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全国高等学校建筑学学科专业指导委员会，合肥工业大学建筑与艺术
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中国烹饪概论（第二版）（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：金洪霞，宫润华 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-03-01 随着历史发展和社会进步，烹饪的工具、能源、技法等各个方面都发生了极大的变化，烹饪逐渐发展成为一门学科，拥有了丰富的文化、科学与艺术等方面的内涵。《中国烹饪概论》就是以研究中国烹饪文化和烹饪科学、烹饪艺术为主要内容，揭示中国饮食文明发展规律的中国烹饪学的整体概括性论述。本书内容分为八个章节，包括中国烹饪概述、中国烹饪发展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 244 
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食品技术经济学（高等学校食品系统工程专业教材）
作者：李冬梅，郑循刚 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 本书为食品专业本科教材，共分成原理篇、方法篇和应用篇三部分。在原理篇，主要介绍食品技术经济学基本概念、研究对象、研究程序、食品技术经济分析的基本理论和基本要素；在方法篇，系统全面深入介绍食品技术经济分析的静态方法、动态方法、不确定性分析、项目的财务评价、项目国民经济评价以及项目后评价；在应用篇，结合食品经济特点，主要介 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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2022—2023化学学科发展报告
作者：中国化学会 出版：中国科学技术出版社 日期：2024-11-01 本书密切结合国家经济发展需求，聚焦基础学科、新兴学科以及交叉学科，紧盯原创性基础研究，系统、权威、前瞻地总结了相关学科的最新进展、重要成果、创新方法和技术发展。同时，深入分析了学科的发展现状和动态趋势 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 694
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微生物学（高等学校生物工程专业教材）
作者：关统伟 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-10-01 本书在加强微生物学基础理论的同时，拓展应用领域知识，注重与国际教材接轨，与时俱进，引入当前微生物学界前沿热点内容，突出教材的实用性、启发性与新颖性。全书共十一章。内容包括：绪论、微生物分类、原核微生物、真核微生物、病毒、微生物的营养、微生物的生长繁殖与控制、微生物代谢、微生物遗传、微生物与基因工程、微生物生态。内容全面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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全国社会艺术水平考级钢琴专业标准
作者：北京中爱管弦乐团 出版：西安交通大学出版社 日期：2023-03-01 为提高我国广大钢琴爱好者的演奏水平，规范钢琴考级专业标准，由北京中爱管弦乐团组织行业内专家编写了钢琴专业考级标准。本书所选曲目50余首，按初级、中级、高级、表演级的排列方式，共计11个等级，即1至4级为初级，5至7级为中级，8至10级为高级，11级为表演级。本书为广大钢琴爱好者、各类艺术人才、艺考生专业资质和培训教师的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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新文科·旅游与酒店管理专业核心课程教材 高等学校旅游与酒店管理“混合式”金课教材--酒店管理概论
作者：朱承强 出版：中国旅游出版社 日期：2025-03-01 本书全面述旅游市场营销的最新知识和专业技能，从结构设置、内容安排、案例选用等方面都做出了的改革，以期打造适用、好用的教材，在帮助学生掌握旅游市场营销的理论知识的同时，培养一定的旅游营销分析能力与策划能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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生物统计学与统计软件应用（高等学校生物工程专业教材）
作者：郝继伟 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 本教材可满足生物科学、生物技术、农学、林学、动物科学、食品科学等多个专业领域的科学试验及数据分析，增加了其适用范围。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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高等学校小学教育专业教材/中外教育思想史
作者：朱永新 出版：南京大学出版社 日期：2015-06-01 本书针对师范专业学生教学的要求，较系统地介绍：教育思想史的性质、特点；中外教育思想的发展轨迹；中外教育思想比较；中国、外国近代以来教育思潮；著名教育家生平与学说等。附有练习题、阅读链接等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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食品营养学（高等学校专业教材）
作者：肖功年 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-09-01 本教材立足于我国高等院校食品专业的教学特点和需要，结合当前国内外营养科学与食品科学发展现状，以及我国居民目前的营养状况，以科学性、先进性和实用性为基础，共分十七章从食品、营养、人体营养需求三者间关系出发，着重介绍了食品营养学基本概念、食物的小花与吸收、能量、碳水化合物、脂类、蛋白质与氨基酸、维生素、矿物质、水、各类食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308
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饮料工艺学（高等学校专业教材）
作者：高彦祥 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《饮料工艺学》按饮料从原料到成品的生产过程分篇编写：介绍了饮料加工用原辅料，包括饮料用水、饮料常用原辅料、食品添加剂等的特性及质量要求；重点介绍了饮料的生产工艺，详细讲解了包装饮用水、碳酸饮料、果蔬汁类及其饮料、茶饮料、植物饮料、蛋白饮料、咖啡类饮料、特殊用途饮料和固体饮料等产品的生产工艺流程和工艺要点；阐述了饮料生产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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复合材料导论（高等学校专业教材）
作者：谢小林 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《复合材料导论》循序渐进且全面系统介绍了复合材料的基本知识及各种复合材料的制备方法、性能与应用。本书共分9章，第1-3章主要介绍了复合材料发展概况及概念（定义、命名、分类、性能及应用等）、复合材料组分材料（基体材料、增强材料）、复合材料原理（复合材料界面、增强材料表面处理、材料性能的复合规律）等内容，以便读者了解复合材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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第二次全国污染源普查方法与实践
作者：生态环境部第二次全国污染源普查工作办公室 出版：中国环境出版社 日期：2022-11-01 全国污染源普查是重大的国情调查，是生态环境保护的基础性工作，党中央、国务院高度重视第二次全国污染源普查工作。2016年10月，国务院印发《关于开展第二次全国污染源普查的通知》(国发[2016]59号)，决定于2017年开展第二次全国污染源普查；2017年9月，国务院办公厅印发《第二次全国污染源普查方案》(□□□[201 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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中国刑事审判指导案例6：危害国防利益罪·贪污贿赂罪·渎职罪·军人违反职责罪（增订本）
作者：《中国刑事审判指导案例》编写组 出版：法律出版社 日期：2021-09-01 《中国刑事审判指导案例》（增订本）收录《刑事审判参考》第96集至第124集的相关内容，整体沿用《中国刑事审判指导案例》（增订第3版）的体例结构，共七册，分别为： 中国刑事审判指导案例1（刑法总则） 中国刑事审判指导案例2（危害国家安全罪·危害公共安全罪·侵犯公民人身权利、民主权利罪） 中国刑事审判指导 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 660
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临床神经病理学经典与疑难病例荟萃--全国神经病理读片讨论会20周年纪念专辑
作者：中华医学会病理学分会脑神经病理学组全国神经病理读片讨论 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-10-01 近年来 ，随着分子生物学技术的发展和病理检测技术的进步，神经病理诊断，尤其是整合组织学和分子信息的整合诊断在临床实践中彰显的作用日趋重要，临床神经内外科、放疗科、化疗科以及肿瘤科等对神经病理的最终诊断提出了更高的要求。当前国内各病理科存在神经病理亚专科发展不均衡、脑活检病例逐渐增多、神经病理医师诊断水平存在差异、神经肿 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1163
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第二次全国污染源普查质量管理工作与实践
作者：第二次全国污染源普查工作办公室 出版：中国环境出版社 日期：2022-11-01 数据质量是污染源普查的生命线。为确保第二次全国污染源普查（以下简称普查）数据真实、准确、全面，经得起实践和历史检验，生态环境部第二次全国污染源普查工作办公室通过不断地摸索与实践，将质量管理贯穿在了普查工作的全过程，持续推进了普查数据质量提升。本书归纳总结了国家层面上在前期准备、清查、数据采集、数据核算、数据汇总等阶段进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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管理系统模拟
作者：卫强,陈国青,教育部高等学校管理科学与工程类学科教学指导委员 出版：高等教育出版社 日期：2008-04-01 ... |
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建筑学概论（升级版）---中国高等院校建筑学科精品教材
作者：沈福煦 出版：上海人民美术出版社 日期：2017-06-01 《建筑学概论》（升级版）结合*的教学经验和成果，对原有课程的内容进行了新的优化升级，以求在本课程的教学内容上与时俱进。 1）本书将宏观的理论概括与微观的现象透析较完整的结合起来，既有基本知识的介绍， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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学前儿童语言教育与活动指导（实践应用型学前教育专业精品教材）
作者：李林慧 汤杰英 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-10-01 学前儿童语言教育与活动指导（实践应用型学前教育专业精品教材） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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中国合成生物学2035发展战略
作者：＂中国学科及前沿领域发展战略研究[2021-2035]＂项目 出版：科学出版社 日期：2023-05-01 合成生物学因其所具有的革命式、颠覆式创新潜力，巳经成为世界各国必争的科技战略高地，正在引发新一轮科技与产业国际竞争。《中国合成生物学2035发展战略》力求综合性回顾合成生物学的发展历程并探讨其学科定义，界定学科内涵；多方位反映合成生物学的发展现状及其促进“会聚”研究的科学意义与提升人类“能力”的战略价值；深人分析该新兴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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中国农村合作经济统计年报（2023年）
作者：农业农村部农村合作经济指导司 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-11-01 本书是农村农村部农村合作经济指导司根据农村合作经济统计报表制度的调查数据汇总、编辑而成。本书主要包括两部分。第一部分系统收录了各省、自治区、直辖市（不含西藏）2023年农村合作经济各项数据，包括家庭农场、农业社会化服务、农民专业合作社、农民负担、农经机构队伍、农村宅基地管理利用、乡村治理等方面。第二部分收录了2023年 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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