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面包的100种做法
作者：犀文图书 编写 出版：江苏科学技术出版社 日期：2012-08-01 本辑丛书包括《蛋糕的100种做法》、《面包的100种做法》、《饼干挞派的100种做法》，分别介绍了100种适合家庭操作的烘焙美食。《蛋糕的100种做法》介绍了巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、冻品蛋糕等，《面包的100种做法》介绍了甜味面包、咸味面包和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 114 
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蛋糕的100种做法
作者：犀文图书 编写 出版：江苏科学技术出版社 日期：2012-08-01 本辑丛书包括《蛋糕的100种做法》、《面包的100种做法》、《饼干挞派的100种做法》，分别介绍了100种适合家庭操作的烘焙美食。《蛋糕的100种做法》介绍了巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、冻品蛋糕等，《面包的100种做法》介绍了甜味面包、咸味面包和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 114
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饼干挞派的100种做法
作者：犀文图书 编写 出版：江苏科学技术出版社 日期：2012-08-01 本辑丛书包括《蛋糕的100种做法》、《面包的100种做法》、《饼干挞派的100种做法》，分别介绍了100种适合家庭操作的烘焙美食。《蛋糕的100种做法》介绍了巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、冻品蛋糕等，《面包的100种做法》介绍了甜味面包、咸味面包和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 114
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我爱芝士蛋糕
作者：大森行子 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2014-02-01 本书详细介绍了五种芝士蛋糕的制作，包括烘焙型芝士蛋糕、纽约芝士蛋糕、蛋奶酥芝士蛋糕、半熟芝士蛋糕和慕斯芝士蛋糕。每种蛋糕都配有详细的步骤图，以便读者更加直观的学习。此外，针对每款芝士蛋糕，都有相对的“做饼不败秘籍”，针对制作过程中常见的问题 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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面包机圣经（畅销美国15年，超过130种经典配方，
作者：【美】贝蒂妙厨 著，叶思婧 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2014-03-01 人人都爱新鲜的面包，但烘焙用时过长让人甚感烦恼。面包机的伟大之处就在于它接管了在家自制面包的工作。贝蒂妙厨揭开了面包机的神秘面纱，为你带来了简单易做的455克（1磅）、680克（1.5磅）和907克（2磅）面包的配方。 全书介绍了130多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 441
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蓝带甜点师的百变吐司
作者：于美瑞 著 出版：河南科学技术出版社 日期：2013-07-01 《蓝带甜点师的百变吐司》来自法国巴黎蓝带厨艺学院的著名甜点师于美瑞，将精心研学和积累的烘焙知识与经验结集成书，与大家分享吃吐司、玩吐司的欢乐。《蓝带甜点师的百变吐司》介绍了13款咸、甜酱汁，21款早午餐的三明治，13款丰盛的惊喜土司盒，9种 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 277
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益智手工游戏贴纸书（全6册，100个手工游戏，内容
作者：[英]乔斯琳 米勒 [Jocelyn Miller],克里斯 出版：九州出版社 日期：2014-04-01 这是一套益智的手工游戏贴纸书，共6册。书中包含多种类型的游戏，有贴纸、手工、涂色、找不同、连线、毛毡制作、烘焙等，让孩子在动手、动眼、动脑的锻炼中体会到手工游戏的乐趣，更在观察力、思考能力、操作能力方面得到不断地提高。 1） 美丽的天使 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 972
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时尚风情：咖啡鉴赏（世界高端文化珍藏图鉴大系）
作者：伊记 编著 出版：新世界出版社 日期：2014-04-01 本书详细地介绍了咖啡的历史、咖啡的文化以及咖啡的种类、鉴别、烘焙、研磨、冲泡、品饮的技巧。以散淡、优雅的笔调，为你慢慢讲述咖啡的昨天、今天和明天。让我们伴随咖啡氤氲不断的香气，走进咖啡的王国，走进品位的空间。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 900
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小嶋教你做蛋糕
作者：小嶋留味 (Rumi Kojima),于春佳 出版：河北科技出版社 日期：2014-06-01 人人都爱的草莓奶油蛋糕、口感细腻的水果蛋糕卷、层次丰富的樱桃利口酒蛋糕、蓬松柔软的柠檬蛋糕、入口即化的巧克力蛋糕…… 这些令人垂涎欲滴的蛋糕都可以自己在家中做出。 观摩日本烘焙大师小嶋老师亲自示范的蛋糕制作DVD，掌握正确的操作方法，多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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微笑的戚风蛋糕：首尔清新装饰风！
作者：韩国麒麟出版社编辑部 著；马艳 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2014-06-01 ◆首尔最热极简设计，名店款独特配方，1600张步骤图详尽解说，新手100%微笑成功！ ◆从搅拌面糊、打发蛋白、裱花袋的使用等入门课程讲起，各种烘焙材料、工具一一详解，消灭菜鸟不商量。 ◆1600张步骤图片详尽介绍21款戚风蛋糕和22款海 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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最具人气的美味西点（92款蛋糕、塔、派，增加咸味西
作者：张琴 王森 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-06-01 为什么我做的戚风蛋糕会塌陷？为什么我做的派皮底部总鼓起？家用烤箱怎么做出更多的花样？如果你的焙烤实践正遭遇技术难点或止于花式创新，那就让《最具人气的美味西点》来赋予你的烤箱”点石成金”的魔法吧！ 本书收录了家庭烘焙中最受欢迎的海绵蛋糕、戚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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私享·面包书：易上手，零失误 / 台湾家庭烘培畅销
作者：陈香玲[台] 出版：光明日报出版社 日期：2014-06-01 《私享?面包书:易上手,零失误》内容简介：在自家厨房里，亲手烘烤出新鲜出炉的热呼呼的面包，相信是许多人期盼的幸福滋味。烘焙世界最吸引人之处，正在于充满了无限创意与可能，不一定要受限于传统作法，一样能做出好吃的家庭面包。简单不复杂且能做出美味 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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不用烤箱的幸福甜点：低卡生食甜点基础制作
作者：[日] 仲里园子 山口蝶子 著 程亮 译 出版：水利水电出版社 日期：2014-07-01 无需烘焙的饼干和布朗尼、不用炖煮的糖渍水果、由纯果肉凝固而成的弹嫩果冻、不含乳制品却入口即化的爽滑冰淇淋、巧用牛油果和生可可的苦涩呈现醇厚成熟口味的巧克力蛋糕……摆脱烤箱束缚，美味可口，做法简单，健康低脂，只要吃上一口，就会感到快乐！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 295
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熊谷裕子的甜点教室：法式小甜点在家出炉
作者：[日]熊谷裕子 出版：光明日报出版社 日期：2014-09-01 日本人气烘焙教室老师熊谷裕子系列作品！风靡网络的马卡龙、棉花糖、水果软糖、牛奶软糖、糖渍水果、夹心巧克力……的做法全在这里！本书采用图文并茂的形式，详细解说每一个步骤和关键点，即使是新手也能轻松跟随本书制作甜点。熊谷裕子老师在书中无私授受甜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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弓田亨的法式点心（一本书风靡日本12年，再版10次
作者：[日]弓田亨 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2014-09-01 本书作者为日本烘焙大师弓田亨先生，他一生都致力于法式糕点的研究和制作，并在日本设有专门的法式点心专营店。书中详细介绍了几十种经典的法式点心的制作方法，并对于法式点心制作中用到的工具、材料和技术，也都通过图文并茂的形式介绍给大家。每个章节之后 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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跟彼得学手做面包（美国经典，畅销5年，约翰逊威尔士
作者：彼得·莱因哈特著 出版：北京科学技术出版社 日期：2014-11-01 《跟彼得学手做面包》将知名烘焙大师的专业技艺简化浓缩成烘焙必备基础，只要有面粉、有冰箱，书中的手工面包配方人人皆可轻松掌握。 作者彼得·莱因哈特在面包种类的安排上循序渐进，从最简单的法式面包入手，然后是大家较为熟悉的经典品种，如夏巴塔、比 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 711
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咖啡原来是这样的啊（关于咖啡的最好玩的说明文！随书
作者：童铃 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-10-01 《咖啡原来是这样的啊》分为上下两篇，上篇主要介绍的是咖啡文化及相关知识，包括品味各地咖啡文化，咖啡明星列传，罗布斯塔豆与阿拉比卡豆的对比，19个你想知道的咖啡知识解答； 下篇主要介绍如何制作好花式咖啡，包括咖啡豆的分级、挑选与烘焙，磨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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我爱马卡龙
作者：[韩]郑永泽 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2014-10-01 本书分为三个部分： Part1 介绍了做马卡龙时需要的最基本的道具和材料，即使是零基础也可以很容易跟着做的烘焙步骤。还列举了一系列做马卡龙时经常失败的例子，详细解说到底是因为哪个步骤做错了。 Part2 是以part1介绍的马卡龙的基本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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甜品陷阱--猎得女人心甜品制作100款
作者：Lily L 出版：江苏科学技术出版社 日期：2014-10-01 给新手们的“零失败烘焙书”,100 款美味甜品大集合，由7 名大师级的甜品师烹调教导，每款甜品都配有最详细的步骤图与解说，从理论到实践、从面团到成品，保证让每个新手都能把握住其中的所有细节，一气呵成。 方法超简单、原料超普遍，教你制作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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顶级女性咖啡魔法师教您：咖啡制作大全（附DVD）
作者：小池美枝子 出版：河北科技出版社 日期：2014-11-01 《顶级女性咖啡魔法师教您：咖啡制作大全》本书是日本顶级女性咖啡魔法师的咖啡制作秘诀，首先向你介绍了咖啡豆的特征、烘焙和研磨方法以及提取器具的使用方法，着重讲解意大利式浓缩咖啡的制作，花式咖啡的基本技术以及100种花式咖啡。并附教您制作意大利 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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