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湖南省质量技术监督局，湖南省食品质量监督检验研究院
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食品分子营养学（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：吕欣 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 食品分子营养学是食品营养学与现代分子生物学原理和技术有机结合而产生的的一门新兴交叉学科，发展迅速，是食品营养与健康专业学生的重要专业课之一。目前，食品分子营养学处于快速发展和不断完善的阶段，而食品分子营养学的教材则略显不足。本教材共分为十三章，从分子水平上系统阐述了主要食品营养素与基因相互作用等分子事件对人类健康的影响 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398 
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食品安全与卫生（第二版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：王颖，易华西 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 本书共九章，详细阐述了食品安全与卫生的发展历史、概念和意义；食品污染的分类及预防；食品添加剂的分类、安全性和管理；各类食品的污染来源及相应的预防与控制方法；食源性疾病及其预防，各类引起食物中毒的病原的概念、特性及检测方法；食品安全性评价体系的发展现状及评价方法等；食品安全风险分析的内容和发展现状；食品卫生检验必要性及主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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食品营养与分子生物学（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：任娇艳，姚茂金 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-06-01 《食品营养与分子生物学》是一部融合食品科学、营养学与分子生物学等多学科知识的综合性教材，深入探讨食品中的营养成分与分子生物学的复杂关系，揭示食物成分如何通过调节基因表达、代谢路径和细胞信号途径来影响人体健康和功能。内容涵盖食品营养学概述、人类演化与食物营养、表观遗传学、细胞生物化学基础、信号转导、感官神经生物学基础、常 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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湖南省社科类社会组织2014年优秀课题成果荟萃
作者：周发源 出版：湘潭大学出版社 日期：2016-07-01 为了进一步加大对这些课题研究成果的宣传推广力度，促进这些课题研究成果为我省经济社会又好又快发展服务，省社科联特精心挑选20篇课题研究成果，编成《湖南省社科类社会组织2014年优秀课题成果荟萃》一书。 这些成果，坚持以中国特色社会主义理论为指导，以学科理论为支撑，从不同的角度、不同的侧面分析阐述了我 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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食品试验优化设计（第三版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：杜双奎，师俊玲 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《食品试验优化设计（第三版）》重点介绍食品科研、生产中常用的试验设计与数据处理方法，包括试验设计与统计分析概述、数理统计基础、统计假设检验与方差分析、回归与相关分析、非参数检验、正交试验设计与分析、回归试验设计与分析、混料试验设计与分析、SPSS软件在食品试验数据处理中的应用等内容。系统介绍各种常用的试验设计与数据处理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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食品新产品开发（高等学校食品科学与工程类专业精品教材）
作者：高彦祥 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-07-01 本书以食品新产品开发的全流程为核心编写。首先，对食品新产品开发的相关法律法规、构思、开发流程以及过程管理与知识产权保护等内容进行系统性概述，其次，详细介绍了食品新产品设计理论涵盖食品新产品配方设计、工艺设计、包装设计等相关理论在新产品开发中的应用，为读者提供全面且深入的理论指导和实践参考。再次，阐述了食品新产品评价的技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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食品营养学实验与技术（英文版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：乐国伟，施用晖 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 食品营养研究不仅旨在探索食物与人体代谢复杂相互作用的基本规律，还致力于深入研究营养表型及其变异的决定因素，以便在个体或群体水平上进行有效的营养干预，从而改善健康并预防疾病。因此，本书通过系统性结构设计，将食品营养研究中前沿方法与传统实验技术有机融合，其内容涵盖食品营养研究方法学（包括营养流行病学研究、营养动物实验研究、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国食品行业追溯体系发展报告（2017-2018）
作者：中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会,国家农产品现代物流工 出版：中国财富出版社 日期：2018-11-01 本书*篇综合报告篇包括三个部分：*部分2016年食品行业追溯体系环境分析，主要从宏观经济领域、食品行业领域、食品安全调查领域以及相关技术发展等四个方面，阐述了相关背景对食品行业追溯体系发展带来的可能影响；第二部分主要阐述了食品行业追溯体系发展的现状、问题、特点及其发展趋势等内容，对食品行业追溯体系的面临的机遇与挑战进行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 975
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湖南省地图
作者：星球地图出版社 出版：星球地图出版社 日期：2014-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 162
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湖南省建筑工程信息模型交付标准 DBJ43/T 330-2017
作者：本书编委会 出版：中国建筑工业出版社 日期：2018-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 130
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湖南省深化水利改革基层创新典型案例
作者：湖南水利厅 著 出版：水利水电出版社 日期：2019-02-01 湖南在全范围内征集和遴选基层水利改革典型案例，经过评估组调查审核以及组织专家组对各项改革的背景、过程、举措、成效、经验、教训等进行深入细致的分析论证，很终确定了10件案例作为深化水利改革基层的的典型事例，在此基础上编撰成册，以为全水利改革提供可复制、可参考的改革模板。本书的10件典型事例，涵盖了湖南水利厅2017年度工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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扶贫·脱贫·防返贫——湖南省怀化市调研报告
作者： 出版：中国经济出版社 日期：2019-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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食品中元素类检验方法系列标准实施指南
作者：国家食品安全风险评估中心，肖晶，刘桂华 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《食品安全国家标准实施指南系列丛书：食品中元素类检验方法系列标准实施指南》以元素类检测方法食品安全国家标准为基础，针对标准中所列项目的元素背景知识、检测目的和意义、食品中元素的限量值、检测方法等多方面做了介绍；对标准方法中各检验方法的原理、反应机制和化学反应式、操作步骤等问题及注意事项做了较为详细的注释；同时在参考大量 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 780
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国家食品安全风险评估中心年鉴（2018卷）
作者：国家食品安全风险评估中心年鉴 编写委员会 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2019-11-01 《国家食品 全风险评估中心年 （2018卷）》 按年度连续出版的资料性工具书，全面、 统、准确 汇辑了2017年度国家食品 全风险评估中心的重要时 、文献 统 资料。年年 、图录、、文摘、 谱、统 资料、指南 一身，具 资料 应及时、连续出版、 能 全的 点。本年 根据国家食品 全风险评估中心的 要业 ，把食品 全标准 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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中国农用地质量发展研究报告（2016）
作者：国土资源部农用地质量与监控重点实验室 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2017-04-01 《中国农用地质量发展研究报告（2016）》分6个部分：*部分为综合报告，主要对中国农用地质量等别更新状况、土地科技创新工作部署与具体任务、土地生态管理及农业可持续利用以及中国农用地质量研究框架进行介绍；第二部分为农用地质量专题研究报告，分别从农用地质量的5个方面论述研究进展与成果；第三部分为科普工作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 711
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注册制改革与IPO公司质量---来自治理和发展质量的证据
作者：李喆?S 出版：中国财政经济出版社 日期：2025-03-01 本书依据公司治理理论、新发展理念和政府发布的提高上市公司质量有关文件的精神，从IPO公司治理质量的会计信息质量与控股股东股权质押，发展质量中的创新发展质量的创新投入、绿色和协调发展质量的ESG表现、开放发展质量的外资持股、共享发展质量的慈善捐赠等视角，研究上市公司质量。实行注册制到底是提高还是降低了IPO公司质量，或者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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从农田到餐桌—农产品质量安全150问
作者：《从农田到餐桌—农产品质量安全150问》编委会 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2017-06-01 为进一步引导农产品安全生产、理性消费、科学管理，本书结合当前农产品质量安全生产和消费领域的热点问题，邀请国内长期从事农产品质量安全工作的科研管理人员，就农产品生产经营的关键环节和选购食用的注意事项逐一进行科普性解读，同时介绍了一些农产品质量安全方面的基本知识和近年来的主要管理措施。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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中国农用地质量发展研究报告（2017）
作者：田土资源部家用地质量与监控重点实验室 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2018-06-01 《中国农用地质量发展研究报告（2017）》内容分5个部分：一是综合报告，发布了2016年度全国耕地质量等别更新评价的主要数据成果，介绍了农用地质量与监控领域的新研究进展；二是专题研究，包括农用地质量与过程、多功能视角下的农用地质量评价、农用地质量与大数据、生态良田与耕地保护、耕地资源资产核算与保护等方面的研究报告；三是 ... |
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食品添加剂使用标准速查手册 水果、蔬菜、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等分册
作者：张俭波,王华丽,国家食品安全风险评估中心 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《食品添加剂使用标准速查手册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册，收录了GB2760-2014以及国家卫生计生委2015年号公告、2016年第8号、第9号公告和4号公告、2017年号公告和第3号公告的食品添加剂使用规定，不包括食品用香料、食品工业用加工助剂和食品营养强化剂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 117
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基于质量元数据的网络科技信息资源质量评估研究
作者：宋立荣 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-09-01 基于质量元数据的网络科技信息资源质量评估研究前言随着现代网络信息技术的飞速发展，网络科技信息资源成为向公众普及科学技术、获取科技信息、掌握科技成果最便捷的科技资源来源之一，在科技信息传播中发挥着重要的作用。但同时，网络科技信息具有专业性、匿名性、发布便利性及传播网络化等特点，使得网络科技信息质量良莠不齐，各种虚假、垃圾 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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