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国家自然科学基金委委员会化学科学部
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食品化学
作者：吴广枫，赵广华 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-11-01 本教材系统地介绍了食品化学的基本概念和基本原理。为便于读者更好地理解和掌握相关内容，本教材采用二维码的方式对重要知识点进行了扩充。本教材共9章，包括绪论、水和冰、碳水化合物、氨基酸和蛋白质、脂质、维生素、矿物质、食品色素和食品着色剂、风味物质。 《食品化学》可作为高等院校食品科学与工程、食品安全与营养、生物技术与工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245 
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药物化学
作者：白仁仁 出版：科学出版社 日期：2024-05-01 本书围绕着药物发现与开发的流程进行编排与介绍，内容包括化学药物与新药研发、药物作用的靶点、药物代谢与药代动力学、药物类药性、药物的活性筛选、药物发现、药物开发、知产权保护、计算机辅助药物设计与人工智能，以及主要药物类别的分章介绍。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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精细化学品化学（高婷）（第3版）
作者：高婷、周妍妍 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 全书包括绪论、表面活性剂、涂料、食品添加剂、药物与中间体、农药、香料、化妆品、染料与颜料、含稀土精细化学品、精细化工新材料新技等共十一章。各章节的介绍都注重基本理论的讲解，以经典实例为基础，拓展概念内涵；按产品的结构特点分类，以各类产品典型实例的合成原理为主线，侧重国内外实验室以及工业合成路线的综合介绍及对比分析，突出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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A-Level化学核心词汇真经
作者：刘洪波 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-01-01 国际教育的热度近年来持续升温，越来越多的家庭为孩子规划了出国留学的道路，2023年中国大陆A-Level考生数量首次突破80万人，有很大的市场潜力。学生们既要快速掌握和运用英语，又要确保夯实学科基础知识，在国际课程的学习中，大家常常会遇到各学科专业核心词汇造成的语言障碍。为了帮助同学们快速应对这一挑战，刘洪波老师特地编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 157
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烹饪化学
作者：刘树萍，黄韬睿，王标诗 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-10-01 本教材为国为高职高专烹饪家级职业教育教师教学创新团队课题研究项目专业领域“烹饪与餐饮管理专业课程标准与新形态教材开发研究”分课题成果系列教材、高等教育“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本教材分为十个项目，在系统介绍水分、糖类、脂质、蛋白质、维生素与矿物质、酶、食品色素以及食品风味的基础上，设有烹饪化学实验内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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油脂化学
作者：毕艳兰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-04-01 油脂在人类食物供给中不可或缺，并有重要的工业用途。油脂化学的发展不仅用于解释油脂制取和加工中的现象，更重要的是提供发展油脂制取、油脂加工的新思路和新技术。本书内容涉及油脂发展简介、脂肪酸与油脂的基本组成、脂肪酸与油脂的物理化学性质、油脂改性理论与实践、油脂氧化与抗氧化、油脂与健康的关系、油脂的分离与分析、油脂分类综述以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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国家食物营养教育示范基地建设规范
作者：国家食物与营养咨询委员会办公室 编 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2020-07-01 《国家食物营养教育示范基地建设规范》有效推进国家食物营养教育示范基地的创建工作，规范对国家食物营养教育示范基地的组织管理，提升国家食物营养教育示范基地的建设质量，充分发挥国家食物营养教育示范基地的示范带头作用，助力健康中国建设，特制定本规范。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 192
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NSCA-CSCS美国国家体能协会体能教练认证指南 第4版
作者：[美]美国国家体能协会[National，Strength 出版：人民邮电出版社 日期：2021-04-01 NSCA-CSCS美国国家体能协会体能教练认证指南（第4版）为美国国家体能协会注册体能训练专家认证的官方指 定教材。 NSCA-CSCS美国国家体能协会体能教练认证指南（第4版）共24章，内容覆盖了身体系统的结构与功能、生物力学及生物能量学原理、训练适应、体能训练的个体化差异、运动营养及心理学、测试与评估、训练技术及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3468
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国家林业重点工程社会经济效益监测报告（2019）
作者：国家林业和草原局规划财务司 主编 出版：中国林业出版社 日期：2021-10-01 本书紧紧围绕2019年国家林业重点生态工程实施产生的社会、经济和生态效益这一主题，针对不同工程情况设计了反映工程特征及其影响的指标体系。在对27个省、自治区、直辖市的240个县（森工企业）1512个农户进行监测。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 485
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美国国家体能协会核心训练指南 修订版
作者：[美]美国国家体能协会[National，Strength 出版：人民邮电出版社 日期：2019-07-01 《美国国家体能协会核心训练指南（修订版）》解析了核心区的解剖学结构及其对运动表现产生影响的原理和过程，介绍了不同类型的核心评估方法和核心训练计划的制订原则，并通过真人示范图解的方式对73个核心训练动作进行了分步讲解。与此同时，《美国国家体能协会核心训练指南（修订版）》提供了针对棒球、垒球、篮球、足球、高尔夫球、冰球和足 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 491
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时代旋律——中国国家博物馆重大主题性美术创作研究
作者：中国国家博物馆青年学者丛书 出版：北京时代华文书局 日期：2018-09-01 本书通过深入挖掘部分馆藏档案，为深入研究革命历史题材美术创作提供了较为翔实、可靠的资料依据。在研究过程中注重将近现代革命史与新中国美术史相结合，突出革命历史题材美术作品的价值导向，强调中国国家博物馆及国家文化机制对于新中国美术史构建和发展的重要促进作用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1287
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美国国家体能协会力量训练指南 第2版
作者：[美] 美国国家体能协会[National，Strength 出版：人民邮电出版社 日期：2019-07-01 不论对于专业运动员还是普通健身爱好者，力量训练都是不可或缺的练习项目。《美国国家体能协会力量训练指南（第2版）》所有章节均由该领域的专业人士撰写，书中不仅结合了*的科学研究成果，而且所列举的训练讲解与案例分析都是经过科学验证的，旨在为练习者提供有关力量训练的各种有效指导信息。《美国国家体能协会力量训练指南（第2版）》内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1058
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NSCA-TSAC-F美国国家体能协会特种行业体能教练认证指南
作者：[美]美国国家体能协会[National Strength 出版：人民邮电出版社 日期：2022-05-01 由美国国家体能协会众多专 家联合编写，是一本以实证为基础的综合的特种行业人员体能训练指导书。 本书介绍了运动生理学、运动解剖学、生物力学以及生物能量学等运动科学的基础理论知识，然后讲解了特种行业人员需要了解的关于训练的各方面内容，具体涵盖营养、体能测试和评估、运动方式的选择、训练计划设计、伤病风险与康复管理、不同特种 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3050
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美国国家体能协会抗阻训练动作技术手册 第4版
作者：[美]美国国家体能协会[National Strength 出版：人民邮电出版社 日期：2023-05-01 美国国家体能协会抗阻训练动作技术手册介绍了80种自由重量练习和20种器械练习，包括全身训练、下半身训练、上半身训练、核心训练及变式训练和非传统器械训练。本书对每种练习的类型、动作机制、受到训练的肌肉群或身体部位、合理的动作技术等进行了详细的描述。 本书适合准备参加NSCA系列认证考试的人士阅读；同时，也为体能教练、健 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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美国国家体能协会陆军战斗体能测试与训练指南
作者：[美]美国国家体能协会[National Strength 出版：人民邮电出版社 日期：2023-02-01 陆军战斗体能测试与训练指南 由美国国家体能协会（NSCA）组织编写，对当前在美国陆军中应用的陆军战斗体能测试与备战测试的针对性体能训练方法进行了详细介绍。全书共分为4个部分。第一部分介绍了陆军战斗体能测试的各个项目，包括测试步骤、目标和评分标准。第2部分阐释了针对性体能训练的基本原理。第3部分概述了体能评估与训练的注意 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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分析化学实验（第五版）
作者：高职高专化学教材 编写组 出版：高等教育出版社 日期：2020-07-01 本书是十二五职业教育国家规划教材修订版，可作为《分析化学（第五版）》（高职高专化学教材编写组 编）的配套实验用书，也可单独使用。 本实验教材由四大模块（共九章内容）构成：模块一为分析基础篇，包括分析化学实验室基本知识、分析天平和称量两章内容；模块二为化学分析篇，包括化学分析基本操作、标准滴定溶液的制备、化学分析实验三章 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 205
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无机化学实验（第五版）
作者：高职高专化学教材 编写组 出版：高等教育出版社 日期：2020-11-01 本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版，本书可作为《无机化学》（第五版，高职高专化学教材编写组编）的配套实验用书，也可单独使用。 本书基本保留了第四版教材的结构和主要内容。教材内容主要包括无机化学实验基本知识、实验和附录三个部分。通过学习了解和掌握无机化学实验的有关知识、实验室安全守则和意外事故处理、无机化学实验基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 119
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物理化学（第五版）
作者：高职高专化学教材 编写组 出版：高等教育出版社 日期：2020-12-01 本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版。 本书以高职高专物理化学教学基本要求为依据，体现了高等职业教育培养技术技能型人才的特点，理论联系实际，同时又保持了物理化学的系统性、科学性。 本书的主要内容有：绪论、气体的pvt性质、热力学*定律、热力学第二定律、多组分系统热力学、化学平衡、相平衡、化学动力学、电化学、界面现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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无机化学（第二版）
作者：高等职业教育化学教材编写组 出版：高等教育出版社 日期：2021-09-01 本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版。本书共分为八章，内容包括原子结构、分子结构、化学反应速率和化学平衡、电解质溶液、氧化还原反应、配位反应、非金属元素和金属元素等。“无机化学”是高职、高专化学化工类专业一门必修的专业基础课，属于入门课程。通过本课程的学习将使学生具有化学平衡、酸碱平衡、沉淀-溶解平衡、配位平衡、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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无机化学（第六版）
作者：高等职业教育化学教材编写组 出版：高等教育出版社 日期：2022-01-01 本教材为“十二五”职业教育国家规划教材修订版、高等职业教育新形态一体化教材。 全书主要内容包括物质及其变化、化学反应速率和化学平衡、电解质溶液和离子平衡、氧化和还原、原子结构与元素周期律、分子结构与晶体结构、配位化合物及元素化学部分。 本书在第五版教材的基础上，对教材内容进一步优化，完善了数字化配套资源，并对书后思考与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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