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中国科协科普部，中国食品科学技 著
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中国城市发展报告（2021/2022）
作者：《中国城市发展报告》编委会 出版：中国建筑工业出版社 日期：2022-11-01 《中国城市发展报告2021/2022》，以“共同富裕、节能降碳、城市更新坚”为主题，分为综论篇、论坛篇、观察篇、专题篇、案例篇和附录篇等六个版块。《综论篇》全面反映2021年中国城市发展状况，是报告的主体部分，安排了有关城市发展综述和城市发展十大事件，以及城市住房、城市交通、市政基础设施、城市信息化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2030 
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食品安全导论（张志健）（第二版）
作者：张志健 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-01-01 本书从食品、质量、安全、管理等基本概念入手，在系统介绍食品生产、加工、贮藏、销售、食品添加剂、食品包装、农（兽）药、监督管理等基本知识的基础上，重点介绍了食品质量与安全问题及影响因素，食品质量与安全分析、评价与控制，食品质量与安全监督和事件管理，食品质量与安全信息及应用以及教育培训等内容。为了方便读 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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中国石化建设工程项目档案验收指南
作者：《中国石化建设工程项目档案验收指南》编委会 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2024-05-01 《中国石化档案事业“十四五”发展规划》提出，要推进重点工程建设项目档案资源建设，做到超前管理、过程控制、验收把关，并要求编制《中国石化建设工程项目档案验收指南》（下称《指南》），统一验收标准，明确管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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粮食食品加工学
作者：陈凤莲，曲敏 出版：科学出版社 日期：2020-10-01 粮食食品加工是食品科学与工程专业的重要研究方向之一。《粮食食品加工学》系统地介绍了粮食的结构与品质、粮食的化学组成、谷物清理、稻谷制米、小麦制粉等粮食原料基础知识及加工的基本方法和理论，同时还阐述了面制食品加工、稻谷深加工、马铃薯食品加工、杂粮食品加工、速冻粮食食品加工、现代粮食食品加工等以粮食谷物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 545
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食品标准与法规（第三版）
作者：王世平，王增利 出版：科学出版社 日期：2023-04-01 《食品标准与法规（第三版）》较为全面、系统地对国内外相关食品标准与法规内容进行了阐述。《食品标准与法规（第三版）》结合食品安全法规最新发展动态编写，与时俱进，具有新颖性；《食品标准与法规（第三版）》很多章节能依据法规标准的基本要素结合本领域应用需求进行编写，具有实效性；《食品标准与法规（第三版）》条 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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中国高等院校计算机基础教育课程体系2024
作者：中国高等院校计算机基础教育改革课题研究组 出版：清华大学出版社 日期：2024-11-01 本书是全国高等院校计算机基础教育研究会组织专家编制的，是在2004版、2006版、2008版、2014版的基础上修订而成的。它对我国高等院校计算机基础教育发展历程进行了系统的分析，对全国高等院校计算机 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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中国的西方形象
作者：中国的西方形象 出版：团结出版社 日期：2021-05-01 研究中国的西方形象，中国的西方形象是一个文化她这的幻象，是中国自我想象、自我书写的方式。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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中国城市群一体化研究
作者：中国发展研究基金会 出版：中国发展出版社 日期：2022-09-01 城市群是我国经济稳增长、调结构、提质量的关键抓手。可以说，抓住城市群，就抓住了中国经济的根本。不仅如此，城市群的发展也有助于完善区域经济布局，促进城乡融合发展，为中国经济更好地融入世界经济体系、参与全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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食品原料安全控制（第二版）
作者：艾启俊 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-04-01 1.本书关注食品原料生产这一食品安全链条源头问题，系统介绍各种风险因素的识别、检测、分析及控制技术，为保障人民群众“舌尖上的安全”、保障进出口贸易、促进乡村振兴等提供科学支撑。 2.紧跟行业发展趋势 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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中国近代保险史
作者：中国保险学会 著 出版：中国金融出版社 日期：2022-05-01 从1805年外商在华设立谏当保险行开始，在欧洲殖民势力向东方的扩张过程中，保险制度被带到中国。从19世纪初年到1949年，中国保险在几近一个半世纪中的演变中，蕴含了丰富的历史信息，也留下了深刻的经验教训，对当代中国保险事业有着重要的启示意义。尽管民族保险业在发展过程中始终面临着各种内外障碍和阻力，但 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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“红绿蓝杯”中国高校纺织品设计大赛优秀作品集（第10~12届）
作者：中国高校纺织品设计大赛组委会 出版：中国纺织出版社 日期：2024-05-01 《“红绿蓝杯”中国高校纺织品设计大赛优秀作品集（第10~12届）》紧紧围绕中国纺织产业转型升级主题，以“提升中国纺织品设计与新产品研发水平，促进中国纺织高等教育与纺织生产贸易企业的产、学、研密切合作，打造中国纺织品设计开发教学与学术交流平台，发掘和推荐优秀纺织品设计开发人才”为宗旨。大赛本着“数字技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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中国戏曲教育70年论文集（上、下）
作者：中国戏曲学院 编 出版：文化艺术出版社 日期：2022-10-01 《中国戏曲教育70年论文集 上下》是一本戏曲教育理论类图书，分为戏曲教育和戏曲理论两部分，共有论文四十多篇。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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2025年新版中国自驾游 河南
作者：“中国自驾游”编写组 出版：中国地图出版社 日期：2025-01-01 《中国自驾游·河南》有三大特点： 第一，使用8开大字版地图，行政区划、旅游资源、交通等信息一目了然； 第二，精心规划自驾线路与每日行程，每条线路都配有翔实的线路图，助读者打造适合自己的自驾之旅； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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中国氢能技术发展研究报告2024
作者：中国产业发展促进会氢能分会 出版：中国经济出版社 日期：2025-03-01 《中国氢能技术发展研究报告2024》着眼于我国氢能全产业链技术发展现状与趋势，围绕氢能“制储输用”各关键环节，从技术与产业发展现状、不同技术路线对比分析、核心技术与关键装备水平、国内外技术水平对比等方面进行了全面梳理分析，同时立足全球氢能前沿技术研究方向与我国氢能产业发展需要，对氢能全产业链各关键环 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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Newton科学世界：图解中学物理
作者：[日]牛顿出版社编，《科学世界》杂志社译 出版：科学出版社 日期：2023-02-01 物理是探索隐藏在自然界中的“规律”的学问。今天，人类正在利用自己发现的“规律”向茫茫太空发射探测器，让汽车在世界各地飞驰，并用智能手机交换着各种信息。如果认为“物理太难”而对其敬而远之的话，那你就会错过了解能够改变我们生活“规律”的机会，那是多么可惜啊！《BR》本书精选了“力与运动”“气体与热” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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Newton科学世界：图解人体手册
作者：[日]牛顿出版社编，《科学世界》杂志社译 出版：科学出版社 日期：2023-02-01 人体，即我们自身。吸一次气，能吸入多少氧？从心脏流出的血液在体内循环一周需要多长的时间？肾脏每天过滤的血液量是多少？虽然是自己的身体，但想必也有许多事情是自己所不知道的吧！《BR》本书通过丰富的图片介绍精巧无比的人体结构和功能，从探索食物去向的“消化与吸收”开始，依次介绍了承担排尿和新生命诞生使 ... |
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Newton科学世界：图解中学三角函数
作者：[日]牛顿出版社编，《科学世界》杂志社 译 出版：科学出版社 日期：2023-10-01 说到三角函数或正弦、余弦、正切等，为了应付考试而死记硬背公式但并不十分明白的人也不在少数。也有人明明学习了，但觉得在生活中一次也没有用到过三角函数。《BR》其实人们生活在现代社会，肯定受到过三角函数的“恩惠”。因为从网络上的动画制作到地震速报，很多技术的基础都是三角函数。《BR》本书通过对三角函数的 ... |
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中国药学年鉴2020—2021
作者：《中国药学年鉴》编辑委员会 出版：中国医药科技出版社 日期：2023-03-01 《中国药学年鉴（2020-2021）》是我国唯一的药学学科专业年鉴，由全国著名药学专家、教授组成的编委会负责编纂。《中国药学年鉴》系统、全面、概括地记载了我国药学领域各方面的发展和成就，自1980年起逐年连续出版。全书共分十一个大栏目，内容包括专论、药学研究、药学教育、药物生产与流通、医院药学、药品 ... |
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食品化学实验与习题（汪东风）（第二版）
作者：汪东风、汪明明 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 《食品化学实验和习题》（第二版）包括二部分内容，第一部分是食品化学实验，第二部分是食品化学复习资料。在实验内容中第一章所安排的单元实验，可使学生掌握和熟悉食品中基本成分的标准测定方法和技术；第二章所安排的综合性实验，融入了现代实验技术，使学生的实验技能得到全面锻炼和提高，并使学生学会应用综合技术解决 ... |
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食品加工与保藏原理（朱建飞）
作者：朱建飞、王琳琳 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-10-01 1.引入二十大报告精神；2.在阐明食品加工保藏的基本原理的基础上，增加了国内外该领域的新的应用技术和研究成果；3.本书实用性和操作性强。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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