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肉品蛋白质超声波加工研究
作者：李可 出版：中国纺织出版社 日期：2024-05-01 《肉品蛋白质超声波加工研究》主要介绍了超声波技术改性肉晶蛋白质，促进类PSE 鸡肉蛋自质加工利用，提高低盐条件下肉品蛋白质功能特性和改善低脂条件下肉品蛋白质复合凝胶乳化特性，最终实现肉品加工营养品质的提升。《肉品蛋白质超声波加工研究》共分为10 章，分别介绍了超声波的作用原理和对鸡肉蛋白质功能特性的影响及其在肉晶加工中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500 
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严载如著作集（近代学术集林）
作者：严载如 出版：复旦大学出版社 日期：2022-02-01 严载如斋名渊雷室、三佩簃，上海人。鸣社社员，书法精于篆隶，国画擅长山水、花卉。鉴定精审，富有收藏，诸艺之中，于诗词最精。著有《写忧剩稿》、《海藻》、《云间雨征君集》等。本书选辑严载如著作数种，包括《海藻》、《写忧剩稿》、《云间雨征君集》、《茹荼轩文集》、《严味莲先生哀思录》等，以影印方式原貌呈现，精心编制细目，并请名家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 16320
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超穷数理论基础 集合论创始人数学家康托经典著作 科学元典丛书
作者：[德]格奥尔格·康托，齐民友[译] 出版：北京大学出版社 日期：2022-10-01 《超穷数理论基础（茹尔丹，齐民友注释）》是伟大的德国数学家，集合论创始人格奥尔格·康托关于集合论和超穷数理论的精髓。康托打破了数学中对于无穷的一贯解释和运用方式，创立了全新的集合论和超穷数理论。自此，集合论成为实数理论乃至整个微积分理论的基础，严密的微积分体系亦随之建立起来。同时，集合概念在更高和更广的层面上发挥威力， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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文本细读与中国当代小说的魅力
作者：张清芳 出版：中国言实出版社 日期：2023-08-01 本书是一部中国当代文学评论集，作者采用当下较流行的文学理论与研究方法，选取中国当代文学领域六部典型小说代表作，分别为茹志娟《百合花》、宗璞《红豆》、梁斌《红旗谱》、阿城《棋王》、莫言《红高粱》、郝景芳《北京折叠》，以及萧平的大多数小说作品，进行文本细读，分析这些作品的思想内容、语言形式等美学特征与特质，思考这些小说的时 ... |
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仁慈的关系（经典印象系列）
作者：[匈牙利]克拉斯诺霍尔卡伊?拉斯洛 出版：浙江文艺出版社 日期：2023-09-01 《仁慈的关系》是匈牙利作家克拉斯诺霍尔卡伊?拉斯洛的中短篇小说集，收录了包括其代表作《茹兹的陷阱》《理发师的手》在内的八个故事。他的作品常常被归入后现代派小说，因为其句型结构怪异，地点含糊，意思难以捉摸，情节跳跃性极强，结构常常呈放射性，叙事者总是模糊不清，结局充满神秘意味。除此之外，余泽民老师为作品所作的序也十分精彩 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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屠格涅夫传
作者：鲍里斯·扎伊采夫 著，王立业 译 出版：广西师范大学出版社 日期：2024-05-01 本书是扎伊采夫俄罗斯文学名家传记系列中的一种。屠格涅夫是19世纪俄罗斯著名作家，创作了许多经典作品，如《猎人笔记》《初恋》《罗亭》《贵族之家》等。屠格涅夫长期旅居欧洲，为确立和巩固俄罗斯文学在世界文学中的地位做出了贡献。 扎伊采夫是俄罗斯白银时代的代表性传记作家，他按自己心目中的日神型标准，选择茹科夫斯基、屠格涅夫和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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异端的肖像
作者：[日]涩泽龙彦 后浪 出版：民主与建设出版社 日期：2024-05-01 《异端的肖像》是涩泽龙彦聚焦于西方文化史上著名的“非正常”人物群像的随笔集，其中包括建造新天鹅堡的“狂王”路德维希二世，体现了20世纪神秘主义思想的“魔法师”葛吉夫，《追忆似水年华》中夏吕斯男爵的原型孟德斯鸠-伏弗藏萨克公爵，奇书《瓦泰克》的作者、隐居者贝克福德，圣女贞德昔日的伙伴、连环杀人犯吉尔·德·雷，法国大革命时 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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斗破苍穹.63
作者：任翔，JOE，天蚕土豆 出版：中国致公出版社 日期：2022-07-01 远古噬虫来袭，众人被困晶壁通道。萧炎以异火开路，六族高手全力支援——冲破虫潮终见天墓第三层！启程寻找萧玄之墓，萧炎、薰儿遭遇血刀圣者追杀，退无可退之际，萧炎祭出天火三玄变，竟让对手一秒化敌为友？！ ... |
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斗罗大陆第五部重生唐三18
作者：唐家三少 出版：阳光出版社 日期：2022-10-01 占皇之战全面展开，唐三在比赛中渐渐有了一个称号：紫晶币战士。他所参加的每一场比赛，几乎都以奇特的方式获胜，总是能化不可能为可能，却又总能让人认可。淘汰赛之后，是循环赛和决赛，且看他用什么样的办法走到最后。 ... |
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斗罗大陆第五部重生唐三19
作者：唐家三少 出版：阳光出版社 日期：2022-11-01 占皇之战进入最后阶段，只剩下唐三、美公子和徐安宇三人。唐三终于变成水晶龙骑士，击败徐安宇。最终他要与美公子对决，此时的紫晶币战士已经化身为国民老公。他能否战胜美公子，求亲成功呢？ ... |
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计算制药
作者：段宏亮 出版：浙江大学出版社 日期：2023-01-01 计算制药被认为是药物学科和制药行业的未来。本书从计算制药的起源、发展和当前的趋势出发，对计算技术如何参与并改善药物研发过程进行了系统而全面的介绍，重点讨论了智能计算在靶点发现、化合物合成、化合物筛选、新适应症发现、晶型预测、三维结构预测等新药研发环节中的应用情况。 ... |
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斗破苍穹.70
作者：任翔，JOE，天蚕土豆 出版：中国致公出版社 日期：2023-10-01 魂殿副殿主以萧战为质，意图离间天府联盟。萧炎挟陀舍古帝玉，誓死还击！结盟日风波未止，净莲妖火之争又起。为炼降服妖火的丹药，萧炎一行奔赴九幽黄泉，寻找黄泉血晶。阴寒泉底，竟听到一位被囚老人诉说九幽地冥蟒族的族长真相！ ... |
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材料晶体衍射结构表征
作者：陈亮维、易健宏、虞澜、史庆南 编著 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 本书阐述了材料晶体粉末衍射、电子背散衍射和透射电子衍射基础理论及应用。重点阐述了常见材料织构的理论极图的绘制方法、任意单晶取向下理论背散电子衍射菊池花样、理论透射电子衍射斑点花样的绘制方法及常见织构的理论极图、电子背散衍射菊池花样和透射电子衍射花样，补充和完善了欧拉空间与织构类型的关系式，添加了金属材料织构表征应用的实 ... |
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煤基石墨化炭的结构调控及电化学储能应用
作者：邢宝林，曾会会 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 煤炭清洁高效利用是国家推进实施”碳达峰碳中和”能源发展战略的重要内容，煤的材料化是实现其低碳高值化洁净利用的有效途径之一。锂离子电池作为一种绿色储能器件，广泛应用于便携式电子设备、电动汽车及静态储能系统等领域。负极材料的微观结构是影响锂离子电池性能的关键因素。针对现有商用石墨负极材料存在可逆容量低、倍率性能差等问题，开 ... |
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光伏产业知识产权发展报告（2023）
作者：孙广彬、李备战 出版：知识产权出版社 日期：2024-06-01 本书从产业概况、公共政策、知识产权数据、典型案例等多个角度梳理了光伏产业的知识产权情况，涉及专利、商标、软件著作权等，数据截至２０２２年底。本报告中的光伏电池不仅包括了目前主流量产的晶硅电池，对于薄膜电池、染敏电池等其他光伏电池也有所涉及和分析。 本报告可以为政府部门、金融机构、知识产权服务机构、相关行业和企业的各类读 ... |
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金属基复合材料原位形成理论基础
作者：赵九洲，张丽丽，江鸿翔，何杰 出版：高等教育出版社 日期：2024-07-01 本书系统介绍了合金分相热力学理论、分相过程动力学理论、分相过程与组织控制途径，旨在为原位复合材料的设计与研制提供理论指导。全书共 11 章。第 1 章介绍了合金分相的热力学理论；第 2、3 章介绍了合金分相过程模型；第 4、5 章介绍了快速凝固和常规凝固条件下合金液-液分相规律；第 6、7、8 章介绍了用外场和化学调控 ... |
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血弥途（麻辣白玉堂系列）真情心欲死 浪子血弥途 神探“锦毛鼠” 白玉堂破案
作者：谈歌 出版：作家出版社 日期：2024-08-01 皇宫薪炭失窃、江湖帮派青龙会被北宋政府招安的帮主区少安请开封府派官兵护送其子赴杭州相亲，两个貌似毫无关联的事件居然牵扯出惊天大案！辽国三皇子耶律晶冒充区少安，故意以送子相亲之名吸引官府注意，并借相亲车队运走丢失的木炭，途中假装车辆被盗，实则把木炭运走，加入硝石、硫磺等制成火药，目的是刺杀宋朝皇帝，进而实现吞并大宋的野心 ... |
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喜欢家的人（随书赠典藏卡×3+贴纸×1）人气插画师井田千秋首本漫画插画集
作者：[日]井田千秋 著， 王嘉敏 译 出版：湖南美术出版社 日期：2024-07-01 “对自己好一点也无妨，慢慢地将自己的小窝装扮成梦想的样子。” 《喜欢家的人》是日本超人气插画家井田千秋的治愈系漫画集，细腻的笔触，温暖治愈的画风，描绘了五个独居女生与她们的温暖小窝。 喜欢美食和睡懒觉的纱纱、喜欢看推理小说的香绘、喜欢在下雨天看魔女电影的娜娜子、超级喜欢甜食的作家小绿，喜欢一点点装饰房间的小晶。五个 ... |
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汽车电脑板维修入门（彩色图解+视频）
作者：陶春雨 陈洋 郭修广 出版：机械工业出版社 日期：2024-09-01 汽车电脑板作为汽车的核心电气部件，是整车结构中的控制中心，由此可见汽车电脑板的重要性。本书主要讲述汽车电脑板易损电子元器件（电容、电阻、二极管、晶体管、场效应晶体管、电感、晶振等）和国内外常见汽车电脑板电路，采用高清大图、深入浅出、一目了然，配套天工讲堂视频课程，方便读者阅读学习，帮助读者打开汽车电脑板维修的大门。作为 ... |
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Scratch 3.0少儿编程从入门到精通（进阶版）
作者：戴凤智、温浩康、郝宏博 编著 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 本书基于Scratch 3.0图形化编程工具，用通俗易懂的语言介绍Scratch 3.0编程方法，并通过具体的游戏开发设计实例，带领读者边学边玩，培养逻辑思维能力和表达能力，激发想象力与创造力。本书共分为8章。第1～5章介绍Scratch 3.0及其编程工具、运行方式和编程技巧。第6～8章讲解利用Scratch 3.0 ... |
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