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分子料理美食
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-12-01 分子料理，是将食物的味觉以分子为单位进行处理和呈现，打破食材原貌，重新搭配和塑性，你所吃的并非你所见的。分子料理在餐厅中越来越常见。 本书从分子料理的原料到分子料理的技法，图文并茂地阐述了分子料理的繁锦世界。从实用角度出发，介绍了应用为广泛的分子美食制作技术，包括50多种精美的分子美食制作流程，分子美食学的十余种烹饪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 158 
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连锁门店营运管理（陶金）
作者：陶金 主编 范征，蒋小龙 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-03-01 本教材与广州市锦昇信息技术有限公司和广州王老吉餐饮管理发展有限公司合作，听取企业实践指导建议，并吸收了该企业案例管理故事。全书以大型连锁超市营运管理知识为主线，共分为十二个项目，每个项目包括几个不同的学习任务，这十二个项目分别为：项目一如何认识连锁门店营运管理；项目二连锁门店店长培养与员工管理；项目三连锁门店布局；项目 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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读库2202
作者：张立宪 出版：新星出版社 日期：2022-03-01 《百年前的交游》（刊于《读库2101》）的作者刘涛，除了收藏民国名片，还收藏民间书信。2013年他在上海文庙淘到八册装订好的书信，是周素锦女士从香港寄给上海亲人的，从1956年10月5日到1976年12月28日，跨跃二十年，共三百余封，近四十万字。刘涛和百合一起梳理这些家书，在《素锦的香港往事》里缓缓再现她在香港生活二 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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浮世绘艺术：历史与名作鉴赏
作者：潘力 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-03-01 中国浮世绘研究领军人潘力教授，联手芝加哥艺术博物馆、纽约大都会艺术博物馆、大英博物馆、东京国立博物馆等近50家世界知名机构及私人藏家，为中国读者奉上前所未见的典藏级的大8开浮世绘宏篇巨著！ 选材考究：日本进口特种纸、丝光布接、烫库尔滋金，堪称不可多得的收藏及礼品书。 全书分为浮世绘的黎明、“锦绘”的诞生、浮世 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 6620
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珠江潮（陈玺继《风吹麦浪》又一长篇，他们是改革开放洪流中鲜活的群像，扎根在狮门村巷，带着浓墨的市井烟火、人情纠葛，道尽独
作者：陈玺 出版：花城出版社 日期：2022-04-01 佘家的家族变迁故事起笔，以内地与香港的数十年间的社会发展历史为背景，用人物群像故事反映了改革开放期间的风云历程，串起广东珠江两岸的沧桑变幻。巧妙地安排了一个让读者难忘的配角——有眼疾的老人安义；似乎数十年间的世事变化，皆在故事开篇时安义亦真亦假的“对世事的掐算”中，犹如一条隐藏线索，串起了整部小说脉络。小说主人公锦堂在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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中医历代名家学术研究丛书. 高秉钧
作者：潘桂娟主编，林燕编著 出版：中国中医药出版社 日期：2022-06-01 高秉钧，字锦庭，号心得；生于清乾隆二十年（1755年），卒于清道光七年（1827年）；锡山（今江苏无锡）人；清代外科名家，中医外科学三大学派之“心得派”的奠基人，代表著作为《疡科心得集》。高秉钧以《内经》为本，精通内科、外科，尤擅长疮疡病诊治；首次将温病学说引入外科领域，创立疡科“按部求因”辨证方法，开温病理论与外科结 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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苏百钧长卷系列
作者：苏百钧 出版：岭南美术出版社 日期：2022-03-01 《苏百钧长卷系列》收录了岭南画派代表性画家之一、中央美术学院教授、中国艺术研究院博士生导师苏百钧先生近年来创作的5幅中国画精品长卷，以及每幅长卷的品读文章。5幅长卷分别为《百羊云来图》《馥林江畔图》《霍林河源图》《锦林秋霜图》《洪荒万灵图》，作品题材不一，整体效果清新脱俗、大气磅礴、品格超然。个别长卷事物布局得当，动静 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 8568
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粤语有段古·俗语篇
作者：李沛聪 编著 李卓言 等 绘图 出版：广东人民出版社 日期：2022-05-01 继《粤语有段古》出版三年后，作者李沛聪再推出新作《粤语有段古·俗语篇》，精挑100个粤语常用俗语词条，地道正宗的粤语音频讲解，搭配风趣鬼马的手绘插图，讲述每个俗语背后的历史渊源，了解那些独具“广府风味”的常用俗语、地道俚语和歇后语背后的历史典故和故事，追溯粤语记忆的历史印迹，走进粤语词句的“前世今生”。这是一本粤语方言 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 188
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董其昌书昼锦堂记（彩色放大本中国著名碑帖·第五集）
作者：孙宝文 编 出版：上海辞书出版社 日期：2022-08-01 孙宝文编写的这本书为“彩色放大本中国著名碑帖”系列之一。该书印制精，大8开，为首次彩色放大本，并延请专家释文，方便读者研究学习，尤其适合书法爱好者对帖临摹。 董其昌（1555～1636年），字玄宰，号思白、香光居士，华亭（今上海松江）人。万历年进士，工书法，初学颜真卿，后转益多师，晋、唐、宋诸家皆用力，诸体皆工，自然秀 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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他的繁星很甜2（“宠妻狂魔”薄撩撩 VS“冷艳高贵”沈繁星！云起大神楠楠李超口碑经典力作，再度来袭！）
作者：楠楠李 出版：青岛出版社 日期：2022-11-01 “你说，我是不是太贪心了？” 沈繁星将袖扣又放到了锦盒里，薄景川却一把抓住了她的手腕。 “等你说这么多话，可真不容易。我喜欢你的贪心，你可以继续贪心，更贪心一点儿。” 沈繁星眸子颤了颤，下一秒，她却轻笑着摇头：“那样你会烦的，我没有必要把你困得太紧。” “我很有钱。” 薄景川突然说道，沈繁星有些摸不着 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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天籁筝乐团重奏作品集（二）
作者：江澹曦 出版：西南师范大学出版社 日期：2022-09-01 天籁筝乐团于2020年出版《天籁筝乐团重奏作品集（一）》，共收录7首乐曲。此次出版是第一册的延续，书名为《天籁筝乐团重奏作品集（二）》，将收录以下7首作品。《蔓影》《吼天·致大地与歌》《锦官城锣鼓》《Improvisation No.1》《西楚霸王》《风过竹林》《麻辣九宫格》。天籁筝乐团重奏作品曲集（二）》依托四川音乐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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天然药物在家禽疾病中的应用——银黄系列
作者：王秀敏 等 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2022-12-01 天然药物的研究已经成为全球热点，历经二十多年的努力攻关，成功研制出了一批优质高效的天然药物，并在生产实践中积累了大量经验。为了进一步普及相关天然药物知识和推广应用，有关专家和技术人员编写了这本《天然药物在家禽疾病中的应用—银黄系列》一书。为了方便临床参考应用，本书按病原分类，针对家禽主要的病毒病和细菌病，重点介绍了天然 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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大明祭
作者：郑治 出版：金城出版社 日期：2023-03-01 这是一部描述明末时期的长篇历史小说。从崇祯年间硝烟四起，明朝失陷全辽的局面开始，到皇太极绕过关宁锦防线突袭明朝京城，蓟辽督师袁崇焕下狱磔示为止。其间大明朝堂内外的相互掣肘，同后金的明争暗斗在书卷中徐徐展开。本书内容涉及战争谋略、风土人情及历史反思，还原了一个朝代一步步走向颓败的戏剧性命运，再现了袁崇焕爱国不屈的英雄风骨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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清朝开国史（修订本）
作者：阎崇年 出版：华文出版社 日期：2023-03-01 清史学家阎崇年先生倾六十年心血的力作《清朝开国史》（修订本），分上下卷，33章，130余万字，史料弘富，结构谨严。本书视野开阔，将明清易代史事置入16至17世纪东北亚等大变局之中，展现各方势力的交错与消长，探讨农耕、森林、草原、高原、海洋等文化板块的互动与激荡。本书聚焦辽东争局，以萨尔浒、沈辽、宁远、北京、松锦、山海关 ... |
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百鸟朝凤（“西域的歌者、灵魂的诗人”红柯作品典藏系列，李敬泽、贾平凹激赏之作。溯源民族的血性，窥见欲望的长河。）
作者：红柯 出版：上海文艺出版社 日期：2023-03-01 “凤凰鸣矣，于彼高冈，梧桐生矣，于彼朝阳。” 《百鸟朝凤》以时空错位的手法，穿梭于中国历史中的“黑洞”。以姜天正为代表的整个汉民族和汉王朝，从周朝开始就走上了一条背离生命本能的所谓“大道”，并用无数的天理、礼教把鲜活的生命牢牢锁死在历史中，而失去生命力的民族，即使看上去再鲜花着锦、烈火烹油，也是行尸走肉，不堪一击，中 ... |
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历代碑帖法书选·隋董美人墓志（修订版）
作者：历代碑帖法书选编辑组 编 出版：文物出版社 日期：2022-12-01 《董美人墓志》刻于隋开皇十七年（597年），蜀王杨秀撰文，楷书二十一行，行二十三字。此墓志书法端庄坚挺，清妍明快，结构严谨紧健，生动有致，为隋代墓志中的佳品。原石于清代嘉庆年间在陕西兴平县出土，咸丰三年（1853年）毁于战火。拓本流传稀少。此次修订所用底本为秦文锦旧藏原石初拓本民国珂罗版，拓工颇精，笔画丰满，较之旧版底 ... |
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大师的菜：地道川菜
作者：《大师的菜》栏目组 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-07-01 在川西中，我们将会给大家呈现陈皮牛肉、网油鸡卷、鸡蒙葵菜等难得一见的经典老式川菜，一起去感受锦官城（成都旧称）旧时的雍容雅致，也会带大家走进寻常市井人家，体验回锅肉、豆瓣鱼、鱼香肉丝等家常风味。在川东中，有好吃又实惠的下饭神菜毛血旺、黔江鸡杂、椒香鹅什锦、药膳烧鸡公。广义上的川北主要包括广元、巴中、南充、绵阳四个城市， ... |
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民间故事
作者：墨浪 出版：连环画出版社 日期： 《民间故事》以白描线条勾勒人物场景，刻画栩栩如生，内容引入入胜。由墨浪、韩书力等连环画知名作者创作完成。包括《邦锦美朵》《泼水的节日》《牛郎织女》《刘三姐》《百鸟衣》《哈迈》 等12册经典民间故事。此套书对青少年了解中国传统民间故事，树立正确的人生观、价值观有较大帮助。具有较高的文学性和艺术性。 ... |
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古代中医养生典籍精选
作者：杨金生， 刘铜华， 王莹莹主编 出版：中国中医药出版社 日期：2023-04-01 本书从《寿养丛书》中选取身心类《保生心鉴》《修真秘要》《养修要诀》、饮食类《食物本草》《养生食忌》《香奁润色》、居处类《山居四要》《养生月览》《养生类纂》《摄生集览》、健身类《养生导引法》《锦身机要》《厚生训纂》、延寿类《三元参赞延寿书》《寿亲养老书》《摄生要义》等16部，从理论到技术、从原则到方法、从文字到表解，论述 ... |
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东方美学口袋书 中国纹样
作者：红糖美学 出版：人民邮电出版社 日期：2024-03-01 中国纹样历经千年的传承，在中华传统文化中依然璀璨无比。它们不仅反映了时代的文化特征，还诠释了独特的东方美学！ 本书是“东方美学口袋书”系列的纹样主题图书，选择了60多种传统纹样，并按照几何美、自然观、草虫鸣、花鸟语、瑞兽谱、万物生为主题进行分类。纹样类型多样，如锦纹、回纹、盘长纹、龙纹、狮纹、麒麟纹、博古纹等，每一种纹 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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