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《齿轮制造工艺手册》编委会 编
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材料成形工艺
作者：毛萍莉 出版：机械工业出版社 日期：2023-03-01 全书分为两个部分：金属液态成形篇、金属塑性成形篇共6章。金属液态成形篇主要介绍以砂型铸造为主的多种液态成形工艺方法；与砂型铸造相关的主要造型材料、工艺及工艺装备设计的主要内容，以及计算机在铸造金属液态成型工艺辅助设计的内容，同时增加了液态金属工艺设计实例。金属塑性成形篇以锻造成形及冲压成形工艺为主，介绍了金属塑性成形工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 321 
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短支卷烟关键工艺技术研究
作者：许春平，芦昶彤，王秋领，宋伟民，李国政 著 出版：中国纺织出版社 日期：2024-08-01 近年来，细支卷烟在靠前市场逐渐被消费者所接受，市场占有率不断提高，已成为中式卷烟品类构建和创新的重要组成部分。设计和开发出彰显中式卷烟品牌特色的细支卷烟产品逐渐成为烟草行业的重要研究方向之一。《短支卷烟关键工艺技术研究》以细支卷烟品类创新及关键技术为主题，从细支卷烟品类特征的构建和开发、烟叶原料、配方设计、质量控制、工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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酱香型白酒酿造工艺通解
作者：杨磊，谢军 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-06-01 《酱香型白酒酿造工艺通解》是一部系统全面的酱香型白酒专业著作。本书从酱香型白酒的历史起源讲起，深入探讨了其与“川盐进黔”等历史事件的关联，以及“回沙工艺”等独特酿造技术的形成背景。书中详细剖析了酱香型白酒的酿造工艺，包括“12355 99789”工艺、高温大曲制曲、高温堆积等关键环节，并结合微生物学原理，解读了霉菌、酵 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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热处理工艺入门
作者：安士忠 著 出版：化学工业出版社 日期：2022-11-01 热处理作为一种重要的工艺手段，在充分挖掘材料的性能潜力、提高产品质量、延长产品的使用寿命等方面具有不可替代的作用。本书作为热处理行业的入门书籍，详细阐述了热处理工艺的基本概念、参数设置、缺陷控制等内容，将热处理工艺的基本概念、原理与实际应用紧密结合起来，以供材料热处理及相关领域的读者学习、参考。本书以热处理工艺为本位， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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化工基础实验与工艺仿真（庞秀言）
作者：庞秀言 主编 闰明涛、张金超 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-12-01 本书由化工单元操作实验（包括基础综合实验和研究设计实验）和工艺仿真实验组成，实验项目的设置与实施突出了以学生为中心的教学理念，设置了由基础实验、综合实验、研究设计实验、工艺虚拟仿真实验组成的多层次、递进式实验项目体系。 本书适合化学、材料化学、高分子材料与工程、环境科学、环境工程、生物技术、生物工程、药物工程等专业本科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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服装工艺基础
作者：鲍卫君 出版：东华大学出版社 日期：2023-08-01 本书共六章，前五章分别介绍了服装工艺基础、口袋缝制工艺、领子缝制工艺、袖开衩和袖口及袖子缝制工艺、服装开口缝制工艺等内容，第六章为腰裙的缝制工艺视频。本书内容充实，图文并茂，尤其结合部分相关内容制作的短视频以及两款腰裙缝制的全过程视频，学习者可随时通过手机扫二维码观看学习，能使学习效率剧增，并使学习变得轻松，从而获得最 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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污水处理工艺及应用
作者：蒋克彬 徐兴 宋波 张鑫 编 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2022-03-01 《污水处理工艺及应用》在参考目前已有污水处理工艺技术规范、污水排放标准和有关污水治理工程文献的基础上，从应用角度系统介绍了污水提升系统、沉砂池、混凝沉淀、过滤、气浮、厌氧（水解）工艺、生化脱氮除磷、膜生物反应器、生物膜、氧化沟、消毒（脱色）、高级氧化技术等工艺，包括各工艺的适用条件、工艺设计要求、设计参数及应用等。书中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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塑料成型工艺与模具设计（第5版）（微课版）
作者：刘彦国 程方启 出版：人民邮电出版社 日期：2024-07-01 本书以培养学生塑料成型工艺的制定与模具结构设计能力为核心，融入新的塑料模具有关国家标准和模具设计师职业标准所要求的知识技能，以企业模具设计规范为依据，按照塑料模具设计流程来组织课程内容，引导学生综合运用理论知识进行模具优化设计，在设计过程中主动建构自己的知识结构和职业技能。 全书共安排5个项目。项目1为认识塑料及塑料 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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电子工艺技术实训基础教程
作者：徐长英 出版：电子工业出版社 日期：2024-07-01 本书是南昌航空大学工程训练中心电工电子实践指导教师在《电工电子实践基础教程》基础上，根据高等院校本科生的电子工艺技术实习教学要求编写的。以教学目标为导向，采用任务驱动方式讲解各知识点，融合知识传授、技能实操于一体。以简要的原理为基础，着重学生动手能力的技能训练。全书共4章，以电子产品装配过程为主线，分别为安全用电常识、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 133
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新时代铁路客站细部工艺创新与实践
作者： 出版：西南交通大学出版社 日期：2025-01-01 《新时代铁路客站细部工艺创新与实践》按照新时代铁路建设发展要求，全面总结了近年来铁路客站和生产生活设施工程建设经验，继续坚持以人为本、服务运输的基本原则，体现站房设计与地方特色、人文背景相融合。同时，进一步总结客站关键部位的细部工艺做法，为今后打造新时代铁路客站精品，满足铁路客站全寿命周期建设维护需求，提供经验。《 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1326
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产品设计材料与加工工艺（第2版）
作者：焦玉琴 出版：电子工业出版社 日期：2024-12-01 为了适应新形势下工业设计专业对设计材料与加工工艺的教学要求，我们在总结多年教学经验的基础上编写了本书。全书共8章，前3章主要讲述材料的分类，材料的物理、化学、力学性能，材料的表面处理，设计材料的质感等共性问题；后5章分别讲述金属材料、塑料、木材、玻璃、复合材料的性能特点与加工工艺等问题。本书力求文字简洁、通俗易懂，不过 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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面点制作工艺
作者：高琼，张芸 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-07-01 随着国民生活水平日渐提高，面点烘焙作为一项兴趣技能愈发受到国民喜爱，为适应其产业化发展，对面点制作的工艺要求日益增长。本书以大量实践图片来描绘面点制作工艺，吸收中西式面点制作精华，并增加一定理论知识，培养学习者举一反三的能力。本书上篇为面点制作工艺理论知识模块，从原料、设备的选用，面团、馅料的制作，面点的形成与创新，详 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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制冷工艺设计
作者：朱颖 出版：机械工业出版社 日期：2023-11-01 本书分为基础篇和设计篇，共10个项目，内容包括冷库相关知识、冷库工艺设计一般流程、制冷系统方案设计、制冷负荷计算、制冷机器设备选型、机房设计、库房设计、制冷系统管道设计、制冰与贮冰设计、气调冷藏库工艺设计。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品工艺综合实习指导（胥伟）
作者：胥伟、郭丹郡、易阳 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-08-01 《食品工艺综合实习指导》全书共8章，分别介绍了食品工厂与车间概况、食品生产质量安全控制与环境保护、食品生产工艺及设备、食品工厂建筑、食品企业劳动力安排、食品工厂公共及辅助设施、食品企业环境保护、食品工艺学综合实验。全书紧跟当前最新的食品相关法律法规要求，理论结合实践，注重实践应用。《食品工艺综合实习指导》可作为食品科学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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中餐烹饪工艺
作者：杜险峰 出版：科学出版社 日期：2017-09-01 《中餐烹饪工艺》以工作过程系统化、任务驱动教学理念为依据，以厨房岗位实际需求为研究对象，强化操作技术，突出烹饪工艺研究能力的培养。在四大模块中，前三个模块分为12个单元53个项目104个任务，重点阐述原料初加工、原料切配、原料细加工、初步热处理、菜肴调味、油加热烹调技法、水加热烹调技法、汽加热烹调技法、热制凉吃技法、凉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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中式烹调工艺
作者：杨爱民、范涛、李东文 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-07-01 本教材是全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目成果系列教材、全国餐饮职业教育创新技能型人才培养“十三五”规划教材系列丛书之一。本教材共包括4个部分，分别是原料的选择与(初步)加工、组配工艺、调味工艺、制熟工艺。本教材应突出实用性，将理论知识和餐饮行业实践应用相结合。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 269
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烹调工艺基础
作者：苏爱国，许磊，段辉煌 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-08-01 本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本书按照中式烹饪的主要工艺流程与环节，结合烹饪工艺与营养专业高职教育的要求，遵循理论与实践并重的原则，注重动手能力与应用能力的培养，深入浅出，通俗易懂， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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车削加工工艺
作者：陆德光 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2022-04-01 本书依据最新车工职业岗位要求，参照车工国家职业标准编写而成。 本书共包含金属切削加工基础、轴类零件车削工艺、孔类零件车削工艺、盘类零件车削工艺、综合零件车削工艺等五个项目。项目一介绍金属切削加工基础知识；项目二至项目五紧扣车工中级、高级技能的标准和要求，以实际生产中的典型零件加工为任务，详细介绍其车削加工工艺步骤和技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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金属材料焊接工艺
作者：乌日根 出版：机械工业出版社 日期：2024-02-01 本教材的主要内容包 括金属材料的焊接性、焊 接工艺制订及实施三个部 分。全书除绪论外共6章 ，第1章讲述金属材料焊 接基础知识，包括金属材 料焊接性、焊接性试验和 焊接工艺规程等；第2～6 章分别讲述了碳钢、合金 结构钢、不锈钢、铸铁和 常用非铁金属的焊接工艺 。另外，每章 均附有 综合练习。 本教材以“任务驱动” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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数控加工工艺与编程技术基础
作者：司开妹 黄冬英 出版：机械工业出版社 日期：2025-01-01 本书根据办公厅印发的《“十四五”职业教育规划教材建设实施方案》，参考数控车工、数控铣工职业资格标准及数控车铣加工“1+X”证书要求，并结合学生的认知特点和成长规律编写而成。 本书以数控加工实践为主线，以典型零件为载体，采用项目任务式编写模式，主要内容包括数控加工基础知识、数控车削加工工艺及编程技术训练、数控铣削/加工中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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