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居住空间设计
作者：吴子芳，陈曦，谭淑芳 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-05-01 工学结合为基点，遵循以工作过程为导向、以典型工作任务为载体，采取工作过程系统化的结构体系。全书共包括2个模块，分别是居住空间功能区设计和居住空间设计。居住空间功能区设计包含了七个项目：门厅玄关设计、客厅设计、餐厅设计、厨房设计、卧室设计、书房设计、卫生间设计；居住空间设计主要是项目实战。每章的学习内容紧密结合职业岗位的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301 
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住宅空间常用尺寸手册 装修尺寸随手查 一册通晓 让家住得更舒适
作者：金涤菲 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2024-05-01 本书以尺寸为切入点，共分为三章：di一章介绍了家居布局与尺寸的关系，包括家中各类物品的摆放和收纳方式所需的尺寸；di二章介绍了尺寸的通识，帮助读者了解尺寸与空间规划的关系，包括三维空间、墙厚、面层、净尺寸，以及各个空间通用的标准尺寸和灵活尺寸等；第三章详细介绍了8类家居空间的尺寸设计，分别是玄关、客厅、餐厅、厨房、卧室 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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童立方·好奇的宾巴系列：屋里有什么？
作者：[意]弗朗西斯科·图利奥·阿尔坦 出版：北京联合出版公司 日期：2016-11-01 好奇的宾巴喜欢思考各种问题房子里面有什么？厨房、卧室、客厅。厨房里面有什么？燃气灶、锅碗瓢盆。客厅里有什么呢？沙发、书架，还有电视。那么，浴室里有什么呢？花洒、浴缸、洗脸池。对了，还有个宾巴在洗澡。看！她洗完澡，正去卧室穿衣服，猜猜看，卧室里又有什么呢？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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海润阳光 宝宝发现小绘本·找一找小花猫
作者：陈长海 编 出版：中译出版社（原中国对外翻译出版公司） 日期：2016-11-01 《找一找小花猫》： 小花猫溜进厨房玩，把厨房弄得一团糟。它玩遍了厨房的各个角落，渴了自己去找喝的，累了找地方休息，饿了去找吃的*后调皮的小花猫被小主人抱到外面玩去了。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 186
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现代厨师必修
作者：牛京刚，范春玥 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-10-01 本书为职业教育烹饪餐饮类专业以工作过程为导向课程改革纸数一体化系列精品教材。 本书以一名初学者李宇的学习进程为主线，以厨房工作需求为主要学习内容，共设立四个学习单元，即领略中餐历史文化走进现代中餐厨房掌握厨房成本核算配制营养健康膳食。 本书可供职业教育餐饮类专业学生使用，同时也可作为餐饮爱好者自学用书。 《厨师必 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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简单丰盛美好（新版）
作者：庄祖宜 著 出版：广西师范大学出版社 日期：2020-10-01 厨房里的人类学家庄祖宜，84道中西家常菜典藏食谱！ 每道菜传授一个核心技巧。10分钟一道菜，1小时一桌菜，生活可以如此简单美好！ 2015年台湾博客来书店饮食类*！上市一个月勇夺诚品书店生活类*名！ 不远之前的博客时代，一个放弃到手的博士学位、改行入厨的台湾女生曾以厨房里的人类学家为名号，为我们揭开厨房里 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 594
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青橄榄成长小说书系：天水谣
作者：张冠秀 出版：江苏凤凰少年儿童出版社 日期：2020-11-01 这是一个充满诗意和奇特想象的童话故事。每个夜晚，女孩小棠都会做一个同样的梦。在梦里，她跟着自己童年最好的伙伴琥珀哥哥变成的一只蟋蟀，来到了神秘的厨房帝国。小棠品尝了各种不可思议的美味，饱览了各种前所未见的奇景。琥珀哥哥送给她一把刻有钟表的神奇汤匙，使她可以自由往返于人类世界和厨房帝国。在厨房帝国，小棠遇到了男孩珍贵，发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 150
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英国培生酒店管理经典：烹饪艺术
作者：[美] 杰里·格里森[Jerry，Gleason] [美]美 出版：广东旅游出版社 日期：2021-01-01 《烹饪艺术》是以西餐烹饪技术为基础的厨房管理教材，适用于烹饪与餐饮管理的相关课程。本书涵盖烹饪基础知识、专业烹饪技术、专业烘焙技术、厨房管理等各主要方面，涉及了标准食谱、调味、刀具与小型器具、烹饪准备、烹饪与烘焙技术、食品卫生管理、厨房安全管理与设备管理等内容。全书内容涉猎广泛，且逻辑清晰，结构合理，可大大帮助国际酒店 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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烹饪工程与设备
作者：曹仲文 出版：中国纺织出版社 日期：2021-02-01 《烹饪工程与设备》为十三五本科部委级规划教材中的一个品种，介绍了酒店饭店等的厨房中常用到的设备、设备的工作原理、设备的合理选择与维护等内容。烹饪设备不仅仅是厨房烹饪的物质基础，如果可以合理运用烹饪设备，还能提升饭店厨房的运营效率，优化人员管理，提升菜品的品质，同时，可以节约成本，还可以创造出更好的就餐环境。因此在烹饪高 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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图解日本刀工专业技艺
作者：[日]主妇之友社 出版：人民邮电出版社 日期：2021-12-01 烹饪美食，要做出色香味俱佳的菜肴，都是从“切”开始的。不论是做鱼、切肉还是蔬菜整理，都离不开厨房刀具的使用。菜刀不仅仅可以让食物变得大小适中，造型精美，容易入口，还能使食物更切合火候，入味，口感适中。如何才能学习到专业的刀工技法和技巧呢？本书是一本讲解日本专业厨房刀工技法的教程。 全书共4章，对各类食材的刀工技法和装 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 759
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餐具总动员（）
作者：植垣步子 文图，周龙梅，彭懿 译 出版：二十一世纪出版社 日期：2020-06-01 歌子是一位和蔼可亲的大妈，她喜欢一边唱着动听的歌一边做出美味的菜肴，和厨房里的餐具、用具们是很好的朋友。可是，有一天厨房里的小家伙们听不到歌子大妈的歌声了。原来，歌子大妈病了，于是，餐具们一起动手，给歌子大妈做了香喷喷的粥。画面诙谐有趣，餐具们表情各异，可爱生动，细节丰富精彩，是小朋友非常喜欢的绘本类型。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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高木直子新书：不再是一个人吃饭啦
作者：高木直子 著 出版：北京日报出版社（原同心出版社） 日期：2021-07-01 全家吃饱饱万岁！！ 高木老师41岁的时候结婚啦！开始了和丈夫一起的夫妇饮食。两个人会一起逛超市，一起在厨房忙忙碌碌，美好而又惬意。 后来高木老师怀孕啦！丈夫仿佛一瞬间开启了厨房技能外挂！ 42岁时生下了女儿，父母和孩子三个人的生活终于开始了！ 这是一本充满“美味”的漫画书，记录了从高木与先生两人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
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范志红健康饮食系列新书（套装6册）[精选套装]
作者：范志红 出版：化学工业出版社 日期：2018-05-01 一、《我的健康厨房范志红谈厨房里的饮食安全》 你家的厨房健康吗？厨房，每个家庭每天都要使用的地方，却存在着很多健康隐患。 因为绝大多数人都忽视了一件事自己的厨房，真的很安全吗？自己平时的食物选择、食物烹调、食物搭配，真的健康吗？可以肯定地说，我们的家庭厨房，往往就是不健康风险的来源。而且，正因为家庭厨房会陪伴我们一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1672
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小厨房大健康
作者：张意 出版：中山大学出版社 日期：2018-10-01 本书以通俗易懂的语言、图文并茂的方式，全面介绍家庭厨房的健康常识，包括：厨房餐具、电器的正确使用、清洁，健康的烹饪方式与技巧，调味品的正确使用，常见食材的选择，佐料的合理使用，厨房里常见意外的应对等。分为厨房百科欲善其事，先利其器健康煮意烹饪小细节，出品大进步五味杂陈巧用调料，调出健康的味道选对食材看颜值，也看内涵必备 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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小厨房·大智慧（智慧生活·健康饮食）
作者：刘烈刚，杨雪锋 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-03-01 1厨房，每个家庭每天都要使用的地方，却存在着很多健康隐患。通常，我们的家庭厨房，往往就是不健康风险的来源。而且，正因为家庭厨房会陪伴我们一生，其中所存在的风险，对我们和家人的健康会造成更持久的威胁。本书为大家详细讲解厨房安全、关于食品储存那些事、谷薯类食用小窍门、蔬菜水果类食用小窍门、鱼虾、禽、肉、蛋、奶类食用小窍门、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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壁橱里的小女巫 日本大幻想文学
作者：矢玉四郎 著 出版：二十一世纪出版社 日期：2017-12-01 厨房、厕所和壁橱这三样东西，每家都有吧？要是没有，可就麻烦了。小女巫的家里当然也有了。可是，厨房总是被妈妈霸占着，厕所总是被爸爸霸占着，所以，小女巫只好去霸占壁橱荒诞文学著名 作家矢玉四郎又一力作。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 115
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中式点心师入职快训
作者：上海市现代职业技术学校 组织 编写 出版：上海科技教育出版社 日期：2019-12-01 《中式点心师入职快训》为每一位即将走上点心师岗位的学生或青年才俊做好了准备。全书分实务篇和实训篇两篇。实务篇介绍的是以各大酒店和社会餐馆为范本的中式点心作业规范、大路货的中点厨房常用设备及工具以及入职之后*应该掌握的中点原料加工要领，学生有了这些基础就能在酒店的点心厨房或社会餐馆安身立命了。实训篇介绍的是目前社会*流行 ... |
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粤菜烹调技术（“粤菜师傅”工程系列. 烹饪专业精品教材 ）
作者：吴子彪，冯智辉，刘远东 出版：暨南大学出版社 日期：2020-06-01 本书为粤菜师傅工程系列烹饪专业精品教材之一，可作为烹饪专业学生学习粤菜烹调技术的教材，融烹调专业理论知识和实操技能知识，依照国家职业资格标准中《中式烹调师》的中、高级标准，对应粤菜厨房主要技术岗位（打荷、上杂、候镬）的岗位职能和技术要求而编写，使学生能系统掌握烹调技艺的基础理论，掌握主要技术岗位的基本操作技能，懂得运用 ... |
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长长的小百科系列：热闹的家
作者：[法]提埃里?，拉瓦尔[法]扬?，库文 文?图 ， 译 出版：北京联合出版有限公司 日期：2020-07-01 长长的小百科系列新作。这是一本以家庭场景为主，可以玩视觉发现游戏的认知大画册，分为道路边、从车库到客厅、从厨房到书房、从卧室到阁楼、花园里5个部分。5幅折页画卷呈现了家庭生活场景中的202种事物，引导孩子认识家庭中的各种家具、玩具、工具、日用品等特色事物，让孩子在游戏中学习。 客厅、厨房、卧室、阁楼、花园 家里的每 ... |
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好奇的宾巴：童话里有什么+外面有什么+屋里有什么（全3册）
作者：[意] 弗朗西斯科·图利奥-，阿尔坦 出版：北京联合出版有限公司 日期：2016-11-01 童话里有什么 外面有什么 屋里有什么： 好奇的宾巴喜欢思考各种问题房子里面有什么？厨房、卧室、客厅。厨房里面有什么？燃气灶、锅碗瓢盆。客厅里有什么呢？沙发、书架，还有电视。那么，浴室里有什么呢？花洒、浴缸、洗脸池。对了，还有个宾巴在洗澡。看！她洗完澡，正去卧室穿衣服，猜猜看，卧室里又有什么呢？ 《外面有什么好奇的宾 ... |
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