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昔酒，著绘
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葡萄酒侍酒服务与管理
作者：李海英，张晶 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-07-01 本教材主要涵盖了侍酒师概述、酒具器皿与服务认知、准备工作技能训练、侍酒服务技能训练、侍酒服务场景式训练、东方饮食酒餐搭配与推介服务、西方饮食酒餐搭配与推介服务、侍酒师业务管理8个模块64个子项目单元，囊括了理论认知、实践操作与服务管理的三大领域，同时又将侍酒服务从准备技能、基本技能再到场景式技能进行了重点分别撰述。本教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305 
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古今酒事
作者：胡山源 编 出版：商务印书馆 日期：2023-01-01 采撷历代各种丛书及笔记中的酒事文献汇集成书，分为三辑，第一辑“专著”，辑入《酒经》《酒尔雅》《酒谱》等重要的酒文化专著，以及《抱朴子》《齐民要术》《本草纲目》《日知录》等传世经典中研究制酒、品酒的篇章；第二辑“艺文”，收录历代文人饮酒、颂酒、借酒抒情言志的辞赋、诗词、名句；第三辑“故事”，收录文人笔记中与酒事相关的史实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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寻找岁月陈酿的酒【精装大本】
作者：沈才洪，何诚，张宿义 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-04-01 《寻找岁月陈酿的酒》稿通过几个人物故事让人对泸州老窖老酒的概念和文化有了概览。全书结构清晰，语言流畅，以寻找精彩的老酒人生为目标，带着满满诚意、空杯心态和质疑精神启程，探访了近十几位目标对象。他们中有白酒收藏与投资的顶尖大咖，有深耕酒行业多年的大商，有热爱并深入研究酒文化的学者，也有单纯热爱年份酒的收藏者，还有专门做酒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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白酒品评与酒体设计（李学思）
作者：李学思 主编 潘春梅、赵志军 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-09-01 《白酒品评与酒体设计》吸取了酿酒工程领域新的研究成果，结合传统的评酒经验和勾调技巧，重点介绍了白酒的品评和酒体设计。本教材主要分为绪论、白酒品评和白酒酒体设计三部分，其中绪论部分主要介绍白酒的起源、白酒的发展趋势、白酒品评及酒体设计的目的意义和中国白酒的分类等；白酒品评部分主要讲述酒类风味化学、白酒微量成分及其作用、白 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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酒茶香
作者：陈金恩、高阳 出版：中国商业出版社 日期：2021-12-01 酒、茶、香俨然是人们生活中不可替代的重要生活的一部分，但是它们的文化发展史，并未为大众所了解。在认真回顾了我国酒、茶、香的发展历史，系统整理了古今有关的学术文献，并深入总结从业近三十年的经验后，上海五指网络集团旗下上海酒茶香文化传播有限公司创始人陈金恩编写新作《酒茶香》，以唤起人们对酒、茶、香的热爱，引领社会创造更加亲 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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蒸馏酒工艺学
作者：范文来，徐岩 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-03-01 本书按生产方式不同进行蒸馏酒工艺介绍， 共分十七章， 分别为绪论、 酿酒原料、 小曲与麦芽生产工艺、 大曲制作工艺、 发酵原理与高温美拉德反应、 小曲与麸曲白酒生产工艺、 大曲酒酿造工艺、 己酸菌与人工窖泥生产技术、 固态法白酒机械化酿造工艺、 液态法蒸馏酒生产工艺、 蒸馏工艺、 老熟工艺、 勾调技术、 烈性酒感官品评 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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国酒 露酒
作者：毛健 编著 出版：化学工业出版社 日期：2023-10-01 露酒与白酒、黄酒一样，是根植东方文化、具有民族特色的古老酒种、中国国酒，同时也是全球浸提酒的鼻祖，至今已有3500余年发展历史。露酒是以中国特有的“药食同源”为理论，用不同的加工方法生产而成，是我国自成体系的一个酒种。露酒拥有独特的物质和文化内涵，包含着千年来前人对酒的深刻认识，具有深厚的历史文化积淀、科学与健康价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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酒里乾坤——汉语酒文化词语研究
作者：李树新 出版：商务印书馆 日期：2025-08-01 中国酒文化历经数千年传承，在传统文化中占据独特而重要的地位，其深厚的历史积淀与独特的精神魅力，成为中华文明不可或缺的组成部分。 本书依据文化语言学的研究方法，系统考察具有代表性的酒文化词语的历史来源、结构类型和语义类聚，剖析酒文化词语所反映的酿酒文化、饮酒文化、酒事酒典等民俗形态，挖掘并提炼汉语酒文化词语中所蕴含的历 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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科学启蒙绘本：生命的奥秘
作者：【法】奥尔佳·马尔科娃 著 绘 出版：陕西科学技术出版社 日期：2020-12-01 ★在细胞里一个温暖的角落，钙黏着蛋白卡德里娜诞生了。但是卡德里娜觉得只有自己一个，太孤单了，想为自己找个朋友。她走出自己的高尔基体小屋，经过智慧细胞核的指点，遇到了好心的囊泡小车与神秘的线粒体女士，终于到达细胞表面，找到了自己的小伙伴。 ★蛋白质基米每天在人体里巡逻，她是生命的守护者。她是一个友善的蛋白质，有很多白细 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1188
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三十六计（思履 著）
作者：思履 著 出版：民主与建设出版社 日期：2019-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 138
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国酒：黄酒
作者：毛健 编著 出版：化学工业出版社 日期：2022-10-01 本书以我国国酒黄酒为主题，内容涵盖了黄酒发展历史、黄酒生态酿造过程及传统酿造工艺、黄酒的风味表达、黄酒的养生功效、黄酒产业的科技突破、未来黄酒产业发展方向、当代高端黄酒产品解读，以及对黄酒消费者感兴趣的问题的解答等。本书科普、文化、趣味属性兼具，可使黄酒消费人群及黄酒文化爱好者对黄酒有更全面、客观的认识，了解黄酒、解读 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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经典童话大师绘：绿山墙的安妮
作者：[加]露西·莫德·蒙哥马利 著， [日]平田昭吾 绘 出版：新世界出版社 日期：2024-12-01 ◎内容简介 “经典童话大师绘”系列儿童绘本引自日本，绘者为知名动漫大师平田昭吾，以《安徒生童话》《格林童话》《伊索寓言》《一千零一夜》等人们耳熟能详的世界各国童话故事、民间故事、寓言为题材，画风经典，适合孩子阅读。 本册讲述了安妮的故事：纯真善良、热爱生活的女主人公小安妮，自幼失去父母，11岁时被绿山墙农庄的马修 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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经典童话大师绘：金鹅
作者：[德]格林兄弟 著， [日]平田昭吾 绘 出版：新世界出版社 日期：2023-03-01 ◎内容简介 “经典童话大师绘”系列绘本引自日本，其绘者为日本知名动漫大师平田昭吾。内容以《安徒生童话》《格林童话》《伊索寓言》《一千零一夜》以及人们耳熟能详的世界各国童话故事、民间故事、寓言为题材。本书为其中的一本。 格林童话原是流传在德国民间的故事。《金鹅》是格林童话中比较快乐、充满希望的故事。从前有对夫妇，有三 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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经典童话大师绘：灰姑娘
作者：[法]夏尔·佩罗 著， [日]平田昭吾 绘 出版：新世界出版社 日期：2023-03-01 ◎内容简介 “经典童话大师绘”系列绘本引自日本，其绘者为日本知名动漫大师平田昭吾。内容以《安徒生童话》《格林童话》《伊索寓言》《一千零一夜》以及人们耳熟能详的世界各国童话故事、民间故事、寓言为题材。本书为其中的一本。 《灰姑娘》改编自法国作家夏尔?佩罗的版本，讲述一个心地善良的女孩子在母亲去世后孤苦无依，受尽继母和 ... |
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经典童话大师绘：拔萝卜
作者：[俄罗斯]阿·托尔斯泰 著， [日]平田昭吾 绘 出版：新世界出版社 日期：2023-03-01 ◎内容简介 “经典童话大师绘”系列绘本引自日本，其绘者为日本知名动漫大师平田昭吾。内容以《安徒生童话》《格林童话》《伊索寓言》《一千零一夜》以及人们耳熟能详的世界各国童话故事、民间故事、寓言为题材。本书为其中的一本。 《拔萝卜》是俄国作家阿·托尔斯泰所写的一个幽默有趣的童话故事。一个明媚春天的早晨，一对老夫妇在地里 ... |
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经典童话大师绘：丑小鸭
作者：[丹]安徒生 著 ，[日]平田昭吾 绘 出版：新世界出版社 日期：2023-03-01 ◎内容简介 “经典童话大师绘”系列儿童绘本引自日本，绘者为知名动漫大师平田昭吾，以《安徒生童话》《格林童话》《伊索寓言》《一千零一夜》等人们耳熟能详的世界各国童话故事、民间故事、寓言为题材，画风经典，适合孩子阅读。 本册讲述了丑小鸭的故事：丑小鸭从小相貌丑陋，受尽了歧视和排斥。终于有一天，它发现原来自己是一只美丽 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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经典童话大师绘：青蛙王子
作者：[德]格林兄弟 著， [日]平田昭吾 绘 出版：新世界出版社 日期：2023-03-01 ◎内容简介 “经典童话大师绘”系列儿童绘本引自日本，绘者为知名动漫大师平田昭吾，以《安徒生童话》《格林童话》《伊索寓言》《一千零一夜》等人们耳熟能详的世界各国童话故事、民间故事、寓言为题材，画风经典，适合孩子阅读。 本册讲述了“青蛙王子”的故事：公主把金球掉进树洞，青蛙帮公主取球，条件是和公主做朋友。但后来公主反 ... |
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经典童话大师绘：白雪公主
作者：[德]格林兄弟 著 ，[日]平田昭吾 绘 出版：新世界出版社 日期：2023-03-01 ◎内容简介 “经典童话大师绘”系列儿童绘本引自日本，绘者为知名动漫大师平田昭吾，以《安徒生童话》《格林童话》《伊索寓言》《一千零一夜》等人们耳熟能详的世界各国童话故事、民间故事、寓言为题材，画风经典，适合孩子阅读。 本册讲述了白雪公主的故事：继母嫉妒白雪公主的美丽，命猎人将她杀死。猎人好心放了白雪公主。她在森林里 ... |
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经典童话大师绘：西游记
作者：[明]吴承恩 著， [日]平田昭吾 绘 出版：新世界出版社 日期：2023-03-01 ◎内容简介 《西游记》是中国古典四大名著之一，该绘本是“大师画给孩子们”系列绘本中的一本。本次出版单行本，对原绘本童话故事进行扩写改编，将汉英对照重新编写为中文版，完善了故事的结构，增加故事的连贯性，从而使孩子们增长知识，丰富孩子的想象力，促进孩子品格的健康发展。该绘本讲述高僧玄奘与四个徒弟孙悟空、猪八戒、沙和尚、 ... |
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经典童话大师绘：睡美人
作者：[法]夏尔·佩罗 著， [日]平田昭吾 绘 出版：新世界出版社 日期：2023-03-01 ◎内容简介 “经典童话大师绘”系列绘本引自日本，其绘者为日本知名动漫大师平田昭吾。原作名为《世界著名童话》，共计80本。该系列绘本内容以安徒生童话、格林童话、伊索寓言以及人们耳熟能详的世界各国童话故事、民间故事为题材。自面世以来，深受读者喜爱，影响一代又一代人。此次精选全系列80本中的30本出版单行本，对原有童话故事 ... |
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