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烹饪调味学
作者：毛羽扬 出版：中国纺织出版社 日期：2018-07-01 把多种不同的呈味物质混合在一起的过程称作调味。烹饪调味学，则是研究各种基本味和调味料的特征、特性以及不同的味与味之间的相互关系和相互作用，并且如何使调配出的味道达到*口感的一门科学。 人们运用各种调味料和调味手段，在菜肴的制作中影响并作用于原料，使菜肴因调味工艺和调味料的不同而产生出各种口味或独特风味，给人以味觉的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324 
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Access 2016数据库应用基础教程
作者：芦扬 出版：清华大学出版社 日期：2018-04-01 《Access 2016数据库应用基础教程》由浅入深、循序渐进地讲述了Microsoft Access 2016数据库管理系统的基本功能和使用技巧。全书共分为11章，内容包括数据库系统概述，Access 2016快速入门，数据库的创建与使用，表的创建与使用，表中记录的增删改查等操作，查询的种类及其创建方法，窗体的创建与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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中国特色社会主义基本经济制度
作者：葛扬 出版：经济科学出版社 日期：2018-05-01 基本经济制度的形成，极大地解放了社会生产力，成为中国特色社会主义制度的重要支柱和社会主义市场经济的根基。我们党对基本经济制度的认识是明确的、一贯的，而且是不断深化的，从来没有动摇过。这充分体现了我们党在基本经济制度问题上对马克思主义唯物辩证法方法论的坚持和运用。同时，我们党对于基本经济制度的认识又是在社会主义市场经济发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 390
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人民共和国
作者：文扬 出版：上海人民出版社 日期：2018-06-01 中国是世界上*个真正的国家，将中国的国家与西方的民族国家放在一起衡量，后者在很多方面都未达到前者的标准。所以，在某种程度上也可以认为，西方只有政体，没有国家，只有中国这样的国家，才是国家，而且是大一统国家。 中国共产党建立的人民共和国，是中国两千年来大一统国家、天下为公传统的延续，是当下中国区别于世界其他各国的独特政 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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窗
作者：张君扬 出版：中国书籍出版社 日期：2019-01-01 《窗》中的诗歌、散文，依稀可见五四新文学的痕迹，也能看到部分西方古典文学的影子。限于年龄和阅历，作者多描绘了小学、初中、高中的生活经历和感受，还有部分情感初萌的美好回忆，文字纯净、真实，能品味出内心的一份深沉和思考。两部历史剧本有中国古典的文化审美视角的表露，其他剧本则有写实与理想相结合的追求这些所构成的作者文学内涵和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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筑梦情缘
作者：景扬 出版：长江出版社 日期：2019-06-01 青梅竹马，两小无猜，但因上一代恩怨分分合合。 历经绝望与质疑，心怀理想的沈其南如何逆袭？ 盖楼组合如何披荆斩棘，破镜重圆 在军阀割据、民不聊生的20世纪初，少年沈其南一家突遭飞来横祸。沈氏三兄妹自小失去双亲庇佑，历经艰险逃到上海却不幸离散。沈其南在机缘巧合下被傅函君的父亲收养，经过重重考验逐渐长大，多年后成为上海 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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满汉全席2·满菜（中国风美食漫画《满汉全席》系列，舌尖上的历史，请勿深夜翻开，容易饿！）
作者：扬眉 出版：中国致公出版社 日期：2019-12-01 《满汉全席》系列中国风漫画浓墨重彩中华优秀传统饮食文化，弘扬原汁原味的本土文化。 本故事讲述小人物冯二福从一介平民成长为紫禁城传奇御厨的一番曲折境遇。透过二福的视角，中华食文化的黄金时代，如一副壮丽的画卷，徐徐展开。山珍野味、平凡小食，从皇宫的筵席，到百姓的餐桌，我们得以窥见璀璨的历史碎片，感受异常丰富的中华舌尖味道 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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满汉全席3·饽饽（中国风美食漫画《满汉全席》系列，舌尖上的历史，请勿深夜翻开，容易饿！）
作者：扬眉 出版：中国致公出版社 日期：2019-12-01 《满汉全席》系列中国风漫画浓墨重彩中华优秀传统饮食文化，弘扬原汁原味的本土文化。 本故事讲述小人物冯二福从一介平民成长为紫禁城传奇御厨的一番曲折境遇。透过二福的视角，中华食文化的黄金时代，如一副壮丽的画卷，徐徐展开。山珍野味、平凡小食，从皇宫的筵席，到百姓的餐桌，我们得以窥见璀璨的历史碎片，感受异常丰富的中华舌尖味道 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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满汉全席4·东巡（中国风美食漫画《满汉全席》系列，舌尖上的历史，请勿深夜翻开，容易饿！）
作者：扬眉 出版：中国致公出版社 日期：2019-12-01 《满汉全席》系列中国风漫画浓墨重彩中华优秀传统饮食文化，弘扬原汁原味的本土文化。 本故事讲述小人物冯二福从一介平民成长为紫禁城传奇御厨的一番曲折境遇。透过二福的视角，中华食文化的黄金时代，如一副壮丽的画卷，徐徐展开。山珍野味、平凡小食，从皇宫的筵席，到百姓的餐桌，我们得以窥见璀璨的历史碎片，感受异常丰富的中华舌尖味道 ... |
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天下中华——广土巨族与定居文明
作者：文扬 出版：中华书局 日期：2019-12-01 本书观照中华上下五千年，但并非就历史谈历史，而是致力于勾画其中的连续性，展现当代中国的必然性，揭示中国历史的内在逻辑。作者以宽广的视野进行了理论建构、历史叙述和文明对比，希望有助于读者理解历史中国与当代中国之间的延续和发展关系。 作者认为，历史中国数千年来天下型定居文明和天下型经济体固有潜力的爆发，成就了当代中国经济 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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教育统计与测量评价新编教程（第二版）
作者：黄光扬 出版：华东师范大学出版社 日期：2020-01-01 《教育统计与测量评价新编教程（第二版）》已列入华东师范大学出版社教育类专业基础课系列教材和教师教育精品教材之一。考虑到教育统计与测量评价专业学科新发展，所以组织进行修订。这次修订，我们关注基础教育深化课程改革强调教育考试评价的科学化进程，使本教材具有更好的可读性、科学性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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（学术规范与学科方法论研究和教育丛书）经济学学术规范与方法论研究
作者：葛扬 等 出版：南京大学出版社 日期：2020-04-01 本书围绕经济学学科本质和学科基本问题，梳理具体学科的学术史，以便完整清晰地梳理学科发展的脉络，呈现学科发展过程中不同学派和流派的产生、发展变化及其影响。确立经济学研究领域里的基本学术规范与方法论。具体有经济学基本研究规范、研究程序规范、写作规范、引文规范、成果发表规范等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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期权做市：金融和商品期权市场交易与风险分析
作者：艾伦·扬·贝尔德 著 出版：中国金融出版社 日期：2020-05-01 本书作者艾伦扬贝尔德作为一家期货期权交易所的专业期权做市商，将自己的工作经验进行总结提炼，撰写了本书。本书内容丰富全面，介绍了期权做市的基本定义和理论，提出期权风险及其衡量问题，探讨了各种基本的期权交易策略和单月期权交易的各种风险，并阐述了合成做市、日历价差、非合成做市等交易策略及其风险。对于银行和证券公司的交易商、期 ... |
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变形马
作者：［美］艾拉·扬 译者，孙峻德 出版：南方出版社 日期：2020-09-01 芬恩麦克库尔的英雄事迹，是*古老、 *奇幻、*经久不衰的爱尔兰传奇故事之一。 他是爱尔兰高王的战鹰，更是全爱尔兰猎人和战士的伟大首领。 时至今日，在说盖尔语的苏格兰地区和整个爱尔兰境内，芬恩麦克库尔依然是一个家喻户晓的名字。他的故事多少个世纪以来口口相传：手刃来自鲁尔奇拉的背叛者利亚；索宛之夜，手持来自仙境的长矛， ... |
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独角兽史巴克（套装全3册 独角兽三部曲）
作者：文，图：[美]埃米.扬 出版：河北教育出版社 日期：2021-06-01 《独角兽史巴克》露西付了二十五美分买了一只独角兽。她想象着她的独角兽英俊又漂亮，她还给他取了一个完美的名字：史巴克，就是闪闪发光的意思。但等独角兽到了的时候她发现：事实却并非如此，他一点儿也不漂亮，甚至，身上还有跳蚤。露西很失望，还打了电话要退货，但后来她发现，史巴克让她感到温暖，给她带来了快乐，她们终于成了好朋友，快 ... |
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MBA 会计学
作者：牟文、王灿、李子扬 著 出版：经济管理出版社 日期：2021-07-01 本书是作为会计产品—企业会计报表用户的企业职业经理人了解企业会计报表从生成原理→指标解读→报表分析全过程的实用教材，主要包括四部分内容：会计报表生成原理、会计报表与项目分析、企业战略与财务分析及财务分析案例。本书前三部分全面介绍了企业会计报表的相关内容，第四部分是以上市公司为分析对象的会计报表分析案例，是对前三部分知识 ... |
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多源数据融合的室内定位算法研究
作者：袁德宝 张帆宇扬 苏德国 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-09-01 《线路工程信息技术》自出版以来，其理论与方法对于推进GIS技术、遥感技术、虚拟现实技术、智能CAD技术和建筑信息建模（BIM）技术在铁路工程领域的应用，提高铁路选线设计、建设、设施维护质量和效率，节省建设投资等起到了非常重要的作用。特别是2010年以来，随着BIM技术在工程领域的推广，工程界逐渐认识到工程信息技术的意义 ... |
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优秀教师课堂管理智慧（加拿大教学领域高奖项，“总理出色教学奖”获得者精心力作，聚焦课堂管理棘手问题，课堂管理全流程实操手
作者：[加]马尔扬·格拉瓦茨 出版：湖南人民出版社 日期：2022-04-01 本书围绕课堂教学中的重点、难点问题，包括行为规则及其规程、纪律与处罚、师生关系、心理定向、学生的责任、创造一个良好的开端等，为教师提供了解决办法，为教师提供一定的教育教学技巧来建立和谐的教学环境、安抚学生情绪、激励学生积极性、解决教学问题、实现对课堂的有效控制。 书中的50条实用教学策略，足以帮你应对各种各样的课堂问 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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ESG竞争力
作者：责扬天下管理顾问 中投咨询有限公司 出版：企业管理出版社 日期：2022-08-01 ... |
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应用时间序列分析实验指导
作者：米国芳，郭亚帆，海小辉，王春枝，于扬 ... 著 出版：经济管理出版社 日期：2022-07-01 ... |
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