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名家话绿建（第一册）
作者：国际绿色建筑联盟 等 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-09-01 由江苏省住房和城乡建设厅联合国际绿色建筑联盟共同举办“名家话绿建”系列活动，截至2023年6月已成功举办5期，二十多位院士、全国工程勘察设计大师等国内外名家受邀分享经验，探讨城乡建设绿色发展的实施路径。《名家话绿建（第一册）》将展示5期专题活动多位专家观点集锦，包括城乡建设绿色发展、绿色校园、传统建 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500 
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食品物流管理
作者：傅莉萍 出版：清华大学出版社 日期：2020-08-01 本书结合多年的物流管理课程的教学实践，本书力求在为读者打开一扇食品物流管理之窗，尽显其风采的同时，尽可能追求较强的可读性和易引导性，做到好读易教。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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无麸质食品的秘密
作者：傅玲琳 王彦波 王作金 等 出版：科学普及出版社 日期：2022-11-01 提起食物过敏，很多人会想到海鲜、鸡蛋、牛奶等，少有人知道吃了面包、馒头、面条等面制品也会过敏。面制品过敏的元凶就是“麸质”，俗称面筋——它是存在于小麦、大麦等谷物中的一类蛋白质。研究表明，麸质不适应症 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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华夏万卷 中国书法传世碑帖精品 小楷06：赵孟頫小楷洛神赋汲黯传
作者：华夏万卷 编 出版：湖南美术出版社 日期：2018-03-01 《洛神赋》，魏曹植所撰，东晋王献之尝以小楷书，赵孟頫 深入临习之。尝自题曰：『余临王献之《洛神赋》凡数百本，间有得意处亦自宝之。』本书所选为延祐六年（1319）赵孟頫 65岁时以小楷所书的《洛神赋》。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 117
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华夏万卷 中国书法传世碑帖精品 行书03：怀仁集王羲之书圣教序
作者：华夏万卷 编 出版：湖南美术出版社 日期：2018-03-01 《怀仁集王羲之书圣教序》主要文字内容除了二圣序文外，还收录了玄奘法师所译之《心经》。所集之字主要出自内府所藏王羲之墨迹。行书集字，其难在于章法不失。观此碑，每字之间时见连带、呼应，一行之中大小、欹侧、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 130
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华夏万卷 中国书法传世碑帖精品 楷书09：宋徽宗瘦金体秾芳诗题画三品千字文
作者：华夏万卷 编 出版：湖南美术出版社 日期：2018-03-01 《秾芳诗》，纵27.7cm，横265.9cm，共20行，每行2字。徽宗『瘦金书』多为小字，本帖则为大字，因此笔锋运行之迹清晰可见，清劲瘦润，骏快爽利，堪称『瘦金书』之代表作。卷后陈邦彦跋赞曰：『宣和书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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华夏万卷 中国书法传世碑帖精品 大篆02：散氏盘原拓本李瑞清临本
作者：华夏万卷 编 出版：湖南美术出版社 日期：2018-03-01 李瑞清（18671920），江西人，字仲麟，号梅庵、梅痴、阿梅，晚号清道人、玉梅花庵主，近代教育家、美术家、书法家。清光绪十九年中举人，光绪二十一年中进士，选翰林院庶吉士。光绪二十二年任两江师范学堂（ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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华夏万卷 卢中南小楷练字帖：教程+唐诗+宋词+元曲+诗经+心经+道德经+灵飞经（附毛笔 全8册）
作者：华夏万卷 编 出版：湖南美术出版社 日期：2018-06-01 真正的簪花小楷，穿越时光的唯美字迹！ 簪花小楷，由王羲之师傅卫夫人所创，因清丽柔美而成为才女们的标配！ 囊括唐人《小楷灵飞经》，赵孟頫《小楷道德经》，文徵明《心经》，当代小楷大家卢中南《唐诗》、《 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 572
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华夏万卷 赵孟頫小楷道德经钢笔练字帖3本装：楷书硬笔字帖+临摹古帖+米字格本（配448个教学视频）
作者：华夏万卷 编 出版：湖南美术出版社 日期：2018-03-01 学习毛笔书法，对学习硬笔书法大有裨益。古往今来，许多有名的大书法家都是从临习古人碑帖开始，扎实打好基础。学习书法任何时候都要遵循古人的法度，尤其是楷书。比之市面各种良莠不齐的字帖，临习古人的经典碑帖， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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食品化学与应用
作者：邹建，徐宝成 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-04-01 《食品化学与应用》共分为16章，包括食品化学导论、水、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、维生素、矿物质、色素、风味物质、食品添加剂、食品中的有害成分、生物活性物质、食品体系基础理论、食品体系组分相互作用及食品化学发展趋势和研究前沿动态。 《食品化学与应用》系统阐明了食品的化学组成、结构、性质及在食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 616
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食品感官评价操作教程
作者：冷小京，陈建设 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-08-01 《食品感官评价操作教程》作为高校食品感官评价理论教学的辅助教材，侧重实验操作技巧和案例解读，并采用二维码导入的短视频等可视化方式，系统分析并展示了食品感官评价技术在葡萄酒与果酒、咖啡、乳品和肉品等真实食品体系中的应用。该书在突出案例操作教学的同时，结合感官评价基础知识的回顾，介绍了评价员选训，标准与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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发酵食品工艺学（第二版）
作者：张兰威 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-09-01 1.本书在第一版基础上增加了地方特色发酵食品。 2.本书理论联系实际，既保证有系统的理论知识，又努力反映发酵食品加工中的新工艺、新成果。 3.在陈述发酵食品工艺的同时，突出微生物作用及发酵食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品工艺学
作者：朱蓓薇，张敏 出版：科学出版社 日期：2021-01-01 《食品工艺学》为卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材之一，《食品工艺学》共3篇16章。绪论主要介绍一些基本概念、食品工业发展现状与趋势及本门课程的基本内容。**篇是食品加工基础，涉及食品加工原料、食品加工的物性基础、化学基础和生物学基础等内容，分别为前4章。第二篇是食品加工与保藏技术， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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食品化学
作者：邹建，徐宝成 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-04-01 《食品化学》共分为12章，包括食品化学导论、水、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、维生素、矿物质、色素、风味物质、食品添加剂、食品中的有害成分。 《食品化学》系统阐明了食品的化学组成、结构、性质及在食品加工中的作用，同时对近年食品化学中的热点问题做了系统介绍，力求反映新的研究成果。 为了便于读者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 521
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东南亚与中东欧环境政策法规及绿色投资概述
作者：一带一路环境技术交流与转移中心[深圳]编 出版：中国环境出版社 日期：2023-03-01 为更好地推动绿色“一带一路”建设，根据《2019年度中国对外直接投资统计公报》，《东南亚与中东欧环境政策法规及绿色投资概述》选取了6个东南亚国家（新加坡、印度尼西亚、越南、泰国、老挝、马来西亚）和5个中东欧国家（匈牙利、波兰、罗马尼亚、捷克、塞尔维亚），系统梳理了各国社会经济、生态环境、环境管理、环 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316
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食品微生物检验（卫晓英）
作者：卫晓英、操庆国、孙露敏 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-02-01 本教材围绕食品类岗位对微生物检验能力的需求及人才培养目标要求，以食品微生物检验技能训练与职业素养形成为核心，按照重点突出、难易结合的原则编写而成。内容包括食品微生物检验入职培训、微生物的观察、微生物的生长、微生物的培养和食品微生物的检验五个模块。每个模块包括若干项目，每个项目涵盖案例引导、知识脉络、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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伤口愈合中
作者：韩江 著 出版：国际文化出版公司 日期：2025-05-01 1 2024年诺贝尔文学奖得主（亚洲首位女性获奖者）、亚洲首位布克国际文学奖得主韩江疗愈之作首次引进！ 不要失眠，不要做噩梦，不要相信任何人的指责 2写给对生活感到疲惫和陌生的你 你有过那种经历 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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隧道生产安全事故应急预案范本
作者：国家安全生产应急救援中心，国家隧道应急救援中铁二局昆明队，中 出版：西南交通大学出版社 日期：2020-01-01 《隧道生产安全事故应急预案范本》是根据国家安全生产应急救援中心要求，由中铁二局集团有限公司及国家隧道应急救援中铁二局昆明队组织编写的国家隧道应急救援队伍及隧道施工企业应急救援预案范本。本书从集团公司、子公司、项目经理部三个层级编写应急预案体系，分为应急预案、现场处置方案、应急处置卡三类，应急预案的资 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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食品微生物检验技术（第二版）
作者：李自刚，邵慧杰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 是首批河南省 “十四五” 普通高等教育规划教材、中国轻工业 “十四五” 规划立项教材， 为响应国家 “智慧高教” 平台建设， 进一步融入现代信息技术的数字化结晶而编写的高等职业教育本科教材。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品添加剂 第4版
作者：郝利平 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-08-01 本教材进一步规范了食品添加剂的定义，较为详细地介绍了食品添加剂的作用机理、性状、性能与毒性，按照新的标准明确阐述了食品添加剂的使用范围、使用剂量、使用方法，提出了使用食品添加剂的注意事项，介绍了食品添加剂的国内外发展动态，并利用信息技术拓展了相关法规、标准、教学案例及思考题参考答案，便于学习者查阅。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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