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食品工艺学
作者：张钟，胡小军 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-04-01 1.工学结合，突出实践能力、应用能力和创新能力的培养。编写过程中注重食品工艺学理论知识深度和内容与应用型人才培养的适用性，同时侧重实验部分。 2.纸数一体，通过二维码呈现了包括糖水菠萝罐头制作、泡菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296 
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食品生物技术（乌日娜）
作者：乌日娜、杨庆利、李欣 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《食品生物技术》较系统地介绍了基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程、蛋白质工程等技术原理及其在食品工业中的应用；与同类书籍相比，本书增添介绍了食品生物工程中的生物工程下游技术、现代生物技术在农副产品方面的综合利用、现代生物技术在食品工业三废处理及食品检测方面的应用等内容。本书可作为高等院校食品科学与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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中国刑事审判指导案例7：刑事诉讼法（增订本）
作者：《中国刑事审判指导案例》编写组 出版：法律出版社 日期：2021-09-01 《中国刑事审判指导案例》（增订本）收录《刑事审判参考》第96集至第124集的相关内容，整体沿用《中国刑事审判指导案例》（增订第3版）的体例结构，共七册，分别为： 中国刑事审判指导案例1（刑法总则） 中国刑事审判指导案例2（危害国家安全罪·危害公共安全罪·侵犯公民人身权利、民主权利罪） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1034
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中国刑事审判指导案例5：妨害社会管理秩序罪（增订本）
作者：《中国刑事审判指导案例》编写组 出版：法律出版社 日期：2021-09-01 《中国刑事审判指导案例》（增订本）收录《刑事审判参考》第96集至第124集的相关内容，整体沿用《中国刑事审判指导案例》（增订第3版）的体例结构，共七册，分别为： 中国刑事审判指导案例1（刑法总则） 中国刑事审判指导案例2（危害国家安全罪·危害公共安全罪·侵犯公民人身权利、民主权利罪） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1089
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中国刑事审判指导案例4：侵犯财产罪（增订本）
作者：《中国刑事审判指导案例》编写组 出版：法律出版社 日期：2021-09-01 《中国刑事审判指导案例》（增订本）收录《刑事审判参考》第96集至第124集的相关内容，整体沿用《中国刑事审判指导案例》（增订第3版）的体例结构，共七册，分别为： 中国刑事审判指导案例1（刑法总则） 中国刑事审判指导案例2（危害国家安全罪·危害公共安全罪·侵犯公民人身权利、民主权利罪） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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中国刑事审判指导案例1：刑法总则（增订本）
作者：《中国刑事审判指导案例》编写组 出版：法律出版社 日期：2021-09-01 《中国刑事审判指导案例》（增订本）收录《刑事审判参考》第96集至第124集的相关内容，整体沿用《中国刑事审判指导案例》（增订第3版）的体例结构，共七册，分别为： 中国刑事审判指导案例1（刑法总则） 中国刑事审判指导案例2（危害国家安全罪·危害公共安全罪·侵犯公民人身权利、民主权利罪） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1089
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食品精准营养
作者：朱蓓薇，陈卫 出版：科学出版社 日期：2024-01-01 《食品精准营养》为“新工科·食品科学与工程类融合创新型系列教材”之一。在内容上体现多学科的交叉融合，在编写理念上注重科教产的深度融合。《食品精准营养》*先介绍了食品营养学知识，包括基本营养素的分类与功能、消化与吸收、营养健康作用等，在此基础上引出精准营养的概念与范畴，介绍了不同生命周期、疾病状态和运 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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食品企业管理
作者：张冬梅，崔美芳，张鹏 编 出版：科学出版社 日期：2022-12-01 本书紧扣食品行业人才需求，精选教学内容，着重增加新颖、典型的食品企业案例分析，重点阐述食品企业管理知识。本书主要内容包括：食品企业管理概述，食品企业的组织管理，食品企业的经营管理，食品企业的生产管理，食品企业的市场营销管理，食品企业的人力资源管理，食品企业的技术和信息化管理，5S现场管理法，IS O ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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河北食品药品安全蓝皮书：河北食品药品安全研究报告（2018）
作者：丁锦霞 王金龙 张志杰 彭建强 出版：社会科学文献出版社 日期：2018-09-01 为全面展示河北省食品药品质量安全状况，客观评价河北省食品药品安全保障工作绩效，深入探究河北省食品药品安全发展的路径模式和演变轨迹，河北省政府食品安全委员会办公室、省食品药品监督管理局会同省农业厅、省林业厅、省卫生计生委、省公安厅、省质监局、河北出入境检验检疫局、省社科院等部门联合撰写了《河北食品药品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 637
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食品合规管理职业技能教材（中级）
作者：烟台富美特信息科技股份有限公司[食品伙伴网] 组织编写 邓 出版：化学工业出版社 日期：2022-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品生物化学（第二版）
作者：丁原春 编 出版：科学出版社 日期：2019-08-01 《食品生物化学（第2版）》围绕食品工业生产所需知识，对食品生物化学的基础理论进行了全面和系统的介绍，包括糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、矿物质和水的结构、性质及其在食品加工过程中的物理化学变化；糖类、脂类、蛋白质、核酸的生物合成与降解，生物能量（ATP）的产生及生物代谢的调节与控制；食品中存在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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诊断试剂注册技术审评指导原则汇编
作者：国家药品监督管理局医疗器械技术审评中心 出版：中国医药科技出版社 日期：2021-04-01 本书对我国已发布的267个医疗器械指导原则文件进行汇总，紧紧围绕提高注册审评质量，加强医疗器械注册的规范化管理的目标，精心整理已发布指导原则，为企业准备其医疗器械产品注册申报资料，以及审评人员对医疗器械产品上市前申报材料的审查提供指导和规范。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1253
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食品毒理学
作者：张立实，李宁 出版：科学出版社 日期：2017-02-01 食品毒理学是毒理学的重要分支学科之一，是保障食品安全的基础。由于食品的重要性、特殊性、化学复杂性及低剂量长期经口暴露量等原因，使食品毒理学明显有别于毒理学的其他分支学科。《食品毒理学》是我国高等院校“食品卫生与营养学”本科专业系列教材之一，共十六章，重点介绍了毒理学与食品毒理学的基本概念、研究与评价 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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制药设备（高等职业教育药品与医疗器械类专业教材）
作者：黄亚东，李伟 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-09-01 本教材共分为十九个项目，以典型的制药生产工艺流程为主线，重点介绍设备 的适用范围、组成、结构、原理、特点、操作要点、注意事项、常见问题及相应的处理 方法等。 本教材的编写力求内容设计合理、教学目标明确、编写体例新颖、层次结 构清晰、内容条理性强、语言简洁精练，难点突出、图文并茂。 为了便于练习、复习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308
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食品营养学
作者：吴秀玲，徐瑞东 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 本书配有“食品营养学”视频资源，同时融入了《中国居民膳食指南（2022）》等国家文件内容，列出了思政点、学习要点与思考题，促进学生在知识、能力、素养各方面得到提升。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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食品毒理学
作者：高金燕 出版：科学出版社 日期：2017-06-01 《食品毒理学》的独特之处在于，每章节在合适的知识内容里添加了案例介绍及其分析，在一些关键的知识节点还有延伸阅读作为补充内容，以开阔阅读者的视野。《食品毒理学》由5所高校的7位教师共同编写完成。《食品毒理学》共11章，系统地介绍了食品毒理学的基础理论知识。主要内容包括：食品毒理学的概述及发展历程；有关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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食品免疫学（第3版）
作者：贺稚非，车会莲，霍乃蕊 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-12-01 本书系统地介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识，共分16章，包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子、淋巴细胞、抗原递呈细胞、T细胞介导的细胞免疫应答、B细胞介导的体液免疫应答、免疫应答的调节、天然免疫、营养与机体免疫、食物与超敏反应、免疫技术原理以及免疫技术在食品检测中的应用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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功能性食品
作者：孙金才 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 本教材围绕国家现行的保健食品政策法规，密切联系市场和研发生产实际，在功能性食品及其生产技术的基础上， 系统性介绍了如何开展功能性食品的研发、应用及管理。 在培养学生学习知识的同时，掌握基本的产品设计思 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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大家的日语初级1教学指导用书（第二版）（智慧版）
作者：日本3A出版社 出版：外语教学与研究出版社 日期：2024-06-01 《大家的日语初级1教学指导用书(第二版)(智慧版)》的特点如下： 1.适用于使用《大家的日语初级1(第二版)》《大家的日语初级1(第二版)(智慧版)》教学的老师，教师可使用本书指导自己的课堂教学。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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全国职业院校信息化教学大赛部分优秀作品点评
作者：教育部职业院校信息化教学指导委员会赛事委员会 组编 出版：高等教育出版社 日期：2016-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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