:中国纺织出版社  日期:2021-05-01
本书是安娜贝尔·卡梅尔的重磅新作,她是英国育儿类图书的金牌作者,研发的美味食谱销量超400万,风靡全球近三十年。 许多新手爸妈在引入辅食的问题上感到非常困惑:什么时候开始添加辅食,吃什么,吃多少?本书贴心定制适合4个不同阶段的206道花样营养餐。针对不同月龄,提供不同食谱,因为每个阶段宝宝所需的营养都不同!书中更有简 ...
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售價:NT$ 510

舌尖上的粤菜·营养标示图谱 舌尖上的粤菜·营养标示图谱
作者:广东省公共卫生研究院  出版:人民卫生出版社  日期:2017-07-01
《舌尖上的粤菜:营养标示图谱》是对我国食物成分数据库的补充和发展。《舌尖上的粤菜:营养标示图谱》图文并茂,不仅利于推动我国居民正确认识食物,加强营养指导和宣教,科学引导消费,还对预防我国居民营养不平衡和控制慢性病,提高整个中华民族的身体素质 ...
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全家爱吃的花式营养早餐 全家爱吃的花式营养早餐
作者:甘智荣  出版:新疆人民卫生出版社  日期:2017-08-01
本书从营养的角度出发,介绍了早餐常用到的营养美味食材,教大家如何用简单的食材在家制作美味营养与颜值兼备的早餐。内容包含中式、西式、日式不同种类的早餐,五谷营养粥、包子、馒头、花卷、面条、饼、三明治、果汁、豆浆,还有甜蜜的假日早餐推荐,品种多 ...
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售價:NT$ 287

社区早产儿营养保健实践指南 社区早产儿营养保健实践指南
作者:Oregon,Pediatric,Nutrition,Pra  出版:北京大学医学出版社有限公司  日期:2019-01-01
国内外专门针对出院后早产儿营养与喂养的指南、规范或相关书籍均较少。美国俄勒冈州儿科营养实践组编写的《社区早产儿营养保健实践指南》(Nutrition Practice Care Guidelines for Preterm Infants in the Community)(以下简称《指南》)的主要内容涉及早产儿出院后 ...
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“挑食”宝典——饮食营养与安全 “挑食”宝典——饮食营养与安全
作者:张永慧  出版:中国质检出版社原中国计量出版社  日期:2019-07-01
我们的一日三餐,如何在口味偏好、均衡营养以及安全隐患之间进行权衡也成为了一种学问。 《挑食宝典:饮食营养与安全营养与食品安全科普系列读物》力图集科学性、通俗性和趣味性为一体,介绍各大类食品的营养特征和可能存在的安全风险,解读日常生活中常见的饮食误区,为居民的膳食搭配、食物选择、储存和烹调提供参考。 ...
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售價:NT$ 164

健康与疾病的营养基因组学研究 健康与疾病的营养基因组学研究
作者:严继舟 ;王晓杰  出版:学苑出版社  日期:2018-02-01
《健康与疾病的个性化营养基因组学》一书,从三个层面解释人体健康对营养的个性化需求:*,结合营养基因组学、生物化学和医学,介绍食物在人体内的新陈代谢过程,食物营养成分与人体基因分子间的相互作用,以及影响健康与疾病的代谢机制。第二,从食品安全角度阐明食物成分的双重性:营养与毒性,安全取决于食物的合理加工和搭配。第三,从中医 ...
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售價:NT$ 442

营养小标签 健康大学问 营养小标签 健康大学问
作者:郭林宇,李江华 编  出版:中国标准出版社  日期:2018-06-01
营养小标签 健康大学问》按照食品十八大类详细解读食品营养标签知识,用翔实的例子教会老百姓读懂营养标签的先例。 《营养小标签 健康大学问》作为图文并茂的科普类图书,有利于帮助民众树立科学的饮食观念,形成健康的消费习惯,提升科学消费的整体水平,是农家书屋、社区书屋等大众类书库的好选择。 《营养小标签 健康大学问》的出 ...
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售價:NT$ 130

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