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上海经济发展新动能研究（高质量发展研究系列丛书）
作者：上海市人民政府发展研究中心上海发展战略研究所 出版：格致出版社 日期：2020-01-01 本书基于长期以来对上海城市发展轨迹、发展基因和发展动力的梳理研究以及全球顶*城市发展战略的跟踪研究，以上海发展历史脉络和演进路径为线索，以美国洛杉矶和旧金山等转型发展案例为导引，通过分析评估当前上海培育经济发展新动能的现实基础和外部环境，从新经济创新、传统经济转型、资源要素配置以及空间载体四个支撑的维度，针对上海经济迈 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 576 
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上海轨道交通12号线工程关键技术研究与应用
作者：上海轨道交通十二号线发展有限公司 出版：同济大学出版社 日期：2017-08-01 本书依托于上海轨道交通12号线工程，在介绍线路概况的基础上，归纳了工程在设计、施工过程中遇到的多方面挑战，诸如区间穿越过程中对高密度老旧民房、历史文物的保护，超深、超大枢纽站基坑的施工等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 540
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上海鲁迅研究：赵家璧与出版研究（总第79辑）
作者：上海鲁迅纪念馆 编 出版：上海社会科学院出版社 日期：2018-10-01 《上海鲁迅研究赵家璧与出版研究（总第79辑）》主要包括赵家璧与出版研究鲁迅作品研究鲁迅作品及生平研究 鲁迅同时代人研究 史料辩证 鲁海漫谈青年读鲁迅等主题，在这些主题下，计有20多篇相关研究，从不同的角度反映了目前国内外**前沿的国内外鲁迅研究状况。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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上海市场商业银行结构性理财产品发展报告——基于消费者权益保护的视角
作者：上海师范大学课题组 出版：经济管理出版社 日期：2018-02-01 商业银行结构性理财产品属于复合型金融工具,到期收益通过固定收益工具与各类衍生金融工具组合而成, 是一类产品特征和收益结构较为复杂的金融产品。投资者对结构性理财产品的复杂性及风险认知都不充分性，而金融机构在产品设计、风险管理和信息披露等方面均占据主导优势。为保护金融消费者的合法权益，促进商业银行结构性理财产品市场的公平、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 637
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德国点心大全
作者：日本柴田书店 出版：青岛出版社 日期：2017-12-01 德国甜点以甜而不腻、健康美味出名。本书介绍了80多款经典的德国甜点制作方法，包括基本材料的准备、9款基础甜点、27款传统德国甜点、22款个性面料甜点、10款宫廷豪华甜点和19款创新甜点。本书由留学德国、多次获得国际甜点大赛奖项、被日本厚生劳动省评为现代名工（技术卓越的人）称号的专业糕点师安藤明提供技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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现代派小甜点——名店名点创意及配方
作者：柴田书店 出版：中国纺织出版社 日期：2020-07-01 《现代派小甜点》由名店名厨的代表风格点心关注不同年龄的个性创意点心华丽的巧克力点心三章组成。每款点心除标明材料外额外标注配方。各成品制作均用4页详细演示，每个成品都从细节展示配方，每一步都附有详细的制作、组合图文。为了使商品设计和制作技法更容易被读者使用，还添加了过程照片。另外，也包含着细节照片、创意源泉、部分结构、制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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鮨寿司职人事典
作者：柴田书店 出版：中国纺织出版社 日期：2020-09-01 寿司店的技术真髓就在于备料，这么说绝不为过。《鮨寿司职人事典》作者为来自东京的35家名店的寿司匠人，用简单易懂的文字和美味的实物图片，解析寿司食材及成品的品味时节、特征及口感。从鱼的甄别，到刀工、烹制、腌制等一系列环节不无凝聚了经年累月与鱼类打交道的寿司匠人的传统与革新的技巧。解密日本名店大厨如何切割金枪鱼等鱼肉刺身， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 888
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甜品学院：75家名店171款招牌甜品秘方
作者：日本柴田书店 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 本书收录了75家高档餐厅和甜品店名师精心研发制作的171道甜品，涵盖慕斯、果冻、布丁、巧克力、冰激凌、蛋糕等众多类型，包括法式、意式、日式、中式等风格。厨师在制作时特别注重与时令搭配，让甜品展现出季节感。 希望书中别具一格的甜品配方和造型，能够为专业厨师、甜品师和提高阶段的美食爱好者提供更多、更丰富的创作灵感和思路。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 742
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日本主厨笔记： 贝料理专业教程
作者：柴田书店 出版：机械工业出版社 日期：2023-08-01 本书包含大量贝类图鉴与专业烹饪技巧，附有日式、欧式、中式、东南亚式贝类料理大全200种。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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日本名厨高汤研究全书
作者：日本柴田书店 出版：河南科学技术出版社 日期：2024-12-01 高汤是日式料理的一大特色，更是其重要的组成部分，把高汤比为日式料理的\心脏“或是”灵魂”并无夸大。看似平凡无奇的面条、蒸煮炖各式料理，却因为高汤带出层次风味，留下让人难以忘怀的好滋味。这就是日式高汤的独特魅力与重要性！本书集结当今日本料理界极具代表性的7家名店，公开主厨们以多年职人经验累积而成的独门制汤绝学，以超过60 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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单声部视唱教程（上）修订版 扫码赠送配套音频 上海音乐学院视唱练耳教研组编
作者：上海音乐学院视唱练耳教研组 出版：上海音乐出版社 日期：2014-01-01 视唱练耳课是一门系统发展音乐听觉的课程，而视唱在其中起着非常重要的作用。视唱的具体任务除了培养视谱即唱的能力、正确的音准及节奏感之外，很重要的一点是积累音乐语汇。因此，视唱教材的选材问题就成了关键。 我们在多年的视唱教学中积累了不少材料，又不断地吸取了外国视唱教材中对我们有用的东西，编成了这本《单声部视唱教程》。其中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 675
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迈向卓越全球城市上海商业更新发展研究（2018-2019）
作者：上海城市商业更新智库，上海城市商业更新改造委员会 出版：中国建筑工业出版社 日期：2019-02-01 随着上海经济的稳步增长和城市的平稳运行，在新业态、新模式快速发展的带动下，上海商业呈现出总体平稳、稳中向好的发展态势，结构发展的质量和效益稳步提升。2017年，上海市社会消费品零售总额规模和增速均表现良好，保持了上海零售规模领先全国中心城市的态势，对全市经济增长和国际贸易中心建设的贡献持续增加。同时，上海商业已进入创新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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岁月无痕 学者无疆——上海社会科学院老专家口述历史
作者：上海社会科学院老干部办公室、 上海社会科学院历史研究所“老专 出版：上海社会科学院出版社 日期：2018-08-01 2018年，适逢上海社会科学院建院60周年。 60年，一个甲子的峥嵘岁月，上海社会科学院始终立足使命，屹立在时代前沿，理论探索，孜孜以求，实践真知，不曾停歇。 作为成立*早、规模*的地方社科院，作为党和政府的思想库、智囊团，无论是在基础学科领域，还是在应用研究领域，上海社会科学院都作出了积极贡献。 本书把上海社会 ... |
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日月新天——上海解放亲历者说
作者：中共上海市委党史研究室，政协上海市委员会文史资料委员会 编 出版：上海人民出版社 日期：2019-05-01 本书以上海解放为主题，采用口述历史的形式，实录了70年前那段如火如荼的革命岁月。当年参加渡长江、战上海的老首长、老战士，参加接管的老干部，还有上海地下党的老同志的数十篇口述，以清晰的记忆、朴素的语言回忆了70年前，在解放战争的隆隆炮火中，中国人民解放军坚决贯彻中共中央对上海战役的总方针，以无坚不摧的强大威力和高超的指挥 ... |
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旧稿拾遗：上海工厂史料两种
作者：复旦大学历史学系，上海社会科学院历史研究所 著，陈雁，马军整 出版：线装书局 日期：2019-10-01 本书是上海两家工厂的历史的真实记录。书作者对公私合营大中华橡胶厂和上海第二纺织机械厂两厂解放前后30余年的历史作了全面的调查和研究，阅读、使用了大量相关档案，还进行了口述访谈。包括两厂的创立，帝国主义与官僚资本的压迫，日寇的摧残，解放后在党的领导下工人忘我劳动，接受公私合营等。 ... |
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上海现代职业教育体系建设研究（20152030年）
作者：“上海现代职业教育体系规划和建设研究”课题组 编 出版：上海教育出版社 日期：2017-05-01 围绕服务发展、促进就业的办学方向，2013年上海市启动编制《上海现代职业教育体系建设规划2015-2030年》工作。规划编制针对问题、面向需求、注重借鉴，确保了职业教育发展的整体性、协同性和科学性。总体上看，该规划是体系建设背景下上海市乃至全国第1个较长跨度的职业教育专项规划，也是第1次以大职业教育 ... |
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中国动画 上海美影经典故事·大闹天宫
作者：上海美术电影制片厂 著，童趣出版有限公司 编 出版：人民邮电出版社 日期：2017-06-01 《中国动画 上海美影经典故事》是一套带拼音的图画故事书，全套共4册，书中故事均根据上海美术电影制片厂同名电影改编。本册为《大闹天宫》，包含4个故事：《大闹天宫》《人参果》《金猴降妖》《猪八戒吃西瓜》。 书中图片由上海美影老艺术家根据图书特点重新绘制，具有视觉冲击力。故事全文加注拼音，可以亲子共读， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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中国动画 上海美影经典故事 曹冲称象
作者：上海美术电影制片厂 著，童趣出版有限公司 编 出版：人民邮电出版社 日期：2017-06-01 《中国动画 上海美影经典故事》是一套带拼音的图画故事书，全套共4册，书中故事均根据上海美术电影制片厂同名电影改编。本册为《曹冲称象》，包含4个故事：《曹冲称象》《雪孩子》《三个和尚》《崂山道士》。 书中图片由上海美影老艺术家根据图书特点重新绘制，具有视觉冲击力。故事全文加注拼音，可以亲子共读，也便 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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中国动画 上海美影经典故事 哪吒闹海
作者：上海美术电影制片厂 著，童趣出版有限公司 编 出版：人民邮电出版社 日期：2017-06-01 《中国动画 上海美影经典故事》是一套带拼音的图画故事书，全套共4册，书中故事均根据上海美术电影制片厂同名电影改编。本册为《哪吒闹海》，包含4个故事：《哪吒闹海》《宝莲灯》《天书奇谭》《过猴山》。 书中图片由上海美影老艺术家根据图书特点重新绘制，具有视觉冲击力。故事全文加注拼音，可以亲子共读，也便于 ... |
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上海美影流利阅读第2级·人参果 大闹天宫
作者：上海美术电影制片厂 著，童趣出版有限公司 编 出版：人民邮电出版社 日期：2018-04-01 《上海美影流利阅读》是一套帮助训练阅读能力的故事书，紧扣我国小学语文教材和国家课程标准，严格按字词难度和知识难度分级，帮助孩子们更愉快、更高效地实现从识字到独立阅读的飞跃。书中故事文字根据字词难度分级编写。其中第2级中正文用到的字控制在1800个常用字以内，相当于小学二年级语文要求的阅读难度。正文部分全文注音，并突出了 ... |
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