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中国食品药品检定研究院
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食品蛋白质结构与性质
作者：徐微 出版：中国纺织出版社 日期：2025-08-01 《食品蛋白质结构与性质》一书系统阐述了蛋白质在食品领域的基础理论与应用实践。全书首先确立蛋白质作为生命物质基础与食品工业关键功能载体的核心地位，并关联全球粮食安全战略。随后深入解析蛋白质的化学与空间结构、现代分析技术及其在加工中的变化规律，全面介绍动物源、植物源及其他特殊来源蛋白质的组成与分类。书中详细探讨蛋白质的物理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500 
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功能性食品
作者：孙金才 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 本书内容主要有功能性食品设计和研发、功能性食品生产技术、质量管理，及特定功能性食品的开发、包装技术等内容。每一章节设有知识目标、能力目标和思考题模块，并设有必要的案例讨论、拓展阅读、知识链接以及实训操作模块。 功能性食品为高等职业院校食品专业的拓展课程，随着大健康产业的发展，开设该课程的院校越来越多，本教材考虑课程内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品加工与产品开发
作者：刘亮 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2025-05-01 本教材为“高等职业教育本科食品类专业规划教材”之一，系根据本教材的编写原则与要求及本课程的教学大纲编写而成。旨在让学生掌握食品加工的核心技术和产品开发的创新思维，内容上涵盖肉制品、发酵调味制品、饮料类制品、乳制品、烘焙类制品的加工与产品开发等。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源(PPT、图片 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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《药品和生物制品归类指南》（上下册）
作者：药品和生物制品归类指南》编委会 出版：中国海关出版社 日期：2021-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2784
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食品理化检验技术
作者：赵珺、李欣 主编 袁静宇 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 本教材包含教材主体及工作手册(活页式)两个部分。教材主体为了方便学生的使用，内容主要分为三部分，第一部分为岗位认知篇，第二部分为基础知识篇，第三部分为职业技能篇。岗位认知篇主要阐述本教材辅助的高等职业院校食品检验检测技术及食品质量与安全两个主要专业的人才所面向的职业岗位及能力素养；基础知识篇是学习本课程需要的基础知识， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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清华大学建筑设计研究院成立60周年精选作品集
作者：清华大学建筑设计研究院 出版：中国建筑工业出版社 日期：2021-03-01 清华大学建筑设计研究院成立于1958年，为国家甲级建筑设计院。依托于清华大学深厚广博的学术、科研和教学资源，并作为建筑学院、土水学院等院系教学、科研和实践相结合的基地。此次出版的作品集集结了近年来的部分优秀作品，充分展示了清华院的专业设计能力，与先进设计理念。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1902
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从数字生活到数字社会——中国数字经济年度观察2023
作者：美团研究院 编著 出版：人民出版社 日期：2023-07-01 近年来，中国的数字基础设施正加速从一线城市铺开到广大乡镇，在农业、工业、服务业等各个产业中发挥着愈发重要的作用。数字经济的蓬勃发展，持续为中国经济转型升级提供巨大的想象空间。 静水深流，数字经济的力量在无形中改变生产方式的同时，也深刻融入了人们生活的方方而而。本书从消费、产业、就业、社会、公益五个领域，以丰富的数据和翔 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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从数字生活到数字社会——中国数字经济年度观察2022
作者：美团研究院 编著 出版：人民出版社 日期：2022-08-01 2021年是“十四五”开局之年。在数字经济蓬勃发展下，我国社会各方面也出现了很多新的变化：国民消费回暖后出现绿色消费等新选择；科技创新激活产业新模式、新业态；数字化打开就业新空间；社会治理加快智能化步伐；数字技术发挥向善力量助力第三次分配。本书集纳了过去一年中国服务性消费、服务业供给侧的翔实、鲜活案例，展现生活服务业发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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中国法院2025年度案例系列（全23册）
作者：国家法官学院、最高人民法院司法案例研究院 编 出版：中国法治出版社 日期：2025-06-01 本丛书以开放务实的态度、简洁明快的风格，追求“好读有用”，主要体现出以下特色：一是选编案例来源广泛、时效性强。所选案例均是国家法官学院和最高人民法院司法案例研究院从各地高院2024年报送的典型案例中挑选出来的精品案例。自2024年起，本丛书优先选用人民法院案例库案例作为研究对象，力求对案例库案例裁判要旨的基本内涵、价值 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 8762
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中国文化遗产研究院藏古籍善本书目
作者：赫俊红，中国文化遗产研究院 编 出版：中华书局 日期：2018-12-01 本书目主要著录中国文化遗产研究院藏古籍善本书1790种（1949部）。以经部、史部、子部、集部、丛部五部类为编排顺序，各部总类之书或同部类中之丛书，编入应属之部类。本书目反映了中国文化遗产研究院善本书的收藏情况；本书目的出版，不仅方便读者对中国文化遗产研究院所藏善本书的利用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1170
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华建集团华东建筑设计研究院有限公司作品选ECADI 2012-2021
作者：华建集团华东建筑设计研究院有限公司 出版：中国建筑工业出版社 日期：2022-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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中国新闻出版研究院纪事（1985-2015）
作者：中国新闻出版研究院 出版：中国书籍出版社 日期：2015-11-01 《中国新闻出版研究院纪事（1985-2015）》内容有中国新闻出版研究院历届团支部（团委）组成人员，名单、中国新闻出版研究院职工名单、中国新闻出版研究院离退休人员名单、中国新闻出版研究院优秀出版科研成果奖评选结果、历届全国出版科学研究优秀论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 548
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符号中国：中国传统游戏
作者："符号中国"编写组 出版：中央民族大学出版社 日期：2024-09-01 精选100个中国传统文化专题，囊括了古代建 筑、传统艺术、工艺美术、民俗以及中国人的衣食 住行等方方面面，这些文化专题均有着悠久的历史 ，是中国乃至全世界的宝贵文化遗产。游戏是人们 消遣娱乐的一种精神文化活动。从古至今一代又一 代的人们在沿袭前人创造的游戏之上，又不断演绎 出新的游戏，来丰富中国古代游戏的内容。梳理了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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中国旅游评论：2020第一辑
作者：中国旅游研究院 出版：中国旅游出版社 日期：2020-05-01 本辑旅游人茶座重点关注新冠肺炎疫情对旅游业的影响，旅游市场关注自驾车游客时空行为、旅游地形象感知，旅游产业关注冰雪旅游哈尔滨模式、亲子旅游研究进展、国内游艇旅游发展、目的地品牌评价指标体系，旅游治理关注旅游用地概念与分类、旅游警察体系构建、中美旅游贸易、旅游开发与民族文化保护。内容较为专业、新颖，具有行业指向性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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符号中国：古钱币
作者："符号中国"编写组 出版：中央民族大学出版社 日期：2024-08-01 中国古钱币历史悠久、形制多变，代表了不同时代的社会政治、经济、文化面貌，是中国古代历史文化的重要遗存。以中国古钱币的历史发展为主线，介绍了古钱币的类型、铸造工艺，以及不同历史时期的钱币流通情况，引导读者领略魅力独特的中国古钱币文化。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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数字中国战略
作者：中国行政体制改革研究会 出版：中信出版社 日期：2025-02-01 自国家“十四五”规划纲要首次将数字中国建设上升至国家战略高度，多年来，其战略地位日渐提升，各级政府、机关单位、组织机构逐步开展数字中国建设，并取得了一定成果。本书深刻剖析了中国在全球数字化转型中的创新实践与战略布局，共分为三个部分，分别介绍了什么是数字中国、怎么建设数字中国，以及数字中国建设的实践之路。 本书明确了“ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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符号中国：笔墨纸砚
作者：符号中国编写组| 出版：中央民族大学出版社 日期：2024-09-01 笔墨纸砚是中国古代文房用县中的代表，凝聚着中国传统文化的精髓，是中国传统书画艺术的载体和组成部分，也是中国古代文人生活情趣的体现。它们不仅演绎出中国古代书画艺术的神韵，记录下了华夏民族的辉煌历史，其本身也闪耀着独特的艺术光芒。本书以图文并茂的形式，分别为读者介绍了笔、墨、纸、砚的发展历程、品种、制作过程以及收藏热门的名 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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符号中国：青铜器
作者：“符号中国”编写组 出版：中央民族大学出版社 日期：2024-03-01 中国之美，如陆龟蒙所云“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”，有时美得动人心魄，有时又千回百转，无声胜有声，经五千年风雨捶打，凝聚成一个个“中国符号”。“符号中国”丛书总计百册，内容涵盖历史人文、自然景观、传统艺术、手工艺、民风民俗等，是了解中华传统文化的入门读物，也可作为游学手册、主题游之行走指南。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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符号中国：陶器
作者：“符号中国”编写组 出版：中央民族大学出版社 日期：2024-03-01 中国之美，如陆龟蒙所云“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”，有时美得动人心魄，有时又千回百转，无声胜有声，经五千年风雨捶打，凝聚成一个个“中国符号”。“符号中国”丛书总计百册，内容涵盖历史人文、自然景观、传统艺术、手工艺、民风民俗等，是了解中华传统文化的入门读物，也可作为游学手册、主题游之行走指南。 ... |
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符号中国：二十四节气
作者：“符号中国”编写组 出版：中央民族大学出版社 日期：2024-03-01 中国之美，如陆龟蒙所云“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”，有时美得动人心魄，有时又千回百转，无声胜有声，经五千年风雨捶打，凝聚成一个个“中国符号”。 “符号中国”丛书总计百册，内容涵盖历史人文、自然景观、传统艺术、手工艺、民风民俗等，是了解中华传统文化的入门读物，也可作为游学手册、主题游之行走指南。 二十四节气 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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