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巴图尔·肉孜 著，狄来提 译
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优质安全羊肉生产、加工及质量控制关键技术
作者：唐善虎，牛春娥 出版：科学出版社 日期：2018-06-01 本书在阅读大量国内外*发表的科研成果的基础上，结合作者的科研成果，对我国优质安全羊肉生产及加工涉及的关键技术问题进行论述，系统提出了优质安全羊肉生产、产品加工及安全控制的关键技术。全书包括肉羊宰前营养调控和管理与肉质控制技术、肉羊屠宰加工与肉质控制关键技术、羊肉低温保藏与肉质控制关键技术、羊肉低温保藏与肉质控制关键技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1222 
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墨多多谜境冒险 阳光版28.深湖暗影
作者：雷欧幻像 出版：中国和平出版社 日期：2019-04-01 埃克斯看老动画《哪吒闹海》时记起一位故友， 他的孩子像哪吒一样，出生时是肉球的样子。 神话真的源于现实的吗？ 一封意外发现的求救信，和对肉球婴儿的好奇， 驱使DODO冒险队来到陈溏镇。 然而，据说那个像肉球的婴儿却早已溺亡 同时，湖水变得腥臭，鱼类纷纷逃亡 小镇里怪事频发，人心惶惶。 人们这才想起来那段 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 126
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肉制品加工技术（第2版）
作者：林春艳，李威娜 出版：武汉理工大学出版社 日期：2017-05-01 本书是根据《关于全面提高高等职业教育教学的若干意见》和《关于加强高职高专教育教材建设的若干意见》的精神，结合食品类专业高职高专人才培养模式而编写的。本书突出了综合职业能力和实践能力的培养，集中论述了肉的基础知识、畜禽的屠宰及分割、肉品加工前的准备、肉品加工常用辅料、腌腊制品加工、灌肠制品加工、酱卤制品加工、熏烤制品加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 223
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江南社会历史评论（第14期）
作者：唐力行等17人 出版：商务印书馆 日期：2019-10-01 本期《江南社会历史评论》收入了海内外江南社会史领域学者们的17篇论文。其中，复旦大学冯贤亮教授的《明末清初的魏塘钱氏与政治变动》通过对浙江嘉善钱氏家族生活空间的变化及族人人生遭际的考察，来透视明清朝代交替进程中地方的政治脉动和江南士人的家国情怀。台湾中研院近史所巫仁恕的《无肉令人瘦：东坡肉的形成与流衍初探》是一篇非常有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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《内经》针法——五体针刺疗法
作者：李平华，孟祥俊 出版：人民卫生出版社 日期：2020-03-01 五体针刺疗法，是对《内经》针法的还原传真，是利用九针等针具，通过针刺皮、肉、脉、筋、骨等五体，调节脏腑、经络的功能，达到治疗疾病的方法，包括刺皮术、刺肉术、刺脉术、刺筋术、刺骨术等。 本书分上下两篇。上篇总论部分，首先系统论述五体针刺疗法的理论源自《内经》，然后从概念、原理、针具、针刺方法等方面对刺皮术、刺肉术、刺脉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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烤肉笔记
作者：东京书籍出版 编辑部 出版：北京美术摄影出版社 日期：2015-04-01 《烤肉笔记》收录了大家耳熟能详的几乎所有的肉品，涵盖了牛、猪、鸡、鸭、马身上几乎所有部位的肉和内脏，基本上可以说没有浪费的地方。 当然，《烤肉笔记》中也包括一些大家不太熟悉甚至完全想象不到的部位。 《烤肉笔记》中对这些可用于烧烤的肉品和内脏做了简单的介绍，特别重点说明了该部位的烤制方法及口感特色，以方便大家可以根据 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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中国唐卡精品集
作者：康?格桑益希 出版：中国文联出版社 日期： 共收录唐卡：1、齐乌冈巴画派唐卡35幅。2、勉塘画派唐卡（41幅）。3、钦则画派唐卡（32幅）。4、噶玛嘎孜画派唐卡（56幅）。5、勉萨画派唐卡（38幅）。6、热贡唐卡（49幅）。7、工艺唐卡（26幅） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4320
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藏族古日历和祭祀图谱研究
作者：徐丽华 著 出版：民族出版社 日期：2016-01-01 徐丽华、牛颂编*的《藏族古日历和祭祀图谱研究》与已出版的《藏文古籍概览》同属《北京地区少数民族古籍研究丛书》系列。书稿根据《迥孜》和“里努”的理论和苯教祭祀画卷，对《星算幻化明鉴》《32页本》《历书A》《历书B》、甘洛本《纽曼史答》、石棉本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 375
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人间滋味
作者：汪曾祺 出版：天津人民出版社 日期：2017-05-01 《人间滋味》是汪曾祺的一部经典美食散文集，内容涵盖五味人间、食肉和饮茶、吃食与文学、四方食事四个方面。 无论是谈萝卜、豆腐、栗子，还是谈韭菜花、手把肉、故乡的元宵，在他的描述之下，所有吃过的和没吃过的食物，全部都是美食。这些都是汪曾祺崇尚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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人间滋味
作者：汪曾祺 出版：天津人民出版社 日期：2017-05-01 《人间滋味》是汪曾祺的一部经典美食散文集，内容涵盖五味人间、食肉和饮茶、吃食与文学、四方食事四个方面。 无论是谈萝卜、豆腐、栗子，还是谈韭菜花、手把肉、故乡的元宵，在他的描述之下，所有吃过的和没吃过的食物，全部都是美食。这些都是汪曾祺崇尚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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少年中华美食历史故事
作者：侯召明 出版：团结出版社 日期：2017-04-01 1.讲述与中华历史名人有关的美食故事，如苏东坡、杜甫、李白等文人雅士，留下来的东坡肉东坡肘子翰林鸡等众多美食的奇闻趣事。2.古代帝王美食故事，古代文人墨客美食故事，中华传统节日节气美食故事，民间美食故事 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 237
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小西瓜大身价
作者：韩贵清 出版：中国农业出版社 日期：2017-06-01 韩贵清主编的《小西瓜大身价》讲述了近年来， 随着生活品质的提高和消费群体的改变，皮薄肉甜的 小型礼品西瓜深受人们喜爱。精明能干的蔬菜种植户 老虎抓住市场、找准机会，决心放开手脚，在小西瓜 的大市场中闯出一番天地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 130
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控制糖尿病不得不说的秘密
作者：田胜利、何春梅 出版：中国中医药出版社 日期：2017-10-01 胰岛素不治糖尿病，你知道吗？肉吃多了、饮料喝多了、懒、熬夜、情绪紧张、饮食不规律均可能引发糖尿病。辟谷可以治疗糖尿病，你知道吗？田博士与何博士为您倾心解说中药、穴位、膳食、运动控制糖尿病的秘密。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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皇室的谬误
作者：杰弗里·雷根, 马茂祥 出版：山东画报 日期：2007-06-01 从古到今，世界各国皇室成员的一言一行，都是世人关注的对象。但从古罗马皇帝到今天仍然过着养尊处优生活的世界各国的皇室一族，并没有总是表现出适合它们尊贵身份的理智和体面。 一位隐居修道院的哈布斯堡皇帝，喜欢吃自己的肉，直至把自己 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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营养免疫长寿
作者：陈昭妃 出版：中国社会出版社 日期：2016-09-01 癌症可以预防吗？为何不是人人都能健康长寿？免疫系统和心血管疾病也有关系？甚至是影响整体健康的关键？完整、天然的植物性饮食与肉奶蛋这类动物性饮食，究竟哪一种更有益于人体健康？饮食和日常生活习惯与健康之间存在着哪些密切关系？ 健康 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 585
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拜托了，烤箱
作者：甘智荣 出版：四川科技出版社 日期：2018-01-01 烤箱是一个集美貌和才华与一身的美食制作工具。外形简单小巧，内在功能齐全。《拜托了，烤箱》介绍了肉，汤，蔬果，甜品等精致美食的制作方法。简单又美味，方便又快捷。食材经过适当的烘烤加工后，能去除多余的油脂，完全保留食材的原汁原味；烘烤出来的食物色香味俱全，不仅能打开你的味蕾，还能提高你对做菜的好感度；而且使用烤箱还可以尽可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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江户的味道
作者：[日]池波正太郎 出版：中信出版社 日期：2018-03-01 在法国留学时，池波时常回想起以前在浅草度过的时光，于是提笔写下关于江户饮食的回忆。 正月里，佛坛边要供上橘子。把脚伸进脚炉里，吃着外祖母做的橘子汁饭，令人感到说不出的幸福。 去弹长呗的老先生家看他吃蛤蜊肉白菜小火锅吃得津津有味，而自己过了五十岁之后方能体会此中趣味。 早春时美丽可爱、晶莹剔透的小小银鱼令食客在下嘴 ... |
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加古里子的身体科学绘本（全10册）
作者：[日]加古里子 出版：北京科学技术出版社 日期：2018-04-01 《加古里子的身体科学绘本肚脐眼的秘密》 鸡没有肚脐眼儿，金鱼没有肚脐眼儿，乌龟也没有肚脐眼儿，因为他们都是从妈妈下的蛋里生出来的。每个人的肚子上都有一个肚脐眼儿，这是为什么呢？人是怎么生出来的呢？这和肚脐眼儿有什么关系呢？对于这么重要的肚脐眼儿，我们可一定要好好保护哦！ 《加古里子的身体科学绘本食物的神奇旅行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1430
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易腐食品安全控制
作者：刘华 叶健恒 出版：北京师范大学出版社 日期：2018-03-01 本书以整个食品链全过程为主线，从食品的产地作业及采购-食品加工-食品运输-食品贮藏-食品销售环节着手，涉及各类易腐食品，包括果蔬、肉及肉制品、水产品、乳制品、速冻食品以及其他易腐食品的安全控制。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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村田吉弘的日式料理：轻轻松松按比例调味
作者：[日]村田吉弘 著 出版：化学工业出版社 日期：2018-07-01 将酱油、甜料酒等调味料和汤汁一起按照简单的比例混合起来，就可以轻轻松松地给所有的日式料理调味。本书涵盖了基本的时蔬菜肴、烩饭、盖饭、汤、肉菜等食物，做法非常简单。适合初学者，也适合餐饮从业人员。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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